ది ఇండిస్పెన్సబుల్స్ అనేది లిక్కర్.కామ్ యొక్క సిరీస్, ఇది వారి ఆయుధశాలలో ప్రతి నైపుణ్యం అవసరమయ్యే క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ తాగేవారికి అంకితం చేయబడింది. ప్రతి విడతలో ఒక సంతకం రెసిపీ ఉంటుంది, ఇంటెల్ నుండి ఉత్తమ బార్టెండర్లు సమావేశమవుతారు. అనివార్యమైనవి ప్రపంచాన్ని రక్షించకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా మీ కాక్టెయిల్ గంటను కాపాడుతుంది.

ది డైసీ పువ్వు ప్రపంచంలోని ఏకైక టెకిలా కాక్టెయిల్ కాదు it దానికి దూరంగా ఉంది. కానీ ఇది దాని వర్గంలో అత్యంత అంగీకరించబడిన చిహ్నం. విస్కీ, రమ్, వోడ్కా లేదా జిన్‌పై ఒక-కాక్టెయిల్ ఏకాభిప్రాయానికి రావడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు 60 సెకన్లలోపు మాటలతో దాన్ని బయటకు తీస్తారని హామీ. కానీ టేకిలా? లేదు మారిస్ట్ పోల్ అవసరం. ఇది మార్గరీట, చేతులు దులుపుకుంది.

డైసీ రూట్స్

గూగుల్ ట్రాన్స్‌లేటర్‌లో శీఘ్ర క్లిక్కీ-క్లాక్ ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడే మరో సరళమైన వాస్తవం: ఆంగ్ల భాషలో, మార్గరీట డైసీ ఫ్లవర్ యొక్క అనువాదంలోకి ప్రవేశించినట్లు కనిపిస్తుంది. ఇది డైసీ కాక్టెయిల్‌కు ఒక చతురస్రంగా సూచిస్తుంది. 1920 ల నాటిది, డైసీలు ఒక స్పిరిట్, సిట్రస్, ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు సోడా వాటర్ కాంబోను ఉపయోగిస్తాయి, తద్వారా ఇది టేకిలా చాలా చక్కగా సరిపోయే వర్గంగా మారుతుంది.

మార్గరీట కేవలం డైసీపై ఒక ట్విస్ట్, టేకిలాలో ప్రధాన ఆత్మగా చెప్పవచ్చు, వైస్ ప్రెసిడెంట్ ఫిలిప్ డోబార్డ్ చెప్పారు నేషనల్ ఫుడ్ & పానీయం ఫౌండేషన్ . నిషేధ సమయంలో చాలా విషయాలు జరుగుతున్నాయి, మరియు అమెరికన్లు మెక్సికోకు వెళ్లి మొదటిసారి టేకిలాను ప్రయత్నిస్తున్నారు. దీనికి ముందు, ఇది ఇక్కడ తెలియదు.

మీరు 1940 లకు ముందు ఏదైనా పానీయాల మాన్యువల్ యొక్క పేజీలను పరిశీలిస్తే, టేకిలా యొక్క అనేక ప్రస్తావనలను కనుగొనడం మీకు కష్టమవుతుంది. మీరు చేసినప్పుడు, ఇది చార్లెస్ రాంబ్లిన్ మ్యాన్ బేకర్ యొక్క 1939 టోమ్ వంటి అన్యదేశ పరంగా ఉంది, ఎ జెంటిల్మాన్ కంపానియన్ , దీనిలో రచయిత హింసాత్మకంగా పేరున్న మెక్సికన్ ఫైరింగ్ స్క్వాడ్ స్పెషల్ వంటి పానీయాల కోసం దీనిని ప్రతిపాదించాడు. ఈ పానీయం టేకిలాపై ఆధారపడింది, బేకర్ రాశాడు, [a] మాగ్యూ ప్లాంట్ యొక్క అగ్రశ్రేణి స్వేదనం. కాక్టెయిల్ సున్నం, గ్రెనడిన్, గోమ్ సిరప్ మరియు బిట్టర్లతో పాటు ఆత్మను ఉపయోగిస్తుంది.

కానీ అతని కాంబో యొక్క ఆత్మ-పుల్లని-తీపి భాగం నిజంగా ఇప్పటివరకు లేదు, మరియు చక్కటి పానీయం కోరుకునేవారు ఇంకా దగ్గరగా ఉన్నారు.

1937 లో ‘ కేఫ్ రాయల్ కాక్టెయిల్ బుక్ , ’పికాడోర్ అని పిలువబడే ఒక కాక్టెయిల్ జాబితా చేయబడింది, బార్టెండర్ మరియు బ్రాండ్ మేనేజర్ ఎమిలీ ఆర్సెనో చెప్పారు రెమి కోయింట్రీయు ’లు సమిష్టి 1806 . ఈ పదార్ధాలలో కోయింట్రీయు లిక్కర్, టేకిలా మరియు తాజా నిమ్మ లేదా సున్నం ఉన్నాయి-ఉప్పు ప్రస్తావించబడలేదు. నాకు, మార్గరీట సమతుల్యతలో ఒక ఖచ్చితమైన వ్యాయామం-తీపి, పుల్లని, ఉప్పగా, రుజువు. ఇది సామరస్యం!

వంటి విషయాలు సైడ్‌కార్ మరియు కామికేజ్ అన్నీ డైసీ ఫార్మాట్‌లోకి వస్తాయి, అవి రెండు భాగాలు బూజ్, ఒక భాగం కోయింట్రీయు [లేదా సాధారణంగా నారింజ లిక్కర్] మరియు మూడు వంతులు నిమ్మ లేదా సున్నం రసం అని బార్టెండర్ మరియు బ్రూక్లిన్ యొక్క లేయెండా సహ యజమాని ఐవీ మిక్స్ చెప్పారు. మీరు ఆ ఆకృతిలో గందరగోళానికి గురిచేయవచ్చు, కానీ ఇది ఇంకా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

లిక్కర్.కామ్ / జస్టిన్ షీల్స్

దీని నిజమైన మూలాలు తెలియవు

మీరు ఈ లెక్కించదగిన వాస్తవాలను దాటిన తర్వాత, బార్టెండర్ సంతకంతో పాటు దానిపై చేతితో రాసిన రెసిపీతో కార్బన్-డేటబుల్ కాగితాన్ని కనుగొనడం తక్కువ, మార్గరీటను ఎవరు కనుగొన్నారో చెప్పడానికి మార్గం లేదు.

ప్రామాణికత యొక్క హృదయపూర్వక రొమ్ము కొట్టే కథలతో నటులు, సాంఘికవాదులు మరియు అనేక బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు పాల్గొన్న కథలు చాలా ఉన్నాయి - కొన్ని మెక్సికోలో జరుగుతున్నాయి, కొన్ని ఇక్కడ యు.ఎస్.

ఇది నిజంగా మెక్సికన్ కాక్టెయిల్ కాదు; ఇది అమెరికనైజ్డ్, టెక్స్-మెక్స్ కాక్టెయిల్ ఎక్కువ అని మిక్స్ చెప్పారు. మీరు మెక్సికోలో మార్గరీటాస్ తాగరు; మీరు త్రాగండి పావురాలు .

మార్గరీట యొక్క మూలాన్ని ఎవరూ గుర్తించలేకపోవడం మనోహరంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, కాలిఫోర్నియాలోని వెస్ట్ హాలీవుడ్‌కు చెందిన మియా మాస్ట్రోయాని సోహో హౌస్ , పారామౌంట్ నెట్‌వర్క్ కోసం ఆన్-సీన్ నిపుణుల బార్టెండర్‌గా పేలవంగా తయారు చేసిన ’రిటాస్ యొక్క చాలా దు oe ఖకరమైన ఉదాహరణలను ఎవరు పరిష్కరించారు? బార్ రెస్క్యూ . ‘ఓహ్, నేను సోడా నీరు లేకుండా ఈ విధంగా ప్రయత్నించగలను’ అని ప్రజలు చెప్పిన దేశవ్యాప్తంగా తొమ్మిది వేర్వేరు ప్రదేశాలలో ఇంత సరళమైన కాక్టెయిల్ జరిగి ఉండవచ్చు మరియు ఇది టేకిలా, ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు తాజా సున్నంగా పరిణామం చెందింది. ఇది మీ క్లాసిక్ మార్గరీట.

ఈ సిద్ధాంతీకరణ చాలా అర్ధమే. పానీయం యొక్క సరళత, దాని పదార్ధాల లభ్యత మరియు మరొక పానీయం యొక్క నిర్మాణాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆకృతిగా ఉపయోగించాలనే కోరికను మీరు పరిగణించినప్పుడు, మార్గరీటను బహుళ ప్రదేశాలలో బహుళ వ్యక్తులు కనుగొన్నారు.

రాబర్ట్ సిమోన్సన్, పానీయాల రచయిత మరియు రచయిత 3-కావలసిన కాక్టెయిల్స్ , ఇది అనేక పేజీలను శాశ్వతమైన కాక్టెయిల్‌కు అంకితం చేస్తుంది, అతను ఎక్కువ నొక్కినప్పుడు, చారిత్రక ఖాతాలు అని పిలవబడేవి తక్కువ ఆమోదయోగ్యమైనవి.

నేను నా పుస్తకం కోసం పరిశోధన చేస్తున్నప్పుడు, దాని సృష్టి చుట్టూ ఉన్న వివిధ మూల కథలను త్రవ్వడం ప్రారంభించాను, అని ఆయన చెప్పారు. ఈ కథలు చాలా ప్రత్యేకమైనవి మరియు అందువల్ల చాలా అసంభవమైనవి. ఏదైనా కాక్టెయిల్ చరిత్రకారుడికి తెలిసినట్లుగా, మరింత వివరంగా మూలం కథ - సమయం, ప్రదేశం, ఆవిష్కర్త, పరిస్థితులు అన్నీ ఉన్నాయి you మీరు అర్ధంలేని పట్టణానికి దగ్గరవుతున్నారు.

ఇది కూడా, ఒక విధంగా, మార్గరీట యొక్క ఉత్తమమైన పాయింట్లు మరియు పెద్దవి కొన్ని దశాబ్దాలుగా సియస్టాను తీసుకున్నాయి. ఇది పెద్ద, ఇత్తడి మరియు గౌచీని పొందింది, బ్రహ్మాండమైన టోపీ-పరిమాణాల నుండి ముందుకు వచ్చింది, ప్రీఫాబ్ తీపి మరియు పుల్లని మిశ్రమం మరియు ప్రశ్నార్థకమైన నాణ్యత గల ఇతర పదార్ధాలతో అంచుకు నిండిన బహుళ పేరు గల గాజులు.

మార్గరీట నా ప్రారంభ మద్యపాన జీవితంలో నిజంగా పాత్ర పోషించలేదు, సిమోన్సన్ చెప్పారు. ఇది చిల్లి వద్ద మీరు ఆర్డర్ చేసిన హాస్యాస్పదమైన పెద్ద గాజులో వచ్చిన పెద్ద, అలసత్వము, చక్కెర పానీయం.

ఈ రోజుల్లో, ఫోర్ట్ లాడర్డేల్ విమానాశ్రయంలోని చిలి యొక్క అవుట్పోస్ట్ కూడా-ఎత్తైన కాక్టెయిలింగ్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఉదాహరణలను expect హించని చోట కాదు-మార్గరీట తాజా సున్నం మరియు మంచి టేకిలాతో గొప్పగా తయారు చేసిన ఇంటిని అందిస్తుంది. కాక్టెయిల్ పునరుజ్జీవనం ప్రారంభమైనప్పుడు, ఇది నాణ్యమైన టేకిలా మరియు కురాకో, మరియు తాజా సున్నం రసంతో తయారు చేయబడితే, ఇది మిగతా వాటిలాగే జాగ్రత్తగా తయారుచేసిన కాక్టెయిల్ అని నేను గ్రహించినప్పుడు, సిమోన్సన్ చెప్పారు.

సింపుల్ ఈజ్ బెస్ట్

విషయాలను సరళంగా మరియు క్లాసిక్‌గా ఉంచే చక్కటి స్థాపనలు పుష్కలంగా లేవని చెప్పలేము. వంటి చిన్న మచ్చలు పెపేస్ కీ వెస్ట్, ఫ్లా., లో, ఒక పెద్ద చేతి-జ్యూసర్ దాని తాజా ఉప్పు-రిమ్డ్ మార్గరీటాస్ కోసం సున్నం తర్వాత స్థానిక సున్నం పిండి వేయడానికి బహిరంగ పట్టీలో అన్ని సమయాల్లో కూర్చుంటుంది.

లేదా శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ప్రఖ్యాత టామీ, దాని అద్భుతంగా క్యూరేటెడ్ ప్రీమియం టేకిలా ఎంపికలను హైలైట్ చేయాలనే కోరికతో, టేకిలా, సున్నం మరియు కిత్తలి తేనె యొక్క కఠినమైన ఆహారం కోసం నారింజ లిక్కర్‌ను విడిచిపెట్టే వివాదాస్పద చర్యను చేసింది. ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది టామీ మార్గరీట టామీ యజమాని జూలియో బెర్మెజోతో నిస్సందేహంగా కనిపెట్టిన మార్గరీట ఒక మార్గరీట.

మాకు బాగా సరిపోయే మార్గరీట రెసిపీ టామీ యొక్క మార్గరీట అని మేము కనుగొన్నాము, ప్రిన్స్టన్, ఎన్.జె., హెడ్ బార్టెండర్ కిట్టి బెర్నార్డో, తినుబండారం మరియు బార్ రెండు సెవెన్స్ . కిత్తలి తేనె యొక్క మెలో మాధుర్యం మరియు దాని చక్కెరలు అదే మొక్క నుండి వస్తాయనే వాస్తవం టేకిలా పానీయానికి ప్రకాశవంతమైన, మరింత రిఫ్రెష్ రుచిని ఇస్తుంది.

కానీ స్వచ్ఛతావాదుల కోసం, ఇది ఆరెంజ్ లిక్కర్ కలిగి ఉండాలి-అది బ్రాందీ-ఆధారిత కురాకో, కోయింట్రీయు లేదా ట్రిపుల్ సెకన్లు. అక్కడ చాలా రకాల ఆరెంజ్ లిక్కర్ ఉన్నాయి, మరియు అవి వేర్వేరు పానీయాల కోసం భిన్నమైన విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉన్నాయని మిక్స్ చెప్పారు. నా మార్గరీటలో కొంచెం సూక్ష్మభేదం నాకు ఇష్టం.

మా సలహా: నారింజ లిక్కర్ మరియు కిత్తలి సిరప్ రెండింటినీ కొద్దిగా వాడండి. కలిసి, వారు ప్రకాశవంతమైన, సూక్ష్మమైన మరియు చాలా తాగగలిగే పానీయాన్ని తయారు చేస్తారు. మరియు దానితో ఎవరు వాదించగలరు?