పైరేట్ టికి వంటివి ఉంటే, మాకు బార్టెండర్ ఉంది బ్రియాన్ మిల్లెర్ దానికి ధన్యవాదాలు.

టికి పునరుజ్జీవనం భూగోళాన్ని కదిలించింది, కానీ ఇప్పటివరకు, న్యూయార్క్ నగరం పెరుగుతున్న ఆటుపోట్లకు పైనే ఉంది. ఏదేమైనా, మిల్లెర్ తన పందెం ఉంచాడు. ఇది న్యూయార్క్ సంవత్సరం అని నేను అనుకుంటున్నాను. మిగతా వారందరికీ వారి పునరుజ్జీవనం ఉంది. మేలో, అతను తన బార్ ది పాలినేషియన్‌ను ఆవిష్కరించాడు, ఇది ఒక దశాబ్దానికి పైగా ఉష్ణమండల శ్రమ, తీవ్రమైన ప్రయత్నం మరియు రమ్ శుద్ధీకరణకు పరాకాష్ట.

పాలినేషియన్ అప్పటికే సంవత్సరంలో చాలా ntic హించిన ఓపెనింగ్లలో ఒకటి, కానీ ఇప్పుడు అది ఇక్కడ ఉంది, ఈ వ్యక్తి ఎవరు, మరియు అతను మూడు మూలల టోపీ, పొగ కళ్ళు మరియు చివరి కాలపు జానీ డెప్ యొక్క ముఖ జుట్టును ఎందుకు ఆడుతున్నాడు ?

బ్రియాన్ మిల్లెర్.

బ్రియాన్ మిల్లెర్ ఎప్పుడూ పైరేట్ కాదు, కానీ అతను ఎప్పుడూ బార్టెండర్. అతను మొదట డేల్ డెగ్రోఫ్ పుస్తకంలో చేతులు అందుకున్నప్పుడు ది క్రాఫ్ట్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ , మిల్లెర్ తనకు కావాల్సిన బార్టెండర్ అని తెలుసు-సమతుల్యత, కఫ్లింక్‌లు, తాజా రసం. 2005 లో ఆడ్రీ సాండర్స్ యొక్క ఇప్పుడు-లెజండరీ పెగు క్లబ్‌లో ప్రారంభ జట్టులో భాగంగా పనిచేసే అవకాశం వచ్చినప్పుడు, అతను ఆ కలను జీవించడం ప్రారంభించాడు. డేల్ పుస్తకంలో ఉన్న అన్ని విషయాలు ఆడ్రీ బార్‌లో ఉండబోతున్నాయని ఆయన చెప్పారు.

సాండర్స్ మరియు డెగ్రాఫ్ నుండి నేర్చుకున్న కాక్టెయిల్స్ పట్ల మిల్లెర్ ఎప్పటికీ కఠినమైన విధానాన్ని స్వీకరిస్తాడు, కాని ఆర్మ్ గార్టర్స్ మరియు డబుల్ విండ్సర్ నాట్లు అతని చివరి విధి కాదు.

పెగు క్లబ్ యొక్క బాగా నిల్వ ఉన్న కాక్టెయిల్ రిఫరెన్స్ లైబ్రరీలో, అతను మరొక ప్రభావవంతమైన పుస్తకాన్ని కనుగొన్నాడు, గ్రోగ్ లాగ్ అలసిపోని టికి పరిశోధకుడు జెఫ్ బీచ్‌బమ్ బెర్రీ (ప్రస్తుతం న్యూ ఓర్లీన్స్ అంతస్తుల అభయారణ్యం యొక్క యజమాని వలె అదే జ్ఞానాన్ని వర్తింపజేస్తున్నారు అక్షాంశం 29 ). ఈ పుస్తకం టిక్కీలోకి మిల్లెర్ యొక్క ప్రయత్నం, మరియు అతను వెంటనే కట్టిపడేశాడు.

నోహ్ ఫెక్స్

అతను బీచ్‌బమ్ ఓయెవర్‌ను గ్రహించాడు మత్తుమందు! మరియు నిషిద్ధ పట్టిక . బెర్రీ సమగ్రంతో అనుసరించినప్పుడు సిప్పిన్ ’సఫారి , మిల్లెర్ చెప్పినట్లుగా, ఆ పుస్తకం నా జీవిత గమనాన్ని మార్చింది. ఇది టికి మరియు దాని వీరోచిత బార్టెండర్ల కథను చెప్పింది. నేను అలాంటి వారిలో ఒకరిగా ఉండాలని అనుకున్నాను. ఇది నాలో ఒక అభిరుచిని సృష్టించింది.

బెర్రీ యొక్క పరిశోధనలు ఒక తరం కోసం రుచి చూడని కల్పిత పానీయాల కోసం వంటకాలను కనుగొన్నాయి. బీచ్‌బమ్ ఒక విధంగా, టికి-ఇండస్ట్రియల్ కాంప్లెక్స్‌ను మనకు తెలిసినట్లుగా ఎనేబుల్ చేసిన థింక్ ట్యాంక్. ఈ పాండిత్యంతో సాయుధమైన మిల్లెర్ తన అద్భుతమైన, అస్తవ్యస్తమైన మరియు అనాలోచితంగా సరదా బహుమతిని ప్రపంచానికి అందించాడు: టికి సోమవారాలు మిల్లర్‌తో.

జూలీ రైనర్ యొక్క నేలమాళిగలో 2011 లో ఉద్భవించింది లాని కై , డౌన్ టౌన్ మాన్హాటన్ లోని ఒక సొగసైన హవాయి లాంజ్, టికి సోమవారాలు త్వరగా న్యూయార్క్ నైట్ లైఫ్ యొక్క సంఘటనలలో ఒకటిగా మారాయి. ప్రతి వారం, మిల్లెర్ అతిథి బార్టెండర్ల జాబితాతో కలపాలి మరియు పోస్తారు, అది క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్ ఉద్యమంలో ఎవరు ఉన్నారో చదువుతుంది.

బ్రియాన్ మిల్లెర్. నోహ్ ఫెక్స్

ప్రతి సోమవారం యొక్క పట్టికల నుండి క్లాసిక్‌లపై ఒరిజినల్ డ్రింక్స్ మరియు రిఫ్స్ యొక్క క్రొత్త మెనూను కలిగి ఉంది డాన్ ది బీచ్ కాంబర్ మరియు వ్యాపారి విక్ . వారి అల్లరి, రాక్ ఎన్ రోల్ స్పిరిట్‌కు తగినట్లుగా - మరియు రమ్ పాల్గొన్నందున - మిల్లెర్ మరియు అతని బృందం సౌత్ సీస్ పైరేట్స్, ఫేస్ పెయింట్, హెడ్ స్కార్ఫ్, సరోంగ్ మరియు అన్నీ వ్యక్తిత్వాలను తీసుకున్నారు.

మిల్లర్‌తో టికి సోమవారాలు ఆరు సంవత్సరాల పరుగును ఆస్వాదించాయి, తరువాత నెలవారీ మరియు తరువాత త్రైమాసిక మరియు అప్పుడప్పుడు మారుతున్న వేదికలకు పడిపోయాయి. అర దశాబ్దానికి పైగా సృజనాత్మక ప్రేరేపణ తరువాత, తన సొంతంగా పిలవడానికి కొత్త బార్‌ను కమాండర్‌గా ఉంచే సమయం వచ్చింది. అసలు టికి పానీయాల మిల్లెర్ యొక్క నిధితో, పాలినేషియన్ ఇంత గొప్ప స్థాయిలో ఉండటం ఆశ్చర్యమేనా?

సహకారంతో మేజర్ ఫుడ్ గ్రూప్ , జీవితం కంటే పెద్ద వేదికలకు ప్రసిద్ధి చెందింది కార్బన్ , డర్టీ ఫ్రెంచ్ , ది గ్రిల్, మరియు ది పూల్, మిల్లర్స్ బార్ సాధారణమైనది కాని ఏదైనా అని హామీ ఇవ్వబడింది. కలిసి, వారు చక్కటి భోజన టికిగా వర్ణించగలిగే వాటిని అభివృద్ధి చేశారు.

టాంగరోవా. నోహ్ ఫెక్స్

శుద్ధి చేసిన మణి, ఇత్తడి మరియు టాపా క్లాత్ ఇంటీరియర్స్ సౌత్ సీస్ బీచ్‌లు మరియు నాటికల్ పరికరాల నుండి ప్రేరణ పొందుతాయి, అయితే దీని ప్రభావం పైరేట్ గుహ కంటే ఫైవ్ స్టార్ రిసార్ట్. టికి నుండి పాలినేషియన్ చాలా స్పష్టంగా విరిగిపోయే అవకాశం ఉంది, ఇది సాధారణంగా అర్థం చేసుకోబడినది, సాధారణంగా తాటి మరియు పఫర్ చేపల దీపాల మార్గంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. అవి బార్ కోసం అద్భుతమైన వివరాలు, కానీ హాట్ టికి మినిమలిజంతో వాటి స్థానంలో మేజర్ ఫుడ్ గ్రూప్ ప్రత్యేకంగా సరిపోయే ఒక చమత్కార ప్రయోగం.

టికి సౌందర్యం ఇటీవల వచ్చింది పర్యవేక్షణలో ఉంది కొంతమంది దాని సాంస్కృతిక అస్పష్టతగా చూసేందుకు, మిల్లెర్ గుర్తించే సమస్య విలపిస్తుంది . ఏది ఏమయినప్పటికీ, ది పాలినేషియన్ యొక్క ఆకృతి టికి యొక్క విలక్షణమైన సంకేతాలను తక్కువగా చూపిస్తుంది, సందర్భోచిత శిల్పాలు మరియు ద్వీప జీవితం యొక్క కార్టూన్ చిత్రాలను తప్పించింది. పాలినేసియన్ కళ మరియు చరిత్ర నుండి ప్రేరణ పొందిన దాని తటస్థ గ్రాండ్-హోటల్ విధానం, మేజర్ ఫుడ్ యొక్క మంచి, సమకాలీన టికి శైలిలో చేసిన ప్రయత్నం.

మనోహరమైన అలంకరణలో, పానీయాల లోతైన మెనులో యజమాని యొక్క పైరేట్ ఉల్లాసభరితమైనది తెరపైకి వస్తుంది. అతని రమ్ ప్రేమకు, మిల్లెర్ యొక్క ట్రేడ్మార్క్ టికి పరిసరాలలో ఇతర ఆత్మలను చేర్చడం కావచ్చు. అనేక ఆకర్షణీయమైన రమ్ క్రియేషన్స్‌తో పాటు, కొబ్బరికాయతో కలిపి స్కాచ్ కూడా మీకు కనిపిస్తుంది; ఆర్గిట్ సిరప్‌తో టేకిలా; మసాలా మిశ్రమాలతో బోర్బన్; మరియు సర్సపరిల్లాతో కాగ్నాక్, ఇవన్నీ టికి యొక్క స్ఫూర్తిని రేకెత్తిస్తాయి, అయితే టికి పానీయం ఏమిటో ఖచ్చితంగా umption హించింది.

కామేహమేహ. నోహ్ ఫెక్స్

కాక్టెయిల్ మెనులో మరొక ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, టికి యొక్క విలక్షణమైన ఉష్ణమండల రసాన్ని మినహాయించిన, కాని కాఫీ కూడా సువాసనగల పండు అని మనకు గుర్తుచేసే అధునాతన కమేహమేహ, కదిలించిన రమ్, వర్మౌత్ మరియు కాఫీ మిశ్రమం.

టికి బార్‌లో పెద్ద-ఫార్మాట్ పానీయాల యొక్క స్వాగత నిరీక్షణ ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది, ఇది పాలినేసియన్ వంటి సంస్థకు దాని అద్భుతమైన నాళాలు మరియు కళాత్మక స్టైలింగ్‌లను de రేగింపు చేయడానికి ఒక అవకాశం. (వాస్తవానికి, దాని మెనూలోని దాదాపు ప్రతి పానీయం దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన గాజులో వడ్డిస్తారు, చాలా మంది బార్ కోసం మాత్రమే రూపొందించారు.) గిన్నె ప్రదర్శనలు, పెద్ద క్లామ్ షెల్స్, rig ట్రిగ్గర్ కానోస్, ఫిష్ బౌల్స్ లేదా సిరామిక్ ట్రెజర్ చెస్ట్ లలో ఖచ్చితంగా గ్రేడ్ తో హాలీవుడ్ స్టేజింగ్.

కానీ ఈ పురాణ గిన్నెల లోపల కనిపించే ఎక్సోటికా బౌల్ యొక్క కూర మరియు లెమోన్గ్రాస్ నోట్స్ మరియు బార్బోస్సా పంచ్ యొక్క బ్యాక్-టు-బేసిక్స్ రమ్ మరియు జ్యూస్ వంటి ద్రవాలు చాలా హేయమైన రుచికరమైనవి, అవి పగులగొట్టిన ఓపెన్‌లో వడ్డించినప్పటికీ సంతృప్తి చెందుతాయి. బిల్జ్ పంప్.

బార్బోసా యొక్క పంచ్. నోహ్ ఫెక్స్

క్రొత్త లాబీకి దూరంగా ఉన్న పాలినేషియన్ స్థానం కూడా పాడ్ హోటల్ 42 వ వీధిలో, దాని టికి వారసత్వానికి తగినది. 1940 లలో, 60 వ దశకంలో, టికి చిక్ అయినప్పుడు, సొగసైన న్యూయార్క్ సిటీ హోటళ్లకు సమానంగా సొగసైన బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు అవసరమయ్యాయి మరియు వారు తరచూ టికి బార్‌లను ఎంచుకున్నారు.

న్యూయార్క్ నగరంలో తిరిగి రావడానికి ఇది మొదటి సంకేతం అని జెఫ్ బెర్రీ చెప్పారు. పాలినేషియన్ ఒక విరుద్ధమైన, ఉన్నత స్థాయి, పూర్తి-వంపు టికి బార్, మరియు ఇది న్యూయార్క్‌లో ఉంది, ఇది టికి ధోరణిని తీవ్రంగా ప్రతిఘటించింది. బెర్రీ తన సవాలును విసిరాడు. డొనాల్డ్ ట్రంప్‌కు ప్రాయశ్చిత్తం చేసుకోవడానికి న్యూయార్క్ నగరానికి అవకాశం ఇక్కడ ఉంది: బ్రియాన్ మిల్లెర్ టికి బార్‌ను తెరవడం.

పాలినేషియన్ కోసం మిల్లెర్ యొక్క సొంత లక్ష్యాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. అసలు ఉష్ణమండల కాక్టెయిల్ ఉద్యమం టికి, మరియు చాలామంది ఇప్పటికీ పూర్తి టికి వెళ్ళడానికి ఇష్టపడలేదు. వారు చేయాలనుకుంటున్నారు, ఉదాహరణకు, క్లాసిక్ క్యూబన్ కాక్టెయిల్స్, ఇది ఒక కాక్టెయిల్ కదలిక మరియు దానిలోనే ఉంది-నాకు అది లభిస్తుంది, అని ఆయన చెప్పారు. కానీ వారు ఇప్పటికీ గదిలో ఏనుగును తప్పించుకుంటున్నారు, ఇది టికి. ఇది ఎక్కడికీ వెళ్ళడం లేదు. ఇది చివరి అసలైన కాక్టెయిల్ ఉద్యమం, నేను దాన్ని పూర్తిగా స్వీకరించాను. మేము టికి బార్.