పైనాపిల్ కార్డియల్

2024 | కాక్టెయిల్ & ఇతర వంటకాలు

మీ దేవదూత సంఖ్యను కనుగొనండి

పానీయాలు

సున్నం చీలిక మరియు ఆకు పక్కన ఒక గాజు సీసాలో పైనాపిల్ కార్డియల్





ఏదైనా మంచి కాక్టెయిల్‌కు బ్యాలెన్స్ కీలకం. ఏదైనా ఒక రుచి చాలా ఎక్కువ, మరియు పానీయం తీపి, పుల్లని మరియు చేదు భాగాలు సామరస్యంగా పనిచేసినప్పుడు సాధించగల సినర్జీని కలిగి ఉండదు. పానీయాన్ని సమతుల్యం చేసేటప్పుడు చక్కెర మరియు సిట్రస్ నమ్మదగిన జత, మరియు ఇది సున్నం-లేస్డ్ తో సహా లెక్కలేనన్ని క్లాసిక్లలో మీరు కనుగొనే ద్వయం. డైకిరి మరియు జిమ్లెట్ . సాంప్రదాయ సిట్రస్ పండ్లు కాక్టెయిల్స్కు టార్ట్‌నెస్‌ను జోడించే ఏకైక మార్గం కాదు.

వద్ద స్టిలైఫ్ మాంట్రియల్‌లో, యజమాని ఆండ్రూ విబ్లే 32 కాక్టెయిల్స్ యొక్క మెనూను అందిస్తాడు, వీటిలో ఏదీ సిట్రస్‌ను ఉపయోగించదు. బదులుగా, అతను సమతుల్యత కోసం వివిధ రకాల ఆమ్లాలను ఉపయోగిస్తాడు, వాటిలో కొన్ని కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతాయి. మా ప్రధాన మార్గాలు [ఆమ్లతను ఉపయోగించడం] కార్డియల్స్ ద్వారా, దీని కోసం సమతుల్యతను కనుగొనటానికి మాకు కొన్ని విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి, అని ఆయన చెప్పారు.





అతని బృందం లాక్టో-పులియబెట్టిన గుజ్జు మరియు వ్యర్థాలను సాధారణంగా విసిరివేస్తుంది, సోదరి స్థాపన నుండి సిట్రస్ వ్యర్థాలతో సహా క్లోక్‌రూమ్ బార్ , మరియు స్టార్టర్ సంస్కృతి వలె వ్యవహరించడానికి దాన్ని వారి కార్డియల్స్‌తో కలుపుతుంది. ఈ ప్రయత్నం విబ్లీ పార్ట్ బార్టెండర్, పార్ట్ సైంటిస్ట్ చేస్తుంది.

మేము మా రసాలు మరియు కార్డియల్స్ యొక్క బ్రిక్స్ మరియు పిహెచ్ స్థాయిలను నిరంతరం తనిఖీ చేస్తున్నాము, వైబ్లీ చెప్పారు. మా కార్డియల్స్‌లో మనం ఉపయోగించే ప్రామాణిక సూత్రం ఉంది, ఆపై అది ఆ పరిధిలో ఉండేలా చూసుకుంటాము. మా ప్రామాణిక సూత్రం స్ట్రాబెర్రీ మరియు పైనాపిల్ వంటి ఇప్పటికే అధిక పిహెచ్ [మొత్తం బరువులో] ఉన్న పండ్లకు 20% చక్కెర ప్లస్ .5% యాసిడ్ మిక్స్ (మాలిక్, సిట్రిక్ మరియు టార్టారిక్). పియర్ వంటి కొంచెం తక్కువ పిహెచ్ ఉన్న పండ్ల కోసం, మేము 20% షుగర్ ప్లస్ .75% యాసిడ్ చేస్తాము.



గుర్తుంచుకోవలసినది చాలా ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, అతను తన పైనాపిల్ కార్డియల్ కోసం ఒక రెసిపీని అందించాడు, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో కొన్ని నిత్యావసరాలను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా ఇంట్లో పున ate సృష్టి చేయవచ్చు. ఒక బ్యాచ్ తయారు చేసి, పైనాపిల్ జ్యూస్ లేదా తీపి-మరియు-టార్ట్ పైనాపిల్ రుచి యొక్క సూచన నుండి ప్రయోజనం పొందే ఏదైనా పిలిచే డాక్టర్ పానీయాలకు ఉపయోగించండి.

ప్రత్యామ్నాయ ఆమ్లాలు: కాక్టెయిల్స్లో వాటిని ఎలా మరియు ఎందుకు ఉపయోగించాలిసంబంధిత ఆర్టికల్ ఫీచర్ చేసిన వీడియో

కావలసినవి

  • 1 లీటరు తాజా పైనాపిల్



  • ఇరవై% (బరువు ద్వారా) చక్కెర

  • 15% (బరువు ద్వారా)లాక్టో-పులియబెట్టిన పైనాపిల్ గుజ్జు*

  • .5%(బరువు ద్వారా)యాసిడ్ మిక్స్**

దశలు

  1. పైనాపిల్, పంచదార, పైనాపిల్ గుజ్జు మరియు యాసిడ్ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో 1 నిమిషం కలపండి.

  2. ఒక కూజాలోకి పోసి ముద్ర వేయండి. మిశ్రమం 1 నెల పాటు, శీతలీకరించబడుతుంది.