ఫ్లిప్స్ అనేది మొత్తం గుడ్డును చేర్చడం ద్వారా వర్గీకరించబడిన ఒక రకమైన కాక్టెయిల్. గుడ్డులోని తెల్లసొన కోసం పిలిచే కాక్‌టెయిల్‌లు సాధారణంగా ఉంటాయి; ఇది పానీయానికి ఆకృతిని మరియు శరీరాన్ని జోడించే మార్గం. పచ్చసొనను ఉపయోగించడం చాలా తక్కువ, అయినప్పటికీ, ఆ పానీయాలు వాటి స్వంత వర్గాన్ని ఎందుకు పొందుతాయి. ఫ్లిప్స్ రిచ్ మరియు నురుగుతో కూడిన చల్లని-వాతావరణ పానీయాలుగా ఉంటాయి. ఇది ఒక ఖచ్చితమైన ఉదాహరణ.

పోర్టో ఫ్లిప్‌లోని ఈ వైవిధ్యం డిస్టిలర్ మరియు బార్ ప్రో అలెన్ కాట్జ్ నుండి వచ్చింది. అత్యంత సాంప్రదాయ రూపంలో, కాక్టెయిల్ బ్రాందీ, టానీ కోసం పిలుస్తుంది ఓడరేవు , మరియు ఒక గుడ్డు పచ్చసొన. జెర్రీ థామస్ యొక్క 1862 కాక్‌టెయిల్ గైడ్‌లో కనిపించిన కాఫీ కాక్‌టెయిల్‌లో ఈ పానీయం ఒక వైవిధ్యం. ది బార్టెండర్స్ గైడ్: డ్రింక్స్ ఎలా కలపాలి; బాన్ వివాంట్ సహచరుడు (వాస్తవానికి ఇందులో కాఫీ లేదు; పానీయం దాని రూపానికి పేరు పెట్టబడింది).

కాట్జ్ స్టాండర్డ్‌ను కొద్దిగా మార్చాడు: అతను సాధారణంగా పిలవబడే వాటి కంటే పోర్ట్ పరిమాణాన్ని పెంచాడు మరియు ఫ్రూయర్ రూబీ రకం కోసం నట్టి టానీ వెర్షన్‌ను మార్చుకుంటాడు; అతను ప్రామాణిక బ్రాందీని కాగ్నాక్‌గా అప్‌గ్రేడ్ చేస్తాడు; అతను పచ్చసొన కాకుండా మొత్తం గుడ్డును ఎంచుకున్నాడు మరియు అదనపు రిచ్ బాడీ మరియు ఫ్లేవర్ కోసం హెవీ క్రీమ్‌ను స్ప్లాష్‌లో జోడిస్తుంది. ముఖ్యంగా, పసుపు రంగు చార్ట్రూస్ యొక్క బార్‌స్పూన్ చివరిలో జోడించబడింది, దాని తీపి, మూలికల గమనికలు పానీయంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

ఇవన్నీ శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు రుచులతో కూడిన గొప్ప ఆకృతి గల కాక్‌టెయిల్‌ను జోడిస్తాయి, ఇది చల్లని-వాతావరణ సిప్పింగ్‌కు అనువైనది.