ది మోడరన్ మిక్సాలజిస్ట్ అని కూడా పిలువబడే బార్టెండింగ్ ఐకాన్ టోనీ అబౌ-గనిమ్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క ఐకానిక్, పాతకాలపు రవాణాకు నివాళిగా కేబుల్ కార్ కాక్టెయిల్‌ను సృష్టించాడు, ఇది అతను సహ-స్థాపించిన స్టార్‌లైట్ రూమ్ గుండా వెళుతుంది. గత యుగం యొక్క చిహ్నం, నగరం యొక్క కేబుల్ కార్లు దేశంలో మిగిలివున్న చివరి మాన్యువల్ కేబుల్ కార్ వ్యవస్థలు మరియు ఇప్పటికీ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో కొండలను అధిరోహించి, పర్యాటకులు మరియు ప్రయాణికులను (ఎక్కువగా పర్యాటకులు అయినప్పటికీ) బిజీగా ఉన్న వీధుల్లోకి తీసుకువెళుతున్నాయి.

పానీయం యొక్క పేరును ఒకరు తెలుసుకున్నారో లేదో, దాని తీపి, టార్ట్ మరియు తేలికగా మసాలా రుచుల కోసం మీరు ఈ రమ్ పుల్లని అభినందిస్తారు. తప్పనిసరిగా ఒక అనుసరణ సైడ్‌కార్ , కేబుల్ కార్ మసాలా రమ్ కోసం బ్రాందీని మార్పిడి చేస్తుంది, ఇది కాక్టెయిల్స్‌లో అసాధారణమైన పదార్ధం, కానీ 1990 ల చివరలో స్వాగతించే మార్పు. నిర్వచించిన యుగంలో అప్లేటిని మరియు కాస్మోపాలిటన్ , అబౌ-గనిమ్ యొక్క వినూత్న పానీయాలు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోను విలువైన కాక్టెయిల్ గమ్యస్థానంగా మరియు ట్రెండ్‌సెట్టింగ్ లొకేల్‌గా నిర్వచించడంలో సహాయపడ్డాయి.

కేబుల్ కార్ యొక్క సృష్టి సమయంలో, కెప్టెన్ మోర్గాన్ మసాలా రమ్ కోసం అందుబాటులో ఉన్న లేబుల్. నేటికీ ఇది వర్గంలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది-క్రాకెన్‌తో పాటు-కెప్టెన్‌కు చాలా పోటీ ఉంది. క్రుజాన్ మరియు బాకార్డి ఇద్దరూ చవకైన మరియు సేవ చేయదగిన మసాలా రమ్‌లను తయారు చేస్తారు-ఈ రెండూ చాలా మార్కెట్లలో $ 15 ను విచ్ఛిన్నం చేయవు కాని అవి రెండూ కాక్టెయిల్స్‌లో బాగా పనిచేస్తాయి. మరింత తృప్తికరమైన విధానం కోసం, ఛైర్మన్ రిజర్వ్ సెయింట్ లూసియా నుండి, బౌక్మాన్ బొటానికల్ రుమ్ హైతీ నుండి మరియు డాన్ క్యూ ఓక్ బారెల్ మసాలా రమ్ ప్యూర్టో రికో నుండి అన్ని నక్షత్ర మసాలా రమ్స్ మరియు బాటిల్ $ 30 నుండి $ 50 వరకు ఉంటాయి.

సైడ్‌కార్ మాదిరిగానే లేదా బ్రాందీ క్రస్ట్ , కేబుల్ కారులో తీపి కోసం సాధారణ సిరప్‌తో పాటు ఆరెంజ్ లిక్కర్ ఉంటుంది-ప్రత్యేకంగా, నారింజ కురాకో. ఏదేమైనా, బోల్ వంటిదాన్ని ఉపయోగించడం మరింత ఆకర్షణీయమైన పానీయానికి దారి తీస్తుంది మరియు బదులుగా పొడి కురాకోను ఉపయోగించడం మంచిది; అబౌ-గనిమ్ మేరీ బ్రిజార్డ్ ఆరెంజ్ కురాకావోను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది హైతీ నుండి చేదు నారింజ మరియు స్పెయిన్ నుండి తీపి-నారింజ అభిరుచి. ఒక బలమైన ప్రత్యామ్నాయం పియరీ ఫెర్రాండ్ డ్రై కురాకావో cock కాక్టెయిల్ చరిత్రకారుడు డేవిడ్ వోండ్రిచ్ సహకారంతో రూపొందించబడింది, ఇది బ్రాందీతో ముడిపడి ఉన్న సంక్లిష్టమైన మరియు బొటానికల్ సిట్రస్ లిక్కర్. వంటి ఇతర నారింజ లిక్కర్లు కోయింట్రీయు లేదా గ్రాండ్ మార్నియర్ అద్భుతమైన పానీయం కూడా చేస్తుంది.

పానీయం యొక్క ప్రదర్శన కేబుల్ కార్ యొక్క స్థితిని క్లాసిక్ గా గుర్తించడంలో సహాయపడిన మరొక అంశం. సాంప్రదాయ చక్కెర అంచుతో కాకుండా, అబౌ-గనిమ్ చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది వెచ్చదనం మరియు సున్నితమైన మసాలాను ఇస్తుంది. ఒక ప్రత్యామ్నాయం మిక్స్‌తో సగం అంచును లైన్ చేయడం, కాబట్టి తాగేవారు అదనపు చక్కెర కావాలా వద్దా అని ప్రతి సిప్‌తో ఎంచుకోవచ్చు.

కావలసినవి

• 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
• 1/8 కప్పు చక్కెర
• 1 నిమ్మకాయ చీలిక
• 1 1/2 oun న్సుల మసాలా రమ్
• 3/4 oun న్స్ మేరీ బ్రిజార్డ్ ఆరెంజ్ కురాకో
• 1 oun న్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
• 1/2 .న్స్ సాధారణ సిరప్
• అలంకరించు: నారింజ మురి

దశలు

1. దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరను విస్తృత-మౌత్ గిన్నెలో లేదా సాసర్ మీద కలపండి.

   
   
   

2. చల్లటి కాక్టెయిల్ గ్లాస్ (లేదా అంచులో సగం) నిమ్మకాయ చీలికతో రుద్దండి మరియు దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో అంచును కోటుకు ముంచండి. గాజును పక్కన పెట్టండి.

3. మసాలా రమ్, నిమ్మరసం, నారింజ కురాకో మరియు సింపుల్ సిరప్‌ను ఐస్‌తో షేకర్‌కు వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

4. సిద్ధం చేసిన గాజులోకి డబుల్ స్ట్రెయిన్.

5. నారింజ మురితో అలంకరించండి.