ఈ సులభమైన మార్పులు భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తాయి.

శాన్ డియాగోలోని పొలైట్ ప్రొవిజన్స్ వద్ద ఓషన్‌సైడ్, కెన్ బర్న్స్ ఎఫెక్ట్ మరియు ఫుల్ విండ్సర్ (ఎడమ నుండి) చిత్రం:

లియుడ్మిలా జోటోవా

కాక్‌టెయిల్ సంస్కృతి ప్రపంచమంతటా వ్యాపిస్తున్నందున, ఆలోచనాత్మకమైన మరియు సృజనాత్మకమైన పానీయం కార్యక్రమం ఇప్పుడు సరిహద్దులను ధిక్కరించే కొత్తదనం కంటే ప్రాథమిక అవసరం. చాలా కాలం-గౌరవం పొందిన సంస్థలు కొత్త తరం ఖచ్చితత్వం-పోయడం, పదార్ధం-ప్రయోగాలు చేసే బార్‌లతో పోటీ పడటానికి చాలా కష్టపడుతున్నాయి. మరియు ఇది కాక్‌టెయిల్‌లపై మాత్రమే కాకుండా కొత్త రెస్టారెంట్‌లు మరియు బార్‌ల ద్వారా కూడా భాగస్వామ్యం చేయబడిన పోరాటం. వినియోగదారుల ఆసక్తిలో ఈ మార్పుతో, రెస్టారెంట్‌లు మరియు హోటలియర్‌లు తమ బార్ ప్రోగ్రామ్‌ను పునర్నిర్మించడం మరియు అప్‌గ్రేడ్ చేయడంలో సహాయపడటానికి పానీయాల సలహాదారుని లేదా ఏజెన్సీని నియమించుకోవాలనుకుంటున్నారు.

బయటి నిపుణులను నియమించుకోవడం లేదా పరిశ్రమ హెవీవెయిట్‌లతో సహకరించడం అనేది ప్రకటన చేయడానికి మరియు పానీయాల ప్రపంచంలో సంచలనం సృష్టించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం అయితే, వ్యాపార యజమానులు డబ్బు ఖర్చు చేయకుండా లేదా తమ ఇన్వెంటరీలో గణనీయమైన మార్పులు చేయకుండా తీసుకోగల కొన్ని సులభమైన మరియు తక్కువ-ప్రభావ దశలు ఉన్నాయి. పని ప్రవాహం. తాజా సిట్రస్ నుండి కొవ్వొత్తుల వరకు, టాప్ హాస్పిటాలిటీ కన్సల్టెంట్ల ప్రకారం, ఇవి మీ బార్ ప్రోగ్రామ్‌ను తక్షణమే అప్‌గ్రేడ్ చేసే ఆరు చిన్న ట్వీక్‌లు.

ఈస్టర్న్ ప్రాస్పెక్టర్ మర్యాదపూర్వక నిబంధనలలో తాజా సిట్రస్‌తో తయారు చేయబడింది. అర్లీన్ ఇబర్రా

1. తాజా కంటే తక్కువ కోసం స్థిరపడకండి

మొదటి విషయాలు మొదటివి: ఇప్పటి వరకు, తాజా సిట్రస్, సీసాలో లేదా గాఢతతో కూడిన రసాల కంటే, బార్ ప్రపంచంలో ఆమోదించబడిన ప్రమాణం. మరియు అతిథులు ఖచ్చితంగా తేడా చెప్పగలరు. బార్‌లో తాజా నిమ్మరసం మరియు నిమ్మరసం చేతిలో ఉండకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు-ఇది చవకైనది మరియు రుచిలో చాలా తేడాను కలిగిస్తుంది అని డెవాన్ టార్బీ అనే భాగస్వామి చెప్పారు. యజమానులు LLC , ఇది న్యూయార్క్ నగరంలో Nitecap మరియు NYC, లాస్ ఏంజిల్స్ మరియు డెన్వర్‌లో డెత్ & కోని కలిగి ఉంది. అదేవిధంగా, సిట్రస్ గార్నిష్‌లు ఎల్లప్పుడూ ప్రతిరోజూ తాజాగా కత్తిరించబడాలి; అవి రోజు-పాత వాటి కంటే చాలా మెరుగ్గా కనిపిస్తాయి మరియు రుచిగా ఉంటాయి.

2. మీ మెనూని మెరుగుపరచండి

అయితే, ఇది ఆసక్తికరమైన కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు మెను థీమ్‌లను సృష్టించడాన్ని సూచిస్తుంది, అయితే ఇది మీ బార్ యొక్క భౌతిక మెను ప్రదర్శన మరియు దాని పానీయాలను వివరించడానికి ఉపయోగించే భాషను కూడా సూచిస్తుంది. మేము కాక్‌టెయిల్‌లు ఎలా రుచి చూస్తామో-వాటి రుచి మరియు అనుభూతిని కళాత్మకంగా వివరించాలనుకుంటున్నాము, అని క్రియేటివ్ డైరెక్టర్ జాసన్ విలియమ్స్ చెప్పారు. ప్రూఫ్ & కో . పదార్థాలను జాబితా చేయడం కంటే మరింత సృజనాత్మక పద్ధతిలో వాటిని వివరించండి. కాన్సెప్ట్ లేదా డ్రింక్‌కి సంబంధించినది అయితే బ్రాండ్‌లను జాబితా చేయవచ్చు. మెనులో 'మేము తాజా ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము,' 'మేము ఏ ఒక్కసారి మాత్రమే ఉపయోగించే పదార్థాలను ఉపయోగించము' లేదా 'అన్ని ఉత్పత్తులు స్థానికంగా మూలం' వంటి వాటిని పేర్కొనడం కూడా సహాయపడవచ్చు.

హస్టిల్ & కస్ ఎట్ డెత్ & కో. ఎరిక్ మెడ్స్కర్

3. నిర్వహించండి

చక్కగా నిర్వహించబడిన బార్‌ని కలిగి ఉండటం అంటే మీరు పానీయాలను వేగంగా అందించవచ్చు, తక్కువ వృధా చేయవచ్చు మరియు మొత్తం వర్క్‌ఫ్లో మెరుగుపరచవచ్చు. ఇది అతిథులకు కూడా దృశ్యమానంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. బ్యాక్‌బార్ అన్ని బాటిల్ లేబుల్‌లతో చక్కగా మరియు చక్కగా ఉండేలా చూసుకోవడం, కనుచూపు మేరలో స్పీడ్ పోయర్లు లేవు, అన్ని బార్ టాప్ కంటైనర్‌లు నీట్ వరుసలు లేదా సమూహాలలో ఉంచబడ్డాయి, అన్ని బార్ టూల్స్ పాలిష్ మరియు క్లీన్ మరియు వాటి స్థానాల్లో అన్ని ఇతర సేవా వస్తువులు 100% తక్షణమే మరింత ప్రొఫెషనల్‌గా కనిపించడానికి ఉచిత మార్గం, టార్బీ చెప్పారు.

4. మూడ్ సెట్ చేయండి

మీరు నిర్వహించే బార్ రకాన్ని బట్టి (లేదా ఆపరేట్ చేయాలని ఆశిస్తున్నాను), వైబ్ కూడా పానీయాల వలె ముఖ్యమైనది. విలియమ్స్ శాన్ డియాగో బార్టెండర్ ఎరిక్ కాస్ట్రో నుండి సలహాలను ఉదహరించారు మర్యాదపూర్వక నిబంధనలు మరియు తోడేళ్ళచే పెంచబడింది : కొన్నిసార్లు మీరు కేవలం లైట్లు ఆఫ్ మరియు సంగీతం అప్ చెయ్యాలి . టార్బీ ఈ విధానాన్ని ప్రతిధ్వనిస్తుంది, బడ్జెట్‌లో పెద్ద మరమ్మతులు లేదా పునర్నిర్మాణం కోసం స్థలం లేనట్లయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ లైట్లను తగ్గించవచ్చు మరియు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కొవ్వొత్తులను వెలిగించవచ్చు. కొవ్వొత్తులు ప్రతిదీ అందంగా కనిపించేలా చేస్తాయి.

రైజ్డ్ బై వోల్వ్స్‌లో కాక్‌టెయిల్ కదిలించడం. తోడేళ్ళచే పెంచబడింది

5. డెకర్‌ను తాకండి

మొత్తం పునరుద్ధరణ కోసం కొన్ని తీవ్రమైన నిధులను మినహాయించి, బార్ యొక్క మొత్తం రూపాన్ని మార్చడం చాలా కష్టం. కానీ ఖాళీని కలిపి ఉంచడంలో సహాయపడే తక్కువ-ధర జోడింపులను తగ్గించవద్దు. టార్బీ పానీయాల నాప్‌కిన్‌ల స్థానంలో మొక్కలు, పువ్వులు, ప్రత్యేకమైన వోటివ్ క్యాండిల్ హోల్డర్‌లు మరియు కోస్టర్‌లను సూచిస్తుంది. బార్ ముందు భాగంలో, మీ బార్టెండర్‌లకు సరికొత్త బార్ గేర్‌ను అందించండి, తద్వారా వారు ప్రొఫెషనల్‌గా స్టైలిష్‌గా ఉంటారు. కంపెనీలు ఇష్టపడతాయి కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ ఫాన్సీ మరియు సృజనాత్మక బార్ స్పూన్లు, గాజుసామాను మరియు మరిన్నింటిలో నైపుణ్యం. ఈ రోజుల్లో సరసమైన క్రాఫ్ట్ బార్ టూల్స్ కోసం చాలా గొప్ప ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇది లక్ష్యంగా చేసుకోవడానికి గొప్ప తక్కువ-ప్రభావ ప్రాంతం అని టార్బీ చెప్పారు. మేము ఎల్లప్పుడూ ఉపకరణాలు తుప్పు పట్టకుండా ఉండేలా చూసుకుంటాము, సరిపోలాలి మరియు బార్టెండర్‌లు తమ పనులను మరింత సులభంగా నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తాము.

6. హాస్పిటాలిటీలో అదనపు ప్రయత్నం చేయండి

మీ సంస్థ తన అతిథుల పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తుందని చూపించడంలో ఒక చిన్న ప్రత్యేక స్పర్శ చాలా దోహదపడుతుంది. రాగానే ఏదైనా ఆఫర్ చేయండి: నాన్-ఆల్కహాలిక్ ప్యాలేట్ క్లెన్సర్, రిఫ్రెషర్ టవల్ లేదా ఒక రకమైన పానీయం వినోదభరితమైన బౌష్ అని విలియమ్స్ చెప్పారు. రాత్రి చివరలో, పానీయాల సమూహం తర్వాత, అతిథి వారు ఎలా భావించారో మరియు సేవ మరియు ఆతిథ్యం దానిని ఎలా ప్రభావితం చేశాయో గుర్తుంచుకుంటాయి మరియు ఏదో ఒక విధంగా డబ్బు విలువపై తీర్పునిస్తుంది. గొప్ప ఆతిథ్యం ఖచ్చితంగా మంచి కాక్‌టెయిల్‌లను ట్రంప్ చేస్తుంది మరియు ప్రజలు తరచుగా కోరుకునేది అదే.