అదనపు ప్రాప్యత విషయానికి వస్తే, లాస్ వెగాస్ స్ట్రిప్ను ఏమీ కొట్టడం లేదు. బ్రిట్నీ స్పియర్స్ చూడటానికి మిచెలిన్-నక్షత్రాల భోజనం తరువాత ఫ్లోర్ సీట్ల తర్వాత మీరు ఎక్కడ పొందవచ్చు మరియు పై గౌ బెండర్ కోసం మీ హోటల్కు తిరిగి వెళ్లండి.
స్ట్రిప్ చారిత్రాత్మకంగా లేని ఒక విషయం: గొప్ప కాక్టెయిల్స్. గత శీతాకాలంలో ప్రారంభించటానికి సహాయం చేసిన పురాణ ఆసి బార్మాన్ సామ్ రాస్ దానిని మార్చాలని చూస్తున్నాడు ది డోర్సే ది వెనీషియన్ వద్ద కాసినో అంతస్తులో. కాక్టెయిల్ లాంజ్ ఇప్పటికే తుఫాను ద్వారా స్ట్రిప్ను తీసుకుంటోంది, సాధారణమైన సొగసైన నేపధ్యంలో కాలానుగుణ ప్రత్యేకతలతో పాటు క్లాసిక్ పానీయాలను ప్రదర్శిస్తుంది. రాస్ వెగాస్ కాక్టెయిల్ సన్నివేశంలో ముందు భాగంలో మాట్లాడటం గురించి మాట్లాడాడు.
ఖచ్చితంగా ఎలిక్స్ వోడ్కా, తాజా సున్నం రసం, సాధారణ సిరప్, క్లబ్ సోడా, దోసకాయ మరియు పుదీనా 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>
మీరు డోర్సేతో ఎలా పాల్గొన్నారు?
నేను సింగపూర్ ప్రాజెక్ట్ అనే సాండ్స్ కార్పొరేషన్తో కలిసి పనిచేశాను కొట్టుమిట్టాడుతుంది 2013 లో చెఫ్ డేవిడ్ మైయర్స్ తో. నేను అభివృద్ధి బృందంతో సంబంధాలు పెట్టుకున్నాను, మరియు వెనీషియన్లోని బౌర్బన్ గదిని సరిదిద్దడానికి ప్రణాళికలు కార్యరూపం దాల్చినప్పుడు మేము జట్టుకట్టడం గురించి చాట్ చేస్తూనే ఉన్నాము.
ఈ పట్టణం గురించి మీరు ఏమి బలవంతం చేస్తున్నారు?
నేను డోర్సీని ప్రారంభంలో తెరవడానికి వెగాస్లో ఎక్కువ సమయం గడిపాను మరియు శిక్షణలు, టచ్-అప్లు మరియు మెనూ ట్వీక్ల కోసం ప్రతి ఆరు నుండి ఎనిమిది వారాలకు తిరిగి వస్తాను.
ఈ నగరంలో గడపడం నాకు ఎప్పుడూ ఇష్టం. నేను 2010 లో స్ట్రిప్లోని ఒక హోటల్ మరియు క్యాసినోలో ఒక ప్రాజెక్ట్లో పనిచేశాను, ఆ సమయం నుండి కాక్టెయిల్ దృశ్యం ఎంత విస్తరించిందో చూడటం ఆశ్చర్యంగా ఉంది. ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న స్ట్రిప్లో మరియు వెలుపల చాలా మంది ఉద్వేగభరితమైన వ్యక్తులు ఉన్నారు; దానిలో భాగం కావడం చాలా ఆనందంగా ఉంది.
ది డోర్సే వెనుక ఉన్న భావన ఏమిటి?
సమూహాల కోసం ఎదిగిన లాస్ వెగాస్ అనుభవాన్ని సృష్టించాలనుకుంటున్నాము, అది పెద్దగా క్లబ్ తాగడంలో చిక్కుకోకూడదనుకుంటున్నాను వోడ్కా రెడ్ బుల్స్ మెగా క్లబ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్రీ-మరియు డిన్నర్ తర్వాత ఆనందించే అసాధారణమైన పానీయాలతో కూడిన సరదా బార్.
కాక్టెయిల్ యొక్క బలిపీఠం వద్ద ప్రజలు పూజించే సూపర్ స్టఫ్ వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి మేము ఇష్టపడలేదు. NYC నైట్ లైఫ్ లెజెండ్ డేవిడ్ రాబిన్ ( లాంబ్స్ క్లబ్, డబుల్ సెవెన్, లోటస్, స్కైలార్క్ ) కన్సల్టెంట్గా వచ్చారు, మరియు కలిసి మేము అసాధారణమైన కాక్టెయిల్లను సజీవమైన మరియు శక్తివంతమైన గదిలోకి ప్రవేశపెట్టాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాము.
డోర్సే స్ట్రిప్కు ప్రత్యేకమైనది ఏమిటి?
ఇది చిన్న విషయాలు-చేతితో కత్తిరించిన మంచు, తాజా రసాలు, నాణ్యమైన బూజ్, మెటల్ స్ట్రాస్. కానీ ఇది సమీకరణంలో ఒక భాగం మాత్రమే. గదిలోని శక్తికి తగ్గట్టుగా సంగీతం మరియు DJ లు జాగ్రత్తగా నిర్వహించబడతాయి. థామస్ ష్లెసర్ రూపొందించిన ఈ గది ఖచ్చితంగా ఉత్కంఠభరితమైనది. తెరలపై చక్రం తిప్పే డిజిటల్ కళాకృతి భిన్నమైన మరియు ప్రత్యేకమైన టాకింగ్ పాయింట్. చివరగా, హెడ్ బార్టెండర్ జుయౌంగ్ కాంగ్ మరియు GM కాసి ఆర్నాల్డ్ నేతృత్వంలోని మా అద్భుతమైన సిబ్బంది, మేము పంపిణీ చేయగలిగే ఉత్పత్తి పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నారు.
వెగాస్లోని మద్యపాన దృశ్యం యొక్క స్నాప్షాట్ మాకు ఇవ్వండి.
తాగేవారిలాగే లాస్ వెగాస్లో తాగే దృశ్యం వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది. ఇది పర్యాటక కేంద్రంగా ఉన్నప్పటికీ, నేను 2010 నుండి మద్యపాన సంస్కృతి మార్పును చూశాను. అప్పటికి, పొందడం పాత ఫ్యాషన్ గజిబిజి పండ్లను కలిగి లేనందున తిరిగి పంపబడింది.
నాణ్యమైన బూజ్ మరియు కాక్టెయిల్స్ గురించి ఎక్కువ జ్ఞానం ఉన్నందున ప్రజలు సాధారణంగా ఇప్పుడు బాగా తాగుతారు, మరియు లాస్ వెగాస్ యొక్క శక్తివంతమైన ఆహారం మరియు పానీయాల దృశ్యానికి ఇది చాలావరకు కృతజ్ఞతలు. వెగాస్ ప్రధానమైన హెర్బ్స్ & రై చూడటం చాలా గొప్పది, దాని శ్రేష్ఠతకు జాతీయ గుర్తింపు పొందడం ప్రారంభమైంది. నగరం జూదం గమ్యస్థానంగా మారడం మరియు ఆహారం మరియు పానీయాల గమ్యస్థానంగా మారడం వలన మనం మరింత ఎక్కువగా చూడటం ప్రారంభిస్తాను.
కాసినో ప్రేక్షకుల కోసం బార్ ప్రోగ్రామ్ రూపకల్పన వంటిది ఏమిటి? నిర్దిష్ట సవాళ్లు ఏమిటి?
నేను వీలైనంతవరకు స్థావరాలను కవర్ చేయాలనుకున్నాను. ఎక్కువ మంది తాగుబోతులకు కాక్టెయిల్ ఉంది మాన్హాటన్ , నెగ్రోని లేదా జిమ్లెట్ . ఈ క్లాసిక్లపై సరదా వైవిధ్యాలను జాబితాలో ఉంచాలని నేను కోరుకున్నాను, తద్వారా ప్రజలు వారి మొదటి పానీయంతో కొంచెం కొట్టుకుపోతారు, కాని ఇంకా సుఖంగా ఉంటారు. అప్పుడు వారు వారి రెండవ పానీయంతో పిచ్చిగా ఉంటారు మరియు వారు ఎప్పుడూ పరిగణించని వాటిని ఆర్డర్ చేయవచ్చు.
ప్లైమౌత్ జిన్, తాజా సున్నం రసం, దానిమ్మ గ్రెనడిన్ మరియు రోజ్ వాటర్ 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-38 '/>
మెనులో చాలా కాలానుగుణ మరియు ఆహ్లాదకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, మరియు ది డోర్సే యొక్క మొత్తం శైలి మాదిరిగా, నేను దీన్ని చాలా తీవ్రంగా చేయాలనుకోలేదు. ఇది సరదాగా ఉంటుంది, అయితే 10 మంది ఎంపిక చేసిన వ్యక్తుల సమూహాన్ని సంతృప్తిపరిచే రకాన్ని అందిస్తుంది.
మెనుని వివరించండి
మెను తేలికగా గుర్తించదగిన విభాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రధానమైనవి లైట్ & బ్రైట్ మరియు స్టిర్డ్ & బూజీ. ఎవరైనా ఏమి కోరుకుంటున్నారో పని చేసేటప్పుడు నేను ఎప్పుడూ అడిగే మొదటి ప్రశ్న ఇది. ఆత్మలు అన్నీ పరస్పరం మార్చుకోగలిగినవి, కాని ఎవరైనా తమ కాక్టెయిల్లో సిట్రస్ను చేర్చాలని కోరుకుంటున్నారో లేదో అనేది నిర్వచించే నిర్ణయం. పెద్ద గుద్దులు, వర్జిన్ కాక్టెయిల్స్ మరియు చిన్న టేస్టర్లు కూడా ఉన్నాయి.
నిక్కా కాఫీ ధాన్యం జపనీస్ విస్కీ, గ్రాన్ క్లాసికో చేదు, బైర్ గ్రాండ్ క్విన్క్వినా apà © రిటిఫ్ మరియు చాక్లెట్ బిట్టర్స్ 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-45 '/>
పొరుగువారి హాంగ్కు వ్యతిరేకంగా పట్టణానికి వెలుపల ఉన్నవారికి బార్ను నిర్మించేటప్పుడు కొన్ని పరిగణనలు ఏమిటి?
సైట్లో ఉన్న కన్వెన్షన్ సెంటర్తో మాకు అంతర్నిర్మిత గుంపు ఉంది, కాని ఇతర ఆస్తులు, స్థానికులు మరియు పరిశ్రమ జానపద ప్రజల వద్ద ఉండే ప్రజలకు ఇది గమ్యస్థానంగా మార్చాలనుకుంటున్నాము. మేము తెల్లవారుజామున 3 గంటలకు ముందే మూసివేయము మరియు ఎక్కువ ఆఫ్-డ్యూటీ చెఫ్లు, వెయిటర్లు, బార్టెండర్లు మొదలైనవాటిని ప్రోత్సహించడానికి ఒక పరిశ్రమ రాత్రిని కలిపి, వారి సుదీర్ఘ షిఫ్టుల తర్వాత కాక్టెయిల్ మరియు బీరును కలిగి ఉండటానికి కృషి చేస్తున్నాము.
జాబితాలో మీకు ఇష్టమైన కొన్ని పానీయాలు ఏమిటి?
కోనీ ఐలాండ్ ఎక్స్ప్రెస్ డోర్సే మెనూ కోసం నాకు ఇష్టమైన క్రియేషన్స్లో ఒకటి. ఇది ఒక ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని డార్క్ రమ్, అమారో, వనిల్లా మరియు కోల్డ్-బ్రూ కాఫీని ఉపయోగించి రిఫ్, ఒక ఐకానిక్ NYC టేకావే కాఫీ కప్పులో వడ్డిస్తారు. యొక్క కాపీని తీయండి పోస్ట్ , మరియు మీరు మీ సబ్వే రాకపోకలకు సిద్ధంగా ఉన్నారు. మాకు బార్ వద్ద చాలా గొప్ప జపనీస్ విస్కీలు ఉన్నాయి, మరియు హరజుకు, ఎక్కడో ఒక నెగ్రోని మరియు మాన్హాటన్ మధ్య, మా అతిపెద్ద అమ్మకందారులలో ఒకరు. సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, అయితే పెన్సిలిన్ . ఇది ప్రజలను చాలా సంతోషపరుస్తుంది.
ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి