వెర్మౌత్ చాలా రోజుల నుండి వెనుక బార్లపై ధూళిని సేకరిస్తుంది. మార్టిని తాగేవారి నుండి రెగ్యులర్ అపహాస్యం గురించి చెప్పనవసరం లేదు, వారు తమ బార్టెండర్లను ఇవ్వమని అడుగుతారు, కాని ఫ్రాన్స్ వైపు మర్యాద చేస్తారు.

నిజమే, మేము ఇప్పుడు ఒక వర్మౌత్ విప్లవం మధ్యలో ఉన్నాము. క్లాసిక్ బలవర్థకమైన, సుగంధ, ఆక్సిడైజ్డ్ వైన్-తీపి లేదా పొడి, కానీ ఎల్లప్పుడూ బొటానికల్-నడిచే చేదు యొక్క టెల్ టేల్ స్మాక్ అని ప్రగల్భాలు పలుకుతోంది-కొత్త కొనుగోలు ఉంది. మీరు డోలిన్, వెర్గానో మరియు పి. క్వైల్స్ వంటి సముచిత బ్రాండ్‌లను సులభంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు, అలాగే కాలిఫోర్నియా నుండి సుట్టన్ మరియు ఒరెగాన్ నుండి ఇంబ్యూ వంటి అప్‌స్టార్ట్స్. నిర్దిష్ట కాక్టెయిల్ వంటకాల కోసం వేర్వేరు వర్మౌత్‌ల లక్షణాలను చర్చించే మిక్సాలజిస్టులను నేను తరచుగా వింటాను.

కానీ మద్యం పొందగలిగే అంతిమ గౌరవంతో మీరు వర్మౌత్‌ను సంప్రదించాలని సిఫారసు చేయడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను: ఒక పానీయంగా. అన్నింటిలో మొదటిది, చాలా వర్మౌత్‌లు సంపూర్ణ సమతుల్య, సంక్లిష్టమైన ఉత్పత్తులు. కార్పనో అంటికా ఫార్ములా యొక్క అస్పష్టమైన తీపి చివర్లో సంతృప్తికరమైన చేదు మలుపుతో మచ్చిక అవుతుంది. డోలిన్ డ్రై యొక్క సుగంధ పరిమళం యొక్క అధిక తలనొప్పి దాని అంగిలి యొక్క నట్టి ధృడత్వంతో ఆనందంగా ఉంది. మీ కోసం చూడండి: జిన్, రై విస్కీ లేదా కాంపారితో కలిపినంత ఆనందదాయకంగా, ఈ బాట్లింగ్‌లు థ్రిల్లింగ్‌గా రుచికరమైనవి.

మరియు సౌకర్యవంతంగా, మీరు బహుశా ఓపెన్ బాటిల్ చుట్టూ కూర్చొని ఉండవచ్చు, కొత్త వైన్ బాటిల్‌ను విడదీయడం లేదా కాక్టెయిల్‌ను పరిష్కరించడం వంటివి మీకు అనిపించనప్పుడు క్షణాల్లో మంచిది. అదేవిధంగా, వర్మౌత్ యొక్క బలం ఆ పానీయాల మధ్య ఉంటుంది, ఇది సమతుల్య మద్యపాన పురోగతిలో ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఇస్తుంది. చివరకు, ఆ సంక్లిష్టత మరియు తీపి చేదు ఆకలిని తగ్గిస్తుంది.

అన్నింటికీ కలిపి, ఈ కారకాలు వర్మౌత్‌ను ఆదర్శ అపెరిటిఫ్‌గా చేస్తాయి. ఒక జంట oun న్సులు a డ్యూరలెక్స్ పికార్డీ టంబ్లర్ , ఐస్ క్యూబ్‌తో, నేను విందు వంట చేస్తున్నప్పుడు సరైన సిప్పర్. లేదా అదృశ్యమయ్యే మధ్యాహ్నం వెచ్చని కాంతిలో బాస్కింగ్ చేస్తున్నప్పుడు. లేదా నా దివంగత స్నేహితుడి కోసం రెస్టారెంట్ బార్ వద్ద వేచి ఉన్నప్పుడు త్వరగా పోయాలి.

మేము వర్మౌత్ను అభినందించడానికి చాలా నేర్చుకున్నాము. ఇప్పుడు అది స్వయంగా తాగడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.

జోర్డాన్ మాకే శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు చెందిన రచయిత మరియు జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పుస్తకం సహ రచయిత సోమెలియర్స్ యొక్క రహస్యాలు .