ఇప్పుడే ప్రయత్నించడానికి 7 గొప్ప పిల్నర్స్

2021 | > బీర్ & వైన్
పిల్స్నర్ బీర్లు

ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మంది తాగుబోతులకు, నమ్మదగిన, లేత, తేలికపాటి, పసుపు, ఫిజీ, సులభంగా త్రాగే పిల్స్నర్ కేవలం బీర్‌తో పర్యాయపదంగా ఉంటుంది. శైలి యొక్క ఉద్దేశించిన జన్మస్థలంలో పర్యటనలు నిర్వహించే నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పిల్స్నర్ ఉర్క్వెల్ , చెక్ రిపబ్లిక్లోని ప్రాగ్ వెలుపల, ప్రపంచంలోని 80% బీర్ ఉత్పత్తి పిల్స్నర్.



చాలా కాలంగా, స్టైల్ యొక్క సర్వవ్యాప్తి మరియు మిల్లెర్ మరియు కరోనా వంటి మాక్రో పిల్స్నర్ బ్రూవర్ల ఆధిపత్యం పిల్స్‌నర్‌ను బీర్ మేధావుల మరియు వాటిని ఆకర్షించే క్రాఫ్ట్ నిర్మాతలను నిషేధించింది. నిర్మాతలు కావాలనుకున్న చివరి విషయం బడ్‌వైజర్‌తో రిమోట్‌గా పోల్చదగినది, ఇది వారు ఉర్క్వెల్‌పై తక్కువస్థాయి అమెరికన్ టేక్‌గా చూస్తారు, కాబట్టి వారు ఇతర దిశలో పెద్ద, బోల్డ్, హాప్పీ మరియు తెలివిగా రుచిగల ఎర్ర అలెస్, లేత అలెస్, అంబర్ అలెస్ వైపు తిరిగారు. , బ్రౌన్ అలెస్, స్టౌట్స్, ఐపిఎ, డిఐపిఎ మరియు ఇంపీరియల్ ఐపిఎ.



స్టార్టప్ క్రాఫ్ట్ కార్యకలాపాలు నాన్‌లేజర్‌లను చాలా త్వరగా మరియు సరసమైనవిగా చేయగలవని ఇది సహాయపడింది-ప్రాధమిక రకం లాగర్స్ అయిన పిల్స్‌నర్స్, అలెస్ కంటే నాలుగు వారాల సమయం పడుతుంది-మరియు చాలా తక్కువ ఖచ్చితత్వంతో (పిల్స్నర్ ప్రక్రియ మరింత సాంకేతికంగా ఉంటుంది కావలసిన స్ఫుటత మరియు స్పష్టతను సాధించడానికి). వివిధ ఇతర రుచి అంశాలు కూడా లాగర్స్ చేయలేని మార్గాల్లో అలెస్‌లోని లోపాలను కప్పుతాయి.

ఉర్క్వెల్ పర్యటనలో, ఖచ్చితత్వం దృశ్యమానంగా ఉంటుంది. ఈ సౌకర్యం మచ్చలేనిది, మరియు దాని భారీ మరియు మెరుస్తున్న రాగి కెటిల్స్ దాదాపు మెరుస్తాయి. కెటిల్స్ నెమ్మదిగా, చల్లగా-పులియబెట్టిన, క్లోజ్డ్ ట్యాంక్ ప్రక్రియను ఈస్ట్‌లతో నియంత్రిస్తాయి. ఇది లాగర్స్ మరియు అలెస్ మధ్య కీలక వ్యత్యాసాన్ని సూచిస్తుంది. నెమ్మదిగా, చల్లగా మరియు మూసివేసిన ప్రక్రియకు బదులుగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రెండు వారాల త్వరగా అలెస్ వేగంగా తయారవుతుంది, ఓపెన్ ట్యాంకులతో, ఈస్ట్‌లు చక్కెరలను పైభాగంలో ఆల్కహాల్‌గా మారుస్తాయి.



1842 లో జోసెఫ్ గ్రోల్ ఉర్క్వెల్ యొక్క కాచుట వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసినప్పుడు, ఇది అపూర్వమైనది. ఈ రోజు, ఉర్క్వెల్ రెసిపీ అదే విధంగా ఉంది (మరియు రహస్యంగా ఉంది), మరియు 9 కిలోమీటర్ల కిణ్వ ప్రక్రియ సెల్లార్ల చివర నిశ్శబ్ద మూలలో ఉర్క్వెల్‌ను బారెల్ నుండి నేరుగా వడకట్టకుండా మరియు పాశ్చరైజ్ చేయకుండా ప్రయత్నించవచ్చు. మూలం వద్ద, నమూనాలు మరింత క్లిష్టంగా, చేదుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.

కానీ అది గ్రోల్ యొక్క నాయకత్వాన్ని అనుసరించకుండా లెజియన్ బ్రూవర్లను ఆపలేదు. వాటిలో వందలాది మంది ప్రతి సంవత్సరం మిలియన్ల గ్యాలన్ల పిల్స్‌నర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు, వీటిలో జర్మన్ (ఇది మరింత హాప్-ఫార్వర్డ్ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది), జపనీస్ (తరచుగా పొడి మరియు సూపర్ క్లీన్), మెక్సికన్ (ధనిక మరియు పూర్తి) మరియు అమెరికన్ (సాధారణంగా కొద్దిగా బలమైన, స్పైసియర్, సిట్రిక్ మరియు సృజనాత్మక).

పిల్స్నర్ ప్రేమికులకు శుభవార్త ఏమిటంటే, క్రాఫ్ట్ కమ్యూనిటీ ఇకపై దీనిని అపహాస్యం చేయదు. వాస్తవానికి, యునైటెడ్ స్టేట్స్ క్రాఫ్ట్ బీర్ సర్కిళ్లలో, శైలి అన్ని రకాల తాజా వివరణలతో అభివృద్ధి చెందుతోంది. పీటర్ లిచ్ట్ దానిని దగ్గరగా ట్రాక్ చేస్తున్నాడు. అతను కాలిఫోర్నియాలోని ప్రసిద్ధ శాన్ జోస్‌లో బ్రూమాస్టర్ హెర్మిటేజ్ బ్రూయింగ్ కో. , అక్కడ అతను పావు శతాబ్దం పాటు పిల్స్నర్లను తయారు చేస్తున్నాడు.



పిల్స్‌నర్‌లు ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి అనేదానికి మంచి కారణం ఉంది: ఇది గొప్ప శైలి బీర్ అని లిచ్ట్ చెప్పారు. సంవత్సరాలుగా శైలిని తగ్గించడం జరిగింది, తద్వారా అవి ఏవి కావు, కాని ఈ వర్గంలో భారీ మొత్తంలో గది ఉంది [ఇది] ప్రజలను మరియు చక్కటి బీరును ఇష్టపడే వ్యక్తులను సంతృప్తిపరుస్తుంది.

చెక్ మరియు జర్మన్ లక్షణాలు-లిచ్ట్ పరిభాషలో స్థాపించబడిన మనవరాళ్ళు-దయచేసి కొనసాగిస్తారు. కానీ ఇప్పుడు పిల్స్నర్ ప్రధాన స్రవంతి కళంకం క్షీణించింది, యు.ఎస్. అంతటా మరియు ముఖ్యంగా పశ్చిమ దేశాలలో చాలా చమత్కారమైన వంటకాలు కనిపిస్తాయి.

30 సంవత్సరాల క్రితం అమెరికాలో క్రాఫ్ట్ బీర్ పెద్ద బీర్ బ్రాండ్ల నుండి భిన్నంగా ఉంది, ఎందుకంటే అక్కడ ఉన్నదానికి విరుద్ధంగా ఉండే స్థలాన్ని అది చెక్కవలసి వచ్చింది అని లిచ్ట్ చెప్పారు. శత్రువు-బడ్, మిల్లర్‌కూర్స్ యొక్క ప్రదేశంలోకి ప్రవేశించడానికి ఒక అయిష్టత ఉంది. ఇప్పుడు, క్రాఫ్ట్ బీర్ చాలా కాలం నుండి ఉంది. బ్రూయర్స్ వేరు చేయవలసిన అవసరం లేదు. వారు చేయాలనుకున్న పనులను వారు చేయగలరు.

క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్స్ మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ల ప్యానెల్ ప్రకారం, లిచ్ట్ చేర్చారు మరియు అవి ఎందుకు జరుపుకోవాలి అనేదాని ప్రకారం, ఆ సిరలో బ్రూవర్స్ చేస్తున్న అత్యంత ఉత్తేజకరమైన పనులు ఇవి. అయితే హెచ్చరించండి: చిన్న సారాయిల నుండి ఈ ఆసక్తికరమైన బ్రూలు చాలా ప్రాంతీయంగా మాత్రమే లభిస్తాయి మరియు చాలా రెస్టారెంట్లు లేదా బార్లలో ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తాయి. అవన్నీ వెతకడానికి అదనపు కృషికి విలువైనవి.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో
  • 3 ఫ్లాయిడ్స్ బ్రూయింగ్ కో. వాన్ మున్స్టార్ పిల్స్ (మన్స్టర్, ఇండియానా)

    మున్స్టార్ పిల్స్ నుండి 3 ఫ్లాయిడ్స్ బ్రూయింగ్ కోలిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    ఫ్లాయిడ్ సోదరులు వారి ప్రధాన డార్క్ లార్డ్, 15% ఎబివి, కాఫీ, మెక్సికన్ వనిల్లా మరియు భారతీయ చక్కెరతో తయారుచేసిన రష్యన్ తరహా ఇంపీరియల్ స్టౌట్ వంటి పూర్తి-బొమ్మల బీర్లలోకి లోతుగా డైవింగ్ చేసిన తరువాత దేశవ్యాప్తంగా కల్ట్ను సృష్టించారు. కానీ గా మాంటెరే బీర్ ఫెస్టివల్ వ్యవస్థాపకుడు జెఫ్ మోసెస్ ఎత్తి చూపారు, ఇది కేవలం నాణ్యమైన బ్రూల జాబితాకు ప్రవేశ స్థానం, మరియు అనేక బీర్ ఫెస్టివల్స్ మరియు బ్రాండ్లను ప్రారంభించిన తరువాత, అతను అక్కడ ఉన్న ప్రతి బీరును ప్రయత్నించాడు. వాన్ మున్‌స్టార్ మాల్టీ, పొడి, మూలికా మరియు రిఫ్రెష్, లేబుల్‌పై దారుణమైన ఐబాల్ కళతో.

    3 ఫ్లాయిడ్స్ బీర్లు అన్నీ నిజంగా రుచిగా ఉంటాయి అని మోసెస్ చెప్పారు. ఇది పిల్స్‌నర్‌కు పెద్దది, సంక్లిష్టమైనది మరియు ఆహ్లాదకరంగా స్ఫుటమైనది మరియు చేదుగా ఉంటుంది.

    ఈ బీర్ ప్రధానంగా బ్రూపబ్‌లు మరియు మిడ్‌వెస్ట్ అంతటా చిన్న పంపిణీదారులలో లభిస్తుంది.

  • బియర్‌స్టాడ్ లాగర్‌హాస్ స్లో పో పిల్స్ (డెన్వర్)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    ఈ పిల్స్నర్ అరుదైన జాతి, ఇది చాలా విస్తరించిన లాగరింగ్ కాలం మరియు పురాణ తలపై కృతజ్ఞతలు, ఇది తాజాదనం మరియు రుచిని లాక్ చేస్తుంది. సమాన భాగాలు సమతుల్య, స్ఫుటమైన మరియు చేదుగా ఉండే సూపర్-లేత బ్రూకు అంకితం చేసినందుకు డెన్వర్ ఆపరేషన్‌ను లిచ్ట్ ఇష్టపడతాడు.

    పిల్స్‌నర్ విషయానికి వస్తే బియర్‌స్టాడ్ట్ మరో స్థాయిలో ఉందని లిచ్ట్ చెప్పారు. నేను వందలాది సారాయిలకు వెళ్లాను మరియు నేను బియర్‌స్టాడ్ట్‌ను సందర్శించినప్పుడు ఎగిరిపోయాను. లాగర్స్ విషయానికి వస్తే ఎటువంటి ప్రయత్నం, ఖర్చు లేదా సమయం వారికి ఎక్కువ కాదు. ఇది అబ్సెసివ్‌పై సరిహద్దులు అని నేను అనను-అది దాటిపోతుంది. మారథాన్ బ్రూ రోజులు, సుదీర్ఘ వృద్ధాప్యం, అంకితమైన గాజుసామాగ్రి-వారు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేయడంలో ప్రయత్నం చేస్తారు మరియు ఇది గాజులో కనిపిస్తుంది.

    ఈ బీరును కనుగొనడానికి మీరు బియర్‌స్టాడ్ట్ యొక్క టేప్‌రూమ్ లేదా కొలరాడో చుట్టూ ఉన్న డజన్ల కొద్దీ రెస్టారెంట్లు లేదా బార్‌లను సందర్శించాలి.

  • చకనట్ బోహేమియన్-శైలి పిల్స్నర్ లాగర్ (బెల్లింగ్‌హామ్, వాషింగ్టన్)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    ఈ పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ బ్రూవరీ యొక్క అహంకారం చాలా స్ఫుటమైనది, ఇది వృక్షసంపద లోతు మరియు మృదువైన ఇంకా పొడి ముగింపుతో ఉంటుంది. దాని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికరమైనవి గ్రహం మీద అత్యంత పోటీ బీర్ పోటీలలో న్యాయమూర్తుల డార్లింగ్‌గా మారాయి. చకనట్ యొక్క పిల్స్నర్ వద్ద పునరావృత బంగారం సంపాదించింది గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ మరియు వద్ద ప్రపంచ బీర్ కప్ .

    'దాని సమతుల్యత కోసం నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, కాని అది నిజంగా నిలబడే విషయం దాని కొలతలు-ఇది కేవలం గజిబిజి మరియు సరళమైనది కాదు' అని చారిత్రాత్మక పానీయం డైరెక్టర్ కైల్ ఓడెల్ చెప్పారు ఓర్కాస్ హోటల్ , సీటెల్‌కు ఉత్తరాన వాషింగ్టన్‌లోని బెల్లింగ్‌హామ్‌లో చుకనట్ కాయడానికి చాలా దూరంలో లేదు. ఇది గుల్మకాండ మరియు సంపూర్ణమైనది, ఇది చాలా మంది పిల్నర్‌లలో మీరు కనుగొన్న దానికంటే ఎక్కువ. '

    ఈ బీర్ ప్రధానంగా పుగెట్ సౌండ్ ప్రాంతం చుట్టూ ఉన్న బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో కనుగొనబడింది, లేదా మీరు సారాయి వద్ద వెళ్ళడానికి ఒక గ్రోలర్‌ను పట్టుకోవచ్చు.

  • ఎనెగ్రెన్ బ్రూయింగ్ కో. లాగర్తా వెస్ట్ కోస్ట్ పిల్స్నర్ (మూర్‌పార్క్, కాలిఫోర్నియా)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    హాప్-ఫార్వర్డ్, ఫల మరియు తేనె-సూచనలు, లాగెర్తా అసాధారణమైన కలయికకు చిరస్మరణీయమైన కృతజ్ఞతలు రుజువు చేస్తుంది: సాంప్రదాయ సూపర్-క్లీన్ చెక్ టెక్నిక్; సాజ్ హాప్స్, చెక్ హాల్‌మార్క్ కూడా; మరియు ఫల మరియు ప్రసిద్ధ యు.ఎస్-పెరిగిన మొజాయిక్ హాప్స్. ఆధునిక పిల్నర్లు తరచుగా అలెస్‌తో ముడిపడి ఉన్న ఉబ్బెత్తు వెన్నెముకలను ఆనందిస్తారు, తేలికైన మరియు శుభ్రమైన మొత్తం ప్రభావంతో. కంపెనీ వెబ్‌సైట్‌లో, దాని తయారీదారులు లాగర్తా అని పిలుస్తారు, ఇది దాని పేరును ఒక పురాణ వైకింగ్ షీల్డ్‌మైడెన్ నుండి తీసుకుంటుంది, ఇది క్లాసిక్ స్టైల్‌పై హాపీ ట్విస్ట్.

    కాలిఫోర్నియాలోని ఎనెగ్రెన్ నౌకలు, మరియు లాగెర్తాను దాని టేప్‌రూమ్‌లో లేదా రాష్ట్రంలోని దక్షిణ భాగంలోని అనేక బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలో చూడవచ్చు.

    దిగువ 7 లో 5 కి కొనసాగించండి.
  • హెర్మిటేజ్ బ్రూయింగ్ కో. పిల్స్నర్ పీపుల్ ఆఫ్ ది యూనివర్స్ (శాన్ జోస్, కాలిఫోర్నియా)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-20 '/>

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    చెక్ సాజ్ హాప్స్, క్లాసిక్ బోహేమియన్ పిల్స్నర్ ఫౌండేషన్ ఎలిమెంట్ మరియు కాలిఫోర్నియా-ఎదిగిన హాప్స్ నుండి జన్మించిన ఈ కాంతి, పొడి మరియు మాల్టీ పిల్స్నర్ కళా ప్రక్రియ యొక్క అసాధారణమైన మరియు ఫిల్టర్ చేయని సంస్కరణ. హెర్మిటేజ్ యొక్క బ్రూమాస్టర్ అయిన లిచ్ట్ ప్రకారం, ఇది హెర్మిటేజ్ బృందానికి చాలా వ్యక్తిగత ఉత్పత్తి.

    మేము మా హాప్‌లను ప్రేమిస్తున్నాము మరియు పరిమాణం మరియు పౌన frequency పున్యం పరంగా హాప్ చేర్పుల పరిమాణంపై కవరును నెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము, అని లిచ్ట్ చెప్పారు. నేను త్రాగడానికి కావలసిన బీరును కాయడం వల్ల నేను దానిని అపరాధ ఆనందం అని పిలుస్తాను. శైలి యొక్క నియమాలకు మనకు ఎలాంటి వైరుధ్యం లేదు, లేదా ప్రజలు అంగీకరించిన బీరును ఉత్పత్తి చేయడానికి మేము ప్రయత్నిస్తున్నాము, సందర్భం మాత్రలు పిలిచినప్పుడు మన దాహాన్ని తగ్గించుకోవాలనుకుంటున్నాము.

    ఇది ఇంకా జాతీయంగా అందుబాటులో లేదు, కానీ ఇది ఉత్తర కాలిఫోర్నియా, ఇల్లినాయిస్ మరియు దక్షిణ ఫ్లోరిడాతో సహా ప్రాంతాలలో కనుగొనవచ్చు.

  • స్టోన్ బ్రూవరీ ఎంటర్ నైట్ పిల్స్నర్ (ఎస్కాండిడో, కాలిఫోర్నియా)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    శాన్ డియాగో యొక్క స్టోన్ బ్రూవరీ క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రపంచం యొక్క ination హను దాని బోల్డ్ లేత అలెస్ మరియు పొగబెట్టిన పోర్టర్‌లతో ప్రారంభంలో స్వాధీనం చేసుకుంది మరియు దాని దృష్టిని వెస్ట్ కోస్ట్ తరహా ఐపిఎతో ఉంచింది. ఈ 5.7% ABV పిల్స్‌నర్, మెటాలికా (అవును, ఆ మెటాలికా) తో కలిసి, స్టోన్ మరియు బ్యాండ్ రెండింటికీ ప్రసిద్ధి చెందిన వాటి నుండి నిష్క్రమణను సూచిస్తుంది. స్ఫుటమైన, రిఫ్రెష్, ఉల్లాసమైన మరియు కొద్దిగా గడ్డి కూడా, ఇది ఒక ద్యోతకం మరియు వారు వచ్చినంత చమత్కారం.

    స్టాఫర్ రోనీ పేజ్ బ్రూవరీ యొక్క ఎస్కాండిడో ఫ్లాగ్‌షిప్‌లో చాలా విక్రయిస్తుంది స్టోన్ బ్రూయింగ్ వరల్డ్ బిస్ట్రో & గార్డెన్స్ . ఇది గొప్ప మాల్ట్ బిల్లును కలిగి ఉందని ఆయన చెప్పారు. ఇది చాలా క్రషబుల్ పిల్స్నర్.

    కాలిఫోర్నియాలో స్టోన్ షిప్స్, మరియు మీరు దేశంలో ఎక్కడ ఉన్నా మీకు సమీపంలో ఉన్న రెస్టారెంట్ లేదా బార్‌లో కనుగొనగలిగే అద్భుతమైన అవకాశం ఉంది.

  • విక్టరీ బ్రూయింగ్ కో. ప్రిమా పిల్స్ (డౌనింగ్టన్, పెన్సిల్వేనియా)

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-30 '/>

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    ప్రిమా పిల్స్ ప్రకాశవంతమైన పూల పాప్ మరియు ఖచ్చితమైన తూర్పు-యూరోపియన్ అమలును అందిస్తుంది, స్ఫుటమైన పిల్స్నర్ అనుభవంతో, తేలికపాటి నిమ్మకాయ సారాంశం ద్వారా ఎత్తివేయబడుతుంది. పిల్నర్స్ ఒక క్షణం ఉండగా, డౌనింగ్టన్, పెన్సిల్వేనియా, ఉత్పత్తి కొంతకాలంగా ఉందని లిచ్ట్ ఎత్తి చూపడానికి ఇష్టపడతాడు.

    నేను దీనిపై ఇంత గౌరవం కలిగి ఉండటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, నేను 1990 ల నుండి దీన్ని ఆస్వాదిస్తున్నాను, మరియు ఇది మొత్తం సమయం అంత ఘనమైన బీర్‌గా ఉంది, అని లిచ్ట్ చెప్పారు. శైలిపై పెద్దగా ఆసక్తి లేనప్పుడు ఇది నిజమైన అమెరికన్-తయారుచేసిన జర్మన్-శైలి పిల్స్నర్, అప్పటికి మరియు ఇప్పుడు గొప్ప బీరు.

    మీరు అదృష్టవంతులు: ఇది దేశవ్యాప్తంగా అందుబాటులో ఉంది మరియు మీరు మీ కిరాణా సామాగ్రి ఎక్కడికి వచ్చినా సిక్స్ ప్యాక్ తీయవచ్చు.

ఇంకా చదవండి