ఫ్రెంచ్ మార్టిని రుచిని తొలగించడానికి సహాయపడింది మార్టిని 1990 ల వ్యామోహం. వోడ్కా, పైనాపిల్ జ్యూస్ మరియు చాంబోర్డ్లను కలిగి ఉన్న ఈ కాక్టెయిల్ను మొదట NYC రెస్టారెంట్ కీత్ మెక్నాలీలో ప్రముఖంగా తీసుకువచ్చారు. బాల్తాజార్ 1980 ల చివరలో ఈ పానీయం అతని మరొక సంస్థలో ప్రవేశించిన తరువాత. కాక్టెయిల్ ఫల మరియు తీపి పానీయాల కోసం యుగం యొక్క ప్రాధాన్యత యొక్క చిహ్నంగా ఉంది, ముఖ్యంగా పేరులో మార్టిని ఉన్నవారు లేదా ఏదైనా ‘టిని ప్రత్యయం’ (మిమ్మల్ని చూస్తూ, అప్లేటిని) తో కలిపిన ఏదైనా.
ఫ్రెంచ్ మోనికర్ కాక్టెయిల్తో సహా చాంబోర్డ్ బ్లాక్ కోరిందకాయ లిక్కర్ , ఇది 17 వ శతాబ్దం నుండి ఫ్రాన్స్లో ఉత్పత్తి చేయబడింది. చాంబోర్డ్, పైనాపిల్ రసంతో పాటు, పానీయానికి గొప్ప పండ్ల రుచిని జోడిస్తుంది. పుష్కలంగా మంచుతో గట్టిగా కదిలినప్పుడు, పైనాపిల్ రసం you మీరు కనుగొనగలిగిన తాజాదాన్ని ఉపయోగించుకోండి a ఆహ్లాదకరంగా క్రీముతో కూడిన మౌత్ ఫీల్ మరియు నురుగు తలని సృష్టిస్తుంది.
ఫ్రెంచ్ మార్టినికి చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కొందరు వోడ్కాను జిన్తో భర్తీ చేస్తారు, ఇది కాక్టెయిల్కు బొటానికల్ ట్విస్ట్ను అందిస్తుంది. ఇతరులు చాంబోర్డ్ కోసం వేరే లిక్కర్ను ఉప. కానీ అసలు వంటకం ఒక కారణం కోసం చెక్కుచెదరకుండా ఉంది: ఇది సులభం, గొప్ప రుచి మరియు గాజులో బాగుంది.
ఈ రెసిపీని గౌరవనీయమైన బార్టెండర్ మరియు డిస్టిలర్ అలెన్ కాట్జ్ రూపొందించారు, అతను చాంబోర్డ్కు బదులుగా క్రీమ్ డి కాసిస్ను ఉపయోగించడం ద్వారా క్లాసిక్పై తనదైన చిన్న నవీకరణను అందిస్తాడు. క్రీమ్ డి కాసిస్లోని ఎండుద్రాక్షలు చాంబోర్డ్ యొక్క కోరిందకాయల కంటే పదునైనవి కాబట్టి ఈ సర్దుబాటు మరింత లోతైన రుచిని ఇస్తుంది. ఫలితం కాక్టెయిల్, ఇది కొంచెం ఎక్కువ స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ ఫ్రెంచ్ మార్టినిగా గుర్తించబడుతుంది.
రెండు oun న్సులు వోడ్కా
1/4 oun న్స్ క్రీం డి కాసిస్
1 3/4 oun న్సులు పైనాపిల్ రసం
వోడ్కా, క్రీం డి కాస్సిస్ మరియు పైనాపిల్ జ్యూస్లను ఐస్తో షేకర్లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.
చల్లటి కాక్టెయిల్ గాజులోకి చక్కగా వడకట్టండి.