మీకు ఇష్టమైన బోర్బన్ కార్న్ బ్రెడ్, కారామెల్ చూస్ లేదా ఎగ్నాగ్ వంటి రుచిని కలిగిస్తుందా? బోర్బన్ నిపుణుడు ఫ్రెడ్ మిన్నిక్ పుస్తకంలో ' బోర్బన్ క్యూరియస్: సావి డ్రింకర్ కోసం సింపుల్ టేస్టింగ్ గైడ్ , 'మిన్నిక్ ఇలాంటి రుచులు కొన్నిసార్లు మీకు ఇష్టమైన పోయడానికి ఎందుకు కారణమవుతాయో వివరిస్తుంది. సౌలభ్యం మరియు స్పష్టత కోసం, అతను బోర్బన్లను నాలుగు రుచి-ఆధిపత్య వర్గాలుగా విభజిస్తాడు: ధాన్యం, పంచదార పాకం, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ.

1. ధాన్యం-ముందుకు

ఈ బోర్బన్లు మొక్కజొన్న రొట్టె, వోట్మీల్, గోధుమ రేకులు లేదా కాల్చిన రై బ్రెడ్, చిన్న బోర్బన్ల నుండి పుట్టుకొచ్చే గమనికలు వ్యక్తీకరించవచ్చు. ప్రముఖ మొక్కజొన్న నోటును కారామెల్ లేదా వనిల్లాతో పూర్తిగా మార్చడానికి బారెల్కు సాధారణంగా నాలుగు సంవత్సరాలు పడుతుంది, మిన్నిక్ గమనించాడు. ధాన్యం ఫార్వర్డ్-బోర్బన్ల ఉదాహరణలు హడ్సన్ బేబీ మరియు స్మూత్ అమ్బ్లర్ ఇయర్లింగ్ .

2. జాజికాయ-ఫార్వర్డ్

ఇలాంటి బోర్బన్లు ఎగ్నాగ్, గుమ్మడికాయ పై లేదా కాల్చిన గింజలను సూచించవచ్చు మరియు జాజికాయ-ఫార్వర్డ్ బోర్బన్లు రుచికరమైన వైపు ఉంటాయి. జాజికాయను మిస్టరీ నోట్‌గా మిన్నిక్ భావిస్తాడు. ఇది అనేక బోర్బన్‌లలో కనిపిస్తుంది, అయితే ఇది ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో ఖచ్చితంగా చెప్పడం కష్టం - అయినప్పటికీ ఆ గమనిక అధిక శాతం బార్లీతో తయారు చేసిన బోర్బన్‌లలో సాధారణంగా కనిపిస్తుంది. కెంటుకీ బోర్బన్స్ ఉదాహరణలు ఏంజెల్స్ అసూయ మరియు బఫెలో ట్రేస్ .

3. కారామెల్-ఫార్వర్డ్

ఇలాంటి సీసాలు మృదువైన కారామెల్ చూస్ లేదా కారామెల్తో కప్పబడిన ఆపిల్ల, విస్కీ వయస్సుకు ఉపయోగించే బారెల్స్ చార్రింగ్ నుండి ఉత్పన్నమయ్యే గమనికలు. ఈ సాంకేతికత బారెల్ యొక్క కలప చక్కెరలను పంచదార పాకం చేస్తుంది. ప్రతి బోర్బన్‌లో కారామెల్, మిన్నిక్ నోట్స్ యొక్క కనీసం కొలవగల నోట్ ఉంటుంది, కాని, అనివార్యంగా, కొన్ని బోర్బన్లు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ కారామెల్‌ను ప్యాక్ చేస్తాయి. ఈ బోర్బన్లు ముఖ్యంగా సూక్ష్మంగా మరియు నోరు పూతతో ఉంటాయి, అతను కొనసాగిస్తాడు, చక్కగా సిప్ చేయడానికి అనువైనది. ఉదాహరణలు కెంటుకీ మేకర్స్ మార్క్ మరియు లార్సేని .

4. దాల్చిన చెక్క-ఫార్వర్డ్

మసాలా-రాక్ ప్రధానమైనదాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. రైతో తయారు చేసిన విస్కీలు మరియు ముఖ్యంగా హై-రై బోర్బన్‌లుగా పరిగణించబడేవి దాల్చినచెక్కను చూపించే అవకాశం ఉంది. లో దాల్చిన చెక్క నోట్ల కోసం చూడండి బ్లాంటన్ , కెంటుకీలో తయారు చేయబడింది .