ది మోజిటో పుదీనా, చక్కెర, రమ్ మరియు సోడా నీరు, మంచు మరియు గడ్డి యొక్క సహాయక సిబ్బంది: ఇది మేధావి కావచ్చు. వాస్తవానికి మీరు ఈ విషయాలన్నీ కలిసి ఒక గాజులో కోరుకుంటారు! మోజిటోను ఎవరు కనుగొన్నారో గుర్తించడం, అయితే, ఎండలో బుల్లెట్లను చెమటలు పట్టించి, రిఫ్రెష్మెంట్ యొక్క విపరీతమైన మూలాన్ని కలిసి కొట్టిన మొదటి వ్యక్తి ఎవరో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లుగా ఉంటుంది. మీరు ఎత్తైన, పుదీనా, మాసిరేటెడ్ మోజిటో కోసం దాహాన్ని పెంచుకుంటూనే, ఈ వెచ్చని-వాతావరణ అద్భుతం యొక్క రహస్యాలను తిరస్కరించడానికి ఈ వాస్తవాలను తెలుసుకోండి.

1. ఇది క్యూబాలో జన్మించింది

క్యూబాలో మోజిటో ఎక్కడ ఉద్భవించిందనే దాని గురించి చాలా సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి, చెరకు క్షేత్రాల నుండి, వాటి నుండి వచ్చిన రమ్ను పోసే బార్ల వరకు. కానీ క్యూబా మోజిటో యొక్క మాతృభూమి. పేరు అంటే ఏమిటి? సరే, అది కూడా చర్చకు సిద్ధమైంది, కానీ న్యూయార్క్ నగరంలో బార్టెండర్ అయిన విల్ పాస్టర్నాక్, కొన్ని రమ్-హెవీ బార్‌లలో అనుభవం ఉన్న, బ్లాక్ టైల్ , కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి. ఇది మొదట కాక్టెయిల్ సాహిత్యంలో 1932 ఎడిషన్‌లో ‘ స్లోపీ జోస్ బార్ ,' అతను చెప్తున్నాడు. కొందరు ఇది స్పానిష్ మోజార్ నుండి వచ్చింది, ఇది ‘తడి’ అని అర్ధం. మరికొందరు ఇది ఆఫ్రికన్ మోజో నుండి వచ్చినది, అంటే ‘చిన్న స్పెల్’ అని అర్ధం.

2. ఇది వైట్ రమ్ ఉపయోగిస్తుంది

చక్కెర, పుదీనా, సున్నం రసం మరియు సోడా నీటి కలయిక రిఫ్రెష్ కాకపోతే ఏమీ కాదు, మరియు చీకటి రమ్ కాకుండా ఉపయోగించని వైట్ రమ్ ఉపయోగించడం ఆ రిఫ్రెష్మెంట్కు కీలకం. నేను ప్లాంటేషన్ 3 స్టార్స్ లేదా బ్యాంక్స్ 5 ఐలాండ్‌ను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే అవి వేర్వేరు ప్రదేశాల నుండి వేర్వేరు రమ్‌ల మిశ్రమాలు, ఇవి మోజిటోను నిర్మించటానికి ఒక సూక్ష్మమైన బేస్ స్పిరిట్‌ను సృష్టిస్తాయి, యజమాని క్రిస్సీ హారిస్ చెప్పారు జంగిల్ బర్డ్ న్యూయార్క్ నగరంలో. కానీ మీరు పుదీనా, సున్నం మరియు చక్కెరను జోడిస్తున్నారని చూస్తే, ఏదైనా మంచి స్ఫుటమైన రమ్ గురించి ట్రిక్ చేయవచ్చు. పూర్తి-శైలి క్యూబన్ రమ్ లభ్యత లేకపోవడం వల్ల నిజంగా ప్రామాణికతను పొందలేకపోవడాన్ని మీరు బాధపెడుతున్నట్లు అనిపిస్తే, కొన్ని pris త్సాహిక బార్టెండర్ల నుండి చిట్కా తీసుకోండి.

జేక్ ఎమెన్

ఇక్కడ విషయం - క్యూబా నుండి వచ్చే రమ్ ఇప్పుడు మోజిటో వంటి క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ సృష్టించబడుతున్నప్పుడు ఎలా ఉండేది కాదు, సీటెల్‌లోని రుంబా జనరల్ మేనేజర్ స్వీయ-వర్ణించిన రమ్-టెండర్ జెన్ అకిన్ చెప్పారు. క్యూబన్ రమ్ భారీ కుండ మరియు లైట్ కాలమ్ స్వేదనం యొక్క సమ్మేళనం, ఆధునిక క్యూబన్ రమ్స్ యొక్క కాంతి, స్ఫుటమైన మరియు సున్నితమైన ప్రొఫైల్ కంటే ధనిక, పూర్తి రమ్‌ను సృష్టిస్తుంది. రుంబా, అకిన్ వద్ద ఆమె సొంతం చేస్తుంది ప్యూర్టో రికో, జమైకా మరియు బార్బడోస్ నుండి రమ్‌లతో క్యూబన్ తరహా మిశ్రమం.

3. క్యూబాలో, వారు గజిబిజి చేస్తారు, మరియు వారు సింపుల్ సిరప్ ఉపయోగించరు

క్యూబాలోని మోజిటోతో ఉన్న మొత్తం విషయం ఏమిటంటే సాధారణ సిరప్ లేదు, యజమాని మరియు స్వేదనం చేసే పాల్ మెంటా చెప్పారు కీ వెస్ట్ ఫస్ట్ లీగల్ రమ్ డిస్టిలరీ . తన రుచి గదిలో వారానికి ఆరు రోజులు మోజిటో క్లాస్ నేర్పించే మెంటా, చెఫ్, హవానా యొక్క లా బోడెగుయిటా డెల్ మీడియో వద్ద మొజిటో జన్మస్థలం అని చెప్పుకునే బార్ (మరియు ఎక్కడ, ఎర్నెస్ట్ హెమింగ్‌వే అతను తన ప్రియమైన నుండి విరామం తీసుకుంటున్నప్పుడు వాటిని సిప్ చేయండి డైకిరి ). అక్కడ, మెంటా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ (అతను డెమెరారాను ఇష్టపడతాడు) మరియు పానీయంలో గజిబిజి నాటకాలను ఉపయోగించడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలుసుకున్నాడు. చక్కెర కణికలను అణిచివేసేటప్పుడు, మీరు పుదీనాను కూడా చూర్ణం చేస్తారు, మరియు ఆ చర్య నుండి, నూనెలు బయటకు వస్తాయి. తాజా సున్నం రసం ఒక రసాయన ప్రతిచర్యను సృష్టిస్తుంది మరియు పుదీనాలోని క్లోరోఫిల్‌తో కలిపి కొన్ని చేదును చంపుతుంది.

లా బోడెగుయిటా డెల్ మీడియోలో మోజిటోస్ తయారు చేయబడుతోంది.

లా బోడెగుయిటా డెల్ మీడియో

4.క్యూబ్ ఐస్ ఈజ్ కింగ్

మీకు అనిపించవచ్చు జులేప్ మోజిటోలో పిండిచేసిన మంచును ఉపయోగించాలని కోరిక, దీన్ని చేయవద్దు. మీరు క్యూబ్స్ ఉపయోగిస్తే ఈ పొడవైన పానీయం కాలక్రమేణా మెరుగ్గా ఉంటుంది. మోజిటో ప్రాథమికంగా రమ్ హైబాల్ అని హారిస్ చెప్పారు. అలాగే, చాలా మోజిటో వినియోగం వేసవిలో ఉంటుంది మరియు మీ మంచు త్వరగా కరగడం మీకు ఇష్టం లేదు. క్యూబ్ మంచు యొక్క పెద్ద ఉపరితల వైశాల్యం ఇప్పటికే సోడాను ఉపయోగిస్తున్న కాక్టెయిల్ నెమ్మదిగా కరిగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

5. ఇది కదిలిస్తుంది, కదిలిపోలేదు

మోజిటో మక్కాకు తన తీర్థయాత్రపై మెంటా నేర్చుకున్న మరో విషయం ఏమిటంటే, గందరగోళం మీకు పానీయం యొక్క అంతిమ రుచిపై మరింత నియంత్రణను ఇస్తుంది. మేము రమ్‌లో పోస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా కరుగుతున్నప్పుడు మంచు మీద పరుగెత్తుతుండగా, పుదీనా నుండి నీరు మరియు నూనెలు కలపాలి మరియు కలిసిపోతాయి. సోడా నీటితో టాప్ చేసి, ఆపై మీ బార్ చెంచా తీసుకొని, చిట్కాను అడుగున ఉంచి, గాజు లోపలి భాగంలో రెండుసార్లు తిప్పండి మరియు కొంచెం పైకి లాగండి, తద్వారా మీరు ఆ నూనె మరియు చక్కెర మొత్తాన్ని మిక్స్ లోకి తీసుకువస్తారు.

6. బిట్టర్స్ స్వాగతం

సుగంధ బిట్టర్లు మొజిటో యొక్క అసలు రెసిపీలో భాగమేనని భావించనప్పటికీ, మీ బార్టెండర్ మీ పానీయాన్ని వాటిలో కొంచెం చుక్కలు వేసుకున్నారని మీరు కనుగొంటే ఆశ్చర్యపోకండి. మోజిటోకు అంగోస్టూరాను జోడించడం అనేది దానిని పెంచడానికి ఒక మంచి మార్గం, కానీ చాలా మూల కథలు దీనిని పదార్థాల జాబితాలో చేర్చవు, హారిస్ చెప్పారు. ఇది అసలైనది కానప్పటికీ, చాలా మంది అతిథులు చేదును ఆశించరు, అంగోస్టూరా రుచుల పొరలను జోడిస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను, అందుకే ఆధునిక బార్టెండర్లు దీన్ని జోడిస్తారు.