అపెరిటివో అనేది సాధారణంగా తక్కువ-ఆల్కహాల్ లిక్కర్లు మరియు / లేదా వర్మౌత్‌లను కలిగి ఉన్న ఒక కాక్టెయిల్, ఇది మీ అంగిలిని తెరిచి భోజనానికి ముందు ఆకలిని ఉత్తేజపరిచేందుకు ఉద్దేశించబడింది. మారిస్సా హఫ్, రచయిత అపెరిటివో: ది కాక్టెయిల్ కల్చర్ ఆఫ్ ఇటలీ , ఇటలీలో, అపెరిటివో సంస్కృతి దేశం యొక్క సామాజిక ఫాబ్రిక్లో అల్లినట్లు చెప్పారు. భోజనానికి ముందు స్నేహితులను కలవడం మరియు ఉదయాన్నే మూసివేసే సమయం మరియు పని తర్వాత రిఫ్రెష్ డ్రింక్‌తో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ఇది ఒక సాకు.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, యు.ఎస్. తాగుబోతులు ఈ సంస్కృతిని ఎంతగానో స్వీకరించారు, అది ఇకపై సాయంత్రం ముందు రాత్రి భోజన గంటలకు పరిమితం కాలేదు. అపెరిటివో గంట సిప్పింగ్ మరియు అల్పాహారం గడిపిన మొత్తం సాయంత్రాలలో అస్పష్టంగా ఉంది, హఫ్ చెప్పారు. ది అపెరోల్ స్ప్రిట్జ్ అటువంటి సందర్భాలలో క్రమం తప్పకుండా కనిపించే కాక్టెయిల్ యొక్క క్లాసిక్ ఉదాహరణ. మీరు క్లాసిక్ బాక్స్ వెలుపల అడుగు పెట్టాలనుకుంటే, న్యూయార్క్ నగరం యొక్క అవార్డు పొందిన బార్ డాంటే మీ ప్రేరణ ఉంది.

అపెరిటివో # 1 అనేది పుష్ప అమృతం, ఇది చేదు మరియు సిట్రస్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇది పువ్వుల లిల్లెట్ మరియు బియాంకో వర్మౌత్‌తో బిట్టర్‌స్వీట్ అపెరోల్‌ను కలిగి ఉంది. పాషన్ఫ్రూట్ టార్ట్‌నెస్‌ను సరఫరా చేస్తుంది, అయితే టేకిలా స్ప్లాష్ పానీయం యొక్క వృక్షసంపద నోట్లను పెంచుతుంది మరియు దాని రుజువును పెంచుతుంది. మామిడి వెనిగర్ మరియు నారింజ పూల నీరు unexpected హించని రుచులను అందిస్తాయి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు ప్రతిదీ సామరస్యంగా తెస్తుంది, మరియు మెరిసే నీరు రిఫ్రెష్ బుడగలు ఇస్తుంది.

అవును, ఈ పానీయంలో చాలా జరుగుతున్నాయి. సాధారణ స్ప్రిట్జెస్ ఎల్లప్పుడూ వారి స్థానాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ తదుపరిసారి మీరు మీ ప్రీ-డిన్నర్ డ్రింక్‌కి సృజనాత్మకతను అందించాలనుకుంటే, అపెరిటివో # 1 ని ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

• 1 oun న్స్ అపెరోల్
• 1/2 oun న్స్ వైట్ టేకిలా
• 1/2 oun న్స్ వైట్ లిలక్
• 1/2 oun న్స్ బియాంకో వర్మౌత్ (మార్టిని & రోస్సీ వంటివి)
• 1 oun న్స్ నారింజ రసం, తాజాగా పిండినది
• 1/2 oun న్స్ ప్యాషన్ ఫ్రూట్ హిప్ పురీ
• 5 డాష్ మామిడి వినెగార్
• 5 చుక్కల నారింజ పూల నీరు
• 1 చిటికెడు మాల్డాన్ ఉప్పు
• మెరిసే నీరు, పైకి
• అలంకరించు: 1/4 అభిరుచి గల పండు
• అలంకరించు: నారింజ వికసిస్తుంది

దశలు

1. అపెరోల్, టేకిలా, లిల్లెట్ బ్లాంక్, బియాంకో వర్మౌత్, ఆరెంజ్ జ్యూస్, పాషన్ ఫ్రూట్ హిప్ పురీ, మామిడి వెనిగర్, ఆరెంజ్ ఫ్లవర్ వాటర్ మరియు ఉప్పును ఐస్‌తో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు తీవ్రంగా కదిలించండి.

2. తాజా మంచు మీద హైబాల్ గాజులోకి వడకట్టండి.

   
   
   

3. మెరిసే నీటితో టాప్.

4. పాషన్ ఫ్రూట్ యొక్క పావు వంతుతో అలంకరించండి.

5. ఆరెంజ్ బ్లోసమ్ స్ప్రేతో స్ప్రిట్జ్.