స్క్వాష్ కాక్టెయిల్స్

దీన్ని ఇష్టపడండి లేదా అసహ్యించుకోండి, అలంకార పొట్లకాయ సీజన్ (ఎర్, పతనం) చాలా మంది ఎంతో ఇష్టపడే సంవత్సర కాలం. కిరాణా దుకాణాల వెలుపల గడ్డి ఎండుగడ్డి బేల్స్ మరియు దిష్టిబొమ్మల యొక్క హోమి ప్రదర్శనలు, శరదృతువు-ప్రక్కనే ఉన్న వస్తువులతో కూడిన మధ్యభాగాలు రెస్టారెంట్ పట్టికలలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి, అయితే, గుమ్మడికాయ మసాలా రుచి ప్రతి సాధ్యమైన ఆహారం మరియు పానీయాలలోకి చొప్పించబడుతుంది.

శీతాకాలపు స్క్వాష్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞను వారి అందమైన స్వభావాన్ని మెచ్చుకోవటానికి మించి ఉపయోగించుకునే అనేక మార్గాలు అన్నింటికీ చాలా తరచుగా మిగిలి ఉన్నాయి. కృతజ్ఞతగా, సుదీర్ఘకాలం మరచిపోయిన పొట్లకాయల కోసం-స్పఘెట్టి స్క్వాష్ నుండి చక్కెర గుమ్మడికాయల వరకు వేచి ఉంది-మరియు బార్టెండర్లు ఈ కవరు-నెట్టడం రుచికరమైన-కలుసుకునే-తీపి రుచి ప్రొఫైల్‌లతో ఎక్కువగా ఆడుకుంటున్నారు.

గుమ్మడికాయ మసాలా దినుసుతో మీరు అలసిపోయినప్పుడు, ఈ ఆరు కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను సరికొత్త పద్ధతిలో ప్రేమించడం నేర్చుకోండి.

1. డ్రామ్‌బ్యూతో ఎకార్న్ స్క్వాష్: హార్వెస్ట్ నాగ్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

డ్రాంబూయికి చెందిన వాన్స్ హెండర్సన్ నుండి వచ్చిన హార్వెస్ట్ నాగ్, డెజర్ట్ మరియు కాక్టెయిల్‌గా రెట్టింపు అవుతుంది. ఈ రెసిపీలో అకార్న్ స్క్వాష్ తయారుచేసే రెండు వేర్వేరు విధానాలు కూరగాయల కండరాలను రెండు దిశలలో వంచుటకు అనుమతిస్తాయి. కూరగాయల-కాక్టెయిల్ స్కిటిష్ కోసం, ఎప్పుడూ భయపడకండి: మసాలా మరియు లవంగం పానీయం మరింత సాంప్రదాయ నాగ్ రుచి ప్రొఫైల్‌ను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో స్ఫుటమైన మోతాదును జోడిస్తుంది. బోనస్‌గా, ఈ పానీయం వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్ కోసం పిలుస్తుంది, కాబట్టి మీ కాక్టెయిల్ కూడా బూజీ మిల్క్‌షేక్‌గా పనిచేస్తుంది.

రెసిపీ పొందండి .

2. ఆరెంజ్ లిక్కర్‌తో బటర్‌నట్ స్క్వాష్: బటర్ నట్ క్రెయిగ్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

మొదటి చూపులో, డి.సి. బార్టెండర్, బార్ యజమాని మరియు డిస్టిలర్ టాడ్ థ్రాషర్ నుండి బటర్ నట్ క్రెయిగ్‌లో రమ్ ముఖ్య అంశంగా అనిపించవచ్చు. కానీ ఒక సిప్ మరియు ఇది ప్రదర్శనను దొంగిలించే నారింజ మద్యం అని మీకు తెలుస్తుంది. కార్డియల్ తెలివిగా స్క్వాష్ యొక్క భూమిని చీకటి రమ్ యొక్క తీపి లోతుతో సమతుల్యం చేస్తుంది, అయితే అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ యొక్క ఐదు డాష్లు దాల్చినచెక్కను పూర్తి చేయడానికి మసాలా దినుసును అందిస్తాయి. చివరగా, మీరు ప్రతి సిప్‌తో మెరిసే దాల్చిన చెక్క-చక్కెర అంచు రుచిని పొందుతారు.

రెసిపీ పొందండి .

3. రమ్‌తో చక్కెర గుమ్మడికాయ: వేడి వెన్న (గింజ) రమ్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

ఈ హాట్ బటర్ (గింజ) రమ్, న్యూయార్క్ నగరంలోని సోథర్ టీగ్ నుండి బిట్టర్ పవర్ హౌస్ ప్రేమ మరియు చేదు , బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌కు పేరు పెట్టబడింది మరియు మీ పారవేయడం వద్ద పొట్లకాయ ఉంటే వార్మింగ్ డ్రింక్ బటర్‌నట్‌తో చక్కగా పనిచేస్తుంది. చక్కెర గుమ్మడికాయను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం కొంచెం సరదాగా ఉంటుంది. ట్వీ-కనిపించే గుమ్మడికాయ సాధారణంగా ఎనిమిది అంగుళాల కంటే పెద్దది కాదు మరియు కాక్టెయిల్‌కు ఒక వెల్వెట్ ఆకృతిని ఇస్తుంది. అదనంగా, ఇది పూజ్యమైనది. (బోనస్: డబుల్ డ్యూటీ లాగండి మరియు విత్తనాలను వేయించు!)

రెసిపీ పొందండి .

4. టేకిలాతో స్పఘెట్టి స్క్వాష్: కామ్రేడ్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

స్పఘెట్టి స్క్వాష్ ఒక కాక్టెయిల్ పదార్ధం యొక్క తల-గీతలు లాగా ఉందని తిరస్కరించడం చాలా కష్టం, టేకిలా స్వెటర్లు మరియు కండువాలు కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఇసుక మరియు సర్ఫ్ అనిపిస్తుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, హెండర్సన్ కామ్రేడ్‌లో, స్పఘెట్టి స్క్వాష్ యొక్క వుడ్సీ లోతు మరియు టేకిలా యొక్క సహజమైన వృక్షసంపద నోట్లు నవల మార్గాల్లో ముందుకు సాగాయి, వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞను వెలిగిస్తాయి. పొడి షెర్రీ యొక్క నట్టి నోట్స్‌తో అన్నింటినీ కలపండి మరియు మీరు అన్ని సీజన్లలో మీ కిరాణా బండికి స్పఘెట్టి స్క్వాష్‌ను జోడిస్తారు.

రెసిపీ పొందండి.

5. మసాలా రమ్ తో గుమ్మడికాయను వేయించు: గుమ్మడికాయను కొట్టడం

జేమ్స్ హార్న్

కాక్టెయిల్స్లో గుమ్మడికాయ వాడకం హద్దులు తెలియదని రుజువు చేస్తూ, వాషింగ్టన్ డి.సి. బార్టెండర్ జేమ్స్ హార్న్ నుండి వచ్చిన ఈ రిఫ్రెష్ పానీయం ఇంట్లో నిమ్మకాయ-గుమ్మడికాయ సోడా కోసం పిలుస్తుంది. కొద్ది నిమిషాల్లో తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు తయారుగా ఉన్న హిప్ పురీతో లేదా ఓవెన్‌లో గుమ్మడికాయను వేయించడం ద్వారా - ఇంకా మంచిది. వేడెక్కడం విరుద్ధంగా ఉండే మసాలా రమ్ మరియు మసాలా లిక్కర్‌తో కలిపినప్పుడు, పతనం యొక్క సర్వవ్యాప్త స్క్వాష్‌ను కలుపుకోవడానికి మీకు కాక్టెయిల్ లభిస్తుంది.

రెసిపీ పొందండి.

6. బోర్బన్‌తో బటర్‌నట్ స్క్వాష్: బటర్‌నట్ స్క్వాష్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్

లిక్కర్.కామ్

బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క నారింజ మాంసం దానికి సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మాపుల్ సిరప్ తో కాల్చినప్పుడు తియ్యగా మారుతుంది. ఇది పతనం లో బలమైన బోర్బన్ లోకి చొప్పించడానికి బటర్నట్ ఒక ఆదర్శ కూరగాయ చేస్తుంది. మీ ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధమైన తర్వాత (మీరు కాల్చిన స్క్వాష్‌ను బోర్బన్ బాటిల్‌కు జోడించి కూర్చునివ్వండి), మీరు దీన్ని మాపుల్ సిరప్, అరటి లిక్కర్ మరియు వాల్‌నట్ బిట్టర్‌లతో కలపాలి. ఫలితం చాలా శరదృతువు పానీయం, మరియు మీరు ఆ బాటిల్ ఇన్ఫ్యూస్డ్ బోర్బన్ ద్వారా వెళ్ళేటప్పుడు మీరు పతనం అంతా కదిలించవచ్చు.