మెల్బోర్న్లో స్టార్వర్డ్ డిస్టిలరీ

మేము విస్కీ విప్లవం మధ్యలో ఉన్నామని మరియు స్కాట్లాండ్, జపాన్ మరియు ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన విస్కీ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో యు.ఎస్.

లేదు, విస్కీ తయారీలో చరిత్ర లేదా సంప్రదాయాలు లేని దేశాల నేతృత్వంలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈ కొత్త ఉద్యమం పెరుగుతోంది: తైవాన్, ఇండియా, ఇటలీ మరియు దక్షిణాఫ్రికా. ఈ రోజు, కొత్త తరం నిర్మాతలు విస్కీ చుట్టూ కొత్త సంస్కృతులను సృష్టిస్తున్నారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా పాత, ప్రఖ్యాత డిస్టిలరీలతో పోటీపడే ఆత్మలను తయారు చేస్తున్నారు.

ఈ మార్గదర్శక దేశాలలో ఆస్ట్రేలియా ఒకటి. నిర్మాతలు గ్లోబల్ విస్కీ దృశ్యంలోకి ప్రవేశించారు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ర్యాంకుల ద్వారా డైనమిక్‌గా పెరుగుతున్నారు. దేశం యొక్క పురాతన డిస్టిలరీతో, లార్క్ , 1992 లో స్థాపించబడింది, ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీ తయారీదారులు 25 సంవత్సరాలలో కొంచెం ఎక్కువ పురోగతిని చూడటం ఆకట్టుకుంటుంది. డౌన్ అండర్ భూమిలో విస్కీ తీసుకున్న ప్రయాణాన్ని పరిశీలించిన తరువాత, అది ఇప్పుడు ఎందుకు అలాంటి విజయాన్ని సాధిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం సులభం అవుతుంది.

లార్క్.

టాస్సీ [టాస్మానియన్] విస్కీపై ప్రజలు ఆసక్తి కనబరచడానికి చాలా సమయం పట్టిందని మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ ఆడమ్ సేబుల్ చెప్పారు సుల్లివాన్స్ కోవ్ , ఆస్ట్రేలియా యొక్క పురాతన మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన విస్కీ డిస్టిలరీలలో ఒకటి. సుల్లివన్స్ కోవ్ 1994 లో స్థాపించబడింది, ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీ దృశ్యం ఇప్పటికీ చాలా బేర్ గా ఉంది. స్థానిక టాస్మానియన్ బార్లీ మరియు నీటిని ఉపయోగించి పూర్తిగా ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీని సృష్టించడంపై బృందం వెంటనే దృష్టి సారించింది. స్పిరిట్స్ పోటీల ద్వారా సామాన్య ప్రజల ముందు నిజంగా అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తిగా మేము గుర్తించబడ్డాము, సేబుల్ చెప్పారు. కానీ ఈ రోజుల్లో, మాకు విశ్వవ్యాప్తంగా సానుకూల స్పందన లభిస్తుంది.

2000 ల ఆరంభం నుండి పురస్కారాలను సంపాదించి, డిస్టిలరీ నిజంగా ప్రపంచ విస్కీ దృశ్యంలో ప్రపంచ అత్యుత్తమ సింగిల్ మాల్ట్ అవార్డును గెలుచుకున్న తరువాత పేలింది ప్రపంచ విస్కీ అవార్డులు స్కాట్లాండ్ మరియు జపాన్ వెలుపల విస్కీ టైటిల్ అందుకున్న మొదటిసారి ఇది. ఈ సంవత్సరం, 2018 లో, డిస్టిలరీ ప్రపంచంలోని ఉత్తమ సింగిల్ కాస్క్ సింగిల్ మాల్ట్ టైటిల్‌ను గెలుచుకుంది.

సుల్లివాన్స్ కోవ్. నటాలీ మెండమ్ ఫోటోగ్రఫి

కొన్ని ప్రసిద్ధ ఆస్ట్రేలియన్ ఆత్మల జన్మస్థలం, టాస్మానియా ద్వీపం 2014 లో కేవలం తొమ్మిది డిస్టిలరీలకు నిలయంగా ఉంది, కానీ ఇప్పుడు 30 కి పైగా కార్యాచరణ డిస్టిలరీలను కలిగి ఉంది-స్థిరమైన వృద్ధి సుల్లివన్స్ కోవ్ కీలక పాత్ర పోషించింది. చిన్న ఉత్పత్తిదారుల కొత్త తరంగం ప్రధాన భూభాగం ఆస్ట్రేలియా అంతటా వ్యాపించింది. 2000 ల ప్రారంభంలో ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీ విదేశాలలో జనాదరణ పొందడం ప్రారంభమైంది, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దేశీయ వినియోగంలో భారీ పెరుగుదల కనిపించింది. Expected హించినట్లుగా, చాలా డిస్టిలరీలు ఇంకా ఎగుమతి మార్కెట్లను చూడటం లేదు మరియు బదులుగా దేశీయ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి కష్టపడుతున్నాయి.

స్టాక్ ఒక సమస్య, మరియు చాలా మంది ప్రముఖ నిర్మాతలు సరఫరాను పెంచడానికి విస్తరణలను ప్లాన్ చేశారు. దేశంలోని ఎక్కువ డిస్టిలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నందున ఇది అర్ధమే. వార్షిక బాటిల్ అవుట్పుట్ తరచుగా తక్కువ-ఐదు-అంకెల పరిధిలో ఉంటుంది, ఇది చాలా స్థాపించబడిన స్కాచ్ డిస్టిలరీల మిలియన్లతో పోలిస్తే.

స్టావార్డ్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్ అలెక్స్ హార్ట్.

మెల్లిబోర్న్లోని సుల్లివాన్స్ కోవ్ పక్కన స్టార్‌వర్డ్ డిస్టిలరీ బహుశా ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించబడిన ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీ బ్రాండ్, దాని సీసాలు అనేక పాశ్చాత్య మార్కెట్లకు ఎగుమతి చేయబడ్డాయి, యుఎస్ స్టార్‌వార్డ్‌తో సహా ఎగుమతులపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టిన కొన్ని డిస్టిలరీలలో ఇది ఒకటి, అయితే చాలా మంది నిర్మాతలు సమీప భవిష్యత్తులో కొత్త మార్కెట్లలోకి ప్రవేశించడానికి ఉత్సాహంగా ఉన్నారు . ఇతర ప్రసిద్ధ ఆస్ట్రేలియన్ విస్కీ డిస్టిలరీలు గమనించండి హెలియర్స్ రోడ్ , లైమ్బర్నర్స్ మరియు నంత్ .

ఆర్చీ రోజ్ క్రొత్త క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీలలో ఒకటి. 2015 లో స్థాపించబడిన ఇది విల్ ఎడ్వర్డ్స్ యొక్క అభిరుచి ద్వారా జన్మించిన 160 సంవత్సరాలకు పైగా సిడ్నీలో మొదటి డిస్టిలరీ. ఎడ్వర్డ్స్ సిడ్నీ యొక్క స్ఫూర్తిని సృష్టించాలని అనుకున్నాడు, మరియు టాస్మానియాకు అనేక పర్యటనలు మరియు పరిశ్రమలోని మార్గదర్శకులతో చర్చలు జరిపిన తరువాత, అతను ఆర్చీ రోజ్ను ప్రారంభించాడు. ఆన్-సైట్ బార్, డిస్టిలరీ యొక్క టైలార్డ్ జిన్‌తో పాటు, చిన్న డిస్టిలర్‌కు అనేక ప్రపంచ ప్రశంసలను అందుకుంది, ఎందుకంటే బృందం బ్రాండ్‌ను నిర్మించడానికి ప్రత్యేకమైన పద్ధతులను ఉపయోగిస్తూనే ఉంది.

ఆర్చీ రోజ్ వద్ద బార్.

బోర్డు అంతటా, ఆస్ట్రేలియా తాగుబోతులు ఆస్ట్రేలియా నుండి స్వేదనం చేసిన ఆత్మలకు చాలా మద్దతు ఇస్తున్నారని నేను భావిస్తున్నాను, ఇది చూడటానికి చాలా బాగుంది, ఎడ్వర్డ్స్ చెప్పారు. మేము ఇంకా వృద్ధాప్య విస్కీని విడుదల చేయలేదు; ఏదేమైనా, మేము చేయగలిగే దశకు చేరుకున్నాము. కానీ వినూత్న ఉత్పత్తి, నిరూపణపై దృష్టి పెట్టడం మరియు నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టడం మా మొదటి విడుదలకు మంచి ntic హించి ఉన్నాయి.

పరిశ్రమలో ఇటీవలి పోకడలను చర్చిస్తున్నప్పుడు, సేబుల్ మరియు ఎడ్వర్డ్స్ ఇద్దరూ విస్కీ మరియు ఆస్ట్రేలియా యొక్క ప్రసిద్ధ వైన్ పరిశ్రమల మధ్య సంబంధాన్ని పేర్కొన్నారు. రెడ్ వైన్ పేటికలతో ఎక్కువ మంది ఆడుతున్నట్లు మేము చూస్తున్నాము, ఇది మా అద్భుతమైన వైన్ పరిశ్రమను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే అర్ధమే, సేబుల్ చెప్పారు.

ఆర్చీ రోజ్ వద్ద బార్.

ప్రస్తుతం 120 కంటే ఎక్కువ డిస్టిలరీలు ఆస్ట్రేలియాలో జాబితా చేయబడ్డాయి, మరికొన్ని త్వరలో ప్రారంభించబడుతున్నాయి-ఈ సంఖ్య ఖండం అంతటా జరుగుతున్న విజయాన్ని స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. సూచన కోసం, స్కాచ్ విస్కీ పరిశ్రమ దాని ఐదు ప్రాంతాలలో సుమారు 115 డిస్టిలరీలను జాబితా చేస్తుంది. దేశంలోని పురాతన విస్కీ ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరి కోసం మాట్లాడుతున్న సేబుల్, మా చర్చను కొంత తెలివితో ముగించాడు.

పరిశ్రమ సాధారణంగా వృద్ధి మరియు ప్రయోగాల పెద్ద కాలంలో ఉందని సేబుల్ చెప్పారు. రాబోయే కొన్నేళ్లలో ఇది స్థిరపడుతుందని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఉత్తమమైన క్రొత్త ఉత్పత్తులు వృద్ధి చెందుతాయి మరియు మనుగడ సాగిస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము. పరిశ్రమ పరిణితి చెందుతున్నప్పుడు, మేము బోర్డు అంతటా నాణ్యత మరియు అనుగుణ్యతను మెరుగుపరుస్తాము, మరియు మరింత తీవ్రమైన పెట్టుబడితో మరింత వాణిజ్య-స్థాయి ఉత్పత్తిని కూడా చూస్తాము.