హోగో రమ్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

2022 | స్పిరిట్స్ & లిక్కర్స్
అలోవర్ ప్రిజం-కట్ డిజైన్‌తో రాళ్ల గాజులో క్రీము, లేత పసుపు బాటిడా

కొరడాతో

హోగోతో ఉన్న రమ్ పాత సుప్రీంకోర్టు అశ్లీల లిట్ముస్ పరీక్ష లాంటిది: మీరు చూసినప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది (లేదా ఈ సందర్భంలో, రుచి చూడండి).



ఆ పదం హోగో ఫ్రెంచ్ పదం హాట్ గౌట్ నుండి ఉద్భవించింది, ఇది కొద్దిగా కళంకమైన ఆట మాంసం మరియు ఇతర బలమైన ఇంకా కావాల్సిన రుచిని సూచిస్తుంది. ఈ రోజు, దాని ఉత్పన్నం కొన్ని రమ్స్‌లో మట్టి, గంభీరమైన నట్టి లేదా ఫంకీ రుచిని వర్ణించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ దానికి ఖచ్చితంగా కారణమేమిటి? ఈ విలక్షణమైన హార్డ్-టు-వర్ణించటానికి-కాని-అసాధ్యమైన-మిస్ పాత్రతో కొన్ని రమ్స్ ఎందుకు నిండి ఉన్నాయి, మరికొన్నింటికి కొరడాతో కొట్టుకోవడం ఎందుకు? మరియు మరింత ముఖ్యంగా, మీరు నిజంగా గాజులో కనిపించే ఏదో తాగాలని అనుకుంటున్నారా? సమాధానం అవును, మీరు.



హొగో యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మరియు రహస్యం ఏమిటంటే దానిని నిర్వచించడం చాలా కష్టం అని నోవో ఫోగో కాచానా యొక్క వెస్ట్రన్ బ్రాండ్ మేనేజర్ జిమ్ రోమ్‌డాల్ చెప్పారు. నేను ఏదో ఒకవిధంగా ‘కుళ్ళిన పండు’ అని చెప్పి, దానిని సానుకూలంగా మరియు ఆసక్తికరంగా మార్చడానికి పదాలను కనుగొంటే, అది అలానే ఉంటుంది.

కొత్త అగ్ని



'id =' mntl-sc-block-image_1-0-6 '/>

కొత్త అగ్ని

రోమ్డాల్ ఫీలింగ్ ది ఫంక్: ఫ్రమ్ డండర్ టు వండర్, 2017 లో ఒక సెమినార్ యొక్క ప్యానెల్లో భాగం టేల్స్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో హోగోతో రమ్స్ యొక్క రసాయన విశ్లేషణను పరిశీలించిన మరియు పానీయాలలో ఆ పాత్ర ఎలా అద్భుతంగా ఉంటుందో అన్వేషించింది.



హాజరైనవారు ఇంద్రియ మూల్యాంకనంలో పాల్గొనమని, తెలియని రమ్ నమూనాలలో హోగో స్థాయిలను రేటింగ్ చేయాలని కోరారు. ఫోకస్ గ్రూప్ నుండి వచ్చిన ఫలితాలు హోగో కోసం రసాయన విశ్లేషణను నిర్ణయించడానికి ఉపయోగపడతాయని ప్యానెల్‌లో పాల్గొన్న ఆపిల్టన్ ఎస్టేట్ జమైకన్ రమ్ యొక్క మాస్టర్ బ్లెండర్ జాయ్ స్పెన్స్ చెప్పారు. హొగో గురించి ఆమె వ్యక్తిగత నిర్వచనం ఫంకీ నట్టి మరియు ఫ్యాటీ యాసిడ్ రుచులతో ముడిపడి ఉన్న శక్తివంతమైన ఈస్టర్ నోట్స్‌లో ఒకటి.

కాబట్టి హోగో వాసన లేదా రుచి ఎలా ఉంటుందో నిపుణులు ఖచ్చితంగా అంగీకరించలేరు. కానీ అది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? సరే, దానిపై కొన్ని సిద్ధాంతాలు కూడా ఉన్నాయి.

రోమ్‌డాల్ మూల పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది. నా అనుభవంలో, స్వేదనం కోసం మరింత ముడి పదార్థం, హోగోకు ఎక్కువ సామర్థ్యం ఉందని ఆయన చెప్పారు. కాబట్టి మొలాసిస్ వంటి ఉప ఉత్పత్తికి బదులుగా తాజాగా నొక్కిన చెరకు రసంతో స్వేదనం చేయబడిన కాచానా లేదా రుమ్ అగ్రికోల్ వంటి ఆత్మలు స్వాభావికంగా హోగోను కలిపే కొన్ని ఈస్టర్లను కలిగి ఉంటాయి.

యాపిల్టన్ ఎస్టేట్

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-15 '/>

జాయ్ స్పెన్స్.

యాపిల్టన్ ఎస్టేట్

టామ్ బ్రౌన్ అది అంతకు మించినదని భావిస్తాడు. మాజీ బార్టెండర్ మరియు యజమాని హోగో , వాషింగ్టన్, డి.సి.లో ఇప్పుడు మూసివేయబడిన రమ్ బార్, హోగో ప్రధానంగా స్థల భావనతో ప్రభావితమవుతుందని నమ్ముతుంది.

ఇది టెర్రోయిర్ నడిచేది అని ఆయన చెప్పారు. రమ్ తయారు చేసిన ప్రదేశం దాని గుర్తును అనేక విధాలుగా ముద్ర వేస్తుంది. పర్యావరణం, పెరుగుతున్న పద్ధతులు, పంటకోత, ప్రాసెసింగ్, మొలాసిస్ ఉత్పత్తి, స్టిల్ రకం (కుండ స్టిల్స్ కాలమ్ స్టిల్స్ కంటే ఫంక్‌ను తీసుకువస్తాయి) మరియు ఉపయోగించిన నీటి రకం కూడా ఒక పాత్ర పోషిస్తుందని ఆయన చెప్పారు.

ఫిజి రమ్స్‌లో జాపత్రి అధికంగా ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుండగా, జమైకన్ రమ్స్‌లో మిఠాయి సుగంధాలు మరియు రుచులు ఉన్నాయి. ఇద్దరికీ హోగో ఉంది కానీ చాలా భిన్నమైన ప్రదేశాల నుండి.

మరియు ద్రవాన్ని తీసివేసిన రుజువు ఇప్పటికీ అమలులోకి వస్తుంది, జాతీయ సేల్స్ మేనేజర్ జేక్ పారోట్ చెప్పారు హౌస్ ఆల్పెంజ్ , ఇది దిగుమతి చేస్తుంది స్మిత్ & క్రాస్ జమైకన్ రమ్.

హోగో

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-24 '/>

హోగో వద్ద సన్‌సెట్ స్ట్రిప్ రమ్ కాక్టెయిల్.

హోగో

రుజువు తక్కువ, రుచి కోసం ద్రవంలో ఎక్కువ గది ఉంటుంది, అని ఆయన చెప్పారు. కాబట్టి మొలాసిస్, ఈస్ట్ మరియు డండర్ (ఒక బ్యాచ్ రమ్ స్వేదనం చేసిన తరువాత బాయిలర్‌లో మిగిలిపోయిన ద్రవం) స్మిత్ & క్రాస్ వంటి రుచికరమైన, హోగో-రిచ్ రమ్‌ను ఉత్పత్తి చేయబోతోంది, ముఖ్యంగా 85% స్వేదనం చేసినప్పుడు. నిజమైన కుండ-ఇప్పటికీ జమైకా రమ్‌లో, రుచి తీవ్రత అనేక రూపాలను తీసుకుంటుంది, వీటిలో కాల్చిన అరటి మరియు ఇతర ఫల ఎస్టర్‌లు కానీ పొగాకు, భారీగా పచ్చబొట్టు తోలు మరియు భూమి ఉన్నాయి.

కాబట్టి ఏ కాక్టెయిల్ పదార్థాలు హోగో రమ్‌లతో బాగా పనిచేస్తాయి? సిట్రస్ రుచులతో ఇవి బాగా మిళితం అవుతాయని, కానీ చాలా కారంగా ఉండే వాటితో ఘర్షణ పడతాయని స్పెన్స్ చెప్పారు. హొగో రమ్స్ బోల్డ్ రుచులు మరియు పండ్ల నోట్లు ఉష్ణమండల పండ్లు, బిట్టర్లు మరియు అమరిలతో సరిపోలుతాయని రోమ్‌డాల్ చెప్పారు.

హోగో రుచులు చాలా వ్యక్తీకరించబడతాయి, తరచూ అవి తాకిన అంగిలి యొక్క భాగాలను సంతృప్తపరిచే స్థాయికి చేరుకుంటాయని పార్రోట్ చెప్పారు. నీరుగార్చేటప్పుడు లేదా చక్కగా కాక్టెయిల్స్‌లో ఉన్నప్పుడు ఒకరి స్వంత లాలాజలంతో పలుచన, వాటిని నిజంగా తెరవగలదు.

పని చేయని లేదా తక్కువ వయస్సు గలవారు సోర్స్, ఇతర కదిలిన పానీయాలు లేదా టార్ట్ పంచ్‌లలో బాగా చేస్తారు. ఓక్ ఏజింగ్ నుండి కలప టానిన్లు అంగిలి ముందు భాగంలో బిగించినందున, పాత, పూర్తి-రుచిగల రమ్స్ బలమైన చలికి తీసుకోవు, పారోట్ చెప్పారు. అతను డోలిన్ రూజ్ వంటి సున్నితమైన ఎర్రటి వెర్మౌత్తో లేదా కదిలించిన మరియు వడకట్టిన వాటిని కదిలించాడు రమ్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ . కానీ కొన్ని ట్రేడర్ విక్ తరహాలో కూడా గొప్పగా ఉంటాయి మై తాయ్ , ఆర్గిట్ ఆ టానిన్లను ఎదుర్కోగలదు.

స్మగ్లర్స్ కోవ్

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-33 '/>

మై తాయ్.

స్మగ్లర్స్ కోవ్

మరియు వైన్ లేదా స్పిరిట్స్ లేదా స్కాచ్‌లోని పీట్‌లోని టానిన్‌ల మాదిరిగానే, ప్రతిఒక్కరూ హొగో కోసం భిన్నమైన సహనం మరియు అవగాహన స్థాయిని కలిగి ఉంటారు. ఇది చాలా బలమైన విదేశీ రుచి అని రోమ్‌డాల్ చెప్పారు. రమ్ వర్గాన్ని తీపి, కారామెలైజ్డ్ వోడ్కాగా ఉంచడానికి పెద్ద-బ్రాండ్ ప్రయత్నాల ద్వారా హోగో యొక్క ధ్రువణ నాణ్యత మరింత పెరిగిందని పారోట్ అంగీకరిస్తాడు.

కానీ చివరికి, రుచి పటాలు మరియు రసాయన విశ్లేషణల శాస్త్రం ఉన్నప్పటికీ, హొగో ఈ నిబంధనలను ధిక్కరిస్తున్నాడని మరియు అది కొంతవరకు ఆధ్యాత్మికంగా ఉండాలని బ్రౌన్ భావిస్తాడు.

రమ్ తయారైన ప్రదేశం యొక్క సుగంధం హోగో, కానీ అది ఇంకా ఎక్కువ అని ఆయన చెప్పారు. ఇది ఆ స్థలం యొక్క చిత్ర పోస్ట్‌కార్డ్ లాంటిది, ద్రవంతో ముద్రించబడి మీకు పంపబడుతుంది.

బాటిడా - హోగో కాచానాతో తయారు చేయబడింది4 రేటింగ్‌లు ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి