చిత్రం:

బార్ గోటో

యజమాని అయిన కెంటా గోటో నుండి ఈ మార్గరీటా రిఫ్ బార్ గోటో మాన్‌హట్టన్‌లో మరియు బ్రూక్లిన్‌లోని బార్ గోటో నిబాన్, కొంచెం వేడిని తీసుకురావడానికి మెజ్కాల్ యొక్క చిన్న స్ప్లాష్‌తో తేలికపాటి బార్లీ శోచు యొక్క బేస్ కోసం పిలుపునిస్తుంది. సెలెరీ జ్యూస్ మరియు ఒక రిచ్ కేన్ సిరప్ రోల్ లో ఒక రుచికరమైన, మార్గరీటా-ఇష్ కాక్టెయిల్, గోటో చెప్పారు.

చాలా షోచు దాదాపు 25% ABVని కలిగి ఉంది, కానీ నేను ఈ ఎంపికను 40% ABVని ఉపయోగించాను, ఇతర స్పిరిట్‌ల మాదిరిగానే, గోటో చెప్పారు. ఇది మట్టితో కూడిన ఉమామి నోట్‌తో కూడిన పూర్తి-బాడీ షోచు, కాబట్టి మేము దీన్ని కూరగాయ లేదా డాషి వంటి రుచికరమైన లేదా వెచ్చగా మరియు లోతైన, నట్స్ లేదా చాక్లెట్ వంటి రుచులతో కలపాలనుకుంటున్నాము. ఇక్కడ, అతను ఈ పెప్పీ మరియు ఉమామి-నడిచే మార్గరీటాలోని రుచులను కలపడానికి సెలెరీ మరియు నిమ్మరసాలను ఉపయోగిస్తాడు.