క్వీర్ బార్ అనే పదాలు సూక్ష్మత్వానికి పర్యాయపదంగా ఉండవు, కాని పారిస్లో విషయాలు చెఫ్ రూబా ఖౌరీతో కొత్త దిశలో పయనిస్తున్నాయి. డర్టీ నిమ్మకాయ ముందంజలో. నిజంగా, ఈ సమయంలో, అలాంటిదేమీ లేదు. డర్టీ నిమ్మకాయ క్వీర్ కమ్యూనిటీకి ఆతిథ్యం ఇవ్వడానికి రోజువారీ విధానాన్ని తీసుకుంటుంది. ఇది మీ పెద్ద రాత్రి కాదు, ఇది మీ ఏ రాత్రి అయినా, డర్టీ లెమన్ హెడ్ బార్టెండర్ మరియు అనుభవజ్ఞుడైన హార్టెన్స్ వాన్ డెర్ హోర్స్ట్ చెప్పారు మూన్షైనర్ మరియు నేషనల్ హోటల్ ఆఫ్ ఆర్ట్స్ అండ్ క్రాఫ్ట్స్ .
[ఇది] ఆలోచనలతో కూడిన బార్-దాని చుట్టూ రెండు మార్గాలు లేవు. 2020 లో పారిస్ యొక్క స్వలింగ సంపర్కం ఎలా ఉంటుందో దానికి ఏదో ఒకటి ఇవ్వడానికి ఇది ఏదో ఒకటి కావాలని కోరుకుంటుంది. కాని మేము ఖచ్చితంగా ‘మీ చివరి రాత్రిలాగే ఈ రాత్రి జీవించండి. డర్టీ నిమ్మకాయ అన్నింటినీ మసకబారడం మరియు ఇంకేదైనా అందించడం గురించి ఎక్కువ: ఒక ఖచ్చితమైన రెండవ తేదీ స్పాట్, బహుశా, లేదా విందు మరియు స్నేహితులతో పానీయం, సాన్స్ ఆడంబరం మరియు ప్రమాదకర రైలు పానీయాలు.
దాని స్వంత చర్మంలో అనుకవగల మరియు సౌకర్యవంతమైన, డర్టీ నిమ్మకాయ లెస్బియన్-వాలు, కానీ ఉద్దేశపూర్వకంగా మినహాయింపు కాదు. ఇది పైకప్పుల నుండి అరవకుండా ప్రకటన చేయడానికి రూపొందించబడింది. ఖౌరీ మరియు ఆమె బృందం ఆలోచనాత్మకమైన సురక్షితమైన స్థలాన్ని పెంపొందించడానికి ప్రయత్నించింది, అది అతిథులకు స్వాగతం పలుకుతుంది మరియు వారికి చెప్పడం. 2015 ఉగ్రవాద ప్రతిష్టంభన జరిగిన బటాక్లాన్ థియేటర్ నుండి దాని స్థాన దశలను ఒక ప్రకటనగా పరిగణించవచ్చు, ఇది బెదిరింపుల నేపథ్యంలో అహంకారం మరియు భద్రతను తిరిగి పొందుతుంది. వాన్ డెర్ హోర్స్ట్ యొక్క అధునాతన పానీయాల ప్రోగ్రామ్తో పాటు గొప్ప ఆహారాన్ని అందిస్తున్నారనే వాస్తవం ఈ నోయు గే గే బార్ను దాని స్వంత లీగ్లో ఉంచుతుంది.
సురక్షితమైన స్థలాన్ని ఏది చేస్తుంది? ఇది చేరిక యొక్క ఉద్దేశ్యం కంటే ఎక్కువ. నిజమైన సురక్షితమైన స్వర్గాన్ని సృష్టించడానికి కట్టుబడి ఉండటం అంటే, తత్వశాస్త్రాన్ని వ్యాపారం యొక్క అన్ని కోణాలకు విస్తరించడం. కనీసం నాకు, డర్టీ నిమ్మకాయ కేవలం గే బార్ కాదు - లేదా మీరు మొదట 'గే బార్' అని అనుకున్నప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే పరంగా కాదు. ఇది ఒక ఇల్లు లాంటిది, అందరికీ సురక్షితమైన ప్రదేశం అని వాన్ చెప్పారు డెర్ హార్స్ట్. అనుభవం యొక్క ప్రతి అంశం సౌకర్యం గురించి: ఆహారం, కాక్టెయిల్స్, సామాజిక సందర్భం. వాస్తవానికి, ఆ సౌకర్యం పోషకులతో ముగియదు; ఇది సిబ్బందికి కూడా విస్తరించింది.
డర్టీ లెమన్ వద్ద, డ్రింక్ మెనూతో బ్యాట్ నుండి ధైర్యంగా ముద్ర వేసే అవకాశాన్ని జట్టు ఉపయోగించుకుంటుంది. కాక్టెయిల్ పేర్లు డర్టీ నిమ్మకాయ యొక్క సారాంశాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి, మరియు ప్రజలు లోపలికి వచ్చినప్పుడు వారు చూసే మొదటి విషయం ఇది, కాబట్టి ఇది స్వరాన్ని సెట్ చేస్తుంది అని వాన్ డెర్ హార్స్ట్ చెప్పారు. వేసవి మెనులో బాస్ బిచ్, హాట్ మామా మరియు లా టామ్బాయ్ అనే పానీయాలు ఉన్నాయి, అయితే స్ప్రింగ్ మెనూ యొక్క కాక్టెయిల్ పేర్లలో సాఫ్ట్ బుచ్, కాల్ మి మేడమ్ మరియు పిల్లో క్వీన్ ఉన్నాయి. అసంబద్ధం, స్వలింగ సంపర్కుల హక్కుల ఉద్యమాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది, ముఖ్యంగా పారిస్లో ఉంది. చాలా స్వీయ-గంభీరంగా మారకుండా పానీయాల కార్యక్రమాన్ని అధిక స్థాయిలో అమలు చేయడమే లక్ష్యం.
బార్ అతిథులతో సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు, కానీ డర్టీ నిమ్మకాయ పద్ధతి దాని పానీయాలతో మొదలవుతుంది. మా కొనసాగుతున్న విధానంలో భాగం మా అతిథులను మీరు వంటకాలలో, ముఖ్యంగా స్పెక్ట్రం యొక్క రుచికరమైన చివరలోని పదార్థాలతో కనుగొనగలిగే పదార్ధాలతో శాంతముగా ఆశ్చర్యపరిచే ప్రయత్నం చేయడం గురించి వాన్ డెర్ హోర్స్ట్ చెప్పారు. డర్టీ నిమ్మకాయలోని ఆహారం మరియు పానీయాలు రెండూ మధ్యధరా మలుపును కలిగి ఉంటాయి, మరియు బృందం చేరుకోగల మరియు ఆవిష్కరణల మధ్య నడవాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. మేము ఒక పొరుగు ప్రదేశం అని వాన్ డెర్ హోర్స్ట్ చెప్పారు. మరియు రూబా మరియు నేను ఇద్దరూ ఆ శక్తికి ప్రాధాన్యతనిచ్చే విధంగా పనిచేస్తాము. కానీ మనం ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉన్నాము మరియు మా అతిథులు మమ్మల్ని ఎక్కువగా విశ్వసిస్తే, మనం దానిని నెట్టగలుగుతామని అనుకుంటున్నాను.
నా ఉద్యోగంలో నాకు ఇష్టమైన అంశం ఏమిటంటే, ఉత్పత్తుల యొక్క విలువ, ముఖ్యంగా స్థానిక ఉత్పత్తులు, వాన్ డెర్ హోర్స్ట్ మాట్లాడుతూ, పారిస్ మరియు సమీపంలోని పదార్ధాలతో చివరికి తన ఆత్మలను స్వేదనం చేయాలని ఆమె భావిస్తోంది. LGBTQ + స్థలంలో పనిచేసే విషయంలో, ప్రస్తుతానికి నేను చాలా గర్వపడుతున్నాను, ఆమె చెప్పింది. భవిష్యత్తులో, ఈ స్థలం మనం ఇంకా అర్థం చేసుకోలేని మార్గాల్లో విస్తరిస్తుందనేది నా హృదయపూర్వక ఆశ, మరియు దానిలో ఒక భాగం కావాలని నేను ఎదురుచూస్తున్నాను.
ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి