ప్యూర్టో రికోలోని శాన్ జువాన్లోని జంగిల్ బర్డ్ వద్ద చాకోన్ యొక్క గిల్టీ ప్లెజర్, ఎడమ, మరియు పికా పికా మామిడి

తాటి చెట్లు, ఫ్లెమింగోలు, పైనాపిల్స్-ఉష్ణమండల మరియు టికి కాక్టెయిల్ యొక్క రెండు విభిన్న శైలులు. వాస్తవానికి, టికి దాని పునరుజ్జీవనాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ ఇప్పుడు బార్టెండర్లు ఉష్ణమండల వైపు చూస్తున్నారు, కరేబియన్ మరియు నగరాల్లో బీచ్ నుండి కొంచెం దూరంలో, మరింత ప్రేరణ కోసం.

శాన్ జువాన్ వద్ద జంగిల్ బర్డ్ , మేనేజింగ్ భాగస్వామి చక్ రివెరా, లెస్లీ కోఫ్రేసి మరియు రాబర్ట్ బెరెడెసియాతో కలిసి, మెనుని అభివృద్ధి చేశారు, ఇది వైట్ రమ్ వలె క్రిస్టల్ గా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. మెను యొక్క ఒక వైపు టికి కాక్టెయిల్స్ను అందిస్తుంది, మరొకటి ఉష్ణమండలమైనది. చాలా మంది ప్రజలు టికిని ఉష్ణమండలంతో గందరగోళానికి గురిచేస్తారు, మరియు మా ప్రేరణ ఎక్కడ నుండి వచ్చింది అని రివెరా చెప్పారు.

జంగిల్ బర్డ్.

జంగిల్ బర్డ్

స్థానం ఉన్నప్పటికీ, ద్వీపంలో క్రాఫ్ట్-క్యాలిబర్ ఉష్ణమండల కాక్టెయిల్స్ అందించే బార్ లేదు. మీరు సిప్ చేస్తుంటే a పినా కోలాడా , ప్యూర్టో రికో యొక్క సంతకం ఉష్ణమండల ఆవిష్కరణ, ఇది టికి పానీయం అని తరచుగా తప్పుగా భావించబడుతుంది, ఇది బహుశా బ్లెండర్లో మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది.

దీన్ని తయారు చేయడానికి టన్నుల మంది ప్రీమిక్స్డ్ పానీయాలను ఉపయోగిస్తున్నారు, కాబట్టి మేము దీన్ని మొదటి నుండి చేసాము, కలపడం లేదు, మరియు గులకరాళ్ళ మంచు మీద వడ్డించాము, రివెరా చెప్పారు.

జంగిల్ బర్డ్ యొక్క మెను యొక్క ఉష్ణమండల వైపు రుచిలో తేలికగా ఉంటుంది మరియు దాని పదార్ధాలలో మరింత స్థానికంగా ఉంటుంది. ఉష్ణమండల పానీయాలు తాజా, ఫల నోట్లతో అంగిలిపై రిఫ్రెష్, తేలికైన మరియు స్ఫుటమైనవి అని ఆయన చెప్పారు. టికి, మరోవైపు, బలమైన రుచులు మరియు గొప్ప అల్లికలపై ఎక్కువ దృష్టి పెడుతుంది.

జంగిల్ బర్డ్ యొక్క టికి కాక్టెయిల్స్: కాంచంచారా మరియు బాస్టర్డ్ గోయింగ్ బనానాస్. జంగిల్ బర్డ్

ఉష్ణమండల పట్టీలో, మీరు పాలినేషియన్ టికి శైలి యొక్క అగ్రశ్రేణి గాజుసామాను మరియు అలంకారాలను కనుగొనలేరు. కరేబియన్ ప్రజలు రోజూ ఎలా తాగుతారనే దాని ఆధారంగా మీరు హైబాల్-ప్రేరేపిత కాక్టెయిల్స్‌ను చూసే అవకాశం ఉంది: చింతపండు రసంతో రమ్; కొబ్బరి నీటితో స్కాచ్; సోర్సాప్ రసంతో వోడ్కా.

సుపరిచితమైన వాతావరణాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి, జంగిల్ బర్డ్ టికి యొక్క స్పర్శతో ప్యూర్టో రికన్ సౌందర్యానికి అంటుకుంటుంది. మేము దీనిని ఉష్ణమండల-వృక్షజాలం, జంతుజాలం ​​మరియు స్థానిక టైనో భారతీయ సంస్కృతి ఆలోచనతో కలిపాము, రివెరా చెప్పారు.

టికికి ముందు కరేబియన్‌కు దాని స్వంత స్థానిక మిశ్రమ సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి, న్యూయార్క్ నగరం యొక్క కోవినాలో పానీయం చరిత్ర అబ్సెసివ్ మరియు బార్టెండర్ అయిన రాఫా గార్సియా ఫీబుల్స్ చెప్పారు. క్యూబా, ఎక్కడ మోజిటో మరియు కాంచంచర ఉద్భవించింది, అత్యంత అభివృద్ధి చెందిన పానీయాలను కలిగి ఉంది, అతను డాన్ ది బీచ్ కాంబర్ శైలికి సమాంతర కానన్ అని పిలుస్తాడు.

జంగిల్ బర్డ్ యొక్క ఉష్ణమండల కాక్టెయిల్స్: చాకోన్ గిల్టీ ప్లెజర్, డైమండ్ రీఫ్ స్పైసీ ఫ్లెమింగో మరియు పికా పికా మామిడి.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

టికితో ఉష్ణమండల పానీయాలను ముద్ద చేయడం కరేబియన్ పానీయాల తయారీదారులు చేసిన ముఖ్యమైన సహకారాన్ని చెరిపివేస్తుంది, అని ఫీబల్స్ చెప్పారు. జంగిల్‌బర్డ్ వంటి బార్లు వ్యత్యాసాన్ని తిరిగి పొందడం ద్వారా అన్ని ఉష్ణమండల-శైలి కాక్‌టెయిల్స్‌ను వెకేషన్ డ్రింక్స్‌గా అర్థం చేసుకోలేవు.

బ్రూక్లిన్‌లో, డైమండ్ రీఫ్ (వెనుక జట్టు నుండి అట్టబాయ్ ) ఎక్కువ తలనొప్పిని కొనసాగించకుండా ఉష్ణమండల శైలిని పండించింది. బదులుగా, ఇది హై-ఎండ్ కాక్టెయిల్ సంస్కృతికి మరింత సాధారణమైన విధానాన్ని తీసుకునే సాధనం.

మేము ప్రకంపనలను ఉష్ణమండలంగా భావిస్తున్నాము, కానీ టికి కాదు, మేనేజింగ్ భాగస్వామి డాన్ గ్రీన్బామ్ చెప్పారు. చాలా మొక్కలు, కలప మరియు నియాన్ ఉన్నాయి, కానీ వెదురు, విస్తృతమైన అలంకరించు [లేదా] బ్లెండర్ పానీయాలు లేవు. మన తత్వశాస్త్రం చాలా ‘తక్కువ ఎక్కువ.’

డైమండ్ రీఫ్.

డైమండ్ రీఫ్ యొక్క కొన్ని వంటకాలు మీకు చాలా పానీయాలలో మీ ఇష్టమైన స్ఫూర్తిని ఎంచుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి, ఈ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కాక్టెయిల్ బార్ల నుండి ప్రజలు ఆశించిన బటన్-అప్ స్టైల్ నుండి చాలా దూరంగా ఉన్నారు. మాన్హాటన్ యొక్క ది హ్యాపీయెస్ట్ అవర్ వద్ద కూడా ఇదే పరిస్థితి ఉంది, ఇది ఉష్ణమండలంగా స్వీయ-గుర్తింపుగా గుర్తించబడే మరొక బార్.

న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని కేన్ & టేబుల్, అయితే, టికి పూర్వ ఉష్ణమండల కాక్టెయిల్స్‌ను మరింత తీవ్రమైన మార్గంలో ప్రయత్నిస్తుంది; ఇది జంగిల్‌బర్డ్ పునరుజ్జీవనం కోసం ప్రయత్నిస్తున్న సంప్రదాయాలకు నివాళులర్పించింది. ఈ శైలి పూల్‌సైడ్ ఇంబిబింగ్ కోసం ఒంటరిగా లేదని రెండు బార్‌లు చూపిస్తున్నాయి, కానీ కరేబియన్ వెలుపల అభివృద్ధి చేసిన కాక్‌టెయిల్స్‌తో సమానంగా పానీయం తయారీకి ఆలోచనాత్మక మరియు చారిత్రక విధానం.

లండన్ వెళ్లి వెస్పర్ మార్టినిని ఆర్డర్ చేసిన అనుభవాన్ని డొమినికన్ రిపబ్లిక్ వెళ్లి మోరిర్ సోనాండోను ఆర్డర్ చేసిన అనుభవాన్ని మీరు పోల్చవచ్చు, రివెరా చెప్పారు. అవి భిన్నమైనవి, కానీ రెండు అనుభవాలు విలువైనవి.