అమరిని తరచుగా కాక్టెయిల్ పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తుండగా, అవి తరచుగా బేస్ స్పిరిట్‌ను పెంచడానికి లేదా హైలైట్ చేయడానికి ఒక మార్గంగా చేర్చబడతాయి, ముఖ్యంగా విస్కీ లేదా బ్రాందీ వంటి ముదురు రంగు. ఏదేమైనా, తిస్టిల్-చికాగో బార్టెండర్ పాల్ మెక్‌గీ నుండి శీతల వాతావరణ కాక్టెయిల్, టికి బార్ సహ యజమాని లాస్ట్ లేక్ Am అమరో సెంటర్ స్టేజ్ తీసుకుంటుంది మరియు రై విస్కీ మరియు కాల్వాడోస్‌తో జతచేయబడుతుంది, ఒక ఫ్రెంచ్ ఆపిల్ బ్రాందీ .

ప్రత్యేకమైన అమారో మెక్‌గీ ఈ పానీయానికి దాని పేరును కూడా ఇస్తుంది: కాడమారో అనేది వైన్ ఆధారిత ఇటాలియన్ డైజెస్టిఫ్, దీవించిన తిస్టిల్ మరియు కార్డూన్‌లతో రుచిగా ఉంటుంది. ఒక అమరో అయితే, ఇది వర్మౌత్‌తో చాలా సారూప్యతలను పంచుకుంటుంది మరియు అనేక ఇతర అమరీల కంటే తక్కువ ఉచ్ఛారణ చేదును కలిగి ఉంటుంది. దాని సున్నితమైన బొటానికల్ నాణ్యత అంటే 1 1/2 oun న్సులను ఉపయోగించినప్పుడు కూడా ఇది ఎప్పుడూ పానీయాన్ని ముంచెత్తదు.

కార్డమారో యొక్క మసాలా మరియు నట్టీనెస్ కాల్వాడోస్ యొక్క తాజా ఆపిల్ రుచికి మరియు రై విస్కీ యొక్క వేడెక్కే మసాలాకు సంపూర్ణమైనవి. కాల్వాడోస్‌కు ఖచ్చితమైన మ్యాచ్ కానప్పటికీ, న్యూజెర్సీకి చెందిన లైర్డ్ లేదా ఒరెగాన్ నుండి క్లియర్ క్రీక్ వంటి మరొక ఆపిల్ బ్రాందీ మీ చేతిలో ఉంటే అది నిలబడవచ్చు. రై కోసం, మీలో మీరు ఏ బ్రాండ్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు మాన్హాటన్ లేదా బౌలేవార్డియర్ ఇక్కడ కూడా బాగా పని చేస్తుంది.

అదనంగా, పానీయం పెడ్రో జిమెనెజ్ షెర్రీ యొక్క సగం oun న్స్ పొందుతుంది; ఈ బలవర్థకమైన వైన్ షెర్రీ యొక్క అనేక శైలుల కంటే ధనిక మరియు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ఇది పానీయం యొక్క తీపిలో ఎక్కువ భాగం. అంగోస్టూరా యొక్క కొన్ని డాష్‌లు పానీయం యొక్క సంక్లిష్టత మరియు లోతును పెంచుతాయి, అలాగే కొన్ని అదనపు బొటానికల్స్‌ను జతచేస్తాయి, అయితే నిమ్మరసం యొక్క చిన్న స్ప్లాష్ దీనికి కొంత ప్రకాశం మరియు ఆమ్లతను ఇస్తుంది. సాధారణ నియమం ఏమిటంటే, కాక్టెయిల్‌ను సిట్రస్ జ్యూస్‌తో ఎల్లప్పుడూ కదిలించడం, తక్కువ మొత్తంలో నిమ్మకాయ మరియు పానీయంలోని మిగతావన్నీ చీకటి ఆత్మ అని అర్థం, మీరు దీన్ని ఇతర ఆత్మల ఆధారిత పానీయం లాగా చికిత్స చేసి కదిలించుకోవాలి.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సుల కార్డమారో అమారో
• 1/2 oun న్స్ కాలవాడోస్
• 1/2 oun న్స్ రై విస్కీ
• 1/2 oun న్స్ పెడ్రో జిమెనెజ్ షెర్రీ
• 2 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
• 1/8 oun న్స్ నిమ్మరసం

దశలు

1. కార్డమారో, కాల్వాడోస్, రై విస్కీ, షెర్రీ, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ మరియు నిమ్మరసం ఐస్‌తో మిక్సింగ్ గ్లాస్‌కు జోడించండి.

2. చల్లబరిచే వరకు కదిలించు, తరువాత పాదాల రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి.