మీ బార్ క్యాబినెట్‌లో మీకు బాటిల్ లేదా రెండు కిత్తలి తేనె లేకపోతే, మీరు కాక్టెయిల్ అవకాశాల ప్రపంచాన్ని విస్మరిస్తున్నారని చెప్పడం సురక్షితం. కానీ ఒక వివరాలను క్లియర్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం: సిరప్ మరియు తేనె చాలా ఒకేలా ఉండవు, కొన్ని పదాలు కొన్నిసార్లు పరస్పరం మార్చుకోగలిగినప్పటికీ. హోల్ ఫుడ్స్ వద్ద షెల్ఫ్‌లో మీరు అనివార్యంగా గుర్తించిన బంగారు లేదా అంబర్ లిక్విడ్ స్వీటెనర్ దాని లేబుల్‌పై పదాన్ని ఆడుకోవచ్చు, కాని వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడానికి ఉత్తమ మార్గం పదార్థాలను చూడటం - –ఒక కిత్తలి తేనె యొక్క ఏకైక పదార్ధం కిత్తలి సిరప్ తప్పనిసరిగా అధిక-ఫ్రూక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ వంటి వాణిజ్యపరంగా జోడించిన ఇతర భాగాలతో కిత్తలి తేనె. కిత్తలి తేనె సాధారణంగా మంచి ఎంపిక (ఆరోగ్య కోణం నుండి, కనీసం). ఇప్పుడు మేము ఒకే పేజీలో ఉన్నాము, కిత్తలితో కాక్టెయిల్స్ తీపి గురించి మాట్లాడదాం, మనం?

కిత్తలి తేనె ఎలా తయారవుతుంది

కిత్తలి తేనెను కిత్తలి మొక్క యొక్క రసం నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది టేకిలా యొక్క మూలం-టేకిలా కోసం పులియబెట్టి మరియు స్వేదనం; అమృతానికి ఫిల్టర్ చేసి వేడి చేస్తారు. మళ్ళీ, మీరు తేనెను 100% కిత్తలి నుండి తయారు చేశారని నిర్ధారించుకోవాలి ( ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్స్ ప్రయత్నించడానికి మంచి బ్రాండ్). వారి భాగస్వామ్య DNA ను బట్టి, కిత్తలి తేనె మరియు కిత్తలి ఆత్మలు కలిసి పనిచేస్తాయి, మరియు మేము దీని అర్థం కాదు డైసీలు . ఉదాహరణకు, లాస్ ఏంజిల్స్ బార్టెండర్ విన్సెంజో మరియానెల్లా కిత్తలి తేనెను టేకిలా, నిమ్మరసం మరియు చాంబోర్డ్‌లతో కలిపి తన జనాదరణను సృష్టించాడు రోడ్ ఐలాండ్ రెడ్ . మీరు కూడా దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు ప్రాథమిక బార్ సిరప్ నైపుణ్యాలు మీ పానీయాలకు బాగా సరిపోయే ఆకృతిని సాధించడానికి.

కిత్తలి తేనెతో కలపడం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

టేబుల్ షుగర్ కంటే గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (మరియు కేలరీల స్కేల్) పై తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, కిత్తలి తేనె 1.5 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ తీపి ఏజెంట్‌ను కాక్టెయిల్స్‌లో చేర్చినప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. కొంచెం ఎక్కువ దూరం వెళుతుంది మరియు రుచిని సమతుల్యం చేసే ప్రయత్నంలో మీ కాక్టెయిల్‌ను రీమేక్ చేయడం లేదా దాని ఇతర పదార్ధాలను సర్దుబాటు చేయడం కంటే ఎక్కువ జోడించడం సులభం. కిత్తలి తేనె యొక్క అనుగుణ్యత తేనెలా కాకుండా, రుచిలో సూక్ష్మమైనది మరియు తేనెటీగ పుట్టుకొచ్చిన ప్రతిరూపం కంటే కొంచెం సన్నగా ఉంటుంది.

కిత్తలి తేనె యొక్క పాండిత్యము మరియు కాక్టెయిల్స్ యొక్క శ్రేణిలో సాధారణ సిరప్ లేదా ట్రిపుల్ సెకన్లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, సైడ్‌కార్ , కాస్మోపాలిటన్ మరియు మోజిటో . దీన్ని మరింత కలపగలిగేలా చేయడానికి, ఆత్మల చరిత్రకారుడు బ్రియాన్ వాన్ ఫ్లాండెర్న్ తేనెకు సమానమైన వెచ్చని నీటిని జోడించమని సలహా ఇస్తాడు. కిత్తలి కొంచెం కారామెల్ రుచిని కలిగి ఉన్నందున, ఇది బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ మరియు జతలతో ఆపిల్ మరియు బేకింగ్ మసాలా దినుసులతో చక్కగా పనిచేస్తుంది, చాలా సిట్రస్ గురించి చెప్పనవసరం లేదు టామీ యొక్క మార్గరీట , ఉదాహరణకు, ఇది ట్రిపుల్ సెకను లేదా ఇతర నారింజ లిక్కర్ల స్థానంలో కిత్తలి తేనెను ఉపయోగించడం ద్వారా నిర్వచించబడిన క్లాసిక్ మీద విస్తృతంగా ఆమోదించబడిన వైవిధ్యం.