ఊరగాయ ఏమిటి? పికిల్‌బ్యాక్ గురించి నేను మొదటిసారి విన్నప్పుడు అది నా స్పందన. ఈ పానీయం, బోర్బన్ లేదా జేమ్సన్ ఐరిష్ విస్కీ షాట్ తర్వాత పికిల్ బ్రైన్ షాట్, కల్ట్ ఫాలోయింగ్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. ఇది న్యూ యార్క్ సిటీ బార్టెండర్లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, వారు బాల్టిమోర్, ఫిలడెల్ఫియా, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో మరియు లండన్‌తో సహా ఇతర నగరాలకు ఊరగాయ జ్వరాన్ని వ్యాప్తి చేశారు.

మీరు సందర్భోచితంగా ఉంచినప్పుడు ఇది అంత వెర్రి కాదు. రష్యన్ మరియు నార్డిక్ సంస్కృతులు తరతరాలుగా వోడ్కాతో ఊరగాయలు మరియు ఉప్పునీరును జత చేస్తారు. నేను చాలా సంవత్సరాలుగా నా బ్లడీ అమృతం కోసం అనేక ఊరగాయ కూరగాయల ఉప్పునీటిని మిళితం చేస్తున్నాను. మరియు వాస్తవానికి, చాలా మంది మార్టిని తాగేవారు తమ కాక్టెయిల్‌లకు ఆలివ్ ఉప్పునీరును స్ప్లాష్ చేస్తారు.

చాలా పరిశోధన-మరియు అనేక షాట్‌ల తర్వాత-నేను పికిల్‌బ్యాక్ యొక్క మూలాలను బ్రూక్లిన్ యొక్క బుష్విక్ కంట్రీ క్లబ్‌కు గుర్తించాను. 2006లో, పొరుగున ఉన్న మెక్‌క్లూర్స్ పికిల్స్ బార్ యొక్క నేలమాళిగలో కొంత జాబితాను నిల్వ చేయమని కోరింది. కంట్రీ క్లబ్ యొక్క బార్టెండర్లు కొన్ని కాక్టెయిల్స్‌లో బ్రాండ్ యొక్క ఉప్పునీటిని కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఒక ఆదివారం రాత్రి, యజమాని జాన్ రాబర్ట్స్ ప్రకారం, ఒక కస్టమర్ తన వోడ్కాతో పాటుగా పికిల్ జ్యూస్ షాట్‌ను అడిగాడు. పాబ్స్ట్ బ్లూ రిబ్బన్ లాగర్ యొక్క సాంప్రదాయ డబ్బాకు బదులుగా మెక్‌క్లూర్ యొక్క స్పైసీ పికిల్ జ్యూస్ షాట్‌తో ఓల్డ్ క్రో బోర్బన్‌ను సరదాగా జత చేయడానికి ఈ ఆర్డర్ బార్టెండర్ రెగీ కన్నింగ్‌హామ్‌ను ప్రేరేపించింది. కానీ పోషకుల నుండి వచ్చిన స్పందన జోక్ కాదు మరియు బార్ వాటిని చాలా విక్రయించడం ప్రారంభించింది.

రుటోలో సోదరులు వారి ఈస్ట్ విలేజ్ బార్ విస్కీ టౌన్‌కి పానీయాన్ని తీసుకువచ్చినప్పుడు, జేమ్సన్ బోర్బన్‌ను ఎంపిక చేసుకున్న విస్కీ షాట్‌గా మార్చడంతో రెసిపీ కొద్దిగా మారిపోయింది. ఇప్పుడు మూసివేయబడిన రాండోల్ఫ్ మరియు రస్టీ నాట్‌తో సహా ఇతర బార్‌లలో బ్రైనీ క్రియేషన్ త్వరలో అందించబడుతోంది. ఇది ఇప్పుడు చాలా విస్తృతంగా కనుగొనవచ్చు.

బార్టెండర్లు అన్ని రకాల ఊరగాయ రసాలను ఉపయోగిస్తుండగా, రాబర్ట్స్ సంప్రదాయవాది. ఇది మెక్‌క్లూర్ కాకపోతే, అదే కాదు, అతను చెప్పాడు.

కావలసినవి

• 1 1/2 ఔన్సులు జేమ్సన్ ఐరిష్ విస్కీ

• 1 1/2 ఔన్సులుమెక్‌క్లూర్స్ఊరగాయ ఉప్పునీరు

  
  
  

దశలు

1. షాట్ గ్లాస్‌లో విస్కీని జోడించండి.

2. ప్రత్యేక షాట్ గ్లాస్‌లో ఊరగాయ ఉప్పునీరు జోడించండి.

3. విస్కీని షాట్‌గా తీసుకోమని తాగేవారికి సూచించండి, ఆపై ఉప్పునీటిని ఛేజర్‌గా తీసుకోండి.