అధిక-యాసిడ్, పండ్లతో నడిచే వైట్ వైన్‌లను మీరు సాధారణంగా చేరుకుంటే, అల్బరినో అనేది మీకు ద్రాక్ష. ఈ దాహాన్ని తీర్చే వైన్‌లు వాటి రిఫ్రెష్, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు మరియు పెదవులను పుక్కిలించే ఆమ్లత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇవి వివిధ రకాల సమానమైన తాజా మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలతో జత చేయడానికి సరైనవిగా ఉంటాయి.

మీ అల్బరినో అన్వేషణలను ప్రారంభించడానికి మీరు ఈ స్వదేశీ స్పానిష్ ద్రాక్ష రకం గురించి తెలుసుకోవలసినది, అలాగే ఆరు సెలైన్ రంగు సీసాలు.

అల్బరినో అంటే ఏమిటి?

అల్బరినో అనేది తెల్లటి వైన్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఆకుపచ్చ-చర్మం గల ద్రాక్ష రకం, ముఖ్యంగా ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పంలో. ద్రాక్ష దట్టమైన తొక్కలతో వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది తేమతో కూడిన, అట్లాంటిక్-ప్రభావిత వాతావరణంలో బాగా పండేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది.

అల్బరినో ఎక్కడ నుండి వచ్చింది?

అల్బరినో వాయువ్య స్పెయిన్‌లోని తీరప్రాంత అట్లాంటిక్ ప్రాంతమైన గలీసియాకు చెందినది.

అల్బరినో ఎలా తయారు చేయబడింది?

Albariño సాధారణంగా వైవిధ్యంగా vinified, అంటే ఇది చాలా అరుదుగా మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ద్రాక్ష యొక్క సహజంగా అధిక ఆమ్లతను నిర్వహించడానికి మరియు ప్రదర్శించడానికి, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు అల్బరినోను ప్రత్యేకంగా స్టీల్‌లో వినిఫై చేయడానికి మరియు వయస్సును ఎంచుకుంటారు, అయితే ఓక్-వినైఫైడ్ ఎక్స్‌ప్రెషన్‌లు ఉన్నాయి.

అల్బరినో రుచి ఎలా ఉంటుంది?

అధిక ఆమ్లత్వం మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ స్థాయి ఆల్కహాల్ (11.5% మరియు 12.5% ​​మధ్య) కలిగి ఉండే ప్రకాశవంతమైన మరియు ఉత్సాహపూరితమైన వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అల్బరినో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఉష్ణమండల పండు, నిమ్మ మరియు నిమ్మకాయలతో సహా సిట్రస్, పండని పియర్, స్టోన్ ఫ్రూట్, ముతక సముద్రపు ఉప్పు మరియు పిండిచేసిన రాళ్ళు ఈ వైన్లలో కనిపించే సాధారణ రుచులు.

అల్బరినోకు ఇతర పేర్లు ఏమిటి?

పోర్చుగల్‌లో, అల్బరినో అల్వరిన్హో అనే పేరుతో వెళుతుంది. ఇది ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పం అంతటా అల్వారిన్ బ్లాంకో, అజల్ బ్లాంకో మరియు గాలెగో అని కూడా పిలువబడుతుంది.

అల్బరినో మరియు విన్హో వెర్డే ఒకటేనా?

లేదు, కొంచెం అతివ్యాప్తి ఉన్నప్పటికీ. ఉత్తర పోర్చుగల్‌లోని విన్హో వెర్డే ప్రాంతంలో అల్బరినో సాగు చేయబడుతుండగా, ద్రాక్షను మోన్‌కావో మరియు మెల్గాకో ప్రాంతాల్లో మాత్రమే నాటడానికి అనుమతి ఉంది. విన్హో వెర్డే ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే ప్రధాన ద్రాక్ష లూరీరో, మరియు వైన్లు సాధారణంగా మిశ్రమాలు, అయితే చాలా ఆల్బరినోలు ఒకే రకమైన వైన్‌లు.

అల్బరినోతో మంచి ఆహార జతలు ఏమిటి?

అల్బరినో వైన్‌లలో కనిపించే ప్రకాశవంతమైన, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు మరియు సహజంగా అధిక ఆమ్లత్వం అంటే అవి సీఫుడ్, షెల్ఫిష్ మరియు వివిధ రకాల సలాడ్‌లతో పాటు ముడి-బార్ ఇష్టమైనవి, చీజ్ బోర్డ్‌లు, సెవిచే, ఫిష్ టాకోస్‌తో జత చేయడానికి సరైనవి. ఇంకా చాలా.

ఇవి ప్రయత్నించడానికి ఆరు సీసాలు.

• కమ్మరి నుండి

  

  ఇప్పుడు గెరార్డో మెండెజ్ నేతృత్వంలో, డో ఫెర్రెరో స్పెయిన్‌లోని రియాస్ బైక్సాస్‌లో ఉన్న ఒక చిన్న కుటుంబ ఎస్టేట్. మెండెజ్ మరియు అతని తండ్రి, ఫ్రాన్సిస్కో, 1988లో అప్పీల్‌కి అధికారిక DO హోదాను పొందడంలో సహాయం చేయడంలో ముఖ్య నాయకులుగా ఉన్నారు. నేడు, మెండెజ్ ఈ ప్రాంతం అంతటా 175 అల్బరినో యొక్క చిన్న ప్లాట్‌లను సాగు చేస్తున్నారు. అన్ని ద్రాక్షతోట పనులు చేతితో చేయబడతాయి, తద్వారా అత్యధిక నాణ్యత ఉంటుంది. వైనరీ యొక్క ఎంట్రీ-లెవల్ అల్బరినో 20 నుండి 120 సంవత్సరాల వయస్సు గల తీగలు, స్థానిక ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టడం మరియు బాటిల్ చేయడానికి ఆరు నుండి తొమ్మిది నెలల ముందు ఉక్కులో ఉండే వయస్సు నుండి వస్తుంది. పసుపు రాతి పండు, ఎండిన మూలికలు మరియు పిండిచేసిన రాళ్ల యొక్క సెలైన్-టింగ్డ్ రుచులు వైన్ యొక్క జిప్పీ అంగిలిలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి.

• Salnés Leirana ఫోర్జెస్

  

  ఇది పరిశ్రమ యొక్క అత్యంత ప్రియమైన బాట్లింగ్‌లలో ఒకటి, మరియు ఎందుకు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ఈ చిన్న కుటుంబ వైనరీ రియాస్ బైక్సాస్ నడిబొడ్డున ఉంది మరియు అన్ని ఓనాలజీని ఈ ప్రాంతంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ తయారీదారులలో ఒకరైన రౌల్ పెరెజ్ పర్యవేక్షిస్తారు. ఈ వైన్ కోసం పండ్లు ఇసుక, గ్రానైట్ నేలల్లో పాతుకుపోయిన 40 నుండి 70 ఏళ్ల తీగలతో తయారు చేయబడిన నాలుగు హెక్టార్ల ద్రాక్షతోట నుండి వస్తాయి. అంగిలిపై, సిట్రస్ రిండ్, హనీసకేల్, లైమ్ మరియు తాజా సముద్రపు గాలి యొక్క రుచులు పదునైన, అంగిలిని శుభ్రపరిచే ముగింపుకు దారితీస్తాయి.

• గ్రాన్‌బజాన్ రియాస్ బైక్సాస్ గ్రీన్ లేబుల్

  

  ద్రాక్షపై మీ అన్వేషణను ప్రారంభించేందుకు రుచికరమైన, బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక అల్బరినో బాటిల్ కోసం, ఈ “గ్రీన్ లేబుల్” బాట్లింగ్‌ను చూడకండి. ఈ వైన్ కోసం పండు స్థానిక ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టడానికి ఎనిమిది గంటల ముందు చేతితో కోయబడింది, తీయబడుతుంది మరియు మెసెరేట్ చేయబడుతుంది మరియు బాట్లింగ్‌కు ముందు లీస్‌లో కనీసం నాలుగు నెలల పాటు వృద్ధాప్యం అవుతుంది. రియాస్ బైక్సాస్‌లోని సాల్నెస్ వ్యాలీ ప్రాంతానికి వైన్ పూర్తిగా విలక్షణమైనది: అభిరుచి, పూల మరియు ఎముక-పొడి.

• లూయిస్ సీబ్రా గ్రానైట్ క్రూ

  

  పోర్చుగల్‌లో తెలుసుకోవలసిన వైన్ తయారీదారు ఎవరైనా ఉంటే, అది లూయిస్ సీబ్రా. 2013లో తన పేరులేని ప్రాజెక్ట్‌ను స్థాపించినప్పటి నుండి, సీబ్రా యొక్క వైన్‌లు వారి సొగసైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు మరియు టెర్రోయిర్-ఫోకస్డ్ స్ట్రక్చర్‌లకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ ప్రపంచవ్యాప్తంగా టాప్ వైన్ జాబితాలు మరియు షాప్ షెల్ఫ్‌లలో క్రమం తప్పకుండా కనిపిస్తాయి. ఈ జాబితాలోని ఇతర వైన్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, సీబ్రా యొక్క వైవిధ్యమైన ఆల్వారిన్హో పూర్తి మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది మరియు బాట్లింగ్‌కు ముందు తటస్థ ఓక్‌లో వయస్సు పెరుగుతుంది. అంగిలిపై, మేయర్ నిమ్మకాయ యొక్క ఆకృతి మరియు రుచికరమైన రుచులు, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ చర్మం, పిండిచేసిన సీషెల్స్ మరియు తేనె యొక్క సూచనలు ప్రకాశవంతమైన, అంగిలి-పూత ముగింపుకు దారితీస్తాయి. వైన్ పేరులోని “క్రూ” అనే పదం, హోదా కాదు, బదులుగా సీబ్రా వైన్‌ల భూమి-ప్రతిబింబించే స్వభావానికి నివాళులు అర్పిస్తూ, ముడి కోసం పోర్చుగీస్ పదాన్ని సూచిస్తుంది.

  దిగువ 6లో 5కి కొనసాగించండి.

• నాన్‌క్లేర్స్ మరియు ప్రిటో 'డాండెలైన్'

  

  1997లో అల్బెర్టో నాన్‌క్లేర్స్ మరియు సిల్వియా ప్రిటోచే స్థాపించబడిన ఈ రియాస్ బైక్సాస్ ప్రాజెక్ట్ కాంబాడోస్ గ్రామం చుట్టూ సేంద్రీయంగా సాగు చేయబడిన ప్లాట్‌ల నుండి సేకరించిన పాత-వైన్ అల్బరినోపై దృష్టి పెడుతుంది. ఈ జంట రసాయనాలు లేకుండా ఐదు హెక్టార్ల తీగలను సాగు చేస్తారు మరియు తక్కువ జోక్య మనస్తత్వంతో తమ వైన్‌లను వినిఫై చేస్తారు. డాండెలైన్ అనేది టీమ్ యొక్క ఎంట్రీ-లెవల్ ఆల్బరినో మరియు రిఫ్రెష్ వైట్ వైన్‌ల అభిమానులకు ఇది తప్పిపోలేని బాటిల్. ఇసుక గ్రానైట్ నేలల్లో పాతుకుపోయిన 25 నుండి 45 సంవత్సరాల వయస్సు గల తీగల నుండి పండ్లు వస్తాయి. వైన్ వృద్ధాప్యానికి ముందు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో స్వదేశీ ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టి, బాట్లింగ్‌కు ఏడు నెలల ముందు వివిధ రకాల నాళాలలో ఉంటుంది. వైన్ గుండ్రంగా, ఖచ్చితమైనది మరియు సెలైన్‌తో నడిచేది, ఆకుపచ్చ ఆపిల్, పీచు చర్మం, నిమ్మ-నిమ్మ మరియు సముద్రపు ఉప్పు రుచులతో గుర్తించబడింది.

• జరాటే

  

  గ్రాన్‌బజాన్ మాదిరిగా, జరాటే రియాస్ బైక్సాస్‌లోని సాల్నెస్ వ్యాలీ ప్రాంతంలో ఉంది. ఈ చారిత్రాత్మక ఎస్టేట్ 1707లో స్థాపించబడింది మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత శాస్త్రీయ శైలిలో, దీర్ఘకాలం ఉండే వైన్‌లలో కొన్నింటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి ఇప్పుడు లేదా తరువాత త్రాగడానికి సరైనవి. ఇది, జరాటే యొక్క ఎంట్రీ-లెవల్ బాట్లింగ్, సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్‌గా పండించిన పండ్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు వైన్ యొక్క సహజ ఆమ్లతను కాపాడేందుకు పూర్తిగా ఉక్కుతో తయారు చేయబడుతుంది. సిట్రస్, తెల్లని పువ్వులు మరియు పిండిచేసిన రాళ్ల రుచులు రిఫ్రెష్, పెదవులను పుక్కిలించే ముగింపుకు దారితీస్తాయి.