బోర్బన్ గురించి అంతర్గతంగా శరదృతువు ఏదో ఉంది. దీనిని తాగడం వల్ల ఆకులు రంగు మారడం, రోజులు తగ్గించడం, పంట పండుగలు మరియు చల్లని గాలుల దర్శనాలను రేకెత్తిస్తాయి. ఇది ఆపిల్ తోటలు మరియు ఆపిల్ పికింగ్ యొక్క దృశ్యాలు మరియు వాసనలను కూడా సూచిస్తుంది. పతనం పండును ప్రేరేపించడం కంటే, టెండర్ నాబ్‌లో వలె, బోర్బన్ జతలు పానీయాలలో ఆపిల్‌తో బాగా ఉంటాయి.

టెండర్ నాబ్ బార్టెండింగ్ ఐకాన్ నుండి వచ్చింది హెచ్. జోసెఫ్ ఎహర్మాన్ . ఎహర్మాన్ యజమాని అమృతం , శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో నిరంతరం పనిచేస్తున్న పురాతన బార్బర్‌లలో ఒకటి. టెండర్ నాబ్‌కు దాని ఉల్లాసభరితమైన పేరును ఇవ్వడానికి సహాయపడే అదే నగరం town పట్టణంలోని ఒక ప్రాంతానికి టెండర్నోబ్ అని పేరు పెట్టారు, టెండర్లాయిన్ మరియు నోబ్ హిల్ పరిసరాలు ఎక్కడ కలుస్తాయో సూచించడానికి ఇది ఒక పోర్ట్‌మెంటే. టెండర్ నాబ్ పేరు కూడా ఒక నాటకం నాబ్ క్రీక్ , ఈ సజీవ కాక్టెయిల్‌లో ఉపయోగించే బోర్బన్. ప్రశంసించబడిన కెంటుకీ బోర్బన్, నాబ్ క్రీక్ అనేది హై-ఎండ్ కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించడం లేదా సూటిగా త్రాగటం, చక్కగా లేదా కొంచెం మంచుతో దాని తీవ్రతను తగ్గించడంలో సహాయపడటం.

ఈ శరదృతువు పానీయం యొక్క ఆపిల్ భాగం కోసం, ఎహర్మాన్ ఆపిల్లను నేరుగా షేకర్‌లోకి ప్రవేశించి, గట్టి ఆపిల్ పళ్లరసం ఉపయోగిస్తాడు, ఇది పానీయాన్ని స్ప్రిట్జీ హైబాల్‌గా మారుస్తుంది. ఈ రోజుల్లో, సిడరీలు బ్రూవరీస్ వలె సర్వవ్యాప్తి చెందుతున్నాయి. చాలా మార్కెట్లలో పెద్ద పేరు గల సైడర్ బ్రాండ్లు తక్షణమే అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, చిన్న ఉత్పత్తిదారులు పుష్కలంగా ప్రత్యేక సైడర్లను సృష్టిస్తున్నారు. స్వచ్ఛమైన, కల్తీ లేని ఆపిల్ పళ్లరసం ఈ పానీయానికి సరైన ఎంపిక.

ఆపిల్ల విషయానికొస్తే, రెసిపీ గ్రానీ స్మిత్ లేదా ఫుజి కోసం పిలుస్తుంది. గ్రానీ స్మిత్ ఆపిల్ల టార్ట్ అయితే, ఫుజి ఆపిల్ల చాలా కన్నా తియ్యగా ఉంటాయి. పానీయంలో ఒకే ఒక్క ముక్కతో, ఆపిల్ చాలా నాటకీయ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదు. వాస్తవానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీకు ఇష్టమైన ఆపిల్ రకాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు, అవాక్స్ చేయని, సేంద్రీయ సంస్కరణను ఉపయోగించుకోండి.

తరచుగా, బార్టెండర్లు కదిలిన పానీయాన్ని రెట్టింపు చేస్తారు, హ్యాండ్‌హెల్డ్ స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగించి మంచు, సిట్రస్ గుజ్జు మరియు పానీయాన్ని మేఘం చేసే ఇతర అంశాలను పట్టుకోవచ్చు. టెండర్ నాబ్‌తో అలా కాదు, ఎందుకంటే పానీయాల విజ్ఞప్తికి ఆపిల్ యొక్క మైనస్ బిట్స్ అవసరం.

కావలసినవి

• 1 స్లైస్ సేంద్రీయ గ్రానీ స్మిత్ లేదా ఫుజి ఆపిల్ (1/8-అంగుళాల వెడల్పు)
• 1 1/2 oun న్సులు నాబ్ క్రీక్ బోర్బన్
• 2 oun న్సుల హార్డ్ ఆపిల్ పళ్లరసం
• 3/4 oun న్స్ కిత్తలి తేనె
• 1 చిటికెడు దాల్చినచెక్క
• అలంకరించు: ఆపిల్ ముక్క

దశలు

1. ఒక షేకర్లో, ఆపిల్ ముక్కను గజిబిజి చేయండి.

   
   
   

2. మంచుతో నిండిన షేకర్‌కు బోర్బన్, ఆపిల్ సైడర్, కిత్తలి తేనె మరియు దాల్చినచెక్క వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

3. తాజా మంచుతో నిండిన డబుల్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ గాజులోకి వడకట్టండి. (డబుల్ స్ట్రెయిన్ చేయవద్దు; పూర్తయిన పానీయంలో మీకు కొన్ని ఆపిల్ బిట్స్ కావాలి).

4. ఆపిల్ ముక్కతో అలంకరించండి.