ఈ ప్రోస్ డ్రింక్స్ యొక్క హార్డ్ సెల్ట్జర్ ప్రేమను ఉపయోగించుకుంటుంది.

టొరంటోలోని బ్లూ బ్లడ్స్ స్టీక్‌హౌస్‌లో అరాచకవాదుల పాప్ షాప్ చిత్రం:

అలెగ్జాండర్ రస్సెల్

తెల్లటి పంజాలాగా ఏ పానీయం కూడా యుగధర్మంలోకి చొరబడలేదు. క్లా వేలకొద్దీ GIFలు మరియు మీమ్‌లకు ఆజ్యం పోసింది. ఇది సాంస్కృతిక పదజాలంలోకి ప్రవేశించింది (మీరు క్లావ్స్ తాగినప్పుడు ఎటువంటి చట్టాలు లేవు!), టాటూలను ప్రేరేపించారు మరియు మిలీనియల్స్, కాలేజీ బ్రదర్స్, వైన్ తల్లులు మరియు మధ్య ఉన్న ప్రతి ఒక్కరి గ్లాసులను నింపారు. మరియు సంఖ్యలు దానిని ప్రతిబింబిస్తాయి. పానీయాల మార్కెట్ విశ్లేషణ సంస్థ IWSR గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా గుర్తించబడింది హార్డ్ సెల్ట్జర్ రంగం పుంజుకుంది , 2017లో 346%, 2018లో 246% మరియు 2019లో 214% పెరిగింది.

కానీ గౌరవనీయమైన క్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్ బార్‌లో, తెల్లటి పంజాను పగులగొట్టడం పాదచారులకు అనిపించవచ్చు. చాలా తక్కువ మినహాయింపులతో, వైట్ క్లా అనేది హై-ఎండ్ బార్ వెనుక ఒక జోక్‌గా మాత్రమే ప్రస్తావించబడింది, అని టొరంటోలోని బ్లూ బ్లడ్స్ స్టీక్‌హౌస్‌లో బార్టెండర్ అలెగ్జాండర్ రస్సెల్ చెప్పారు. అయితే అలా ఉండకూడదు. కాక్‌టెయిల్‌ను కార్బోనేట్ చేసే సామర్థ్యంతో తయారు చేయబడిన ఏదైనా బార్ వారి స్వంత సెల్ట్‌జర్ కాక్‌టెయిల్‌లను తయారు చేసుకోవచ్చు.

సాధారణ అవగాహన ఉన్నప్పటికీ, వైట్ క్లా క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్‌ల నుండి భిన్నమైన రాజ్యంలో నివసించదు. వైట్ క్లా ట్రెండ్ అనేది యాక్సెసిబిలిటీ మరియు విస్తృత అప్పీల్‌కి సంబంధించినది అని పానీయాల డైరెక్టర్ జేమ్స్ సింప్సన్ చెప్పారు ఎస్పిటా మెజ్కలేరియా వాషింగ్టన్, D.C.లో హార్డ్ సెల్ట్‌జర్‌లు సులభంగా తాగేవి, రిఫ్రెష్ మరియు తక్కువ-ABV ఉన్నాయి, ఇది గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా క్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్ సీన్‌లో నేను చూసిన ట్రెండ్‌లను ప్రతిధ్వనిస్తుంది.

మూడు లేదా నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం, సెషన్ IPA భారీగా ఉంది, రస్సెల్ చెప్పారు. తేలికైన లాగర్‌లకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. సెల్ట్‌జర్ ట్రెండ్ ఆ భావనను తీసుకుంటుంది మరియు బీర్‌తో సంబంధం ఉన్న ఉబ్బరం మరియు కేలరీలను కోరుకోని వ్యక్తులు తమ స్వంత పానీయాలను తయారు చేయడం గురించి చింతించాల్సిన అవసరం లేకుండా పూల్ వద్ద లేదా పార్క్‌లో ఆనందించగల పానీయానికి దానిని వర్తింపజేస్తుంది. కాబట్టి క్రాఫ్ట్ బార్టెండర్లు హార్డ్ సెల్ట్జర్ యొక్క సెషన్ చేయదగిన నో-ఫస్ అప్పీల్‌ను ఎలా నొక్కగలరు?

లో-బ్రో హైబాల్

బార్ తెరిచినప్పటి నుండి సింప్సన్ ఎస్పిటా మెనూలో కార్బోనేటేడ్ డ్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్‌లను కలిగి ఉంది. కానీ హార్డ్ సెల్ట్జర్ పెరుగుదలతో, మేము గత నాలుగు సంవత్సరాలుగా ఇంట్లో తయారు చేసిన తేలికపాటి స్ప్రిట్జ్-శైలి కాక్‌టెయిల్‌ల కోసం మరింత విస్తృతమైన విజ్ఞప్తిని చూస్తున్నాము, అని ఆయన చెప్పారు. మరియు మేము దానిని ప్రేమిస్తున్నాము.