కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: ఏమి తెలుసుకోవాలి మరియు ప్రయత్నించడానికి 6 సీసాలు

2022 | > బీర్ & వైన్
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సీసాలు

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి మరియు ఇది దాదాపు ప్రతి ప్రధాన వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతంలో సాగు చేయబడుతుంది. ద్రాక్ష అనేది క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మధ్య ఒక క్రాస్ మరియు ఇది 1600 లలో ఫ్రాన్స్‌లో మొదట సృష్టించబడింది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ దాని మందపాటి తొక్కలు, తక్కువ దిగుబడి మరియు తెగులు, కీటకాలు మరియు ఇతర విటికల్చరల్ తెగుళ్ళకు నిరోధకతకు ప్రసిద్ది చెందింది.



ఇది ఎక్కడ పెరిగినా, క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రముఖ టానిన్లు మరియు సమృద్ధిగా సహజ ఆమ్లత్వంతో మీడియం నుండి పూర్తి-శరీర వైన్లను సృష్టిస్తుంది, ఈ రెండూ వైన్ యొక్క దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్య సామర్థ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. చల్లటి వాతావరణ ప్రాంతాలలో, క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క బేస్ కలిగిన వైన్లు టార్ట్ ఎర్రటి పండ్లు, దేవదారు మరియు మెంతోల్ యొక్క మట్టి రుచులను చూపిస్తాయి, అయితే వెచ్చని వాతావరణ ప్రాంతాలు నల్ల చెర్రీస్, చాక్లెట్ మరియు ఓవర్‌రైప్ కోరిందకాయల రుచులతో గుర్తించబడిన జామియర్ బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.



లెఫ్ట్ బ్యాంక్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్ నుండి ఎండ దక్షిణ అర్ధగోళ ప్రాంతాల వరకు, ఈ ఆరు సీసాల ద్వారా ఈ బలమైన రకాన్ని తెలుసుకోండి.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో
  • కాసా లాపోస్టోల్ కువీ అలెగ్జాండర్ (కోల్చగువా వ్యాలీ, చిలీ; $ 21)

    లాపోస్టోల్ కువీ అలెగ్జాండర్లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్



    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    చిలీ సరసమైన మరియు రుచికరమైన దక్షిణ అర్ధగోళ క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఉత్పత్తికి కేంద్రంగా మారింది. లాపోస్టోల్ వైన్స్ 1994 లో ఫ్రెంచ్ జంట అలెగ్జాండ్రా మార్నియర్-లాపోస్టోల్ మరియు సిరిల్ డి బోర్నెట్ చేత స్థాపించబడింది మరియు ఇది దేశం యొక్క అత్యంత ఉత్తేజకరమైన మరియు ప్రభావవంతమైన నిర్మాతలలో ఒకరు. ఈ వైన్ కోసం పండ్లను కొల్చగువా లోయ యొక్క అగ్రశ్రేణి ప్రదేశాలలో ఒకటైన అపాల్టాలో సేంద్రీయంగా పండిస్తారు. నల్ల ఎండు ద్రాక్ష, ఓవర్‌రైప్ చెర్రీస్ మరియు లైట్ టోస్ట్ యొక్క రుచులు ఈ అధునాతన వైన్‌ను ఆధిపత్యం చేస్తాయి. ప్రస్తుతానికి చిలీ నుండి వస్తున్న ఉత్తమ-విలువైన సీసాలలో ఇది నిజంగా ఒకటి.



  • చాటే లాకోస్ట్ బోరీ పౌలాక్ (బోర్డియక్స్, ఫ్రాన్స్; $ 42)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    బోర్డియక్స్ లెఫ్ట్ బ్యాంక్ O.G. పెరుగుతున్న క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రాంతాలు. (ప్రాంతం యొక్క కుడి బ్యాంక్ దాని మెర్లోట్-ఆధిపత్య మిశ్రమాలకు పరిగణించబడుతుంది.) లెఫ్ట్ బ్యాంక్ యొక్క క్యాబ్-హెవీ మిశ్రమాలు వారి ఇసుకతో కూడిన టానిన్లు, తీవ్రమైన వెన్నెముక మరియు వయస్సుకు వెర్రి సామర్థ్యం, ​​అలాగే టేబుల్‌పై వారి ఆహార-స్నేహపూర్వకతకు ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ రెండవ వైన్ పౌలాక్ యొక్క ప్రతిష్టాత్మక నుండి వచ్చింది చాటే గ్రాండ్-పుయ్-లాకోస్ట్ మరియు ఇప్పుడే తాగడానికి లేదా కొన్ని సంవత్సరాలు పడుకోవటానికి ఇది సరైనది. వైన్ మీడియం-బాడీ మరియు మట్టి, ఎరుపు పండు, దేవదారు మరియు సిగార్ బాక్స్ రుచులతో గుర్తించబడింది.

  • కోరిసన్ (నాపా వ్యాలీ, కాలిఫ్ .; $ 113)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    విలువైన స్పర్జ్ కోసం చూస్తున్నవారికి, అంతకంటే ఎక్కువ చూడండి కాథీ కోరిసన్ పాపము చేయని క్యాబర్‌నెట్‌లు. ఈ వైన్లు ఐకానిక్ నాపాను కలిగి ఉంటాయి: ఆకృతి, శరీరం మరియు తిరస్కరించలేని ఫ్రూట్-ఫార్వార్డ్‌నెస్, అధిక-వెలికితీత మరియు భారీ ఓక్ లేకుండా, అనేక పొరుగు విగ్నేరాన్లు అమలు చేస్తాయి. కొరిసన్ 1987 నుండి రూథర్‌ఫోర్డ్ మరియు సెయింట్ హెలెనా మధ్య పండ్లను పండించడం మరియు ఆమె సొగసైన వైన్‌లను పండించడం జరిగింది, మరియు ఆమె తొలిసారిగా సెల్లార్‌లో పెద్దగా మారలేదు. నల్ల చెర్రీ, దాల్చినచెక్క మరియు తడి భూమి యొక్క గమనికలు ఈ జ్యుసి మరియు సున్నితమైన బాటిల్‌ను ఆధిపత్యం చేస్తాయి.

  • జానుక్ (కొలంబియా వ్యాలీ, వాష్ .; $ 32)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    వాషింగ్టన్ స్టేట్ యొక్క వైన్ దృశ్యం గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా పేలింది, మరియు ఎందుకు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. రాష్ట్రం యొక్క చల్లని ఖండాంతర వాతావరణం, సముద్ర సామీప్యత మరియు పర్వత ప్రభావంతో కలిసి, పండ్లలో చాలా కోరిన సమతుల్యతను సృష్టిస్తుంది. ది జనవరి కొలంబియా లోయలో అగ్రశ్రేణి వైన్లను వెనిఫై చేయడం కొత్తేమీ కాదు. ఈ దట్టమైన ఇంకా శ్రావ్యమైన క్యాబెర్నెట్ కాసిస్, బ్లాక్బెర్రీ మరియు వెచ్చని బేకింగ్ మసాలా రుచులతో నిండి ఉంది. మీకు ఇష్టమైన కాల్చిన మాంసాలు మరియు కూరగాయలతో జత చేయండి.

    దిగువ 6 లో 5 కి కొనసాగించండి.
  • ఫైన్ ప్రింట్ లేదు (కాలిఫోర్నియా; $ 21)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    కాలిఫోర్నియా క్యాబెర్నెట్ గురించి మీరు విన్న మూసలను మరచిపోండి. సోమెలియర్ ర్యాన్ ఆర్నాల్డ్, పాట్ కోర్కోరన్ మరియు టిమ్ స్మిత్ చేత స్థాపించబడింది, ఫైన్ ప్రింట్ లేదు సరసమైన మరియు బాగా తయారు చేసిన వైన్‌ను ప్రజల్లోకి తీసుకురావడం ద్వారా వైన్ ప్రపంచంలో ఉన్న అడ్డంకులను తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. కాలిఫోర్నియా యొక్క గతం యొక్క అతిగా తీసిన సీసాల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ బోల్డ్ ఇంకా సమతుల్యమైన క్యాబ్ బాటిల్ పూర్తి-శరీర ఎరుపు రంగు ప్రేమికులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఎర్రటి పండ్ల మరియు జ్యుసి బ్లాక్ చెర్రీస్ యొక్క లష్ నోట్స్ సిల్కీ టానిన్లు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లంతో సమతుల్యమవుతాయి. ఇది కాలిఫోర్నియా యొక్క కొత్త తరంగ వైన్.

  • టెనుటా శాన్ గైడో లే డిఫీస్ (టుస్కానీ; $ 33)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    సూపర్ టస్కాన్ గురించి ఎప్పుడైనా విన్నారా? మీకు ఉంది శాన్ గైడో ఎస్టేట్ శైలి యొక్క ప్రఖ్యాతికి చాలా ధన్యవాదాలు. ఈ ప్రపంచ స్థాయి వైన్ తయారీదారులు 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో టుస్కానీ తీరంలో క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సిరాలను నాటడం ప్రారంభించారు, ఇది ఆ సమయంలో ఒక తీవ్రమైన చర్య. ఈ రోజు, సూపర్ టస్కాన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇటాలియన్లు, అమెరికన్లు మరియు పూర్తి శరీర ఎర్రటి తాగేవారికి ప్రియమైనవి. ఈ సరసమైన క్యాబ్-డామినెంట్ ఎంపిక యొక్క బాటిల్ తాగడం ప్రాథమికంగా తాగే చరిత్ర లాంటిది.

ఇంకా చదవండి