బార్ యజమానులు తమ ఉద్యోగులకు సహాయం చేయడానికి సృజనాత్మక మార్గాలను కనుగొంటున్నారు.

చిత్రం:

SR 76బీర్‌వర్క్స్ / అలెక్స్ టెస్టెరే

మే చివరి నాటికి కొన్ని రాష్ట్రాలు తగ్గిన సామర్థ్యంతో బార్‌లను తెరవడానికి అనుమతించినప్పటికీ, అమెరికాలోని దాదాపు 66,000 పబ్‌లు, కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు, డైవ్‌లు, క్లబ్‌లు మరియు లాంజ్‌లు మహమ్మారి మధ్య పూర్తిగా తిరిగి ప్రాణం పోసుకున్న చివరి వ్యాపారాలలో ఒకటిగా నిర్ణయించబడ్డాయి. . పరిశ్రమ కార్మికులకు చాలా అవసరం. మే ప్రారంభం నాటికి, 295,000 మంది దరఖాస్తు చేసుకున్నారు యునైటెడ్ స్టేట్స్ బార్టెండర్స్ గిల్డ్ నుండి సహాయ నిధులు , దాని వ్యవస్థ మరియు బృందం ఎక్కువగా వాలంటీర్లతో కూడినది.

వారి స్వంత పరిమిత వనరులతో, దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న బార్ యజమానులు GoFundMe ప్రచారాలను ప్రారంభించారు మరియు వారి ఉద్యోగుల కోసం ఖాళీలను పూరించడంలో సహాయపడటానికి వర్చువల్ హ్యాపీ అవర్స్‌ని అందించారు. కానీ యజమానుల యొక్క చిన్న సమూహం ఆలోచనాత్మకంగా, సృజనాత్మకంగా మరియు తరచుగా నిశ్శబ్ద మార్గాల్లో వారి ఫర్‌లౌడ్ టీమ్‌లు మరియు కమ్యూనిటీలకు మద్దతు ఇస్తోంది.

ఆహారం మరియు లాబీయింగ్

వారానికి ఒకసారి, ఆల్బా హుర్టా పార్కింగ్ స్థలాన్ని వెలుపల మారుస్తుంది జూలెప్ , ఆమె హ్యూస్టన్ బార్, డ్రైవ్-త్రూ ఫుడ్ ప్యాంట్రీలోకి. భాగస్వామ్యంతో హ్యూస్టన్ షిఫ్ట్ భోజనం , ఆమె చెఫ్ హ్యూగో ఒర్టెగాతో కలిసి పని చేస్తుంది మరియు నిరుద్యోగ హాస్పిటాలిటీ కార్మికుల కోసం ఆహారాన్ని ప్యాకేజీ చేయడానికి, లేబుల్ చేయడానికి మరియు క్రమబద్ధీకరించడానికి స్వచ్ఛంద సేవకులు.

మేము మధ్యాహ్నం 3 గంటలకు తెరిచిన రెండవసారి, అక్కడ కార్లు పార్క్ చేసి వేచి ఉన్నాయి. ఇది రెండు బ్లాక్‌ల పొడవు, హుర్టా చెప్పారు. ప్రతి ఒక్కరూ పనిలో లేరని ఇది ఎల్లప్పుడూ భారీ రిమైండర్. వీరు మన నగరాన్ని మన నగరం యొక్క ఫాబ్రిక్ అని నిర్వచించే ప్రదేశాలలో పనిచేసిన వ్యక్తులు. నా ఉద్యోగులు కూడా వస్తారు.

Huerta Julep కోసం PPP ఫండింగ్‌ను అందుకున్నప్పటికీ, రెస్టారెంట్ మరియు బార్ యజమానులు తిరిగి పనిలోకి రావడానికి ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఆమె తన బృందాన్ని వైరస్‌కు గురిచేయకుండా జాగ్రత్తపడుతుంది. నేను తిరిగి తెరవడం కోసం న్యాయవాదిగా ఉండకూడదనుకుంటున్నాను, ఆమె చెప్పింది.

హ్యూర్టా స్థానిక క్లినిక్‌లు మరియు హ్యూస్టన్ నగరంలో హాస్పిటాలిటీ కార్మికులకు పరీక్షలను పెంచడానికి లాబీయింగ్ చేసింది. హ్యూస్టన్ మాకు ఒక ఉచిత పరీక్షను అందిస్తుంది. మేము క్రమం తప్పకుండా పరీక్షించగలగాలి, మరియు ప్రజలకు ఆరోగ్య సంరక్షణ అందుబాటులో ఉండాలి, ఆమె చెప్పింది. టెస్టింగ్‌లో Huerta విజయవంతం కాలేదు, కాబట్టి ఆమె మరియు ఇతర హ్యూస్టన్ షిఫ్ట్ మీల్ భాగస్వాములు వారు చేయగలిగిన ఏకైక భద్రతా వలయాన్ని అందిస్తున్నారు.

దేశవ్యాప్తంగా ఇలాంటి మోడల్స్ వచ్చాయి. వాటిలో, 18-నగరం ఉంది లీ ఇనిషియేటివ్ నుండి రెస్టారెంట్ వర్కర్స్ రిలీఫ్ ప్రోగ్రామ్ , ATL సిబ్బంది భోజనం ,సేవ మరియు ఫర్లాఫ్ కిచెన్ .

సాంప్రదాయేతర సహాయ నిధి

కొలరాడోలో, బార్ యజమాని సీన్ కెన్యన్ మరియు వుడీ క్రీక్ డిస్టిల్లర్స్ ప్రతి వారం స్థానిక రెస్టారెంట్ నుండి 50 మంది ఆతిథ్య కార్మికులకు భోజనం కొనండి. కెన్యన్ వుడీ క్రీక్ యొక్క హ్యాండ్ శానిటైజర్‌ను మొదటి ప్రతిస్పందనదారులు మరియు తెరిచి ఉన్న రెస్టారెంట్‌లకు కూడా పంపిణీ చేస్తుంది.

మార్చి మధ్య నుండి అతను తన కారులో 4,000 మైళ్ళు లాగ్ చేసాడని కెన్యన్ అంచనా వేసింది. అతను తన మూడు బార్లను మూసివేసిన తర్వాత- అమెరికన్ బాండెడ్ , పాశ్చాత్య మరియు విలియమ్స్ & గ్రాహం -అతను బార్ యజమాని నుండి ఫుడ్ డెలివరీ డ్రైవర్‌గా మారాడు.

నేను చేయగలిగిన ప్రతి డెలివరీ సేవ మరియు యాప్ కోసం సైన్ అప్ చేసాను. నాకు కారు ఉంది మరియు చాలా సమయం ఉంది, అతను చెప్పాడు. ఆరు వారాల పాటు, కెన్యన్ కుటుంబ భోజనాలు మరియు బర్రిటోలు, పిజ్జా మరియు చిక్-ఫిల్-ఎ సంచులను లాగడం ద్వారా రోజుకు $200 నుండి $400 వరకు సంపాదించింది. అతను సంపాదనను తన 53 మంది ఉద్యోగుల కోసం (వీరిలో ఒకరు ఈ రచయిత యొక్క బావ) ఫండ్‌లో జమ చేశాడు.

కెన్యాన్ ఆహారాన్ని తీసుకోవడానికి స్నేహితుల రెస్టారెంట్‌లలో ఆగిపోయినప్పుడు కొన్ని కనుబొమ్మలను పెంచాడు, కానీ ఆ పని అతన్ని మానసికంగా నిలబెట్టింది. భోజనప్రియులు కృతజ్ఞతలు తెలిపారు. అతను ఎదుర్కొన్న ప్రతి ఒక్కరికీ ఆతిథ్యం ఇవ్వగలడు మరియు తన సిబ్బంది కిరాణా మరియు బిల్లుల గురించి కొంచెం తక్కువగా ఆందోళన చెందుతారని అతను ఆశించాడు.

ఆక్సిడెంటల్ మరియు విలియమ్స్ & గ్రాహం ఇటీవలే టు-గో కాక్‌టెయిల్ సేవను అందించడం ప్రారంభించారు, మరియు కెన్యన్ తన డెలివరీ గిగ్‌ని కొనసాగించాడు-ఇప్పుడు కేవలం తన స్వంత వ్యాపారాల కోసం. అదృష్టవశాత్తూ, అతని బృందంలోని ప్రతి ఒక్కరూ నిరుద్యోగ ప్రయోజనాలను పొందగలిగారు మరియు అతని ఆహార పంపిణీ ఆదాయాలతో కెన్యన్ సృష్టించిన $3,400 ఫండ్‌ను ఎవరూ ట్యాప్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు.

ఇది ఇప్పటికీ ఉంది మరియు పెరుగుతోంది మరియు ప్రజలకు ఎప్పుడు మరియు అవసరమైతే అది అక్కడ ఉంటుంది, కెన్యన్ చెప్పారు. మేము బ్యాకప్ ప్రారంభించినట్లయితే మరియు ఇంకా డబ్బు ఉంటే, దానిని ఏ స్వచ్ఛంద సంస్థకు విరాళంగా ఇవ్వాలో అందరం కలిసి నిర్ణయిస్తాము.

ఆన్‌లైన్ అభ్యాసం మరియు కిరాణా నిబంధనలు

మైనేలోని పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లో, హంట్ & ఆల్పైన్ క్లబ్ యజమానులు బ్రియానా మరియు ఆండ్రూ వోక్ కూడా ఒక ఉద్యోగి నిధిని సృష్టించారు. ఇది వేల డాలర్లలో ఉంది. ఇది మంచి మొత్తం మరియు సిబ్బందికి అదనపు నగదును అందించడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి వారు ఇప్పటికీ అద్దె చెల్లించగలుగుతారు, బ్రయానా చెప్పారు. లేదా ఇదంతా అయిపోయాక దాన్ని సేవ్ చేసి టాటూ వేయించుకోవచ్చు.

ఇద్దరు చిన్న పిల్లలతో ఆశ్రయం పొందడంతోపాటు, వ్యాపారాన్ని ముందుకు నడిపించే ప్రణాళికపై పని చేయడంతో పాటు, బ్రియానా రాబోయే కుక్‌బుక్ కోసం వంటకాలను పరీక్షిస్తోంది. ఆమె తన మిగులు కుకీలు, కేక్‌లు మరియు పేస్ట్రీలను సోషల్ మీడియాలో ప్రచారం చేస్తుంది మరియు అమ్మకాల నుండి ఫండ్‌కు వచ్చే ఆదాయాన్ని ఆమె అందిస్తుంది. బ్రాండ్‌ల నుండి విరాళాలు మరియు ఆన్‌లైన్ ఈవెంట్‌ల నుండి చిట్కాలతో Volks అగ్రస్థానంలో ఉంది.

ఫండ్‌కు మించి, వారు తమ బృందానికి 12 సబ్‌స్క్రిప్షన్‌లను అందించారు మాస్టర్ క్లాస్ . వారు వారానికి ఒకసారి జూమ్ హ్యాపీ అవర్స్‌ని హోస్ట్ చేస్తారు మరియు బృంద సభ్యుల అల్లిక, క్రాస్-స్టిచ్ మరియు 'జైన్ ప్రాజెక్ట్‌లను హంట్ & ఆల్పైన్ అనుచరులకు ప్రచారం చేస్తారు. ప్రతి వారం, సిబ్బంది కిరాణా సామాగ్రిని ఆర్డర్ చేస్తారు స్థానిక మైనే మరియు స్టోన్‌సిఫర్ ఫార్మ్ , బార్ యొక్క పర్వేయర్లలో ఇద్దరు.

రెస్టారెంట్‌లకు డెలివరీ చేసే సప్లయర్‌లు కనీస ఆర్డర్‌లను కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి కొంత మార్పిడి జరుగుతోంది, బ్రియానా చెప్పారు. మీరు 10 పౌండ్ల బీన్స్ లేదా 10 కోళ్లను ఆర్డర్ చేయాలి. వ్యక్తులు 5 పౌండ్ల పర్మేసన్ తీసుకోవడం లేదా ఎవరైనా నాలుగు కోళ్లను తీసుకోవడం గురించి చాలా ముందుకు వెనుకకు సంభాషణలు ఉన్నాయి. ఇది చాలా ఫన్నీగా ఉంది.

హంట్ & ఆల్పైన్ టీమ్ స్పిరిట్‌ను సజీవంగా ఉంచడానికి వోక్స్ తమ వంతు కృషి చేశారు. మరియు వారి అంచనా ప్రకారం, వారు చేసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే వారి ఉద్యోగులతో క్రమం తప్పకుండా మరియు స్పష్టంగా కమ్యూనికేట్ చేయడం. Hunt & Alpine టు-గో మరియు మెయిల్-ఆర్డర్ సేవను ప్రారంభించినప్పటికీ, జూన్ 1న మిగిలిన మైనే రాష్ట్రాలు ప్రారంభించినప్పుడు అది మళ్లీ తెరవబడదు.

జూన్ చివరి నాటికి, ఏమి జరగబోతోందనే దాని గురించి మేము జట్టుకు గట్టి సమాధానం ఇస్తాము. మనకు తెలిసిన దాని గురించి మరియు మనం ఎందుకు నిర్ణయాలు తీసుకుంటున్నాం అనే దాని గురించి మేము పూర్తిగా పారదర్శకంగా ఉన్నాము, బ్రయానా చెప్పారు. మనం నేర్చుకున్న ఒక పాఠం మరియు మన సామర్థ్యం మేరకు మనం ఏమి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తామో అది ఎల్లప్పుడూ మనం ఏమి ఆలోచిస్తున్నామో తెలియజేయడం. మీరు మాతో ఏకీభవించకపోవచ్చు, కానీ మేము ఏమి ఆలోచిస్తున్నామో మీకు ఎల్లప్పుడూ తెలుస్తుంది.