వృత్తిపరమైన 2015 విజేత బ్రిట్టిని రే పీటర్సన్ యొక్క రంగురంగుల కెరీర్ మార్గాలు ఉన్నాయి స్పీడ్ ర్యాక్ పోటీ , ఎదుగుతున్నప్పుడు వెంబడించడంతో బొమ్మ.

ఆమె తనను తాను ఫ్లైట్ అటెండెంట్ లేదా వ్యోమగామిగా ఊహించుకుంది. బార్టెండర్ ఎప్పుడూ పరిగణించబడే వృత్తులలో ఒకటి కాదు. ఇడాహో స్థానికురాలు న్యూయార్క్ యాక్టింగ్ కన్జర్వేటరీ కోసం లిబరల్ ఆర్ట్స్ కాలేజీని మార్చుకోవడం ద్వారా షేక్స్‌పియర్ మరియు మోలియర్‌ల పట్ల ఆమెకున్న ప్రేమను పెంచుకుంది మరియు థియేటర్ కంటే మరింత అనూహ్యమైన మరియు బలవంతపు భవిష్యత్తు కోసం వేదిక సిద్ధమైంది.

చాలా మంది నగదు కొరత ఉన్న నటుల మాదిరిగానే, పీటర్సన్ ఆడిషన్‌ల మధ్య మద్యపానం చేయడానికి మొగ్గు చూపాడు. రివింగ్‌టన్‌లోని హోటల్‌లో అధిక-వాల్యూమ్, నైట్‌క్లబ్ సెట్టింగ్‌ల మధ్య ఆమె స్పూర్తి లేని వోడ్కా సోడాలను విపరీతంగా విడదీసింది. ఎవరైనా స్ట్రాబెర్రీ మోజిటో ఆర్డర్ చేస్తే, నేను వారికి ఒక లుక్ ఇచ్చాను. అది చాలా క్లిష్టంగా ఉండేది. ఇది కేవలం బర్న్ అండ్ టర్న్ స్టఫ్ అని పీటర్సన్ గుర్తు చేసుకున్నాడు.

ఆమె కచేరీ ఎంత త్వరగా మారిపోయింది. గత నెలలో, ఇప్పుడు లాస్ ఏంజిల్స్‌లో తన ఇంటిని ఏర్పాటు చేసుకున్న పీటర్సన్, ఈ సంవత్సరం స్పీడ్ ర్యాక్‌లో విజేతగా నిలిచారు, ఇది దేశంలోని అత్యంత వేగవంతమైన మరియు అత్యంత నైపుణ్యం కలిగిన మహిళా బార్టెండర్‌లకు పోటీగా లిన్నెట్ మారెరో మరియు ఐవీ మిక్స్ ప్రారంభించిన వార్షిక, అధిక-శక్తి ఛారిటీ పోటీ. బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ పేరుతో ఒకరికొకరు వ్యతిరేకంగా.

2010లో వెస్ట్ కోస్ట్‌లో అడుగుపెట్టినప్పటి నుండి, బార్టెండింగ్ పట్ల పీటర్సన్‌కు అభిరుచి పెరిగింది. న్యూయార్క్‌లో, నా బాయ్‌ఫ్రెండ్ పని కోసం బయలుదేరుతున్నందున ప్రతిరోజూ ఉదయం 7 గంటలకు ఇంటికి చేరుకోవడానికి $25 క్యాబ్ తీసుకోవడం నాకు మానసికంగా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు-ముఖ్యంగా నాకు కాక్‌టెయిల్ సంఘంలో భాగం కావాలనే ఆసక్తి లేదు మరియు అది లేదు. ఒక మద్దతు వ్యవస్థ, ఆమె ప్రతిబింబిస్తుంది. సోహో హౌస్ వెస్ట్ హాలీవుడ్ యొక్క ఓపెనింగ్ బార్ టీమ్‌లో ఒకసారి ఆమె చేరింది, అయితే-వారు నన్ను నెగ్రోనీని తయారు చేయమని అడిగారు మరియు మా నాన్న వాటిని తాగేవారని నాకు గుర్తుంది కాబట్టి నేను రంగును బట్టి ఊహించాను మరియు వారు నన్ను నియమించుకున్నారు-పీటర్సన్ మెచ్చుకోవడం ప్రారంభించాడు. పానీయాల ప్రపంచం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు. నేను మార్గరీటా టేకిలా మరియు పుల్లని మిశ్రమం అని భావించాను. దాని వెనుక ఇంత చరిత్ర ఉందని లేదా ప్రపంచ సంస్కృతిపై దాని ప్రభావం చాలా పెద్దదని నాకు తెలియదు. బార్ యొక్క పిచ్చికి ఒక పద్ధతి ఉందని నేను తెలుసుకున్నాను, ఆమె వివరిస్తుంది.

సోహో హౌస్ పీటర్సన్‌ను టెక్నిక్‌లో నిలబెట్టినట్లయితే, ఫిగ్ & ఆలివ్‌లోని గియోవన్నీ మార్టినెజ్ ఆమెకు అన్ని క్లాసిక్ నియమాలను ఉల్లంఘించడం నేర్పింది. బ్రాంబుల్ గొప్పదని అతను నాతో చెప్పాడు, అయితే అందులో జిన్‌కి బదులుగా మెజ్‌కాల్‌ను పెట్టడం ఏమిటి? ఆమె ఎత్తి చూపుతుంది. ఇప్పుడు మూసివేసిన టార్ పిట్‌లో మేనేజర్‌గా పనిచేసిన తర్వాత, ఆమె చెఫ్ మైఖేల్ వోల్టాగియోతో కలిసి పనిచేయడానికి ఇంక్‌కి వెళ్లింది, అక్కడ మీరు పానీయాలతో ఆహారంతో ఏదైనా చేయవచ్చని అతను నాకు బోధించాడు. నేను మంచిదాన్ని చేశానని అనుకున్నాను మరియు అతను అక్షరాలా ఇలా అంటాడు, 'ఇది అసహ్యంగా ఉంది. దాన్ని పరిష్కరించండి.’ అతను నేను ఎదుర్కొన్న అత్యుత్తమ అంగిలిలో ఒకటి కలిగి ఉన్నాడు-మరియు ఎవరూ నన్ను కష్టపడి పని చేయనివ్వలేదు.

బెవర్లీ గ్రోవ్ హ్యాంగ్‌అవుట్ గోల్డీస్‌లో బార్‌కి అధ్యక్షత వహించిన పీటర్సన్, ఈ రోజుల్లో ఫెయిర్‌ఫాక్స్‌లోని మెల్రోస్ అంబ్రెల్లా కోలో విప్పింగ్ అప్ చేయడం మరియు కలెక్టిఫ్ 1806 యొక్క దాహంతో కూడిన పునరుజ్జీవనకారులలో ఒకరిగా కాక్‌టెయిల్ సువార్తను వ్యాప్తి చేయడం మధ్య తన సమయాన్ని ఆత్రంగా పంచుకుంది. ఐదు లైన్లు మరియు నటి కింద ఆమె ఆ కష్టమైన రోజులలో ఎన్నడూ తిరిగి చూడలేదు ఎందుకంటే మనం బార్టెండర్లుగా ఉండాలనుకుంటున్నాము. మేము ఒకరికొకరు సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాము మరియు నటీనటులు ఒకరినొకరు బాధపెట్టాలని కోరుకుంటారు. నేను LA లో ఎక్కువ కాలం జీవిస్తున్నాను, మరొక వైపు పని చేయడం చాలా సంతోషంగా ఉంది.

అలియా అక్కమ్ ఆహారం, పానీయాలు, ప్రయాణం మరియు డిజైన్‌ను కవర్ చేసే న్యూయార్క్‌కు చెందిన రచయిత.