ఐజాక్

2024 | కాక్టెయిల్ & ఇతర వంటకాలు

మీ దేవదూత సంఖ్యను కనుగొనండి

పానీయాలు

ఒక పొడవైన కాండం కూపే గ్లాస్ ఒక చెక్క అంతస్తులో మెటల్ తలుపుతో ఉంటుంది. గాజు ఒక నారింజ కాక్టెయిల్తో నిండి మరియు అలెప్పో పౌడర్తో దుమ్ముతో ఉంటుంది.





స్పిరిట్స్, సిట్రస్ మరియు షుగర్: పురాతన పానీయం వర్గాలలో ఒకటైన పుల్లని త్రిమూర్తులు. కొన్ని ప్రసిద్ధ పుల్లలు వారి స్వంత శీర్షికలను పొందుతాయి-ది జిమ్లెట్ , డైసీ పువ్వు మరియు డైకిరి ఉదాహరణకు-వినయపూర్వకమైన విస్కీ పుల్లని అటువంటి ప్రత్యేక హోదా లేదు. అయినప్పటికీ, ఇది దాని తోబుట్టువుల కంటే తక్కువ రుచికరమైన లేదా బలవంతపు పానీయం అని అర్ధం కాదు, ప్రత్యేకించి బార్టెండర్లు దానితో ఆడటానికి సమయం తీసుకున్నప్పుడు, వారి స్వంత స్పిన్‌లను జోడించి, ప్రియమైన క్లాసిక్ .

మసాచుసెట్స్‌కు చెందిన బార్టెండర్ నిక్ చెచియో నుండి వచ్చిన ఇజాక్, విస్కీ పుల్లని కొన్ని తాజా పిండిన ఆరెంజ్ జ్యూస్‌తో కలిపి, ఇటాలియన్ అమరో సినార్ యొక్క ఉదారంగా స్ప్లాష్ మరియు ముఖ్యంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన దాల్చినచెక్క మరియు ఎండిన హరిస్సా యొక్క మసాలా నోట్లతో సిరప్. ఫలితం సూక్ష్మమైన కానీ బ్రేసింగ్ సిప్పర్.





విషయాల బూజ్ వైపు, చెచియో ఇవాన్ విలియమ్స్ వైట్ లేబుల్ బోర్బన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ సరసమైన విస్కీ తక్కువ ధర ట్యాగ్, మంచి నాణ్యత మరియు అధిక రుజువు కోసం బార్టెండర్లకు ఇష్టమైనది. చెచియో పానీయానికి కొంత సినార్ను కూడా జతచేస్తుంది, ఇటాలియన్ అమరో దాని కొద్దిగా వృక్షసంపద, భారీ సుగంధ బిట్టర్ స్వీట్ లక్షణాలకు బాగా నచ్చింది. ఆర్టిచోకెస్‌తో ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, ఇది వాస్తవానికి కూరగాయల మాదిరిగా రుచి చూడదు, కాబట్టి దీని ఖ్యాతి మిమ్మల్ని ఈ లేదా ఇతర పానీయాలలో చేర్చకుండా నిరుత్సాహపరచవద్దు.

ఇజాక్‌కు క్రక్స్, అయితే, ఇంట్లో తయారుచేసిన హరిస్సా సిరప్, దాల్చినచెక్క, చక్కెర మరియు ఐజాక్ ఎన్ .37 నుండి పెట్టె , న్యూయార్క్ నగరానికి చెందిన మసాలా దుకాణం మరియు బ్లెండర్. ఇజాక్ N.37 అనేది ట్యునీషియా మసాలా మిశ్రమం, ఇందులో తీపి మిరపకాయలు మరియు జీలకర్ర ఉంటాయి, కాబట్టి దీనికి సాంప్రదాయకంగా హరిస్సా పౌడర్లు లేవు. మీరు దానిని మరొక హరిస్సా మిశ్రమంతో ప్రత్యామ్నాయం చేస్తే, మరింత కిక్‌తో దేనికోసం సిద్ధంగా ఉండండి. అయినప్పటికీ, గాజును రిమ్ చేసే పిండిచేసిన అలెప్పో మిరియాలు ఖచ్చితంగా వేడిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వేడి కోసం తక్కువ సహనం ఉన్నవారి కోసం దీన్ని తయారు చేస్తుంటే, ఈ దశను దాటవేయడాన్ని పరిగణించండి.



విస్కీ పుల్లని గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన 6 విషయాలుసంబంధిత ఆర్టికల్ ఫీచర్ చేసిన వీడియో

కావలసినవి

  • 1 1/2 oun న్స్ ఇవాన్ విలియమ్స్ వైట్ లేబుల్ బోర్బన్
  • 1/4 oun న్స్ సైనార్ 70 అమరో
  • 1/2 oun న్స్ నిమ్మరసం
  • 1/2 oun న్స్ హరిస్సా సిరప్ *
  • 3/4 oun న్స్ నారింజ రసం
  • అలంకరించు: పిండిచేసిన అలెప్పో పెప్పర్ రిమ్

దశలు

  1. పిండిచేసిన అలెప్పో మిరియాలతో కూపే గ్లాస్‌లో 1/3 రిమ్ చేయండి.

  2. అన్ని పదార్ధాలను మంచుతో షేకర్‌లో వేసి, బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.



  3. తయారుచేసిన కూపేలోకి చేతితో పట్టుకున్న స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగించి డబుల్ స్ట్రెయిన్.