ఆమ్స్టర్డామ్లోని ట్యూన్స్ బార్

స్థూలంగా చెప్పాలంటే, జిన్ హాలండ్‌లో జన్మించాడు. 16 వ శతాబ్దం అంతా దేశంలో సాధారణమైన బొటానికల్స్, జునిపెర్ చీఫ్ తో ధాన్యం స్ఫూర్తిని నింపడం. ఆంగ్లేయులు మద్యం మీద తమ స్వంత స్పిన్‌ను ప్రాచుర్యం పొందటానికి మరో 200 సంవత్సరాలు పడుతుంది, దాని పేరును జెనెవర్ నుండి దారిలో తగ్గిస్తుంది.

లండన్ పొడి శైలి ప్రపంచాన్ని స్వాధీనం చేసుకుంది. కానీ డచ్ వారు తమ జునిపెర్ వంశాన్ని ఆంగ్లేయులపై ప్రభువుగా ఉంచగల ఏకైక వ్యక్తులుగా మిగిలిపోయారు. మరియు ఆమ్‌స్టర్‌డామ్‌లో, ప్రత్యేకంగా ఒక ప్రదేశం ఇదంతా ప్రారంభించిన భూమిలో జిన్‌ను ఎత్తైన కొత్త ఎత్తులకు తీసుకెళ్లడం ద్వారా అలా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తోంది.

ట్యూన్స్ బార్ వద్ద జిన్ & టోనిక్స్.

ట్యూన్స్ బార్‌లో, మీరు ఆర్డర్ చేయబోతున్నారా లేదా అనే ప్రశ్న కాదు జిన్ & టానిక్ . ప్రశ్న: మెను యొక్క 40 రకాల్లో ఏది మీరు అడుగుపెడతారు? ప్రతి సమర్పణ ఒక నిర్దిష్ట బ్రాండ్ చుట్టూ నిర్మించబడింది, ఇది టానిక్ మరియు అలంకరించు యొక్క పరిపూరకరమైన ఎంపికతో జతచేయబడుతుంది మరియు స్పానిష్ తరహా బెలూన్ గ్లాస్‌లో వడ్డిస్తారు.

జత సామర్థ్యాన్ని పెంచినందుకు బార్ మేనేజర్ సాండర్ లుకార్డీపై అభియోగాలు మోపారు. ఇది అతను తేలికగా తీసుకునే ప్రక్రియ కాదు. మేము కొత్త జిన్ యొక్క నమూనాను పొందిన తర్వాత, మేము బార్ సిబ్బందితో కలిసి వచ్చి గుడ్డి రుచి చూస్తాము, అని ఆయన చెప్పారు. ఎక్కువ సమయం, నాకు మాత్రమే పదార్థాలు తెలుసు. అప్పుడు మనం రుచి చూసేవి మరియు ఏ రుచులు నిజంగా ప్రత్యేకమైనవి లేదా విశిష్టమైనవి అని వివరించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

సాండర్ లుకార్డీ.

అక్కడ నుండి, వ్యాయామం ప్రతికూల దిశ వైపు మలుపు తీసుకుంటుంది. సిట్రస్ అభిరుచి యొక్క సూచనలతో మీరు జిన్‌లో పనిచేస్తున్నందున, మీరు తప్పనిసరిగా నిమ్మకాయ లేదా నారింజ రంగు కడిగిని మిక్స్‌లోకి విసిరేయాలని కాదు.

కొన్నిసార్లు రుచులు నిజంగా సూక్ష్మంగా ఉంటాయి, లూకార్డీ తాను ఇష్టపడే మరింత సున్నితమైన బేస్ స్పిరిట్స్ గురించి చెప్పాడు. పోసిన తర్వాత కూడా మీరు ఈ సూక్ష్మబేధాలను రుచి చూడాలనుకుంటున్నారు. జిన్ బహిరంగంగా మూలికా ఉంటే - అదే విధంగా బాబీ డచ్ జిన్, అతను ఆ అంశాలను మసాలా టానిక్ మరియు లవంగాలతో సమతుల్యం చేస్తాడు.

కానీ ఈ సన్నాహాల వలె విస్తృతమైన మరియు ఖచ్చితమైనవి, జిన్ & టానిక్స్ ఇక్కడ కేవలం ఒక ప్రారంభ స్థానం మాత్రమే. మీరు లిఫ్టాఫ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, లుకార్డీ మరియు అతని బృందం కొన్ని గంభీరతలను విడదీసి, పానీయాల వెనుక ఒక ఉల్లాసభరితమైన భాగాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది-ఇది ఆమ్స్టర్డామ్ మరియు అన్నీ.

మార్గదర్శకుడు.

మాకు రెడ్ లైట్ నెగ్రోని ఉంది, వీటిని మేము ప్రధానంగా డచ్ పదార్ధాలతో తయారుచేస్తాము, అని ఆయన చెప్పారు. మేము దానిని వాస్తవ లైట్ బల్బులో అందిస్తాము, మీరు మంచుతో ఒక గాజు మీద పోయవచ్చు. మీరు లైట్‌బల్బ్‌ను తిరిగి దాని స్టాండ్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది ఎరుపు రంగులో మెరుస్తుంది.

కేవలం జిమ్మిక్ కంటే, చేదు క్లాసిక్ కొంచెం ఎక్కువ బొటానికల్ అంచుతో అమర్చబడి ఉంటుంది. ఇది సరదా కాదు; ఇది రుచిగా మరియు సమతుల్యంగా ఉంటుంది. సువాసన తయారీదారు సహకారంతో రూపొందించిన మొట్టమొదటి పానీయం పయనీర్ గురించి కూడా ఇదే చెప్పవచ్చు.

మేము కోసమే మరియు జెనెవర్‌ను బ్లాక్ టీ సిరప్ మరియు కొన్ని నిమ్మకాయ బిట్టర్‌లతో కలుపుతాము, అతను పానీయం యొక్క పునాది గురించి చెప్పాడు. మేము బ్లాక్ టీ పెర్ఫ్యూమ్‌ను టేబుల్ వద్ద వడ్డించేటప్పుడు పిచికారీ చేస్తాము, కాబట్టి మీరు పానీయం యొక్క భిన్నమైన అనుభవాన్ని పొందుతారు.

క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ ఖండాంతర ప్రభావంతో మెనులో విభజించబడ్డాయి. ఆఫ్రికా నుండి, షిసా సెన్స్ అనేది బహిరంగ మొరాకో కేఫ్‌లో ధూమపానం హుక్కా యొక్క సుగంధాలను ప్రేరేపించడానికి ఉద్దేశించిన రమ్-ఆధారిత సమ్మేళనం. చెర్రీ పొగాకుతో నిండిన గోపురం కింద మేము దీన్ని అందిస్తాము, లుకార్డీ చెప్పారు. మేము పొగను విడుదల చేసినప్పుడు, మా అతిథులు పూర్తి ఇంద్రియ అనుభవాన్ని పొందుతారు. ఆమ్స్టర్డామ్లో ఒక రాత్రి కొంత ఫంకీ పొగాకు కొట్టకుండా ఎలా ఉంటుంది?

షిసా సెన్స్.

బోర్డు అంతటా, ట్యూన్స్ బార్ ఒక చిరస్మరణీయ బార్ బలమైన స్థల భావనతో వస్తుంది అనే భావనతో నిమగ్నమై ఉంది. అనేక పానీయాలు దాని చుట్టుపక్కల నగరంలోని అత్యంత అపఖ్యాతి పాలైన అంశాలను రేకెత్తిస్తాయి. బార్ పేరు అది కలిగి ఉన్న ఆస్తిని సూచిస్తుంది.

ది సంరక్షణాలయం హోటల్ [దీనిలో బార్ ఉంది] గతంలో సంగీతకారుల పాఠశాల, మరియు భవనం కోసం ఉపయోగించిన పాత జ్ఞాపకాలలో కొన్నింటిని ఉంచాలని మేము కోరుకున్నాము, అని లుకార్డి చెప్పారు. కానీ బార్ మరియు స్పేస్ మధ్య బలమైన సంబంధం ఇక్కడ ప్రదర్శించబడిన ఆత్మ ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. ఆమ్స్టర్డామ్ యొక్క గతంలో జిన్ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది మరియు ట్యూన్స్ బార్ దాని భవిష్యత్తులో ఒక ప్రధాన పాత్రను కొనసాగిస్తుందని నిరూపించడానికి నిశ్చయించుకుంది.