జాకాపా యొక్క రమ్ సముద్ర మట్టానికి 8,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న గిడ్డంగులలో ఉంది, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత ఏడాది పొడవునా 62 డిగ్రీలు ఉంటుంది. మాస్టర్ డిస్టిల్లర్ లోరెనా వాస్క్వెజ్ ఈ సదుపాయాన్ని మేఘాల పైన ఉన్న ఇంటిని పిలుస్తుంది.
చాలా రమ్స్ మొలాసిస్ నుండి తయారవుతుండగా, జాకాపా తాజా పిండిచేసిన చెరకు నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.