మెరీనారాతో ఉన్న మొజారెల్లా కర్రలు వేయించిన చీజ్ పాంథియోన్ యొక్క పరాకాష్ట అని మీరు అనుకుంటే, మిన్నియాపాలిస్ యొక్క ఇప్పుడు-షట్టర్డ్ కూప్ డి’టాట్ రెస్టారెంట్‌లో చెఫ్‌గా ఉన్న టామీ బెగ్నాడ్ చేత మీ మనస్సు ఎగిరిపోయేలా సిద్ధం చేయండి.

పాలవిరుగుడు మరియు చెడ్డార్ జున్ను పెరుగులు, మీరు వాటిని నమలడం వల్ల అవి మిడ్ వెస్ట్రన్ ముట్టడి. బెగ్నాడ్ శ్రీరాచతో ఉదారంగా స్పైక్ చేసిన బీర్ కొట్టులో నగ్గెట్లను ఎన్రోబ్ చేస్తుంది, తరువాత వాటిని బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, కరిగిన చెడ్డార్ కేంద్రంతో వేయించాలి. ఎరుపు సాస్ స్థానంలో, అతను ఆకుపచ్చ రంగును తయారుచేస్తాడు-అవోకాడో మరియు కొత్తిమీరతో గడ్డిబీడు తరహా డ్రెస్సింగ్.

కావలసినవి

• 1 1/2 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి

• 1 కప్పు బియ్యం పిండి

  
  
  

• 1 1/2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు

• 1 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్

  
  
  

• 12 oun న్సులుతేలికపాటి శరీరంబీర్ (బడ్‌వైజర్ వంటివి)

• 1/2 కప్పుఎస్రిరాచ చిలీ సాస్

• 1 పౌండ్తెలుపు చెడ్డార్జున్ను పెరుగు

• కనోలా నూనె, వేయించడానికి

• అవోకాడో గడ్డిబీడు *

దశలు

4-6 పనిచేస్తుంది

1. మీడియం గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.

2. పిండి మృదువైనంత వరకు బీరులో, తరువాత శ్రీరాచలో కొట్టండి.

3. జున్ను పెరుగులను జోడించండి, అవి బాగా పూతతో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

4. కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఒక ప్లేట్‌ను లైన్ చేసి, సమీపంలో సెట్ చేయండి.

5. డీప్ ఫ్రైయింగ్ థర్మామీటర్‌పై 350 డిగ్రీల నమోదు చేసే వరకు 3-అంగుళాల లోతు నూనెను భారీ-దిగువ కుండలో వేడి చేయండి.

6. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పిండి నుండి జున్ను పెరుగులో సగం లాగడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి, అవి పిండితో బాగా కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

7. వేడి నూనెలో పెరుగులను జాగ్రత్తగా వదలండి మరియు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.

8. స్లాట్డ్ చెంచాతో నూనె నుండి తీసివేసి, కాగితం-టవల్-చెట్లతో కూడిన ప్లేట్ మీద ప్రవహిస్తుంది.

9. మిగిలిన జున్ను పెరుగులతో పునరావృతం చేయండి, నూనెను బ్యాచ్‌ల మధ్య ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి.

10. అవోకాడో గడ్డిబీడుతో పాటు వేడిగా వడ్డించండి.