కొన్ని ఆత్మలు మరింత సంకుచితంగా నిర్వచించబడినప్పటికీ, రమ్ ఒక ఉచిత పక్షిగా మిగిలిపోయింది. చెరకు తేనె లేదా ఉత్పన్న ఉప ఉత్పత్తి గురించి కేవలం ఎక్కడైనా తయారు చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, దాని యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం, రమ్ చాలా మంది తాగుబోతుల మనస్సులలో ఆసక్తికరంగా పరిమితం చేయబడింది-బీచ్ సైడ్ కాక్టెయిల్స్ మరియు మోటారు-బౌండ్ బ్లెండర్ల కోసం ఉద్దేశించిన కరేబియన్ నిర్మాణం.

చార్లెస్ కోయికెండాల్ ఆ మూసను ఓడించటానికి తన వంతు కృషి చేస్తున్నాడు. వద్ద పానీయం డైరెక్టర్ బ్లెస్డ్ , కేంబ్రిడ్జ్, మాస్ లోని ఒక ప్రసిద్ధ మధ్యధరా రెస్టారెంట్, ఇటాలియన్ యాసతో రమ్ను తిరిగి పొందుతోంది. టైప్‌కాస్ట్‌ను తప్పించడం, అతను కొత్త పాత్రలో మెరిసేలా ఆత్మను నిర్దేశిస్తాడు.

రమ్ మరియు ఇటలీ మధ్య సంబంధం, ప్రత్యేకంగా, స్పష్టంగా ఉంది. దేశం దాని సరిహద్దులలో ముగ్గురు ఉత్పత్తిదారులను మాత్రమే లెక్కిస్తుంది, వీటిలో రెండు ఉష్ణమండల ద్వీపాల నుండి మూలం రసం. కానీ కోకెండల్ ఒక పానీయంలో నేపథ్య విభజనను నేర్పుగా వంతెన చేస్తుంది, ఇది బెనెడెట్టో వద్ద ఒక తక్షణ క్లాసిక్ గా మారింది. మైటాలియా, దాని పేరు సూచించినట్లు, a మై తాయ్ ఇటాలియన్ కళ్ళ ద్వారా చూడవచ్చు. ఇందులో బోర్డుకాన్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ (ఇటాలియన్ ఆల్ప్స్ నుండి), ఓర్గిట్, సిట్రస్, బిట్టర్స్ మరియు గల్లియానో , జమైకన్ రమ్‌తో అందంగా జత చేసే ఇటాలియన్ లిక్కర్, కోయికెండాల్ చెప్పారు.

మైటాలియా, ఎడమ, మరియు డోపియో సోలెరా.

అతను ఆత్మ యొక్క సాంస్కృతిక వశ్యతను ప్రదర్శించడానికి ముందు, కోయికెండాల్ మొదట తన బోస్టన్-ప్రాంత పోషకులను ఒప్పించవలసి ఉంటుంది, మంచు నెలల్లో రమ్ ఒక ఆచరణీయమైన ఆత్మ అని. రమ్ అన్ని సీజన్లలో ఉపయోగించడానికి గొప్ప ఆత్మ అని నేను అనుకుంటున్నాను, అని ఆయన చెప్పారు. వాస్తవానికి, వేసవి కాలంలో, మీరు సిట్రస్ మరియు ఉష్ణమండల గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు ఇది చాలా బాగుంది. కానీ వృద్ధాప్య రమ్స్ కూడా శీతాకాలంలో ఉపయోగించడానికి చాలా సరదాగా ఉంటాయి.

ఆ ముదురు రకాలు, ఇటాలియన్ బిట్టర్‌లతో బాగా పనిచేస్తాయి. తెలివిగా, కొంతమంది తాగుబోతులు రమ్‌ను జిన్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా భావిస్తారు నెగ్రోని వైవిధ్యం.

రుచి ఆధిపత్యం కోసం అమరి జిన్లోని బొటానికల్స్‌తో పోటీ పడగలదని ఉత్పత్తి చేసే జోన్ లాసన్ చెప్పారు బాటిస్టే , ఉత్తర కాలిఫోర్నియా నుండి అగ్రికోల్-శైలి రుమ్. చెరకు రసం రుమ్స్ తో, అదనపు పదార్థాలు లేవు మరియు ముఖ్యంగా పొడి పదార్థాలు అమరిని ప్రకాశిస్తాయి. ఈ కోణం నుండి, ఈ జంట వింత బెడ్ ఫెలోస్ లాగా మరియు సోల్మేట్స్ లాగా కనిపిస్తుంది.

బ్లెస్డ్.

ఇది బెనెడెట్టో వద్ద స్వయంగా స్పష్టంగా కనబడుతుంది, ఇక్కడ కోయికెండాల్ మెనులో రెండింటినీ ఏకం చేయడానికి సృజనాత్మక మార్గాలను కనుగొంటుంది. అమరో వంటి సంక్లిష్టమైన ఇటాలియన్ ఆత్మలతో జతకట్టడానికి మంచి రమ్స్ బహుముఖంగా ఉన్నాయి, అలాగే స్ట్రెగా వంటి తియ్యని మూలికా లిక్కర్లతో, అతను చెప్పాడు.

తన డోపియో సోలెరాలో, కోయ్కెండల్ యొక్క బేస్ స్పిరిట్ మీద ఆధారపడతాడు సెయింట్ తెరెసా 1796 అమరి, వర్మౌత్ మరియు షెర్రీ యొక్క బరువైన ట్రిఫెటాకు మద్దతు ఇవ్వడానికి రమ్. ఈ పేరు రమ్ మరియు స్పానిష్ బలవర్థకమైన వైన్ల వృద్ధాప్యంలో ఉపయోగించే పాక్షిక బ్లెండింగ్ పద్ధతిని సూచిస్తుంది.

విలక్షణమైన వెనిజులా రమ్ మరియు రిచ్ షెర్రీలతో కలిపి ఇటాలియన్ స్పిరిట్స్ ఈ కాక్టెయిల్ సంక్లిష్టతను మరియు రుచిని ఇస్తాయి, ఇది చల్లని సీజన్లకు అనువైన చక్కని ‘కదిలించిన, గోధుమ మరియు దిగువ’ సిప్పర్‌ను సృష్టించడానికి, అతను చెప్పాడు.

డోపియో సోలేరా.

మరియు కోకెండల్ దానిని విక్రయించడానికి చాలా కష్టంగా లేదు. అన్నింటికంటే, రమ్, ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ వంటి అసంభవమైన నేపధ్యంలో కూడా, సాధారణంగా ప్రాప్యతగా చూడబడుతుంది, ఖచ్చితంగా బ్యాక్‌బార్‌లో లైనింగ్‌లో ఉన్న పూర్తిస్థాయిలో ఉన్న అమరీల కంటే ఎక్కువ. ఈ విధంగా, కోయికెండాల్ రమ్ను ఇటాలియన్ మిక్సాలజీకి కొన్ని నవల అదనంగా కాకుండా మిమ్మల్ని అక్కడికి తీసుకురావడానికి ఒక అందమైన వాహనం వలె ఉంచుతుంది.

తన వంతుగా, మైటాలియా సంశయవాదులను మారుస్తోంది. మేము తెరిచినప్పటి నుండి ఇది మెనులో ఉంది, కోయ్కెండాల్ చెప్పారు. అసోసియేషన్ ప్రజల దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది, ప్రత్యేకించి మీరు మెనులో చాలా అస్పష్టమైన ఇటాలియన్ ఆత్మలు ఉన్నప్పుడు. ప్రజలకు కొంచెం కంఫర్ట్ జోన్ ఇవ్వడానికి ఇది కొంచెం తెలిసినదాన్ని కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ప్రజలు తిరిగి వచ్చి దాన్ని మళ్లీ మళ్లీ ఆర్డర్ చేస్తారు.

ఇటాలియన్ రమ్ కాక్టెయిల్స్ యొక్క విస్తృత ధోరణిని ప్రారంభించడానికి ఇది సరిపోతుందా? కేంబ్రిడ్జ్ యొక్క ఈ భాగంలో ఉన్నవారు అలా చెప్పారు. మరియు వారు చెడ్డవారు.