ఆడ్బాల్ టూల్ బార్టెండర్లు ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు: బీకర్స్

2021 | > ప్రాథమికాలు

తూర్పు వాగ్దానాలు, బార్మిని వద్ద గ్లాస్ బీకర్ సహాయంతో తయారు చేయబడ్డాయి

వంటశాలలు సామగ్రి యొక్క రిపోజిటరీలు, వీటిలో అంతులేని గాడ్జెట్లు మరియు గిజ్మోస్ ఉన్నాయి, ఇవి తరచూ నిరాశపరిచే నిర్దిష్ట ఉద్యోగాలను కలిగి ఉంటాయి. ఆ ఒంటరి వంటగది సాధనాలను విడిపించి, వాటిని ఎక్కడో చాలా సరదాగా పని చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది: మీ బార్.

ఇంట్లో తయారుచేసిన టింక్చర్స్, బిట్టర్స్, కార్డియల్స్, మాలిక్యులర్ మిక్సాలజీ పార్లర్ ట్రిక్స్ మరియు రోటోవాప్స్ మరియు ఇమ్మర్షన్ సర్క్యులేటర్స్ వంటి సాంకేతిక పరికరాలతో, నేటి బార్టెండర్లు కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలోని శాస్త్రవేత్తల మాదిరిగానే ఉన్నారు. కానీ దాని సంక్లిష్టమైన సూత్రాలు మరియు ఖచ్చితమైన కొలతల కోసం, పానీయాల తయారీ శాస్త్రం మోసపూరితంగా ఉంటుంది. హైస్కూల్ కెమిస్ట్రీ క్లాస్‌లో బబ్లింగ్ సమ్మేళనాల జ్ఞాపకాలను గుర్తుకు తెచ్చే తక్కువ-టెక్ బీకర్, నిశ్శబ్దంగా సాంప్రదాయ మిక్సింగ్ గ్లాస్ కోసం తప్పనిసరిగా నిలబడాలి.



ప్రయోగశాలగా బార్

బార్మిని , వాషింగ్టన్, డి.సి.లోని చెత్త బార్, చెఫ్ జోస్ ఆండ్రెస్ యొక్క రెండు-మిచెలిన్-నటించిన మాలిక్యులర్-గ్యాస్ట్రోనమీ రెస్టారెంట్ ప్రక్కనే, మినీబార్ , సృజనాత్మకత ఆవిష్కరణకు అనుగుణంగా ఉండే కాక్టెయిల్ ల్యాబ్‌గా కాక్టెయిల్ ఇన్నోవేటర్ మిగ్యుల్ లాంచా వర్ణించారు. సిబ్బంది 2013 లో తిరిగి బీకర్లను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. విజ్ఞానశాస్త్రంలో వారు మాకు సహజంగా మరియు సుఖంగా ఉన్నారని భావించారు, ఇది మేము బార్ వెనుక చేసే అనేక పనుల వెనుక ఉందని ఆయన చెప్పారు.



బార్మిని వద్ద బీకర్లు వాడుకలో ఉన్నాయి. లోపెజ్ రాజు

కదిలించిన పానీయాల కోసం లాంచా బీకర్లుగా మారుతుంది; అసాధారణమైన గాజుసామాను ఉపయోగించడం ఎల్లప్పుడూ బార్ యొక్క భావనలో భాగంగా ఉంది, పురాతన మరియు రాకెట్-షిప్ ఆకారపు అద్దాలను ప్రదర్శనలో ఉంచిన మరియు అతిథుల కోసం ఉపయోగించినట్లు పేర్కొన్నాడు. లాంచా ప్రకారం, విశాలమైన నోరు కలిగిన బీకర్లు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి మరియు కదిలించు మరియు పోయడం సులభం. వారి స్క్రాచ్-రెసిస్టెంట్ గ్లాస్ ఖచ్చితమైన పఠనం మరియు మిశ్రమంగా ఉన్నదానిపై స్పష్టమైన వీక్షణ రెండింటినీ అనుమతిస్తుంది.



కాక్టెయిల్ బిల్డ్స్ కోసం రసం, టీ మరియు ఇతర పదార్ధాలను బయటకు తీయడానికి గ్లాస్ బీకర్స్ కూడా ఉపయోగపడతాయి. మరియు పొడి మంచును జోడించడం వల్ల అతిథి ముందు పానీయం పూర్తి చేయడానికి ఉపయోగపడే సుగంధ మేఘాలు వెలువడతాయి. బార్మినిలోని సర్వర్లు సాయంత్రం చివర్లో చెక్‌ను చిన్న బీకర్‌లో ప్రదర్శించడం ద్వారా ప్రయోగశాల వైబ్‌ను ఇంటికి నడిపిస్తాయి.

లోపాలు మరియు పరిమితులు

వాస్తవానికి, బీకర్లు వారి లోపాలు లేకుండా ఉండరు. కొన్ని అసాధారణమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అది మీరు వాటి ఆకారం, వాల్యూమ్ మరియు కౌంటర్ వెయిట్‌కు అలవాటుపడకపోతే అనుకోకుండా ఏదో ఒకదానిపై క్రాష్ చేయడం సులభం చేస్తుంది అని లాంచా చెప్పారు. కొన్ని సందర్భాల్లో, వారు తక్కువ హాయిగా ఉన్న మానసిక స్థితిని మరియు కొంచెం చల్లగా, సింథటిక్ అనుభూతిని ప్రసారం చేయవచ్చు, కొంతమందికి తెలియకుండానే అనుమానాస్పదంగా అనిపించవచ్చు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఒక బీకర్‌లోని ద్రవాలు చమత్కారంగా మరియు ఉత్సుకతను కనబరుస్తుండగా, ప్రయోగ భాగస్వామితో కలిసి ప్రయోగం చేసిన ఎవరైనా తప్పు జరిగిందని, తుది ఫలితాలు ఆఫ్-పుటింగ్, టాక్సిక్ లేదా అస్థిరత అని గుర్తుంచుకోవచ్చు. బీకర్లు బార్ల వద్ద సర్వవ్యాప్తి చెందుతున్నప్పటికీ, అతిథులు నెమ్మదిగా వారికి ఓపెన్-ఫ్లేమ్ బన్సెన్ బర్నర్ లాగా వేడెక్కవచ్చు.

బార్మిని వద్ద ఈస్టర్ వాగ్దానాలు. లోపెజ్ రాజు



వద్ద బార్ మేనేజర్ జెరెమీ కీ Virtù నిజాయితీ క్రాఫ్ట్ స్కాట్స్ డేల్, అరిజ్., మిస్టర్ విజార్డ్ మరియు బిల్ నై సైన్స్ గైలను చూస్తూ పెరిగాడు మరియు ఎల్లప్పుడూ గణిత మరియు శాస్త్రీయ మనస్తత్వాన్ని కలిగి ఉంటాడు. విరిగిన కాక్టెయిల్ గ్లాసులను మార్చడానికి ఆన్‌లైన్‌లో షాపింగ్ చేసిన తర్వాత, బీకర్లు వెబ్ శోధనలో పాప్ అప్ అయ్యారు, కాబట్టి వారు వారికి షాట్ ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకున్నారు. అన్ని రకాల ద్రవాలను కలపడానికి ఇది చాలా అర్ధవంతం అయినట్లు అనిపించింది. ఒకసారి మేము వాటిని ఉపయోగించి కొంత విజయం సాధించాము, అది నో మెదడుగా మారింది. వారు ఇప్పుడు Virtù యొక్క గో-టు నౌక, మరియు కీ వాటిని ఇంట్లో కూడా ఉపయోగిస్తుంది.

అతను స్వభావం గల గాజుతో తయారు చేసినప్పటికీ, కాక్టెయిల్స్ వణుకుటకు అవి చాలా పెళుసుగా ఉన్నాయని అతను సమర్పించాడు. కానీ కదిలించే పానీయాలకు మించి, సిబ్బంది వాటిని వాల్యూమ్‌ను గుర్తించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించే అంతర్గత పదార్థాలను తయారుచేసేటప్పుడు ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని కొలవడానికి ఇది మాకు వీలు కల్పిస్తుంది, అలాగే కాక్టెయిల్స్ యొక్క ఖచ్చితమైన కొలత కూడా ఉంటుంది. పైరెక్స్ అతని ఇష్టపడే బ్రాండ్; 1003 స్టైల్ 600 మిల్లీలీటర్లను కలిగి ఉంది మరియు ఆరు బీకర్లకు $ 50 కంటే తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, ఒకే మిక్సింగ్ గ్లాస్ ధరలో కొంత భాగం $ 75 వరకు నడుస్తుంది. చల్లని మరియు వెచ్చని పానీయాలను కలపడం నుండి చాలా వేడి నీటితో కడగడం వరకు వారు బిజీ షిఫ్ట్ సమయంలో తీవ్ర ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాలను సులభంగా తట్టుకోగలరు.

వారి అతిపెద్ద ఇబ్బంది కోసం? ఇదంతా అవగాహన గురించి, కీ చెప్పారు. వారు శాస్త్రవేత్తలు మరియు ప్రయోగశాల పనుల చిత్రాలను గుర్తుకు తెస్తారు, ప్రతి te త్సాహిక హాస్యనటుడికి ‘ఇది మీరు పిచ్చి శాస్త్రవేత్తలాంటిది’ అనే పదబంధం వస్తుంది. బహుశా మీ లోపలి లూయిస్ పాశ్చర్ లేదా మేరీ క్యూరీని స్వీకరించే సమయం ఇది.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి