రియల్లీ గుడ్ టికి: మార్టిన్ కేట్ వాట్ మేక్స్ ఎ గ్రేట్ టికి బార్

2022 | > బార్ వెనుక

ప్రతి టికి ప్రేమికుడు వారు పాలినేషియన్-ప్రేరేపిత జీవనశైలితో ప్రేమలో పడినప్పుడు వారు ఎక్కడ ఉన్నారో గుర్తుకు వస్తారు, ఇది డిస్నీల్యాండ్‌కు చిన్ననాటి సందర్శన కాదా? ఎన్చాన్టెడ్ టికి రూమ్ లేదా చిరస్మరణీయమైనది మై తాయ్ .

కానీ ఈ రోజుల్లో చాలా మంది క్రెడిట్ మార్టిన్ కేట్ రచయిత స్మగ్లర్స్ కోవ్: అన్యదేశ కాక్టెయిల్స్, రమ్ మరియు టికి కల్ట్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, $ 30) మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క పురాణ టికి బార్ యజమాని అదే పేరుతో, వారు మొదట కాంతిని చూసిన క్షణం.



స్మగ్లర్స్ కోవ్. కెల్లీ పులియో



అది అతని జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పుస్తకం లేదా ప్రశంసలు పొందిన బార్ కారణంగా కాకపోతే, అది ఖచ్చితంగా యుఎస్ చుట్టూ ఉన్న అతని ఇతర టికి బార్లలో ఒకటి. తప్పుడు విగ్రహం శాన్ డియాగోలో, పోర్ట్ ల్యాండ్ లోని హేల్ పీలే, ఒరే., మరియు చికాగోలోని లాస్ట్ లేక్. మంచి టికి బార్‌ను తయారుచేసే దాని గురించి మరియు దాదాపు 90 సంవత్సరాల తర్వాత ఈ శైలిని ఎలా తాజాగా ఉంచుకోవాలో ఆయన మాతో మాట్లాడుతారు.

మీరు టికితో ప్రేమలో పడటానికి కారణమేమిటి?



వాషింగ్టన్, డి.సి.లను సందర్శించిన తరువాత నేను మొదట టికి బార్‌లతో ప్రేమలో పడ్డాను వ్యాపారి విక్ 1994 లో. హోటల్ యొక్క బూడిద రంగు పాలరాయికి మరియు నాటకీయ మరియు రుచికరమైన కాక్టెయిల్స్‌తో పాటు స్థలం యొక్క కళలు మరియు చేతిపనుల యొక్క లీనమయ్యే వాతావరణానికి నేను విరుద్ధంగా ఉన్నాను. ఇది నాకు అర్థం కాని సరికొత్త ప్రపంచం.

తప్పుడు విగ్రహం. జాక్ బెన్సన్

గొప్ప టికి బార్ చేయడానికి ఒకరు ఏమి కావాలి?



అద్భుతమైన కాక్టెయిల్స్‌తో పాటు, నాణ్యమైన కళలు మరియు చేతిపనులతో నిండిన రవాణా స్థలం మీ సమస్యలను తలుపు వద్ద వదిలివేయమని మిమ్మల్ని బలవంతం చేస్తుంది. ఇది విండోస్ లేని వాతావరణంగా ఉండాలి, అది ఒకే సమయంలో ఉత్తేజకరమైన మరియు ఓదార్పునిస్తుంది.

మీ ప్రతి టికి బార్ వెనుక ఉన్న ఆలోచన గురించి మాకు చెప్పండి.

శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని స్మగ్లర్స్ కోవ్ తన దృష్టిని టికి డిజైన్ యొక్క నాటికల్ వైపు అలంకరిస్తుంది, మూడు శతాబ్దాల రమ్ చరిత్రను జరుపుకునే మెనూతో పాటు, అమెరికాలో అతిపెద్ద రమ్ ఎంపికతో పాటు.

స్మగ్లర్స్ కోవ్ వద్ద స్మగ్లర్ యొక్క రమ్ బారెల్, ఎడమ, మరియు తప్పుడు విగ్రహం వద్ద పాలినేషియన్ నలభై నైనర్.

పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని హేల్ పీలే పాత టిక్కీ డిజైన్ మరియు మిక్సాలజీని పాతకాలపు మరియు ఆధునిక కళాకృతులతో హాయిగా ఉన్న పొరుగు నేపధ్యంలో జరుపుకుంటుంది.

చికాగోలోని లాస్ట్ లేక్ సమకాలీన కాక్టెయిల్ మిక్సాలజీని టికి పూర్వపు నేపధ్యంలో మిళితం చేస్తుంది, ఇది 1930 మరియు 1940 లలో ఉష్ణమండల నైట్‌క్లబ్‌లు మరియు బీచ్‌కాంబర్ శైలి రెండింటినీ రేకెత్తిస్తుంది.

తప్పుడు విగ్రహం శాన్ డియాగో టికి బార్ వారసత్వాన్ని టికి సమాజంలో కళాత్మక పునరుజ్జీవనం యొక్క వేడుకతో ధైర్యంగా నాటకీయ ప్రదేశంలో మిళితం చేస్తుంది.

పీలే హేల్. డైలాన్ + జెని

మీ ప్రతి టికి బార్‌లకు ప్రత్యేక గుర్తింపును నిర్మించడానికి మీరు ఎలా వెళ్లారు?

ప్రతి ఒక్కరూ స్థలాన్ని సృష్టించడానికి వేర్వేరు కళాకారులు మరియు డిజైనర్లను ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, అవన్నీ టికి కాక్టెయిల్‌పై వ్యక్తిగత మలుపులను అందించే ప్రత్యేకమైన పానీయ కార్యక్రమాలను కలిగి ఉన్నాయి.

మీరు టికిని తాజాగా మరియు సంబంధితంగా ఎలా ఉంచుతారు?

ఈ స్థానాలన్నీ టికి కాక్టెయిల్‌ను నిర్వచించిన కాక్టెయిల్ సంప్రదాయాలకు గౌరవం ఇస్తాయి, అయితే అన్నీ ఆధునిక కాక్టెయిల్స్‌ను సమకాలీన పదార్ధాలతో మరియు విభిన్న బేస్ స్పిరిట్స్ వంటి మలుపులతో అందిస్తున్నాయి. టికి కాక్టెయిల్ టెంప్లేట్ పెరుగుదల మరియు ప్రయోగాలకు కొంచెం గదిని అందిస్తుంది. నాణ్యమైన అలంకార అంశాలను అందించడానికి ఈ రోజు అభివృద్ధి చెందుతున్న కళా ప్రక్రియలో పనిచేసే కళాకారులతో కూడా మేము కలిసి పనిచేస్తాము.

మీ ప్రతి బార్ నుండి ఆర్డర్ చేయడానికి పానీయం ఏమిటి మరియు ఎందుకు?

నాకు ఇష్టమైనవి ఏవీ లేవు. వారంతా విలువైన చిన్న దేవదూతలు. నిజాయితీగా, ఈ వేదికలన్నీ వివిధ స్థాయిల తీపి, చేదు, బలం, పరిమాణం మొదలైన వాటితో పలు రకాల పానీయాలను అందిస్తాయి. మీరు వచ్చినప్పుడు మీ బార్టెండర్ లేదా సర్వర్‌తో మాట్లాడటం మరియు మీకి బాగా సరిపోయేదాన్ని కనుగొననివ్వండి. అభిరుచులు. మీ కోసం మాకు పానీయం ఉంది, నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను!

లాస్ట్ లేక్ వద్ద బన్నీ యొక్క డైకిరి అరటి, ఎడమ, మరియు హేల్ పీలే వద్ద జెట్ పైలట్. క్లేటన్ హాక్

జనాదరణ పొందిన అమ్మకందారులు ఇక్కడ ఉన్నారు, కాబట్టి నేను వాటిని ఆ విధంగా జాబితా చేయాలని సూచిస్తున్నాను.

స్మగ్లర్స్ కోవ్స్ స్మగ్లర్స్ రమ్ బారెల్ సేకరించదగిన బారెల్ తో వస్తుంది మరియు తాజా సున్నం రసం, పైనాపిల్ జ్యూస్, స్మగ్లర్స్ బారెల్ మిక్స్ మరియు మూడు రకాల డెమెరారా రమ్ యొక్క రహస్య వంటకాన్ని కలిగి ఉంది.

ఫాల్స్ ఐడల్ యొక్క పాలినేషియన్ నలభై నైనర్ నిజంగా క్రీము మరియు సంతృప్తికరమైన ఆకృతి కోసం రుచికరమైన తేనె బటర్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు దీనిని చాయ్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ బోర్బన్‌తో తయారు చేస్తారు, సెయింట్ జార్జ్ పియర్ బ్రాందీ, మదీరా, నారింజ రసం, నిమ్మ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన గార్డెనియా మిక్స్.

లాస్ట్ లేక్. కే డి.

లాస్ట్ లేక్ యొక్క బన్నీ యొక్క అరటి డైకిరి ఓవర్‌ప్రూఫ్ జమైకా రమ్, ఓవర్‌ప్రూఫ్ డెమెరారా రమ్, మసాలా రమ్, అరటి, కొబ్బరి మరియు సున్నంతో తయారు చేయబడింది మరియు చాలా ప్రసిద్ధ మరియు ఇన్‌స్టాగ్రామ్ చేయదగిన అరటి డాల్ఫిన్ అలంకరించుతో వస్తుంది.

హేల్ పీలే యొక్క జెట్ పైలట్ అనేది వృద్ధ రమ్ మిశ్రమం, సిట్రస్, దాల్చినచెక్క మరియు ఫాలెర్నమ్ యొక్క సమ్మేళనం. దాల్చిన చెక్క ఫైర్ షోను అందరూ ఇష్టపడతారు.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి