జిన్ మార్టినిస్ విషయానికి వస్తే, చాలా మంది బార్టెండర్లు మరియు తాగుబోతులు - సభ్యత్వాన్ని పొందుతారు అవుట్‌కాస్ట్ నియమం : చల్లగా ఉండటం కంటే చల్లగా ఉండటం మంచు చల్లగా ఉండటం. వేడి కారులో మిగిలిపోయిన ఒక బంకీ లేదా కార్క్ చేసిన వైన్ తాగడం వంటిది, ఇది సూచించడానికి దాదాపు దైవదూషణ మార్టిని మంచుతో నిండిన తిట్టు కాకుండా వేరే విధంగా వడ్డించాలి.

న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని క్యూర్‌లో, సహ-యజమాని నీల్ బోడెన్‌హైమర్, ఆర్కిటిక్ ఉష్ణోగ్రతలు అటువంటి సూక్ష్మమైన పానీయాన్ని చేరుకోవడానికి సరైన మార్గం కాదని అభిప్రాయపడ్డారు. బదులుగా, మార్టినిని కొద్దిగా చల్లగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు క్లోజర్ మాత్రమే అందించాలని అతను భావిస్తాడు.

నివారణ.

కాక్టెయిల్స్ ప్రపంచంలో మీకు ఈ అంగీకరించబడిన సత్యాలు వచ్చాయి మరియు ప్రజలు తమను తాము ఎందుకు అడగరు అని బోడెన్హైమర్ చెప్పారు. మీరు కొన్నిసార్లు దీనికి వ్యతిరేకంగా పోరాడాలి మరియు ‘అసలు ఏమి ఉత్తమ పానీయం అవుతుందని నేను అనుకుంటున్నాను?’ అని అడగాలి.

గది-ఉష్ణోగ్రత అందించడం గురించి తోటి బార్టెండర్లతో కొనసాగుతున్న చర్చల నుండి ప్రేరణ పొందింది మాన్హాటన్ మరియు కాక్టెయిల్స్‌లో బలవర్థకమైన వైన్‌లను (వర్మౌత్ వంటివి) ఎలా మెచ్చుకోవాలో గురించి వైన్ నిపుణుల స్నేహితులు, బోడెన్‌హైమర్ తన మార్టినిని వర్మౌత్ మరియు జిన్‌ల మధ్య ఇవ్వడం మరియు తీసుకోవడం యొక్క వెచ్చని అన్వేషణగా ఇష్టపడతారని కనుగొన్నాడు, కేవలం గస్సీడ్-అప్ కోల్డ్ జిన్.

నీల్ బోడెన్హైమర్, కుడివైపు.

సూపర్ బూజి లేని మార్టినిస్, దానిలో బలవర్థకమైన వైన్ ఉన్నట్లుగా, మీరు గాజులోని అన్ని స్వల్పభేదాన్ని నిజంగా రుచి చూడాలనుకుంటే అదనపు, అదనపు చల్లగా ఉండకూడదు, అని ఆయన చెప్పారు. కాక్టెయిల్ పదార్థాలు ఒకదానితో ఒకటి ఎలా ఆడుతాయో మరియు నిజంగా రుచి చూడడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి, గది-ఉష్ణోగ్రత మార్టిని మీ కొత్త, తాగగలిగే కెమిస్ట్రీ ప్రయోగం.

మార్టినిస్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, మీకు ఇప్పుడు బలవర్థకమైన వైన్ల కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు మీరు ఆడగల ప్రత్యేకమైన జిన్‌లు, విభిన్న బొటానికల్స్‌ను కలిపి, మీకు లభించే వాటిని చూడటం అని బోడెన్‌హైమర్ చెప్పారు. అక్కడ కొన్ని నిజంగా సృజనాత్మక జతలు ఉన్నాయి.

మార్టిని కోసం బోడెన్‌హైమర్ వెళ్ళడానికి 50/50 విభజన ఉంటుంది ఫోర్డ్లు జిన్ మరియు Yzaguirre చల్లటి నీటి స్ప్లాష్ మరియు కొన్ని డాష్లతో పొడి వర్మౌత్ రేగన్ ఆరెంజ్ బిట్టర్స్ నం 6 , గది-టెంప్ మార్టినిలో మరో మూడు వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, అతను చాలా ఉహ్, చిల్లీ.