గేలిక్ కాఫీ (దీనిని పాత దేశంలో పిలుస్తారు), పురాణం ప్రకారం, పులిట్జర్ బహుమతి గ్రహీత కనుగొన్నారు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత ఐర్లాండ్ యొక్క షానన్ విమానాశ్రయంలో కాలమిస్ట్ స్టాంటన్ డెలాప్లేన్. అతను సాధారణంగా రెసిపీని ఫిషర్మాన్ వార్ఫ్ సమీపంలోని ది బ్యూనా విస్టా కేఫ్ యజమాని జాక్ కోప్లర్‌కు జారిపోయాడు. ఇద్దరూ కెఫిన్ చేసిన సమ్మేళనాన్ని పరిపూర్ణంగా చేసారు, మరియు మిగిలినవి చరిత్ర.

గొప్ప ఐరిష్ కాఫీని తయారుచేసే రహస్యాలు నిజంగా చాలా సరళంగా ఉంటాయి, అవి తరచుగా పట్టించుకోవు. మొదట, ఇది పెద్ద పానీయం కాదు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఉన్న బార్‌లు పెద్దవిగా ఉన్న ప్రతిదానికీ ప్రీమియంను ఇస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, చాలా భారీగా వెళ్లడం మంచి ఐరిష్ కాఫీ యొక్క అవకాశాలను నాశనం చేస్తుంది. కాబట్టి, తెలివిగా ఓడను ఎంచుకోండి; దశాబ్దాలుగా లిబే ది బ్యూనా విస్టాకు అందిస్తున్న చిన్న బెల్ ఆకారపు గాజు ఆరు oun న్సుల వద్ద మంచి పరిమాణం.

మీకు ఐరిష్ విస్కీ యొక్క పెద్ద పోయడం కూడా అవసరం లేదు. డెలాప్లేన్ మరియు కోప్లెర్ యొక్క రెసిపీ ఒక oun న్స్ షాట్ కోసం పిలుస్తుంది. ఇది కంగారుగా ఉందని నాకు తెలుసు, కాని నిలిపివేయవద్దు actually ఇది నిజంగా శుభవార్త. ఆ మద్యం, మూడున్నర oun న్సుల స్టీమింగ్-హాట్ స్వీటెన్డ్ కాఫీ మరియు మూడు వంతుల అంగుళాల తేలికగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ చాలా రుచికరమైనది, మీరు కనీసం రెండు తినాలి.

సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే శుభాకాంక్షలు!

ఐరిష్ కాఫీ తయారీకి మూడు చిట్కాలు:

1. ఎనిమిది oun న్సుల కంటే పెద్దది కాని కాండం గల గాజును వాడండి. (ఎనిమిది- glass న్స్ గ్లాస్‌తో, మీరు ఐరిష్ విస్కీ ఒకటిన్నర oun న్సుల వరకు వెళ్ళవచ్చు. నేను జేమ్సన్‌కు పాక్షికం.)

2. నాలుగు oun న్సుల కంటే ఎక్కువ స్టీమింగ్-హాట్ స్వీటెన్డ్ కాఫీ లేని టాప్.

3. క్రీమ్ను తేలికగా కొట్టండి. ఇది శిఖరాలను ఏర్పరచకూడదు, కానీ అది తేలియాడేంత నురుగుగా ఉండాలి, క్రీమ్ నుండి కాఫీని సంపూర్ణంగా వేరుచేస్తుంది, ఇది అన్ని తరువాత, పానీయం యొక్క సంతకం.

మాస్టర్ మిక్సాలజిస్ట్ డేల్ డెగ్రాఫ్ రచయిత ఎసెన్షియల్ కాక్టెయిల్ మరియు ది క్రాఫ్ట్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ . అతను లిక్కర్.కామ్ సలహాదారు కూడా.