గత సంవత్సరం చివరలో, హాలీవుడ్‌లో అత్యాచారం మరియు లైంగిక వేధింపుల కథలు మొదటి పేజీ వార్తగా మారడంతో, #MeToo ఉద్యమానికి దారితీసింది, కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలో చాలా మంది చనువుగా ఉన్న చనువుతో చూశారు. కార్యాలయంలో జారే సరిహద్దులకు చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందిన బార్ పరిశ్రమ అప్పటికే తనను తాను పనిలోకి తీసుకోవడం ప్రారంభించింది.

2016 అక్టోబర్‌లో ఒక వెబ్‌సైట్ పిలిచారు కాక్టెయిల్ కమ్యూనిటీలో లైంగిక వేధింపుల వాస్తవికత ప్రసిద్ధ లాస్ ఏంజిల్స్ బార్టెండర్ లైంగిక వేధింపుల గురించి ప్రచురించిన ఖాతాలు. అదే నెలలో టొరంటో కాలేజ్ స్ట్రీట్ బార్ నుండి బయటకు వచ్చిన మరొకటి, దాని యజమాని 24 ఏళ్ల మహిళను బలవంతంగా నిర్బంధించడం మరియు లైంగిక వేధింపులకు అరెస్టు చేయడంతో ముగిసింది.

ఒక సంవత్సరం తరువాత, నవంబర్ 2017 లో, లూయిస్విల్లే యొక్క ఐకానిక్ హేమార్కెట్ విస్కీ బార్ సిబ్బంది రాజీనామా చేశారు దాని యజమానిపై అత్యాచారం ఆరోపణలు . మరుసటి నెలలో చూసింది a సోడమీ ఛార్జ్ దాఖలైంది లాస్ ఏంజిల్స్ పోలీస్ డిపార్ట్‌మెంట్‌తో ఆ నగరం యొక్క ఉన్నత స్థాయి బార్టెండర్లలో మరొకరికి వ్యతిరేకంగా.

దీనిని మేల్కొలుపు లేదా టిప్పింగ్ పాయింట్ అని పిలవండి, కాని పరిశ్రమలోని శక్తివంతమైన వ్యక్తులపై ఆరోపణల క్యాస్కేడ్ ఒక విషయాన్ని చాలా స్పష్టంగా స్పష్టం చేసింది: అమెరికా బార్లలో మార్పు కోసం సమయం చాలా కాలం చెల్లింది.

నివారణ

బార్ మరియు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలు కొన్నేళ్లుగా వేధింపుల సమస్యలతో పోరాడుతున్నాయని చికాగో దిగువ పట్టణం నడిబొడ్డున ఉన్న సిండి మరియు చికాగో అథ్లెటిక్ అసోసియేషన్‌లో బార్టెండర్ నందిని ఖౌండ్ చెప్పారు. ఆమె యజమాని, అంతర్జాతీయ హోటలియర్ సంస్థ సహాయంతో రెండు రోడ్లు ఆతిథ్యం , పనిలో లైంగిక దుష్ప్రవర్తనతో వ్యవహరించడంలో నివారణ వ్యూహాలపై ఆమె సిబ్బందికి అవగాహన కల్పించే మార్గాలను అన్వేషించడం ప్రారంభించింది.

ఖౌండ్ మరియు ఆమె బృందం సిండి యొక్క చెప్పని రూల్స్ ఆఫ్ ది బార్‌ను ప్రవేశపెట్టింది, ఇది తమ ఉద్యోగులను వేధింపుల నుండి రక్షించడం సరైనదని వారు అనుకున్నట్లు చేయడానికి సర్వర్‌లు మరియు బార్టెండర్లకు అధికారం ఇస్తుంది.

ఒక మహిళ యొక్క పానీయాలను ఆమె అనుమతి లేకుండా తన ట్యాబ్‌లో ఉంచాలని అతిథి పట్టుబట్టినప్పుడు, నిబంధనలు ఖౌండ్‌ను కస్టమర్‌ను తొలగించే అవకాశాన్ని ఎల్లప్పుడూ సరైనవి. అతిథిని మరియు తమను తాము రక్షించుకోవడానికి మా సిబ్బందికి ఏజెన్సీ ఇచ్చాను, ఆతిథ్యం కోసం వారు అంగీకరించవలసి వచ్చినట్లు అనిపిస్తుంది, ఆమె చెప్పింది.

మీ సిబ్బంది కోసం అక్కడ ఉండటానికి చాలా మానసిక శ్రమ అవసరం, ఆమె చెప్పింది. వ్యవస్థలను సురక్షితంగా మరియు అధికారం అనుభూతి చెందడానికి ఇది నిజంగా సమగ్రమైనది.

మద్దతు

వారి స్వంత కార్యాలయాల్లో మద్దతు లేదని భావించేవారికి, సానుభూతి చెవులను కనుగొనవచ్చు where మీకు ఎక్కడ కనిపించాలో తెలిస్తే.

స్పీడ్ ర్యాక్ , ఇప్పుడు ఏడవ సీజన్లో మహిళల కాక్టెయిల్ పోటీ, దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న మహిళా బార్టెండర్లను తన ప్రొఫెషనల్ నెట్‌వర్క్‌లో భాగంగా ఆహ్వానించింది. పరిశ్రమ వెట్స్ లిన్నెట్ మర్రెరో మరియు ఐవీ మిక్స్ చేత స్థాపించబడిన ఈ సంస్థ బార్ వ్యాపారంలో మహిళల ప్రొఫైల్‌ను పెంచడంపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు అలా చేయడం వల్ల లైంగిక దుష్ప్రవర్తనతో సహా చాలా మంది మహిళా బార్టెండర్లు ఎదుర్కొంటున్న సమస్యలను చర్చించడానికి ఒక ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను అందించారు.

మర్రెరో మరియు మిక్స్ ఈ విషయానికి కొత్తేమీ కాదు. ఉదాహరణకు, ఇద్దరూ, న్యూయార్క్ నగర రెస్టారెంట్ అయిన కెన్ ఫ్రైడ్మాన్ గురించి తమకు ముందే తెలుసునని చెప్పారు దాడి యొక్క నమూనా డాక్యుమెంట్ చేయబడింది గత సంవత్సరం న్యూయార్క్ టైమ్స్ లో ఎవరో దూరంగా ఉండాలి.

కెన్ ఫ్రైడ్మాన్ కథతో, ప్రత్యేకంగా, చాలా మంది మహిళలు నా సన్నిహితులు, కాబట్టి పుకార్లు చుట్టుముట్టాయి, మర్రెరో చెప్పారు. స్పీడ్ ర్యాక్ కమ్యూనిటీ ఒకరినొకరు చూసుకోవటానికి మహిళలను ఒకచోట చేర్చుకుంటుందని ఆమె భావిస్తోంది.

బ్రూక్లిన్‌లోని మియాస్ బార్, లేయెండాలో, కర్ర వెనుక పనిచేసే కనీసం ఒక స్త్రీని మీరు ఎల్లప్పుడూ కనుగొంటారు. మహిళలకు సురక్షితమైన, సౌకర్యవంతమైన వాతావరణాన్ని పెంపొందించడానికి ఆ రకమైన స్త్రీ ప్రాతినిధ్యం ముఖ్యమని ఆమె నమ్ముతుంది. బార్‌లో ఎక్కువ మంది స్త్రీలు ఉండటం గురించి చెప్పాల్సిన విషయం ఉంది, మిక్స్ చెప్పారు. ఇది ఇలా చెబుతోంది, ‘హే, మీరు కూడా ఆ బార్ వెనుక ఉండాలి, లేడీ. మీకు కూడా అధికారం ఉంది! ’

లైంగిక వేధింపులు మరియు హింస పరిస్థితుల్లో ఎలా వ్యవహరించాలో చిట్కాలతో లియెండా బార్‌కార్త్‌లలో పోస్ట్‌కార్డ్‌లను వేలాడుతోంది. ఉద్యోగులందరూ వాటిని చదవమని ఆదేశిస్తారు. ఇది సరైన ప్రోటోకాల్ కాదు, ఆమె చెప్పింది. కానీ అది ప్రోటోకాల్.

ఈ మేలో, ముగ్గురు బార్టెండర్లు-లాస్ట్ లేక్ యొక్క షెల్బీ అల్లిసన్, ది 86 కో యొక్క షారన్ బ్రోన్స్టెయిన్, మరియు కైట్లిన్ లామన్ ఏస్ హోటల్ మొదటి హోస్ట్ చికాగో శైలి కాక్టెయిల్ సమావేశం. ఈ కార్యక్రమంలో వర్క్‌షాప్‌లు మరియు ప్యానెల్ చర్చల శ్రేణి ఉంటుంది, ఇది కాక్టెయిల్ ప్రపంచం యొక్క పూర్తి చిత్రాన్ని రూపొందించడం ప్రారంభిస్తుందని వారు ఆశిస్తున్నారు-అందులో మీసాలతో ఉన్న తెల్లజాతి పురుషులు అంతిమంగా అందరు, బార్టెండింగ్ ప్రతిభ .

బార్ వెనుక పనిచేసేటప్పుడు చాలామంది మహిళలు ఎదుర్కొంటున్న శత్రుత్వానికి వ్యవస్థాపకులు ఎవరూ అపరిచితులు కాదు. నేను లాస్ వెగాస్‌లో పనిచేసే యువతిగా ప్రారంభించాను, అల్లిసన్ చెప్పారు. నాకు కేవలం రెండు రోజులు ఉద్యోగం ఉంది; మొదటి రోజు, జనరల్ మేనేజర్ నా ముఖం వైపు చూస్తూ, ‘మీరు రేపు తిరిగి వచ్చినప్పుడు, నేను కొంచెం ఎక్కువ ఇష్టపడతాను మరియు కొంచెం ఎక్కువ కావాలి’ అని నా ముఖం మరియు వక్షోజాలకు సైగ చేశాడు. అతను నా పేరును ఇష్టపడలేదని కూడా చెప్పాడు, కాబట్టి అతను నన్ను వేరే పేరుతో పిలవబోతున్నాడు.

అల్లిసన్, బ్రోన్స్టెయిన్ మరియు లామాన్ #MeToo యొక్క విస్తరణ మరియు ఆవిర్భావం తరువాత తమ సొంత బార్లలో ఇప్పటికే మార్పులను చూసినట్లు చెప్పారు సమయం దాటిపోయింది , కార్యాలయంలో లైంగిక వేధింపులు, దాడి లేదా దుర్వినియోగం అనుభవించిన వారికి మద్దతునిచ్చే చట్టపరమైన రక్షణ నిధి.

మైక్రోఅగ్రెషన్స్ ఇకపై అంగీకరించబడవు, లామన్ చెప్పారు. ప్రజలు నెమ్మదిగా గ్రహించే సూక్ష్మ తవ్వకాలు మరియు వివరణాత్మక పదాలు ఉన్నాయి. ఇది చూడటానికి అద్భుతంగా ఉంది.

కమ్యూనికేషన్

కర్ర వెనుక ఉద్యోగులు సుఖంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను లామన్ పేర్కొన్నాడు. పని సురక్షితమైన ప్రదేశంగా ఉండాలని ఆమె అన్నారు. ఎవరైనా మిమ్మల్ని అసౌకర్యానికి గురిచేస్తుంటే, ఉద్దేశపూర్వకంగా లేదా కాకపోయినా, దాని గురించి మాట్లాడదాం. బార్ వెనుక ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ సురక్షితంగా అనిపించినప్పుడు, ప్రతి ఒక్కరూ అతిథికి మంచి అనుభవాన్ని సృష్టించగలరని ఆమె చెప్పింది.

మరో చికాగో బార్టెండర్, జాసియరా డి ఒలివెరా, 2017 లో సీటెల్ స్పీడ్ ర్యాక్ పోటీలో గెలిచి, ఇప్పుడు పానీయం డైరెక్టర్‌గా పనిచేస్తున్నారు చే బార్ మరియు ది క్లాండెస్టైన్ సైరన్ , సంక్లిష్ట పరిస్థితుల చుట్టూ మరియు ఆమె బార్‌లలోని ఉద్యోగుల విధానాలలో సంఘర్షణ పరిష్కారం కోసం వ్యూహాలను రూపొందించింది.

మీరు షాక్‌లో ఉన్నందున ఎవరైనా అసభ్యకరమైన వ్యాఖ్య చేసినప్పుడు లేదా అనుచితంగా ప్రవర్తించినప్పుడు ఏమి చేయాలో మీకు తరచుగా తెలియదు, అని డి ఒలివెరా చెప్పారు. ఆ పరిస్థితులలో దాన్ని ఉపయోగించడానికి భాష మరియు అభ్యాసం ఉండటం సహాయపడుతుంది.

కానీ బాధితురాలిని నిందించడాన్ని నివారించే బహిరంగ సంభాషణను సృష్టించడం కష్టం. ఇది సంక్లిష్టమైన సమస్య అని మనమందరం నిర్ధారణకు వస్తున్నాము మరియు దీన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలో మనలో చాలా మందికి అవగాహన లేదు, అని డి ఒలివెరా చెప్పారు. మా అతిథులు మరియు ఉద్యోగుల కోసం మేము బాధ్యతాయుతంగా వ్యవహరించే విధంగా ఆ విద్యకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం.

మంచి విశ్వాస ప్రోటోకాల్‌లను పక్కన పెడితే, యు.ఎస్. అంతటా అర మిలియన్లకు పైగా పనిచేసే నిపుణులను కలిగి ఉన్న కాక్టెయిల్ కమ్యూనిటీకి విద్యను అందించడంలో పరిశ్రమ భారీ సవాలును ఎదుర్కొంటుంది.

పరిశ్రమకు మార్గదర్శకంగా పనిచేసే ప్రామాణికమైన ప్రవర్తనా నియమావళిని రూపొందించడానికి మద్యం బ్రాండ్లు నిపుణుల బృందాన్ని ఏర్పాటు చేయడం ఒక పరిష్కారం అని మిక్స్ చెప్పారు. మాకు ఒకే భాష అవసరం, ఆమె చెప్పింది. మరియు ఇది విస్తృతంగా ఉండాలి.

ఈ సమస్యలను తీవ్రంగా పరిగణించటం ప్రారంభించని ఎవరైనా త్వరలోనే వారి వ్యాపారాలు చూస్తారని ఖౌండ్ అభిప్రాయపడ్డారు.

ప్రతి కార్పొరేట్ మరియు సృజనాత్మక వాతావరణంలో పితృస్వామ్య నిర్మాణాలు ఉన్నాయి, మనం ఎంత ‘మేల్కొన్నప్పటికీ’, ఆమె చెప్పింది. వంటశాలలు, బార్లు, ఎగ్జిక్యూటివ్ బోర్డులు మరియు మన మొత్తం పరిశ్రమ ఇప్పటికీ అణచివేతకు బదులు ఉద్ధరించే వ్యవస్థలను స్థాపించడానికి కష్టపడుతున్నాయి. దీనికి సమయం పడుతుంది, కానీ మేము ఇప్పటికే అట్టడుగు మరియు స్థానిక స్థాయిలో ఉన్నాము. డైనోసార్‌లు దానిని గుర్తించకపోతే, అవి అంతరించిపోతాయని నేను నిజంగా నమ్ముతున్నాను.