అమరెట్టో ఒక వివాదాస్పద ఆత్మ. చాలా మందికి, ఇది కాలేజీ బార్‌లు మరియు క్లబ్‌లలో అనారోగ్యంతో కూడిన సిరప్ పానీయాల యొక్క విచారకరమైన జ్ఞాపకాలు మరియు మరుసటి రోజు యొక్క అనివార్యమైన చక్కెర క్రాష్-హ్యాంగోవర్‌లను సూచిస్తుంది. అమరెట్టో సోర్లో తరచుగా ఉపయోగించే పుల్లని మిశ్రమంతో కలిపినప్పుడు, ఇది అసహ్యకరమైన పానీయం కావచ్చు. కానీ ఒక పదార్ధంగా, బాదం-రుచిగల లిక్కర్‌కు చాలా ప్రయోజనం ఉంది, ఎందుకంటే దేశవ్యాప్తంగా అనేక బార్టెండర్లు నిర్ణయించారు (ఒరెగాన్‌లోని పోర్ట్‌ల్యాండ్‌కు చెందిన జెఫరీ మోర్గెంటాలర్‌తో సహా) అమరెట్టో సోర్ రెసిపీ ఒక ద్యోతకం).

అలాంటి బార్టెండర్ ర్యాన్ వార్డ్, వాషింగ్టన్, డి.సి.లోని మోమోఫుకు సిసిడిసిలో పానీయం డైరెక్టర్‌గా పనిచేశారు. అమరెట్టో కేవలం బాదం కాదు; ఇందులో వనిల్లా, సిట్రస్ మరియు కొన్ని బేకింగ్ మసాలా నోట్స్ ఉన్నాయి. క్లాసిక్పై అతని వైవిధ్యంలో ఫ్రెంచ్ 75 , అతను అమరెట్టో కోసం సింపుల్ సిరప్‌ను మార్చుకుంటాడు, అతని మార్జిపాన్ లక్షణాలు అతని ప్రకారం, పానీయాన్ని లష్ టోస్టీ నోట్‌తో ప్రేరేపిస్తాయి.

స్పిరిట్ యొక్క మార్జిపాన్ ప్రొఫైల్ సిట్రస్ మరియు మసాలా రుచులతో కలపడానికి బాగా దోహదపడుతుందని వార్డ్ చెప్పారు. ఇది ఫ్రెంచ్ 75 ను తీసుకోవడంలో నిక్కా కాఫీ జిన్ను ఉపయోగించటానికి దారితీస్తుంది, ఇది షెచువాన్ పెప్పర్‌కార్న్ యొక్క బంధువు అయిన సాన్షో పెప్పర్స్ నుండి సిట్రస్ మరియు గ్రీన్ పెప్పర్ బొటానికల్స్‌ను కలిగి ఉంది. జపనీస్ జిన్ పేరు ఇప్పటికీ స్వేదనం లో ఉపయోగించబడుతున్న కాలమ్‌కు సూచన మరియు దాని సృష్టికర్త ఐరిష్ డిస్టిలర్ ఐనియాస్ కాఫీకి పేరు పెట్టారు.

ఫ్రెంచ్ 75 ఒక అరుదైన పానీయం, దాని బేస్ స్పిరిట్ సంవత్సరాలుగా మారి ఉండవచ్చు. కొన్ని ప్రారంభ వంటకాల్లో జిన్ ఉన్నాయి, మరికొందరు ఇది మొదట ఉపయోగించిన కాగ్నాక్ అని సూచిస్తున్నారు. ఏదేమైనా, వార్డ్ యొక్క అమరెట్టోతో పాటు ఆ లేదా మరొక బ్రాందీని ఉపయోగించడం వల్ల పానీయం చాలా తీపిగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా మిరియాలు మరియు నిక్కా కాఫీ జిన్ కలిగి ఉన్న సిట్రస్ టాంగ్ లేకుండా.

పానీయం యొక్క క్రూరమైన మెరిసే వైన్ భాగం కోసం, షాంపైన్ ఎప్పుడూ చెడ్డ కాల్ కాదు. అయినప్పటికీ, అది అందుబాటులో లేకపోతే, మంచి ఫ్రెంచ్ 75 ను తయారుచేసే ఇతర మెరిసే వైన్లు మార్కెట్లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి; సాధ్యమైనంతవరకు పొడిగా ఉండాలని లేదా మితిమీరిన తీపి పానీయాన్ని రిస్క్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సులు నిక్కా కాఫీ జిన్
• 3/4 oun న్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
• 1/2 oun న్స్ అమరెట్టో
• 2 oun న్సుల బ్రూట్ మెరిసే వైన్, చల్లగా
• అలంకరించు: నిమ్మకాయ కర్ల్

దశలు

1. మంచుతో కూడిన షేకర్‌కు జిన్, నిమ్మరసం మరియు అమరెట్టో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

   
   
   

2. కూపే గ్లాసులో డబుల్ స్ట్రెయిన్.

3. మెరిసే వైన్ తో టాప్.

4. నిమ్మకాయ కర్ల్ తో అలంకరించండి.