ఎందుకు బార్ రిటైల్ ఇక్కడ ఉండడానికి ఉండవచ్చు
ఎందుకు బార్ రిటైల్ ఇక్కడ ఉండడానికి ఉండవచ్చు
2024 | బార్ వెనుకమహమ్మారి-యుగం స్టాప్‌గ్యాప్ ప్రయత్నం లాభదాయకంగా మరియు ప్రజాదరణ పొందింది.
02/25/21న ప్రచురించబడింది
ఒహియోలోని కొలంబస్‌లోని లా బర్డ్‌లో టు-గో కాక్టెయిల్ ప్రోగ్రామ్ అందుబాటులో ఉంటుంది, ఆహ్లాదకరమైనది మరియు ఊహాత్మకమైనది మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్నది అని బార్ యజమాని చెప్పారు. చిత్రం: బ్లేక్ నీడిల్మాన్
2020 వసంతకాలం నుండి, బార్ యజమానులు తమ వ్యాపారాలను తెరిచి ఉంచడానికి మరియు ఉద్యోగులకు చెల్లించడానికి ఊహించదగిన ప్రతి ఆదాయ ప్రవాహాన్ని హడావిడిగా చేసారు. వారు బహుమతి కార్డ్‌లు, వర్చువల్ తరగతులు, టీ-షర్టులు, మ్యాడ్ లిబ్స్ , సువాసన కొవ్వొత్తులు , బ్లాంకెట్ క్లబ్ సభ్యత్వాలు , పాత ఫ్యాషన్ అడ్వెంట్ క్యాలెండర్లు మరియు, మద్యం చట్టాలను విస్తృతంగా సడలించినందుకు ధన్యవాదాలు, క్యారీ-అవే కాక్టెయిల్స్ , వైన్, బీర్ మరియు స్పిరిట్స్.
పూర్తి సామర్థ్యం గల వ్యక్తిగత సేవ మరియు అతిథులు తిరిగి రావడానికి పరిశ్రమ ఎదురు చూస్తున్నప్పటికీ, ఎంపిక చేసిన అనేక మంది యజమానులు తమ రిటైల్ కార్యకలాపాలను శాశ్వతంగా చేయాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారు. వారు షెల్వింగ్ మరియు కూలర్‌ల (ప్లస్ లాయర్లు మరియు, కొన్ని సందర్భాల్లో, కార్గో వ్యాన్‌లు) కోసం వేల డాలర్లు వెచ్చించారు మరియు తమను తాము బూజీ దుకాణదారులుగా తిరిగి ఆవిష్కరించుకున్నారు. ఈ ప్రక్రియలో, వారు తమ కమ్యూనిటీల అవసరాలను పొందారు, వారి బ్రాండ్‌లను విస్తరించారు మరియు వారి ఆదాయ మార్గాలను వైవిధ్యపరిచారు.
సముద్రపు అర్చిన్ 'data-caption='L'Oursin యొక్క కొత్త ఫ్యాన్సీ బోడేగా సీటెల్ క్యాపిటల్ హిల్ పరిసరాలకు అవసరమైన వస్తువులను అందిస్తుంది.' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-4' data-tracking-container='true' />
L'Oursin యొక్క కొత్త ఫ్యాన్సీ బోడెగా సీటెల్ యొక్క కాపిటల్ హిల్ పరిసర ప్రాంతాలకు అవసరమైన వస్తువులను అందిస్తుంది. సముద్రపు అర్చిన్
ఒక ఫ్యాన్సీ సీటెల్ బోడేగా
జాక్ ఓవర్‌మాన్ మరియు JJ ప్రొవిల్లే మూడు వ్యాపారాలను ఒకేసారి నడుపుతున్నారు సముద్రపు అర్చిన్ : ఓల్డ్ స్క్రాచ్ అని పిలువబడే సదరన్ టేక్-అవే కాన్సెప్ట్, సీటెల్‌లోని అతిచిన్న ఫండ్యు రెస్టారెంట్ మరియు మాంసం, చీజ్‌లు, చార్కుటరీ, పాస్తా, ఫ్రెంచ్ మిల్లింగ్ సబ్బు, స్థానిక ఉత్పత్తులు, వైన్, స్పిరిట్స్ మరియు కాక్టెయిల్లను విక్రయించే మార్కెట్. నేను ఫాన్సీ బోడెగాను నడుపుతానని ఎప్పుడూ అనుకోలేదు, L'Oursin యొక్క భారీగా ఫ్రెంచ్ మరియు కాగ్నాక్-కేంద్రీకృత పానీయాల కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షించే ఓవర్‌మాన్ చెప్పారు.
మార్చి 2020కి ముందు, L'Oursin ఒక చిన్న రిటైల్ వైన్ విభాగాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది ఒక వైన్ క్లబ్‌తో పాటు రెస్టారెంట్ ఆదాయంలో 5% నుండి 10% వరకు ఉంటుంది. ఇప్పుడు, రిటైల్ వైన్ విక్రయాలలో మెజారిటీని కలిగి ఉంది మరియు ఇది ఎసోటెరిక్ స్పిరిట్స్ (కాగ్నాక్, అర్మాగ్నాక్, కాల్వాడోస్, ఫోర్టిఫైడ్ వైన్‌లు మరియు అపెరిటిఫ్‌లు)తో పాటుగా 60% పెరిగింది. మేము BevMo కాదు! మాకు చాలా తెలివితక్కువ విషయాలు ఉన్నాయి, అతను వేసవిలో మరింత అందుబాటులోకి వచ్చే కాక్టెయిల్లను విక్రయించడానికి ప్రయత్నించాడు, అయితే గత పతనంలో తన ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ వీల్‌హౌస్‌కి తిరిగి వచ్చాడు. ఇప్పుడు, అతను 5-ఔన్సు మరియు 750-మిల్లీలీటర్ బాటిళ్లలో విక్రయించబడే తెల్లటి అర్మాగ్నాక్ మరియు సుజ్ నెగ్రోని, కాల్వాడోస్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ మరియు గుస్సిడ్-అప్ వియక్స్ కారేను అందజేస్తాడు.
సమీప కిరాణా దుకాణం కాపిటల్ హిల్ రెస్టారెంట్ నుండి 10-నిమిషాల దూరంలో ఉంది మరియు ప్రస్తుతం L'Oursin డైనింగ్ రూమ్ మొత్తాన్ని ఆక్రమిస్తున్న పివోట్, పొరుగువారికి మార్కెట్ ఎంత అవసరమో చూపించింది. ప్రజలు స్టీక్, వైన్ మరియు కొన్ని బంగాళదుంపలను పట్టుకోవడం చాలా సౌలభ్యం అని ఓవర్‌మాన్ చెప్పారు. డైన్-ఇన్ సర్వీస్‌తో మార్కెట్‌ను ఎలా సమగ్రపరచాలి, విషయాలను ఎలా కుదించాలో తెలుసుకోవడం మా అతిపెద్ద సమస్య. కానీ మేము చాలా ఎక్కువ పెట్టుబడి పెట్టాము మరియు అది దూరంగా ఉండటానికి చాలా పెద్ద ఫాలోయింగ్ కలిగి ఉంది.
ఎరిక్ మెడ్స్కర్'data-caption='అమోర్ వై అమర్గో యొక్క కొత్త సాధారణ దుకాణం న్యూయార్క్ నగరంలో చేదు మరియు మరిన్ని విక్రయిస్తుంది.' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-12' data-tracking-container='true' /> అమోర్ వై అమర్గో యొక్క కొత్త జనరల్ స్టోర్ న్యూయార్క్ నగరంలో బిట్టర్స్ మరియు మరిన్నింటిని విక్రయిస్తుంది. ఎరిక్ మెడ్స్కర్
చాలా బిట్టర్ జనరల్ స్టోర్
ఎలాగంటే, 240 చదరపు అడుగులలో అది అసలైనది ప్రేమ మరియు చేదు , పానీయాల డైరెక్టర్ సోథర్ టీగ్ బిట్టర్‌లు, పుస్తకాలు మరియు బార్‌వేర్‌లను విక్రయించారు, రిటైల్ వస్తువులపై నెలకు $6,000 మరియు సెలవుల సమయంలో నెలకు $12,000 వరకు సంపాదించారు. మహమ్మారి సమయంలో, కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు స్నాక్స్‌లను జత చేసే రిజర్వేషన్‌లు-మాత్రమే బార్ అయిన అమోర్ వై అమర్గో రిజర్వ్‌ను తెరవడానికి, దాని ప్రవేశ ద్వారం పక్కనే ఉన్న ఇటీవల మూసివేసిన మదర్ ఆఫ్ పర్ల్‌ను టీగ్ స్వాధీనం చేసుకుంది. మద్యపాన అనుభవాన్ని సన్నిహితంగా ఉంచడానికి, టీగ్ స్థలాన్ని సగానికి తగ్గించి, చెక్క షెల్వింగ్‌ను మరియు సాధారణ దుకాణం కోసం ఉదారంగా కౌంటర్‌ను నిర్మించాడు, ఇది అతని అమోర్ వై అమర్గో రిటైల్ ఆపరేషన్ యొక్క శాశ్వత మరియు విస్తారిత దృష్టి.
ఇప్పుడు, అతను తన అరలలో మరియు వెలుపల చేదులను తిప్పవలసిన అవసరం లేదు. సాధారణ దుకాణానికి స్థలం ఉంది బిట్టర్‌క్యూబ్ , బిట్టర్ క్వీన్స్ , బాయ్ డ్రింక్స్ వరల్డ్ , 18.21 , కింగ్ ఫ్లాయిడ్స్ , శ్రీమతి బెటర్స్ ఇంకా చాలా మంది వ్యక్తులు అంగోస్తురాను కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, టీగ్ ప్రకారం.
అతని బృందం కూడా చెక్కబడి విక్రయిస్తోంది కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ అద్దాలు మరియు బార్‌వేర్, బార్ టూల్స్ మరియు టీ-షర్టులు. టీగ్ వాటర్ కలర్ పోర్ట్రెయిట్‌ను మార్చింది జిల్ డిగ్రాఫ్ (కింగ్ కాక్టెయిల్ డేల్ డెగ్రోఫ్‌ను కూడా వివాహం చేసుకున్న కళాకారుడు) 1,000-ముక్కల పజిల్‌లో, అతను పాప్‌కు $25 చొప్పున 1,000 విక్రయించాడు. మహమ్మారి నాటి మద్యం చట్టాలకు ధన్యవాదాలు, అమోర్ వై అమర్గో ఇప్పుడు బాటిల్ ద్వారా బూజ్‌ను కూడా అందిస్తోంది. మేము అమరీ యొక్క క్రేజీ సెలెక్షన్‌ని కలిగి ఉన్నాము, కానీ ఇది నిజంగా మా బాటమ్ లైన్‌కు సహాయం చేయడం లేదు, దీని కొనుగోలు శక్తి మరియు మార్జిన్లు సమీపంలోని బాటిల్ షాపులతో సరిపోలడం లేదని టీగ్ చెప్పారు. ఆస్టర్ వైన్స్ & స్పిరిట్స్ . మేము 100% ఆక్యుపెన్సీ తేదీని దాటి రెండు సంవత్సరాల పాటు సీసాల విక్రయాన్ని కొనసాగించగలమని మాకు తెలియజేయబడింది. రాష్ట్రం ఆ అధికారాన్ని పొందుతుందని మేము విశ్వసిస్తున్నాము మరియు వారు తప్పక.
టు-గో కాక్‌టెయిల్‌లు లాభదాయకంగా ఉంటాయి, అయితే టీగ్ వాటిని శాశ్వతంగా చట్టబద్ధం చేసేందుకు న్యూయార్క్‌ను పరిగణిస్తోంది (ఇలా అయోవా వంటి రాష్ట్రాలు చేశాయి ) అతను 100-మిల్లీలీటర్లు, 200-మిల్లీలీటర్లు మరియు డి పాంపెల్మో, ఎయిట్ అమరో సజెరాక్ మరియు షార్పీ మీసాల వంటి బార్ యొక్క సిగ్నేచర్ కాక్‌టెయిల్‌ల లీటర్ బాటిళ్లను అలాగే క్లాసిక్ మాన్‌హట్టన్, నెగ్రోని మరియు ఓల్డ్ యొక్క రెండిషన్‌లను ఉంచడానికి డబుల్ డోర్ ఫ్రిజ్‌ను ఏర్పాటు చేశాడు. ఫ్యాషన్ , పికప్ లేదా డెలివరీ కోసం అన్నీ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
డెత్ & కో' data-caption='NYCలో డెత్ & కో కోసం డ్రింక్ మగ్‌లు ప్రసిద్ధి చెందాయి.' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-22' data-tracking-container='true' /> NYCలో డెత్ & కో కోసం డ్రింక్ మగ్‌లు ప్రసిద్ధి చెందాయి. డెత్ & కో
ఆన్‌లైన్ వ్యాపారి
ముందుగా, డెత్ & కో మార్కెట్ పరిమిత-విడుదల మగ్‌లు, కాక్టెయిల్ పుస్తకాలు, డ్రింక్‌వేర్ మరియు దుస్తులు ఎంపికతో జూన్ 2019లో ప్రారంభించబడింది మరియు కొన్ని వస్తువులు బార్ యొక్క డెన్వర్ లొకేషన్‌లో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఎక్కువ లావాదేవీలు ఆన్‌లైన్‌లో జరుగుతాయి. మహమ్మారి తాకినప్పుడు వ్యాపారం యొక్క ఈ వైపు గణనీయంగా పెరగడం చాలా ఆశ్చర్యం కలిగించదు అని ఐకానిక్ కాక్టెయిల్ బార్ సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO అయిన డేవ్ కప్లాన్ చెప్పారు.
మార్చి 2020 నుండి, కప్లాన్ బార్ వెబ్‌సైట్‌కి ట్రాఫిక్‌ను నిర్మించడానికి మరియు కొనసాగించడానికి మార్గాలను కనుగొనడంపై దృష్టి సారించింది. గిఫ్ట్ కార్డ్‌లు ప్రారంభ అమ్మకాలను పెంచాయి మరియు అధిక ధరల అనుభవాలు (ఆరు నుండి ఎనిమిది మంది అభిమానులకు అనుకూలమైన కాక్టెయిల్లను అభివృద్ధి చేయడంతో సహా; ప్రైస్‌ట్యాగ్: $2,500) మీడియా దృష్టిని ఆకర్షించాయి మరియు తక్కువ ధరకు అక్రమార్జనను కొనుగోలు చేసిన కస్టమర్‌లను ఆకర్షించాయి. జూలై 2020లోనే, డెత్ & కో $18,557 విలువైన మగ్‌లను విక్రయించింది మరియు ఒక నెయిల్ పాలిష్ లైన్ హెడ్ బార్టెండర్ నుండి అలెక్స్ జంప్ మీడియా డార్లింగ్ అయ్యాడు.
అయినప్పటికీ, కప్లాన్ తన రిటైల్ లాభాల మార్జిన్లు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని చెప్పాడు. డెత్ & కో దాని వేర్‌హౌస్, కస్టమర్ కేర్, ఆన్‌లైన్ అడ్వర్టైజింగ్ మరియు ఇమెయిల్ మార్కెటింగ్‌ను నిర్వహించే కంపెనీతో భాగస్వాములు చేస్తుంది—బార్‌లలో అరుదుగా సీటు ఖాళీగా ఉండే వారి కోసం విదేశీ సాధనాలు. మా కోసం, ఆన్‌లైన్ స్పేస్ అనేది 100% వ్యక్తులను సైట్‌కి నడిపించడం మరియు మనకు ఎలాంటి మార్పిడులు లభిస్తాయో చూసే నంబర్‌ల గేమ్ అని ఆయన చెప్పారు. మీరు ఒక సెకను గ్యాస్ నుండి మీ పాదాలను తీసివేస్తే, సైట్ సందర్శనలు కొండపై నుండి పడిపోయినట్లు అనిపిస్తుంది.
డెత్ & కో టీమ్ ఇంకా నేర్చుకుంటూనే ఉంది, కానీ గత సంవత్సరం రిటైల్‌లో పెట్టుబడి పెట్టాలనే వారి ప్రవృత్తిని బలోపేతం చేసింది. సైట్ యొక్క లాభంలో గణనీయమైన భాగం ఉద్యోగుల అత్యవసర పరిస్థితుల కోసం అంతర్గత GoFundMe లాగా పనిచేసే సిబ్బంది నేతృత్వంలోని ఫండ్‌లోకి పంపబడింది మరియు రిటైల్ అమ్మకాలు ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు అధిక వేతనాలకు ఆర్థిక సహాయం చేసే భవిష్యత్తును కప్లాన్ ఊహించింది.
ఒక పరిశ్రమగా మా అవసరం ఉంది, ప్రత్యేకించి మీరు మెరుగైన యజమానిగా ఉండాలనే ఆకాంక్షను కలిగి ఉంటే, విభిన్నతను కొనసాగించడం మరియు ఆదాయం కోసం కొత్త అవకాశాలను సృష్టించడం మరియు కస్టమర్‌లు కొత్త మరియు ప్రత్యేకమైన అనుభవాలను పొందడం, కప్లాన్ చెప్పారు. మరియు మీరు భవిష్యత్తులో అనివార్యంగా రాబోయే స్వింగ్‌ల నుండి బాగా రక్షించబడతారు.
కార్క్'data-caption='కార్క్ ఫిలడెల్ఫియాలోని తన కొత్త స్టోర్ నుండి వైన్, ఆహార పదార్థాలు, బాటిల్ కాక్‌టెయిల్‌లు, కాక్టెయిల్ అవసరాలు మరియు మరిన్నింటిని విక్రయిస్తుంది.' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-34' data-tracking-container='true' /> కార్క్ ఫిలడెల్ఫియాలోని తన కొత్త స్టోర్ నుండి వైన్, ఆహార పదార్థాలు, బాటిల్ కాక్‌టెయిల్‌లు, కాక్టెయిల్ అవసరాలు మరియు మరిన్నింటిని విక్రయిస్తుంది. కార్క్
ఫిల్లీస్ నైబర్‌హుడ్ వైన్ స్టోర్
ఫిలడెల్ఫియా యొక్క రిటెన్‌హౌస్ స్క్వేర్‌కు దూరంగా, ఉడికించాలి తొమ్మిది సంవత్సరాలు ప్రదర్శన వంటగదిగా పనిచేసింది, ఈవెంట్‌లు మరియు వంట తరగతులకు కుక్‌బుక్ రచయితలు, చెఫ్‌లు మరియు కళాకారులను హోస్ట్ చేసింది. ఆమె వ్యాపారంలో ఒక చిన్న భాగం వలె, యజమాని ఆడ్రీ క్లైర్ తైచ్‌మాన్ కొన్ని పుస్తకాలు మరియు గృహోపకరణాలను కూడా విక్రయించారు, అయితే ఆమె విందులను జత చేయడానికి వైన్ లైసెన్స్‌ని కలిగి ఉంది.
మహమ్మారి తాకినప్పుడు, పెన్సిల్వేనియా దాని పేరుమోసిన కఠినమైన ఆల్కహాల్ నిబంధనలను సడలించింది మరియు వైన్ విస్తరించిన అనుమతులను (WEP) మంజూరు చేయడం ప్రారంభించింది, కుక్ వంటి వ్యాపారాలను వైన్ విక్రయించడానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు మా మద్యం న్యాయవాది WEP యొక్క షరతులను అధిగమించినప్పుడు మరియు చాలా ఉన్నాయి, మేము వెళ్ళడానికి బాటిల్ కాక్టెయిల్లను కూడా విక్రయించవచ్చని అతను కనుగొన్నాడు, అని స్పేస్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ మిచెల్ ఫ్లిసెక్ చెప్పారు.
నవంబర్‌లో, అనుమతి ప్రక్రియలో నెలల తరబడి నావిగేట్ చేసిన తర్వాత, కుక్ కార్క్‌గా మారాడు, ఇది ఒక పొరుగు వైన్ స్టోర్ మరియు పెన్సిల్వేనియా వంటి నియంత్రణ రాష్ట్రంలో చాలా అరుదు. ఫ్లిసెక్ మరియు తైచ్‌మాన్ వైన్‌లు, క్యాన్డ్ స్ప్రిట్‌లు, పళ్లరసాలు, చాక్లెట్‌లు, టిన్డ్ ఫిష్ మరియు చీజ్‌లతో ఖాళీని నింపారు. బార్ వైపు, వారు జూలెప్ స్ట్రైనర్లు, షేకర్లు, బార్ స్పూన్లు, బిట్టర్స్ మరియు కాక్టెయిల్ చెర్రీలు మరియు నాలుగు క్లాసిక్ కాక్టెయిల్లను అందిస్తారు: మాన్‌హాటన్, నెగ్రోని, మార్టిని మరియు డర్టీ మార్టిని.
ప్రజలు వైన్ కోసం వస్తారు, ఆపై మిగిలిన దుకాణాన్ని బయటకు తీస్తారు, మహమ్మారి దాటిన తర్వాత స్థలం యొక్క రిటైల్ ఆపరేషన్ కొనసాగని ప్రపంచాన్ని ఎవరు ఊహించలేరు అని ఫ్లిసెక్ చెప్పారు. కాక్‌టెయిల్‌లు అంటే ప్రజలు వారాంతానికి అదనపు వస్తువులను నిల్వ చేసుకుంటారు లేదా స్నేహితుడి ఇంటికి విందు కోసం తీసుకువెళతారు.
బ్లేక్ నీడిల్మాన్' data-caption='కొలంబస్, ఒహియోలోని లా బర్డ్‌లో క్యారీ-అవుట్ కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు ఇతర పానీయాల రెయిన్‌బో కలగలుపు.' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-44' data-tracking-container='true' /> ఒహియోలోని కొలంబస్‌లోని లా బర్డ్‌లో క్యారీ-అవుట్ కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు ఇతర పానీయాల రెయిన్‌బో కలగలుపు. బ్లేక్ నీడిల్మాన్
ఓహియోలో జపనీస్-స్టైల్ 7-ఎలెవెన్
అన్నీ మరియు ల్యూక్ విలియమ్స్ మహమ్మారి దెబ్బకు నాలుగు నెలల ముందు లా బర్డ్, వారి కొలంబస్, ఒహియో, కాక్టెయిల్ బార్‌ను ప్రారంభించారు. కొన్ని నెలల విరామం తర్వాత, వారు బాటిల్ కాక్టెయిల్ ఉత్పత్తిని దాచడానికి తమ బార్‌లో తప్పుడు గోడను నిర్మించారు మరియు 300 చదరపు అడుగుల కాంతి, ప్రకాశవంతమైన మరియు ఫంకీ రిటైల్ రియల్ ఎస్టేట్‌ను వేరు చేశారు. లా బర్డ్ యొక్క ప్రస్తుత పునరావృతం జపనీస్-శైలి 7-ఎలెవెన్, దాని షెల్ఫ్‌లు పాకీ స్టిక్‌లు, హాయ్-చ్యూ, శ్రీరాచా బఠానీలు, సహజ వైన్‌లు మరియు సాకేతో రూపొందించబడ్డాయి. విలియమ్స్‌లు తమ కూలర్‌ను 10 లేదా 11 కాక్టెయిల్లను తిరిగే ఎంపికతో నిల్వ చేస్తారు, ప్లాస్టిక్ ట్విస్ట్ టాప్‌ల రెయిన్‌బో ప్యాలెట్‌తో జ్యూస్ బాటిళ్లలో ప్యాక్ చేస్తారు.
అన్నీ యొక్క ప్రస్తుత ఇష్టమైనది స్నాక్స్ ఆన్ ది బీచ్, పీనట్-బటర్-వాష్డ్ రమ్, కొబ్బరి-నీళ్ల సింపుల్ సిరప్, రాస్ప్‌బెర్రీ-కాసిస్‌తో కూడిన PB&J డైకిరీ సహృదయమైన మరియు సున్నం. మా క్యారీ-అవుట్ కాక్‌టెయిల్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయని, ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఊహాత్మకంగా ఉండేలా చూసుకోవాలనుకుంటున్నాము, కానీ అవి మరింత ఖర్చుతో కూడుకున్నవిగా ఉండాలి. అనుభవం కోసం మేము వ్యక్తుల నుండి వసూలు చేయలేము, ఆమె చెప్పింది. ఆమె బేరం Nonino రిఫ్‌ను కూడా హ్యాక్ చేసింది మరియు ఆమె ఖర్చులను 30% కంటే తక్కువగా ఉంచడంలో సహాయం చేయడానికి Bacardí మరియు Bombay వంటి బ్రాండ్‌లను ఉపయోగిస్తుంది.
2020 చివరలో, చలికాలంలో పాదాల రద్దీ తగ్గుతుందని ఊహించి, ఈ జంట త్వరలో ఎయిర్‌బ్రష్ చేయబడిన నిస్సాన్ కార్గో వ్యాన్‌ను కొనుగోలు చేసి, సిటీవైడ్ డెలివరీని అందించడం ప్రారంభించింది. ఈ జంట 2021లో లా బర్డ్‌ను తిరిగి తెలివితక్కువగా ఉండే లెఫ్ట్-బ్రెయిన్డ్ కాక్టెయిల్ బార్‌గా మార్చాలని ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, వారు ప్రత్యేక బాటిల్ షాప్ / వైన్ మరియు అపెరిటిఫ్ బార్ కోసం ప్లాన్‌లను కూడా ఖరారు చేస్తున్నారు మరియు ఇప్పుడే ఒక స్థలంపై సంతకం చేశారు. బిస్కెట్ భావన వారు లా బర్డ్ యొక్క ఉపయోగించని వంటగది నుండి బీటా-పరీక్షించారు.
మహమ్మారి రాకపోతే, అన్నీ మరియు నేను ఇప్పటికీ ప్రతి షిఫ్ట్‌లో పని చేస్తూ ఉంటాము, బార్టెండింగ్ మరియు వెయిటింగ్ టేబుల్స్ ప్రతిదీ మనం కోరుకున్న విధంగానే ఉండేలా చూసుకుంటాము, అని లూక్ చెప్పారు. బదులుగా, మేము వైవిధ్యభరితంగా ఉండగలిగాము మరియు ఒక బేసి మార్గంలో, మా ప్రణాళికలలో ముందుకు సాగాము.