వేణువును మరచి షాంపేన్‌కు ప్రో లాగా ఎలా సేవ చేయాలి. (చిత్రాల మర్యాద డామన్ కాసారెజ్ )

ప్రజలను పోయండి: షాంపైన్ ఆల్-టైమ్ డ్రింక్ అయి ఉండాలి. ప్రతి ఒక్కరూ హాలిడే పార్టీ నుండి హాలిడే పార్టీకి వెళ్ళేటప్పటికి ఈ సంవత్సరం ఈ సమయం చాలా సముచితం. స్పార్క్లీ విషయాలపై కొంత నిపుణుల సలహాలు పొందే సమయం, మరియు వైన్ డైరెక్టర్ మరియు లాస్ ఏంజిల్స్ సహ యజమాని మాథ్యూ కనేర్ ’ కోవెల్ , అన్ని సరైన సమాధానాలను కలిగి ఉంది. అతను కొన్ని అపోహలను తొలగించాడు మరియు సరైన గాజుసామాను (సూచన: ఇది వేణువు కాదు) నుండి ఒక కార్క్ పాపింగ్ ఎందుకు గ్యాస్ ప్రయాణిస్తున్నట్లుగా ఉండాలి అనే ఆశ్చర్యకరమైన అంతర్దృష్టులను విసిరాడు.

ఛాంపియన్స్ బాటిల్ తెరవడానికి ఉత్తమ పద్ధతి ఏమిటి?

మీరు ఒకసారి నా వైన్ కెరీర్ ప్రారంభంలో షాంపైన్ బాటిల్ తెరిచినప్పుడల్లా అది ఒక అందమైన మహిళ లాగా అనిపించాలని నాకు చెప్పబడింది. అంటే, మీరు ఏమీ వినకూడదు.

పోయడం గురించి ఏమిటి?

మీరు ఎవరి కోసం పోస్తున్నారో ఎదుర్కొంటున్న లేబుల్‌తో షాంపైన్ పోయండి - వారి వేచి ఉన్న పెదవులు లాలాజలమవుతాయి. ప్రారంభంలో త్వరగా పోయండి, తద్వారా నురుగు వేణువు పైభాగానికి ఏర్పడుతుంది, ఆపై అది వెదజల్లడానికి కొన్ని సెకన్లపాటు వేచి ఉండండి. ఆ సస్పెన్స్‌ను నిర్మించడం కొనసాగించండి. చివరగా, గాజు నింపడానికి శాంతముగా పోయాలి.

మరియు మీకు ఇష్టమైన గాజుసామా?

నేను షాంపైన్ తాగడానికి ఇష్టపడతాను బుర్గుండి గాజు నుండి మీరు చార్డోన్నే లేదా పినోట్ నోయిర్ ను తాగలేరు. మర్చిపోవద్దు, షాంపైన్ కూడా వైన్! మనమందరం షాంపేన్‌ను వేణువులో వడ్డించడం అలవాటు చేసుకున్నాం, కానీ అది ఉపరితల వైశాల్యాన్ని అనుమతించదు, ఇది వైన్ తెరిచి దాని స్వంతదానికి వస్తుంది. షాంపైన్ వేణువు నుండి వడ్డించినప్పుడు మీరు దాని సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా కోల్పోతారు.

దీన్ని అందించడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత ఉందా? అతి చల్లని? లేదా గది ఉష్ణోగ్రత కంటే తక్కువగా ఉందా?

మంచు మీద ఓపెన్ బాటిల్ ఉంచడానికి ఇష్టపడే తోటి సొమెలియర్‌తో నేను ఈ సంభాషణను కలిగి ఉన్నాను. వ్యక్తిగతంగా, నేను ప్రారంభంలో షాంపైన్ మంచు చల్లగా త్రాగడానికి ఇష్టపడతాను మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వైన్ తిరిగి రావడానికి వీలుగా, టేబుల్ మీద ఉన్న ఐస్ బకెట్ నుండి బయట పెట్టడానికి ఇష్టపడతాను. ఆ పద్ధతిలో, బుడగలు వెదజల్లుతాయి మరియు వైన్ తెరుచుకుంటుంది, మరింత సుగంధ లక్షణాన్ని పొందుతుంది. చివరి కొన్ని సిప్స్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ దైవికమైనవి. కానీ, చాలా విషయాల మాదిరిగానే, ఇది నిజంగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు సంబంధించినది.

మంచి సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం బుర్గుండి గ్లాస్ నుండి షాంపైన్ తాగమని కనేర్ సూచిస్తున్నాడు.

4 మంది పార్టీకి షాంపైన్ ఎంత సరిపోతుంది? 8 పార్టీ? 12 పార్టీ? 20 పార్టీ?

షాంపైన్ అంటే ఎవరూ తిరస్కరించరు. స్థిరమైన చేతితో, మీరు ఒక సీసాకు నాలుగైదు గ్లాసులను పోయవచ్చు. సాయంత్రం కోసం ఒక ప్రోగ్రామ్ ఉంటే, నలుగురు పార్టీ కోసం షాంపైన్ బాటిల్‌తో ప్రారంభించడం లేదా పూర్తి చేయడం పూర్తి అర్ధమే. రెండవ బాటిల్ కలిగి ఉండటం బాధ కలిగించదు!

సులభ గైడ్:

• 4 = 1-2 సీసాల పార్టీ
• 8 = 2-3 సీసాల పార్టీ
• 12 = 3–5 సీసాల పార్టీ
• పార్టీ 20 = కనీసం 12-బాటిల్ కేసు, ఎందుకు కాదు?

సరైన పదం ఏమిటి? ఛాంపియన్స్? బబ్లి? సూపర్నోవా? కౌగర్-జ్యూస్? ________?

బాటిల్ తెరవడానికి ముందు మీరు ట్విట్టర్, ఇన్‌స్టాగ్రామ్ లేదా ఫేస్‌బుక్‌లో ఎంత ఇటీవల ఉన్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

షాంపైన్ యొక్క శైలి లేదా నాణ్యతకు మమ్మల్ని చిట్కా చేసే లేబుల్‌లోని ఏదైనా కీలక పదాలు ఉన్నాయా?

చక్కెర కంటెంట్‌ను నిర్వచించే కొన్ని పదాలను పక్కన పెడితే, షాంపైన్ లేబుల్‌లో మీరు కనుగొనే మిగిలిన సమాచారం షాంపైన్ ఇల్లు, యాజమాన్య పేరు మరియు పాతకాలపు సమాచారం కలిగి ఉంటుంది. ఫ్రాన్స్‌లోని ఇతర ప్రాంతాలలో ఉన్నందున లేబుల్‌పై నాణ్యత ప్రస్తావించబడలేదు.

షాంపైన్లో చక్కెర స్థాయిలకు మార్గదర్శకం ఇక్కడ ఉంది (పొడి నుండి తీపి వరకు):

• బ్రూట్ నేచర్ = లీటరుకు 0–3 గ్రాముల అవశేష చక్కెర
• అదనపు బ్రూట్ = 6 గ్రాముల కన్నా తక్కువ
• బ్రూట్ = 12 గ్రాముల కన్నా తక్కువ
• అదనపు సెకను (పొడి) = 12 నుండి 17 గ్రాముల మధ్య
• సెకను = 17 నుండి 32 గ్రాముల మధ్య
• డెమి-సెకన్ = 32 నుండి 50 గ్రాముల మధ్య
• తీపి = 50+ గ్రాములు

అతిథులు వస్తున్నట్లయితే మరియు షాంపైన్ తగినంత చల్లగా లేకుంటే - దేవుడు నిషేధించండి you మీరు ఏమి చేస్తారు?

ఐస్ బకెట్, బౌల్ లేదా వాసే కనుగొనండి. మంచుతో నింపండి, తరువాత అందులో నీరు ఉంచండి. పాత్ర లోపల బాటిల్ ఉంచండి, మరియు స్పిన్ ఆ ఫకర్ ఐదు నిమిషాలు నాన్-స్టాప్. ఇది ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం కంటే వేగంగా చల్లబరుస్తుంది. ఆట మొదలైంది .

విషయాలను మార్చడానికి షాంపైన్ కాక్టెయిల్స్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం విలువైనదేనా?

కాక్టెయిల్ తయారీకి ప్రోసెక్కో లేదా కావా ఉపయోగించండి. దయచేసి షాంపైన్ తాగండి.

మాకు ఇష్టమైన తాగడానికి ఇవ్వండి.

నా మంచి స్నేహితుడు ఎడ్వర్డో పోర్టో కారిరో (మాన్హాటన్ లోని డిబిజిబిలో పానీయం డైరెక్టర్) గౌరవార్థం, హృదయపూర్వక పానీయం, ఇక్కడ ఎలా ఉంది.

షాంపైన్‌ను గౌరవంగా ఎలా వ్యవహరించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, తదుపరి దశ ఖచ్చితమైన బాటిల్‌ను కనుగొనడం.

1811 లో స్థాపించబడినప్పటి నుండి, ప్రతిష్టాత్మక పెరియర్-జౌట్ ఇల్లు చార్డోన్నే హాల్‌మార్క్‌తో సొగసైన, పూల వైన్లను రూపొందించింది. ఆ చక్కదనాన్ని ప్రతిధ్వనించడం అనేది 1902 నుండి పెరియర్-జౌట్ షాంపైన్స్ యొక్క క్యూలను అలంకరించిన ఎనిమోన్ల సున్నితమైన స్ప్రే. ఇల్లు మొదటి నుండి దాని కళాత్మక వారసత్వానికి విధేయతతో ఉంది, మరియు ఇప్పుడు సెలవుదినం బహుమతి కోసం అంతిమ బాటిల్‌ను అందిస్తుంది: పెరియర్-జౌట్ బెల్లె ఎపోక్ 2006 కస్టమ్ చెక్కిన బాటిల్ .

అందం యొక్క నిజమైన బహుమతి, ఈ వ్యక్తీకరణ సున్నితమైన ముక్కు మరియు తెల్లటి పండ్ల సుగంధాలను కలిగి ఉంది, తరువాత మార్జిపాన్, రబర్బ్ మరియు తీపి మసాలా సూచన. గుండ్రని అంగిలి మరియు మృదువైన, సిల్కీ బుడగలతో, షాంపైన్ పొడవైన, చక్కటి ముగింపుతో నిర్మిస్తుంది. కస్టమ్ చెక్కిన బాటిల్‌ను బహుమతిగా ఇవ్వండి మరియు సీజన్‌ను షాంపైన్‌తో జరుపుకోండి, అది లోపల మరియు వెలుపల వాల్యూమ్‌లను మాట్లాడుతుంది.