వంటి పానీయాల వలె ప్రసిద్ధి చెందకపోయినా మాన్హాటన్ , సైడ్‌కార్ లేదా మార్టిని , బాబీ బర్న్స్ అనేది 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఉన్న ఒక క్లాసిక్ కాక్టెయిల్. మాదిరిగానే తుప్పు పట్టిన మేకు లేదా రక్తం & ఇసుక , ఇది బోర్బన్, రై లేదా మరొక ఆత్మతో కాకుండా బ్లెండెడ్ స్కాచ్ విస్కీతో తయారయ్యే అరుదైన గుణాన్ని కలిగి ఉంది.

అనేక అంతస్తుల కాక్టెయిల్స్ మాదిరిగా, బాబీ బర్న్స్ యొక్క మూలాలు మసకగా ఉన్నాయి. దీనికి మొదటి అందుబాటులో ఉన్న మూలం 1902 యొక్క బార్ బుక్ బిషప్ & బాబ్‌కాక్ కంపెనీ ఫ్యాన్సీ డ్రింక్స్ నాటిది, అయినప్పటికీ పుస్తకంలో రెసిపీని బేబీ బర్న్స్ అని పిలుస్తారు, మరియు ఒక్క టీస్పూన్ వర్మౌత్ మరియు బెనెడిక్టిన్ , అలాగే పోనీ (సాధారణంగా ఒక oun న్స్‌గా భావిస్తారు) స్కాచ్. తరువాత, 1917 లో రెసిపీస్ ఫర్ మిక్స్డ్ డ్రింక్స్ మరియు హ్యారీ క్రాడాక్ నుండి 1930 యొక్క సెవినల్ సావోయ్ కాక్టెయిల్ బుక్ వంటి గ్రంథాలలో, పేరు బాబీ బర్న్స్ గా మార్చబడింది; పేరు యొక్క అర్ధం గురించి ఎల్లప్పుడూ కొంత చర్చ జరుగుతుండగా, ఇది స్కాట్లాండ్ జాతీయ కవిగా విస్తృతంగా పరిగణించబడే ప్రఖ్యాత రాబర్ట్ బర్న్స్ కు నివాళి.

కాక్టెయిల్ కూడా a రాబ్ రాయ్ (మరొక ప్రసిద్ధ స్కాట్ కోసం పేరు పెట్టబడింది), స్కాచ్-ఆధారిత మాన్హాటన్ వైవిధ్యం. ఏదేమైనా, ఈ పానీయం (సాధారణంగా) రెండు నుండి ఒక నిష్పత్తిలో కాకుండా సమాన భాగాలు స్కాచ్ మరియు తీపి వెర్మౌత్లను చూస్తుంది మరియు బెనెడిక్టిన్ యొక్క సగం oun న్స్ కోసం బిట్టర్ యొక్క సాంప్రదాయ డాష్లను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. ఈ మూలికా లిక్కర్, వంటిది గ్రీన్ చార్ట్రూస్ , కొంతమంది వ్యక్తులు మాత్రమే తెలిసిన యాజమాన్య వంటకంతో తయారు చేస్తారు. తెలిసిన విషయం ఏమిటంటే, దాని మిశ్రమంలో 27 మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, మరియు బెనెడిక్టిన్ బాబీ బర్న్స్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం.

సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్‌లు ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షించగా, మిశ్రమ పానీయాలలో బ్లెండెడ్ స్కాచ్‌లు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి. మునుపటి వంటకాలు పేర్కొనకపోయినా, బాబీ బర్న్స్‌పై ఆధునిక టేక్‌లు ఈ శైలిని అనుసరిస్తాయి. జానీ వాకర్, చివాస్ రీగల్ మరియు ఫేమస్ గ్రౌస్ వంటి ప్రసిద్ధ లేబుళ్ల నుండి తక్కువ తెలిసిన మరియు క్రొత్త వ్యక్తీకరణల వరకు నాణ్యమైన బ్లెండెడ్ స్కాచ్ విస్కీలు మార్కెట్లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు ఏ బాటిల్‌ను ఉపయోగించినా, 12 సంవత్సరాల వయస్సు గల వారితో వెళ్లండి, ఇది మరింత సున్నితత్వం, గొప్పతనం మరియు సంక్లిష్టతను ఇస్తుంది.

అదేవిధంగా, తీపి వెర్మౌత్ యొక్క ఎంపిక మీ ఇష్టం, కానీ ఆరబెట్టేది, నోయిలీ ప్రాట్ లేదా పంట్ ఇ మెస్ వంటి బొటానికల్ వైపు ఏదైనా వెళ్ళమని సిఫార్సు చేయబడింది. కొంచెం నిమ్మ అభిరుచి, దాని నూనెలు పానీయం యొక్క ఉపరితలంపై వ్యక్తీకరించబడతాయి, బాబీ బర్న్స్‌ను పూర్తి చేస్తాయి మరియు పానీయం కొన్ని స్కాటిష్ షార్ట్ బ్రెడ్ బిస్కెట్లు మరియు కవి రచనల సేకరణతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.

కావలసినవి

• 1 oun న్స్ బ్లెండెడ్ స్కాచ్ విస్కీ (ఆదర్శంగా 12 సంవత్సరాల వయస్సు)
• 1 oun న్స్ స్వీట్ వర్మౌత్ (నోయిలీ ప్రాట్ రూజ్ వంటివి)
• 1/2 oun న్స్ బెనెడిక్టిన్
• అలంకరించు: నిమ్మ తొక్క

దశలు

1. మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో స్కాచ్, వర్మౌత్ మరియు బెనెడిక్టిన్ వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

   
   
   

2. ఒక కాక్టెయిల్ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. దాని నూనెలను విడుదల చేయడానికి గాజు మీద నిమ్మ తొక్కను ట్విస్ట్ చేసి, ఆపై దానిని పానీయంలోకి వదలండి.