మీరు మల్టీకోర్స్ భోజనం ఎక్కడ తాగవచ్చు?

డబుల్ చికెన్ దయచేసి కోఫౌండర్ GN చాన్ చిత్రం:

ఇమ్మాన్యుయేల్ రోసారియో

దాని వెనుక ఉన్న వ్యక్తుల కంటే గొప్పగా ఎవరికీ తెలియదు. 3 డ్రింక్స్‌లోని మై బార్ కోసం, చుట్టూ ఉన్న ఉత్తమ బార్‌లను నడుపుతున్న వ్యక్తులు వారి బార్‌లో మూడు అత్యంత ప్రాతినిధ్య కాక్‌టెయిల్‌లను తయారు చేసి చర్చిస్తారు.

డబుల్ చికెన్ ప్లీజ్ ఇది ఇటుక మరియు మోర్టార్ బార్‌గా మారడానికి సంవత్సరాల ముందు ఒక భావనగా ఉనికిలో ఉంది. ఫేయ్ చెన్‌తో కలిసి తెరవాలని చాలాకాలంగా కలలుగన్న బార్ కోసం న్యూయార్క్ నగర స్థానాన్ని ఖరారు చేయడం సాధ్యపడలేదు, కోఫౌండర్ GN చాన్ 2017లో పసుపు 1970ల వోక్స్‌వ్యాగన్ క్యాంపర్ వ్యాన్‌లో సోలో మైండ్-క్లియరింగ్ ట్రిప్ కోసం బయలుదేరాడు, అది కాస్త అనుకోకుండా మారింది. మొబైల్ పాప్-అప్ బార్. చెన్ త్వరలో అతనితో చేరాడు, మరియు ఇద్దరు దేశం పర్యటించారు, వారి బార్ యొక్క మొదటి పునరావృతం వలె విస్తృతమైన ప్రేక్షకులతో వారి ఆవిష్కరణ కాక్టెయిల్‌లను పంచుకున్నారు. మేము చివరిగా డబుల్ చికెన్ ప్లీజ్‌ని తెరవడానికి ముందు దానిని టీజర్‌గా, ప్రివ్యూ మరియు టెస్ట్ రన్‌గా పరిగణించాము, అని చాన్ చెప్పారు. వారు చివరకు 2019 వేసవిలో బార్ కోసం శాశ్వత స్థలాన్ని పొందారు మరియు సుదీర్ఘమైన మరియు మహమ్మారి-ఆలస్యమైన బిల్డ్-అవుట్ తర్వాత, DCP దాని దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న ఇంటిని కలిగి ఉంది.

ఫలితంగా ప్రక్కనే ఉన్న ప్రదేశాలలో తప్పనిసరిగా రెండు వేర్వేరు బార్‌లు ఉంటాయి. 2020 శరదృతువులో ప్రారంభమైన ఫ్రంట్ రూమ్, క్యాజువల్ కాన్సెప్ట్, ట్యాప్‌లో చికెన్ శాండ్‌విచ్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్‌లను అందిస్తోంది, అయితే జూలై 2021లో ప్రారంభించిన వెనుక గది చిక్ మరియు రిఫైన్డ్ స్పేస్, చాలా తీవ్రమైన కాక్‌టెయిల్ బార్, ప్రత్యేక మెను, తక్కువ లైటింగ్ మరియు గదిని లైనింగ్ చేసే అధునాతన విందులు. ముందు భాగం ఫాస్ట్ క్యాజువల్, హై-ఎనర్జీ, మరింత పబ్ లాగా ఉంటుంది, అని ఒక అనుభవజ్ఞుడైన చాన్ చెప్పారు ఏంజెల్ షేర్ మరియు పిల్లి . వెనుక భాగం ప్రశాంతంగా, మరింత సొగసైనదిగా మరియు చమత్కారంగా ఉంటుంది. ఇది సమతుల్యం చేయడానికి, కొన్నిసార్లు సరదాగా ఉండటానికి మరియు కొన్నిసార్లు మరింత దృష్టి కేంద్రీకరించడానికి ఒక మార్గం. అతను దానిని ది డెడ్ రాబిట్‌తో పోల్చాడు, దాని గ్రౌండ్-ఫ్లోర్ టావెర్న్ మరియు రెండవ అంతస్తు కాక్‌టెయిల్ పార్లర్‌తో. విభిన్న సమూహాలను ఆకర్షించడానికి మరియు విభిన్న ఆలోచనలను ప్రదర్శించడానికి మీరు విభిన్న ఉత్పత్తులను అందిస్తారు.

డబుల్ చికెన్ దయచేసి కోఫౌండర్ ఫేయ్ చెన్; డబుల్ చికెన్ వద్ద వెనుక గది దయచేసి.

ఇమ్మాన్యుయేల్ రోసారియో

ప్రస్తుతం మెనులో ఉన్న ఏడు వెనుక గది యొక్క ప్రత్యేక కాక్‌టెయిల్‌లు ఒక్కొక్కటి ఆహార వస్తువు నుండి ప్రేరణ పొందాయి. కొన్ని, వాల్డోర్ఫ్ సలాడ్ వంటి, వారి ఆహార పేర్ల యొక్క రుచులను వింతగా బాగా ప్రతిబింబిస్తాయి; జపనీస్ కోల్డ్ నూడిల్ వంటి ఇతరాలు మరింత సంభావితమైనవి. ఏ సందర్భంలోనైనా, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన అహంకారం మరియు చిరస్మరణీయమైనది. అతను ఆల్కహాల్ తాగనని చాన్ వివరించాడు, కాబట్టి అతను అరుదుగా పానీయాల నుండి ప్రేరణ పొందుతాడు. నేను ఆహారం ద్వారా మరింత ప్రేరణ పొందాను, కాబట్టి వంటకాన్ని పానీయంగా ఎందుకు మార్చకూడదు? అని అడుగుతాడు. అతిథులు తమ పానీయాలను మరింత త్వరగా ఎంచుకోవడానికి సహాయపడే మార్గంగా కూడా ఇది మొదట ఉద్దేశించబడింది; సుపరిచితమైన రుచులు వారి నిర్ణయాధికారాన్ని వేగవంతం చేస్తాయని ఆలోచన. అది ముగిసినట్లుగా, ఇది ఆ విధంగా పని చేయదు, అని చాన్ నవ్వుతూ చెప్పాడు.

డబుల్ చికెన్ ప్లీజ్ వద్ద బ్యాక్ రూమ్‌ను సూచించడానికి చాన్ ఎంచుకున్న మూడు కాక్‌టెయిల్‌లు ఇవి. బోనస్‌గా, ఈ క్రమంలో ఆనందించినప్పుడు, అవి తప్పనిసరిగా మూడు-కోర్సుల భోజనాన్ని సూచిస్తాయి.