మా సంపాదకులు స్వతంత్రంగా ఉత్తమ ఉత్పత్తులను పరిశోధిస్తారు, పరీక్షించండి మరియు సిఫార్సు చేస్తారు; మీరు ఇక్కడ మా సమీక్ష ప్రక్రియ గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు. మేము ఎంచుకున్న లింక్‌ల నుండి చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌లను అందుకోవచ్చు.

కలెక్టర్లు, నిపుణులు మరియు వైన్ ప్రియుల కోసం, ఎరుపు బుర్గుండి వైటికల్చర్ యొక్క పవిత్ర గ్రెయిల్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఈ అత్యద్భుతమైన ఆలోచనలను రేకెత్తించే సీసాలు కాకపోయినా కొన్ని ఉత్తమమైనవిగా పరిగణించబడతాయి ది ఉత్తమమైనది, గ్రహం మీద వైన్లు. ఎందుకు, మీరు అడగవచ్చు? నిజమే, ఇదంతా టెర్రరియర్‌కు వస్తుంది.

సంక్షిప్తంగా, టెర్రోయిర్ అనేది పెరుగుతున్న ప్రాంతాన్ని ప్రత్యేకంగా చేసే అన్ని అంశాలను వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం. ఇది ఒక ప్రాంతం యొక్క వాతావరణం, నేల రకం, వర్షపాతం, వాతావరణ పరిస్థితులు, ఎత్తు మరియు అంతకు మించిన వాటిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ వీటికే పరిమితం కాదు. బుర్గుండి ఈ భావన యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది, తద్వారా ఈ ప్రాంతంలోని ద్రాక్షతోటలు కూడా వాటి స్వంత ప్రత్యేక భూభాగాలు మరియు మైక్రోక్లైమేట్‌లను కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. ఈ ప్రాంతం యొక్క గొప్ప చరిత్ర, ప్రపంచ-స్థాయి వైన్ తయారీదారులు మరియు సాటిలేని పెరుగుతున్న పరిస్థితులతో కలపండి మరియు మీరు తీవ్రంగా కోరుకునే కొన్ని వైన్‌లకు మీరే ఆధారం.

రెడ్ బుర్గుండీలు ఫ్రాన్స్ యొక్క తూర్పు బుర్గుండి ప్రాంతానికి చెందిన పినోట్ నోయిర్ వైన్లు. ఫ్రాన్స్‌లోని అన్ని వైన్‌ల మాదిరిగానే, ఎరుపు రంగు బుర్గుండీలు AOC (అప్పెలేషన్ డి'ఆరిజిన్ కంట్రోలీ) వ్యవస్థకు కట్టుబడి ఉంటాయి, అంటే సీసాలు AOCలు, IGPలు (విన్ డి పేస్) లేదా విన్ డి ఫ్రాన్స్‌గా వర్గీకరించబడ్డాయి.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, బుర్గుండి ఒక అడుగు ముందుకు వేసింది, అనేక వైన్‌లను ప్రాంతీయ హోదాలు, గ్రామ-స్థాయి హోదాలు, ప్రీమియర్ క్రూ హోదాలు మరియు ఆల్మైటీ గ్రాండ్ క్రూ హోదాలు అవి వచ్చే వైన్యార్డ్ సైట్‌ల ఆధారంగా వర్గీకరించబడ్డాయి. రెడ్ బుర్గుండి వైన్‌లు తరచుగా నిర్దిష్ట క్లోస్ (వాల్డ్-ఇన్ వైన్యార్డ్) లేదా లైయు-డిట్ (ప్లాట్) లేబులింగ్‌లతో లేబుల్ చేయబడతాయి, ఇవి పండు వచ్చే ఖచ్చితమైన వైన్యార్డ్ సైట్‌ను గుర్తిస్తాయి.

బుర్గుండి ఐదు ప్రధాన మండలాలుగా విభజించబడింది: చాబ్లిస్, కోట్ డి బ్యూన్, కోట్ చలోనైస్ కోట్ డి నూయిట్స్ మరియు మెకన్నైస్. (గమనిక: Côte de Nuits మరియు Côte de Beaune లను తరచుగా కోట్ డి'ఓర్ యొక్క వారి విస్తృత ప్రాంతంగా సూచిస్తారు.) చాలా ఎరుపు రంగు బుర్గుండి అనేది Côte de Nuits నుండి వచ్చింది, అయితే ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఎరుపు రంగు బుర్గుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. , అలాగే.

రెడ్ బుర్గుండి వివిధ శైలులలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు వాటి ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు పండు పెరిగిన ప్రత్యేకమైన అప్పీలేషన్‌లు లేదా వైన్యార్డ్ సైట్‌లపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటాయి. ఎరుపు బుర్గుండిస్ యొక్క తుది రుచి ప్రొఫైల్‌లో వినిఫికేషన్ పద్ధతులు కూడా భారీ పాత్ర పోషిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఈ ప్రాంతంలోని చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు తమ వైన్‌లను మొత్తం క్లస్టర్‌లతో ధృవీకరించడానికి మొగ్గు చూపుతారు, అంటే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో కాడలు ఉపయోగించబడతాయి, ఇది వైన్‌లకు స్పైసీ నోట్‌లను జోడించవచ్చు. ఇతర వైన్ తయారీదారులు న్యూట్రల్ ఓక్ కంటే ఎక్కువ మోతాదులో కొత్త ఓక్‌ను ఉపయోగించడాన్ని ఎంచుకుంటారు, ఇది తుది ఫలితానికి బేకింగ్ మసాలా లేదా వనిల్లా రుచులను జోడించగలదు.

వైన్‌లు సాధారణంగా పొడిగా ఉంటాయి, యాసిడ్‌లో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ స్థాయి టానిన్‌లతో గుర్తించబడతాయి. చెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్, టార్ట్ రెడ్ ఫ్రూట్స్, పొగాకు, పాటింగ్ మట్టి, ఎర్త్, ఉపయోగించిన తోలు, బటన్ మష్రూమ్‌లు, ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్ మరియు తీపి మసాలా వంటి సాధారణ రుచి గమనికలు ఉన్నాయి. ప్రతిభావంతులైన నిర్మాతల చేతుల్లో ఉత్పత్తి చేయబడినప్పుడు, ఎరుపు బుర్గుండీలు ప్రపంచంలోని అత్యంత వయస్సు-విలువైన వైన్‌లలో కొన్ని, వాటి దృఢమైన వెన్నెముక మరియు పాపము చేయని ఆకృతికి ధన్యవాదాలు.

ఈ లక్షణాలు-బుర్గుండి యొక్క శక్తివంతమైన ఆమ్లం మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ స్థాయి టానిన్లు-వైన్‌లను టేబుల్‌పై చాలా బహుముఖంగా చేస్తాయి. కాల్చిన పౌల్ట్రీ నుండి హృదయపూర్వక వంటకాల వరకు ఫ్రెంచ్-ప్రేరేపిత బిస్ట్రో ఫేవరెట్‌లు మరియు అంతకు మించిన వాటితో వడ్డించినప్పుడు ఎర్రటి పండ్లు మరియు భూమి యొక్క ప్రకాశవంతమైన మరియు చిక్కగా ఉండే నోట్స్ సజీవంగా ఉంటాయి. మీ బాటిల్ నిజంగా మెరుస్తూ ఉండటానికి కొద్దిగా చల్లగా వడ్డించడం మర్చిపోవద్దు.

రోమానీ-కాంటి డొమైన్ విస్తృతంగా ఉత్తమమైనది లేదా కనీసం అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ఎరుపు రంగు బుర్గుండి నిర్మాతగా పరిగణించబడుతుంది (మరియు ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వైన్‌లలో ఒకటి), అయితే దీని సీసాలు ఒక్కొక్కటి వందలు లేదా వేల డాలర్లకు అమ్ముడవుతాయి. మీరు చుట్టూ విసరడానికి అలాంటి నగదు లేదని ఊహిస్తే, ఇవి ఐదు మరింత సరసమైన మరియు ప్రయత్నించడానికి ఇప్పటికీ అద్భుతమైన సీసాలు.

బ్యాచెలెట్-మోనోట్ బుర్గుండి రెడ్