షోర్హామ్, విటిలోని విజిల్పిగ్ డిస్టిలరీ.

నవంబర్ 1, 2018, విస్కీ ప్రపంచానికి చీకటి రోజు. మేకర్స్ మార్క్ పెరగడానికి సహాయం చేసిన మరియు తరువాత అభివృద్ధి చెందుతున్న క్రాఫ్ట్ విస్కీ మార్కెట్‌ను ప్రభావితం చేసిన డేవ్ పికరెల్, 62 సంవత్సరాల వయసులో అకస్మాత్తుగా కన్నుమూశారు. ఇది పరిశ్రమకు పెద్ద నష్టమే. కోసం విజిల్ పిగ్ , ప్రత్యేకంగా, ఇది మాస్టర్ డిస్టిలర్ యొక్క నిష్క్రమణను గుర్తించింది.

2007 లో ప్రారంభించినప్పటి నుండి, వెర్మోంట్ రై నిర్మాత పికరెల్ మరియు అతని పరాక్రమం చుట్టూ నిలబడి ఉన్నాడు. విస్కీ తయారీదారుని కోల్పోవటానికి మించి, బ్రాండ్ దాని ప్రాధమిక రాయబారి లేకుండానే మిగిలిపోయింది. ఒక సంవత్సరం ముందు, ఇది దాని వ్యవస్థాపకుడు రాజ్ భక్తతో విడదీయకుండా విడిపోయింది. బయటి నుండి, ఒక గుర్తింపు సంక్షోభం ఆసన్నమైందని అనిపించింది. కానీ వారసుల సమర్థులైన సిబ్బంది ఈ కోర్సులో ఉండిపోయారు. గతాన్ని విలపించే బదులు, భవిష్యత్తు కోసం ఆశాజనకమైన దృష్టితో వారు ముందుకు సాగారు. ఇదిగో, విజిల్ పిగ్ 2.0.

డేవ్ పికరెల్.

మొదటి దశ షెల్ఫ్‌లో కొత్త ఉత్పత్తులను పొందడం. అదృష్టం కలిగి ఉన్నందున, పికరెల్ తన తదుపరి ప్రాజెక్ట్ను సిద్ధంగా ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు: యువ, ఇంకా ధృ dy నిర్మాణంగల, బార్టెండర్-స్నేహపూర్వక వైవిధ్యం ప్రధాన రై , కాక్టెయిల్స్ కోసం ధర. పిగ్గీబ్యాక్ ఈ సంవత్సరం ఏప్రిల్‌లో అల్మారాలు $ 50 వద్ద సీసాలో కొట్టండి. కెనడా నుండి పొందిన ఆరు సంవత్సరాల మరియు అంతకంటే ఎక్కువ పాత విస్కీ యొక్క చివరి మిశ్రమం అల్బెర్టా డిస్టిలర్స్ లిమిటెడ్ , పికెరెల్ యొక్క ప్రొటెగా, 26 ఏళ్ల మాస్టర్ బ్లెండర్ పీట్ లించ్ చేత సమావేశమైంది.

నా అంగిలిని మరియు రై విస్కీపై అవగాహనను పటిష్టం చేయడానికి డేవ్ నిజంగా నాకు సహాయపడ్డాడు, అని లించ్ చెప్పారు. అతను నిరంతరం ఇలా అంటాడు, ‘మీ గురించి నాకు బాగా నచ్చినది మీకు తెలుసా? మాకు అదే అంగిలి వచ్చింది. విస్కీ మంచి చేతిలో ఉందని నాకు తెలుసు ఎందుకంటే మీరు రుచి చూసినప్పుడు నేను రుచి చూస్తున్నట్లుగానే ఉంటుంది. ’

ఇది అధిక ప్రశంసలు. మరియు ద్రవ దాన్ని బ్యాకప్ చేస్తుంది. పిగ్గీబ్యాక్ దాని పాత ప్రతిరూపాన్ని నిర్వచించే అదే సొగసైన దాల్చినచెక్క మరియు మసాలా కలిగి ఉంది. ఇది నా హృదయానికి దగ్గరగా మరియు ప్రియమైన విస్కీ అని లించ్ చెప్పారు. డేవ్ గడిచిన తర్వాత మేము పూర్తిగా విడుదల చేసిన మొదటి ఉత్పత్తి ఇది, మరియు బార్టెండింగ్ కమ్యూనిటీకి తిరిగి ఇవ్వాలనే అతని దృష్టిని నెరవేర్చగలగడం నా హృదయాన్ని వేడి చేస్తుంది. శిక్షణ చక్రాలు లేకుండా లించ్ హాయిగా ప్రయాణించగలరా లేదా అనే దానిపై ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, ఈ విడుదల అద్భుతమైన సమాధానం.

డేవ్ యొక్క ఉత్తీర్ణత సంస్థను ఆతురుతలో పెరిగేలా చేసిందని 2017 నుండి విజిల్ పిగ్ యొక్క సిఇఒ జెఫ్ కొజాక్ చెప్పారు. ప్రతి ప్రశ్నకు డేవ్ సమాధానం ఇవ్వడం మాకు గతంలో అదృష్టం. ఇప్పుడు సమస్యలను పరిష్కరించడానికి మనల్ని మనం చూసుకోవాలి. అదృష్టవశాత్తూ, పీట్ మరియు మా డిస్టిలరీ బృందం డేవ్‌తో ఎక్కువ సమయం గడిపారు, ‘WWDD’ - ‘వాట్ వుడ్ డేవ్ డూ’ అనే పదం ఇప్పుడు కంపెనీ పరిభాషలో ఉంది.

డేవ్ పికరెల్.

తెరవెనుక, బ్రాండ్ యొక్క రన్అవే విజయంలో ఎక్కువ భాగం కొజాక్‌కు రుణపడి ఉంది. అతను అమెరికన్ విస్కీలో ఇంటి పేరు కానప్పటికీ, అతను తన స్థానిక కెనడాలో ఒక ప్రకాశవంతమైన వ్యక్తి. అల్బెర్టా డిస్టిలర్స్ వద్ద విస్కీ డైరెక్టర్‌గా 13 సంవత్సరాల పని ముగిసే సమయానికి, అతను పికరెల్‌తో భాగస్వామ్యం చేసుకున్నాడు, చివరికి బాటిల్‌లోకి వెళ్లిన సరఫరా గొలుసును స్థాపించాడు. కొజాక్ పేరు ఇప్పుడు కాంట్రాక్టుల యొక్క రెండు వైపులా కనిపిస్తుంది, ఇది భవిష్యత్తులో ఆత్మ యొక్క రుజువుకు హామీ ఇస్తుంది.

అతనికి, రై అనేది తీవ్రమైన వ్యాపారం, మరియు ఆ వ్యాపారం మరియు ఎవరికైనా అతనికి తెలుసు. కానీ ఉల్లాసభరితమైన ప్రవృత్తి విజిల్పిగ్ యొక్క తరువాతి శకాన్ని పెరిగిన ప్రయోగాలు మరియు ఆవిష్కరణల ద్వారా గుర్తించబడుతుందని సూచిస్తుంది. వారు ఇప్పటికే ఆన్-సైట్ షుగర్ షాక్‌లో పెట్టుబడి పెట్టారు, ఇది ప్రత్యేకంగా వెర్మోంట్ టికి బార్‌గా రెట్టింపు అవుతుంది. ఇక్కడ, వారు తమ సొంత హై-గ్రేడ్ మాపుల్ సిరప్‌ను బాట్లింగ్ చేస్తున్నారు, వాటిలో కొన్ని ఖరీదైన రమ్‌లో స్వేదనం పొందుతాయి. దీన్ని మార్కెట్‌కు విడుదల చేసే ప్రణాళికలు లేనప్పటికీ, ఇది జరిమానా కోసం చేస్తుంది పెయిన్ కిల్లర్ .

విజిల్పిగ్ డిస్టిలరీ.

విస్తృత ప్రేక్షకులు ఎస్టేట్-ఎదిగిన ఫామ్‌స్టాక్ రూపంలో విచిత్రమైన ఆత్మలను ఆస్వాదించవచ్చు, ఎందుకంటే ఆ లేబుల్ దాని అడుగుజాడలను విస్తరిస్తూనే ఉంది. అంతిమ లక్ష్యం ట్రిపుల్ టెర్రోయిర్ యొక్క 100% ప్రదర్శన, బ్రాండ్ యొక్క 500 ఎకరాల పంట నుండి రైను కలుపుకొని, 19 వ శతాబ్దపు ఆస్తిపై స్వేదనం చేసి, దాని స్వంత వెర్మోంట్ వైట్ ఓక్ నుండి సహకరించిన బారెల్స్ వయస్సు.

ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో ఆ లక్ష్యం వైపు ఒక పెద్ద అడుగు నమోదు చేయబడింది, రెండవ అనుకూల-నిర్మిత వెండోమ్ ఇప్పటికీ పంపిణీ చేయబడింది. ఇది ఇప్పుడు డిస్టిలర్లు ఎమిలీ హారిసన్ మరియు మేఘన్ ఐర్లాండ్ దర్శకత్వంలో కొత్తగా తయారు చేసిన విస్కీని తయారు చేస్తోంది.

డేవ్ పికరెల్ డెస్క్.

అప్పుడు అల్ట్రా-ప్రీమియం బాస్ హాగ్ సిరీస్ ఉంది, వార్షిక విడుదల $ 500-బాటిల్ రై నుండి ప్రతిదీ పూర్తయింది అర్మాగ్నాక్ దాని ఆరు సంవత్సరాల చరిత్రలో కాల్వాడోస్ బారెల్స్. నాల్గవ ఎడిషన్, బ్లాక్ ప్రిన్స్, ప్రపంచంలోనే ఉత్తమ విస్కీగా పేరుపొందింది 2017 శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వరల్డ్ స్పిరిట్స్ పోటీ . కొజాక్ మరియు లించ్ ఈ సంవత్సరం తరువాత ఈ స్థలాన్ని పూర్తిగా సాధారణ వెలుపల కదిలించాలని ఆశిస్తారు.

విజిల్‌పిగ్ 2.0 యొక్క వ్యక్తులు ముందస్తు విజయాన్ని సాధించడమే కాకుండా, ఆనందించేటప్పుడు ఆనందించాలని నిర్ణయించుకుంటారు. ఇప్పటికీ, డేవ్ పికరెల్ యొక్క ఆత్మ ఈ మోటైన వెర్మోంట్ ఫామ్‌హౌస్‌పై పొడవైన నీడను కలిగి ఉంది. తన పూర్వ కార్యాలయంలో మేడమీద, అతను వదిలిపెట్టినప్పుడు అతని డెస్క్ మిగిలి ఉంది, ఇది వంశపారంపర్యంగా భద్రపరచబడింది. అతని వారసత్వాన్ని కొనసాగించడానికి నేను ప్రేరణ పొందాను, అని లించ్ చెప్పారు. డేవ్ ఏమి చేస్తాడు? మేము వేచి ఉండి చూడాలి.