పర్ఫెక్ట్ కాక్టెయిల్ పొదలను ఎలా తయారు చేయాలి

2024 | బేసిక్స్

మీ దేవదూత సంఖ్యను కనుగొనండి

పానీయాలు

పీచ్ మరియు పినౌ పొద

పీచ్ & పినౌ పొద





నిజంగా గొప్పగా ఉండటానికి, ఒక కాక్టెయిల్ దాని తీపి మరియు పుల్లని అంశాలను సమతుల్యం చేయాలి. ఒక పొద, తరచూ దాని మద్యపాన రూపంలో త్రాగే వినెగార్ అని పిలుస్తారు, రెండు రుచులను కలిగి ఉంటుంది. కాక్టెయిల్ పొదలు నీరు, పండు (మరియు కొన్నిసార్లు ఇతర బొటానికల్స్), చక్కెర మరియు వెనిగర్ కలిపి ఒక ఆమ్ల సిరప్‌ను సృష్టిస్తాయి, ఇది కాక్టెయిల్‌లో కలిపినప్పుడు లోతు మరియు సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది.

కానీ ఒక పొద బాగా రూపొందించడానికి ఒక సంక్లిష్టమైన పదార్ధం. మీరు might హించినట్లుగా, మధ్యస్థమైన వినెగార్ లేదా అండర్ ఫ్లేవర్డ్ ఫ్రూట్ సిరప్ పొదను వేక్ నుండి విసిరివేయగలదు, మీ కాక్టెయిల్ను మెరుగుపరచని అండర్హెల్మింగ్ మిశ్రమాన్ని మీకు వదిలివేస్తుంది. ఈ చిట్కాలు మీ పొద తయారీ పద్ధతిని మెరుగుపరచడంలో మీకు సహాయపడతాయి.





వినెగార్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

అన్ని వినెగార్లు సమానంగా సృష్టించబడవు. స్వేదన వినెగార్ వాడటం మానుకోండి. అవి తగినంత పాత్ర లేదా రుచిని కలిగి ఉండవు మరియు మీ పొదకు పేలవమైన ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని మాత్రమే జోడిస్తాయి.

ఎలా చేయాలో నేర్చుకోవడం మీ స్వంత వినెగార్ తయారు చేసుకోండి ఖర్చు చేసిన వైన్ల నుండి ప్రారంభించడానికి ఒక గొప్ప ప్రదేశం మరియు మీరు కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి మాత్రమే పొందగల లక్షణాలను కలిగి ఉన్న సంక్లిష్ట పొదను సృష్టించడానికి సులభమైన మార్గం. నువ్వు కూడా వినెగార్ కొనండి అవి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేయబడ్డాయి, కాని అవి తయారు చేయడానికి అవసరమైన సమయం మరియు వనరుల కారణంగా అవి సాధారణంగా ఖరీదైనవి.



పైనాపిల్ పొద6 రేటింగ్‌లు

కానీ పెట్టుబడి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా బాల్సమిక్ వాడటం విషయానికి వస్తే, నాణ్యత చాలా ముఖ్యం అని కాక్టెయిల్ విద్యావేత్త మరియు బార్టెండర్ జెనా ఎల్లెన్వుడ్ చెప్పారు. ఇది మీకు స్వంతంగా రుచి చూపించేది కాకపోతే, మీరు పొదలో ఇష్టపడకపోవచ్చు.

మంచి వినెగార్లు సాపేక్షంగా ఖరీదైనవి కాబట్టి, మీరు క్రొత్త రెసిపీని పరీక్షిస్తుంటే, మీరు మొదటి ప్రయాణంలో తక్కువ ఖర్చుతో కూడినదాన్ని ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు, కాబట్టి మీరు మీ విలువైన ద్రవాన్ని ఒక రెసిపీలో వృథా చేయకండి. నేను రెసిపీని పటిష్టం చేయడానికి ముందు కొన్నిసార్లు తక్కువ-నాణ్యత గల వెనిగర్ తో పొద రెసిపీని పరీక్షిస్తాను, ఎల్లెన్వుడ్ చెప్పారు. మంచి విషయాలు ఖరీదైనవి మరియు మీరు ఖరీదైన పొరపాటు చేయకూడదనుకుంటున్నారు.



గెర్గే మురోత్, లండన్ బార్ వద్ద బార్ మేనేజర్ ట్రెయిలర్ ఆనందం , అధిక-నాణ్యత అని నమ్ముతారు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ (వంటివి గొప్పగా చెప్పు ) ప్రాప్యత చేయగల మరియు బహుముఖమైన గొప్ప ఎంపిక. ఎల్లెన్‌వుడ్ ఆమె పైనాపిల్ పొదలో ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

బెర్రీ పొద2 రేటింగ్‌లు

మీకు నచ్చిన వినెగార్‌ను మీరు కనుగొన్న తర్వాత (లేదా తయారుచేసిన తరువాత), మీరు ఉపయోగిస్తున్న మిగిలిన పదార్ధాలతో ఇది ఎలా జత అవుతుందనే దాని గురించి ఆలోచించాల్సిన సమయం వచ్చింది - లేదా ఇతర మార్గం. నా వెనిగర్ ఎంపిక సాధారణంగా ఇతర పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది-నేను హైలైట్ చేయదలిచిన పండ్లు లేదా మూలికలు, ఎల్లెన్వుడ్ చెప్పారు. నేను నిజంగా ఉపయోగించడం చాలా ఇష్టం షాంపైన్ వెనిగర్ మరియు తెలుపు బాల్సమిక్. వైట్ బాల్సమిక్ ఇతర అంశాలను బెదిరించకుండా దానికి గొప్ప గుండ్రంగా ఉంటుంది; నేను కోరిందకాయలతో ప్రేమిస్తున్నాను. మీరు ఆమెలో కలయికను చూస్తారు బెర్రీ పొద , ఇది థైమ్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలి

సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి తప్పనిసరిగా రెండు పద్ధతులకు ఉడకబెట్టండి: వేడి లేదా చల్లగా. మీరు ఇప్పటికే ess హించినట్లుగా, వేడి పద్ధతులు సిరప్‌ను సృష్టించడానికి, స్టవ్‌టాప్‌లో లేదా సౌస్ వైడ్ ద్వారా వేడిని వర్తిస్తాయి. కోల్డ్ పద్ధతుల్లో మిళితం చేయడం లేదా సృష్టించడం వంటివి ఉంటాయి సింథటిక్ ఆయిల్ , ఇది తప్పనిసరిగా పండ్లను చక్కెరతో కలుపుతుంది, పండు నుండి నీటిని సిరప్ సృష్టించడానికి లాగుతుంది.

చాలా పండ్లు చల్లని పద్ధతిని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందుతాయి, అయినప్పటికీ ఒలియో సాచరం పద్ధతికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. మీ పొదలో దాల్చిన చెక్క వంటి పదార్థాలు మద్యపానరహిత పరిష్కారాలలో రుచిని విడుదల చేయడానికి వేడి అవసరం లేకపోతే, చల్లని పద్ధతులు వెళ్ళడానికి మార్గం. ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీలు వేడిని జోడించినప్పుడు బాగా పని చేయవు; అవి చేదుగా మారి వాటి రుచి యొక్క సారాన్ని కోల్పోతాయి. సిరప్‌ను రూపొందించడానికి స్ట్రాబెర్రీలను చక్కెరతో కలపడం మరింత శక్తివంతమైన పండ్ల రుచిని ఇస్తుంది.

నేను ఏ పద్ధతిని ఉపయోగించాలో పండు నిర్దేశిస్తాను, ఎల్లెన్వుడ్ చెప్పారు. నాకు ప్రకాశవంతమైన పండ్ల నోట్లు లేదా జామి కారామెలైజ్డ్ నోట్స్ కావాలా? సున్నితమైన పండ్లు, బెర్రీలు మరియు మూలికలతో, నేను చల్లని పద్ధతిలో వెళ్తాను. హృదయపూర్వక పండ్లు లేదా లోతైన సుగంధ ద్రవ్యాలు? హాట్ పద్ధతి అన్ని మార్గం. సమయం కోసం ఒత్తిడి? వేడి పద్ధతి.

పొదను ఎలా తయారు చేయాలి

పొదను తయారు చేయడానికి కేవలం ఒక మార్గం లేదు, మరియు మీ ప్రాధాన్యతలకు సరిపోయేదాన్ని కనుగొనడానికి వివిధ పద్ధతులు మరియు రుచి కలయికలతో ప్రయోగాలు చేయడం విలువ. అయినప్పటికీ, మీ పొద రుచి రుచి ప్రొఫైల్ మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న కాక్టెయిల్‌ను అభినందిస్తున్నట్లు నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

కొన్నిసార్లు నేను వినెగార్ మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో పండును నిటారుగా ఉంచుతాను; కొన్నిసార్లు నేను రుచిగల సిరప్‌ను వినెగార్‌తో కలపాలి; కొన్నిసార్లు నేను వాటన్నింటినీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాను, అని మురత్ చెప్పారు. ఇది నాకు కావలసిన తుది రుచి మరియు నేను ఉపయోగిస్తున్న ఇతర పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అతని పీచ్ & పినౌ పొద మొదటి పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంది.

పైనాపిల్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్ వంటి జ్యుసి పండ్లతో, ఓలియో సాచరం తయారు చేసి, వినెగార్‌తో కలపడం మంచి మార్గం అని మురోత్ చెప్పారు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తక్కువ వేడి మీద సాస్పాన్లోని అన్ని పదార్ధాలను శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవచ్చు లేదా మీరు వంటగదిలో అవగాహన కలిగి ఉంటే సౌస్ వైడ్ వంటి ఇతర పద్ధతుల వద్ద మీ చేతితో ప్రయత్నించండి.

ద్వీపం ఒయాసిస్6 రేటింగ్‌లు

దీన్ని ఎలా వాడాలి

కాక్టెయిల్స్లో పొదను ఉపయోగించటానికి వచ్చినప్పుడు, దాని రుచులు సాధారణంగా జులేప్స్ మరియు మంచు మీద పానీయాలలో మెరుస్తాయి, ఎందుకంటే పొదలు అధిక మోతాదులో పలుచన నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. కాక్టెయిల్స్‌లో ఇవి ఉత్తమమైనవి, అవి ఇప్పటికే సున్నం లేదా నిమ్మరసం వంటి అధిక ఆమ్ల మూలకాన్ని కలిగి ఉండవు, కాని ప్రతి నియమానికి మినహాయింపు ఉంటుంది. ఎల్లెన్‌వుడ్ ఆమెలో పైనాపిల్ పొదను ఉపయోగిస్తుంది ద్వీపం ఒయాసిస్ కాక్టెయిల్, ఇక్కడ వృద్ధాప్య రమ్, కొబ్బరి నీరు మరియు పైనాపిల్ రసం చేరారు.

మురత్ పొదలను ఉపయోగించమని సిఫారసు చేస్తుంది హైబాల్ తరహా కాక్టెయిల్స్ . మెరిసే భాగం ఫల ఎసిటిక్ యాసిడ్ కాటు నుండి చాలా బాగా పనిచేస్తుంది, ఏకకాలంలో ఉత్తమ బిట్లను పెంచుతుంది మరియు ఆమ్లతను తగ్గిస్తుంది, అని ఆయన చెప్పారు. చాలా ఇతర పానీయ రకాలతో, మీరు ఒక రకమైన సిట్రస్ భాగాన్ని కలిగి ఉంటారు లేదా తప్పనిసరిగా ఆమ్లత్వం అవసరం లేదు. మీరు ప్రయోగానికి సంకోచించకండి.

నాన్-ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో పొదలు కూడా గొప్పవి, రోజులో ఏ సమయంలోనైనా ఆస్వాదించడానికి రిఫ్రెష్ సిప్పర్‌ను రూపొందించడానికి కొంత సోడా నీరు మాత్రమే అవసరం.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి