3 పుస్తకాలు ప్రతి బార్టెండర్ వారి బార్ గేమ్‌ను అప్‌గ్రేడ్ చేయడానికి ఈ నెల చదవాలి

2024 | ప్రాథమికాలు

మీ దేవదూత సంఖ్యను కనుగొనండి

పానీయాలు

పుస్తక కవర్లు





ఉత్తమ బార్టెండర్లు కూడా బుక్‌వార్మ్‌లు, తాజా అభిరుచులను మరియు పోకడలను నిరంతరం పరిశోధించారు. ఎంచుకోవడానికి చాలా కొత్త శీర్షికలతో, పాత గద్య మరియు అలసత్వమైన వంటకాల సముద్రంలో పోగొట్టుకోవడం సులభం. ఈ నెలలో చదవడానికి అవసరమైన బూజ్ పుస్తకాలను మీకు అందించడానికి మేము స్టాక్ ద్వారా పేజ్ చేసాము.

ఈ సంవత్సరం లక్ష్యాలలో మీ బార్ గేమ్‌ను అప్‌గ్రేడ్ చేయడం ఉంటే, మిమ్మల్ని అక్కడికి చేరుకోవడంలో సహాయపడే పుస్తకాలు ఉన్నాయి. ఇది మీ ఆతిథ్య చాప్‌లను గౌరవించడం, మీ పానీయం తయారుచేసే పద్ధతులను పదును పెట్టడం లేదా అంతిమ లోకావోర్ కాక్టెయిల్‌ను రూపొందించడం వంటివి చేసినా, ప్రేరణ కోసం వేచి ఉంది.





ఫీచర్ చేసిన వీడియో
  • జాయ్ ఆఫ్ మిక్సాలజీ: ది కన్స్యూమేట్ గైడ్ టు ది బార్టెండర్ క్రాఫ్ట్ (రివైజ్డ్ అండ్ అప్‌డేటెడ్ ఎడిషన్)

    జాయ్ ఆఫ్ మిక్సాలజీ కవర్, ఎరుపు మరియు తెలుపు మరియు బంగారు వచనంతో మరియు బూడిద, నారింజ మరియు నీలం రంగురంగుల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఆలివ్‌తో అలంకరించబడిన మార్టిని గ్లాస్ యొక్క తెల్లని రూపురేఖలులిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్



    గ్యారీ రీగన్ (క్లార్క్సన్ పాటర్, $ 30)



    గ్రౌండ్‌బ్రేకింగ్ బార్టెండర్ గ్యారీ (గాజ్) రీగన్ 2019 నవంబర్‌లో కన్నుమూశారు , మరియు అతని వారసత్వంలో ఈ సెమినల్ పుస్తకం ఉంది, ఇది మొదట 2003 లో ప్రచురించబడింది మరియు 2018 లో సవరించబడింది.

    పానీయం తయారీ పునాదులు మరియు వివిధ కాక్టెయిల్ కుటుంబాల వర్గీకరణను వివరించే వంటకాలు మరియు పటాలు పుష్కలంగా ఉన్న రేగన్ చిట్కాల నుండి నేర్చుకోవటానికి చాలా ఉన్నాయి, ఈ పుస్తకం యొక్క మాంసం బుద్ధిపూర్వక బార్టెండింగ్పై రేగన్ యొక్క ఆలోచనలు, ముఖ్యంగా సవరించిన ఎడిషన్‌కు కొత్త అధ్యాయం బార్టెండర్: మీకు ఇది ఏమి ఉందా? సారాంశంలో, బార్గెండర్ పాత్ర పానీయాలను కలపడమే కాదు, శ్రద్ధ మరియు అంతర్ దృష్టి ద్వారా బార్ యొక్క వాతావరణానికి మార్గనిర్దేశం చేస్తుందని రేగన్ సలహా ఇస్తాడు.

    సారాంశం: 'జాగ్రత్త వహించడానికి, కొంచెం సమయం తీసుకోవడం గురించి ఆలోచించండి-ఐదు నుండి 10 నిమిషాలు దీన్ని చేయాలి-మీ స్వంతంగా నిశ్శబ్దంగా కూర్చుని, రాత్రికి మీ ఉద్దేశాలను నిర్దేశించుకోండి .... కళ్ళు మూసుకుని మీ శ్వాసపై శ్రద్ధ వహించండి, మీ శరీరం మరియు మీ పరిసరాల గురించి తెలుసుకోవడం .... మీరు కళ్ళు తెరిచినప్పుడు, మీ మార్పు కోసం మీ ఉద్దేశాలను సెట్ చేయండి. చాలా డబ్బు సంపాదించాలనుకోవడంలో తప్పు ఏమీ లేనప్పటికీ, మీరు ఇతరులకు సహాయపడటం మరియు మీరు బార్ వెనుక ఉన్నప్పుడు మీరు సంభాషించే ప్రతి ఒక్కరికీ కొద్దిగా సూర్యరశ్మిని తీసుకురావడంపై దృష్టి పెడితే ఆ ముగింపు సహజంగానే అనుసరించవచ్చు. '

  • నోమాడ్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లియో రాబిట్‌షెక్ (పెంగ్విన్ రాండమ్ హౌస్, $ 30)

    వాస్తవానికి లోపల స్లిమ్ తోడుగా ప్యాక్ చేయబడింది నోమాడ్ కుక్‌బుక్ , ఈ సవరించిన స్వతంత్ర ఎడిషన్ చివరకు దానికి అర్హమైన స్పాట్‌లైట్‌ను పొందుతుంది. బార్ డైరెక్టర్ లియో రాబిట్‌షెక్ రాశారు మేక్ ఇట్ నైస్ , ఏదైతే కలిగి ఉందో నోమాడ్ న్యూయార్క్, లాస్ ఏంజిల్స్, లాస్ వెగాస్ మరియు లండన్లలో, 100-ప్లస్ వంటకాలను ఈ ఎడిషన్‌లో చేర్చారు, మొత్తం 300 కాక్టెయిల్స్ కోసం, అటవీ-ఆకుపచ్చ ఎండ్‌పేపర్‌లతో నల్లగా ప్యాక్ చేయబడింది.

    కాక్టెయిల్స్ 101 ను ఆశించే ఈ పుస్తకానికి రాకండి. సాధారణంగా, పానీయాలు సంక్లిష్టంగా మరియు బహుముఖంగా ఉంటాయి. కానీ ఇది ఈస్టర్ గుడ్లతో నిండిన పుస్తకం కూడా. పుస్తకం ముందు మరియు వెనుక భాగంలో ఉన్న పదార్థాలతో నాణ్యమైన సమయాన్ని గడపడానికి ప్లాన్ చేయండి. మీరు వారి ఆట పైభాగంలో పానీయాలు ఎలా నిర్మించాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే (మొదట చిన్న-వాల్యూమ్ పదార్ధాలతో ప్రారంభించండి) లేదా అంబ్రోసియల్ బ్రాండెడ్ చెర్రీస్ వంటి నిఫ్టీ పదార్ధాలను తయారు చేయండి (ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపిన సిరప్‌లో వాటిని మొదట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి), ఇవన్నీ ఇక్కడ, విజయాన్ని నిర్ధారించడానికి తగినంత అధికారిక వివరాలతో.

    సారాంశం: 'నోమాడ్ వద్ద, మేము వాస్తవానికి ఎటువంటి మూలికలను గజిబిజి చేయము-రెసిపీలో ఏది స్వీటెనర్ ఉపయోగించినా వాటిని మేము శాంతముగా ట్యాంప్ చేస్తాము. మూడ్లింగ్ మూలికలు a ఒక రోకలి లేదా మడ్లర్‌తో నొక్కడం-చాలా కాక్టెయిల్స్‌లో అవాంఛనీయమైన టానిన్లు మరియు ఇతర చేదు, బురద రుచులను సంగ్రహిస్తుంది .... కదిలిన ఏ కాక్టెయిల్స్‌లోనైనా మూలికలను గజిబిజి చేయవలసిన అవసరం లేదు. మంచు ఒక గజిబిజిగా పనిచేస్తుంది మరియు మీ అన్ని ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు కావలసిన సుగంధాలను తీస్తుంది. '

  • గార్డెన్ టు గ్లాస్: గ్రౌండ్ అప్ నుండి మీ పానీయాలను పెంచుకోండి

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

    మైక్ వోల్ఫ్ (టర్నర్ పబ్లిషింగ్ కంపెనీ, $ 27)

    మైక్ వోల్ఫ్, గతంలో నాష్విల్లెలో హైపర్ సీజనల్ కాక్టెయిల్ ప్రోగ్రామ్ను నడిపించాడు గుర్తుంచుకో (మరియు ఇప్పుడు ఛాపర్ టికి బార్), బార్టెండర్లను వారి స్వంత మూలికలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను పెంచుకోవాలని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు టీ, టింక్చర్స్, కార్డియల్స్, బిట్టర్స్ మరియు అమృతం అన్ని రకాల తయారీకి వాటిని పండించండి. Q & సమీపంలో తోటపని సలహాలను తోడేలు కలుస్తుంది, రైతులు మరియు చెఫ్‌ల మాదిరిగా, ఇంకా చాలా వంటకాలు. మీకు ఇప్పటికే అమీ స్టీవర్ట్ కాపీ ఉంటే తాగిన వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు మీ షెల్ఫ్‌లో, ఇది సరైన తోడు.

    ప్రతి కొత్త సీజన్ మీకు ఎదగడానికి క్రొత్తదాన్ని ఇస్తుంది, వోల్ఫ్ తన ప్రోత్సాహంతో మీరు-చేయగల-చేయగల స్వరంలో చెప్పారు. వెచ్చని నెలలు వేచి ఉండలేని వారికి, సులభంగా పెరిగే మూలికలు పానీయాలను మార్చడానికి ఒక ముఖ్య లక్షణం. వోల్ఫ్ పదార్ధాల కాలానుగుణ క్యాలెండర్ను కూడా కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, సూర్యుడు ఆకలితో ఉన్న ప్రాంతాలలో నివసించే బార్టెండర్లు, శీతాకాలంలో హాజెల్ నట్స్, సిట్రస్ మరియు శీతాకాలపు రుచికరమైనవి ఉన్నాయని తెలుసుకోవాలి, వసంతకాలం ముందు పైన్, లెమోన్గ్రాస్ మరియు రోజ్మేరీ వరకు విస్తరించి ఉంటుంది.

    సారాంశం: 'ది బ్రాంబుల్ , జిన్, బ్లాక్బెర్రీ మరియు నిమ్మకాయలతో తయారు చేయబడినది, ఆ క్లాసిక్ జిన్ పానీయాలలో ఒకటి, ఇది సమయం పరీక్షగా నిలిచింది. అయితే ... బ్రాంబుల్ కాక్టెయిల్ విస్తరించమని వేడుకుంటుంది .... అక్కడ ఒక విషయం లేదు: మూలికలు. ముఖ్యంగా నిమ్మ alm షధతైలం మరియు నిమ్మకాయ వెర్బెనా వంటి శక్తివంతమైన నిమ్మ-రుచిగల మూలికలు. ఈ మూలికలు, వాటి సిట్రస్ వాసన మరియు రుచితో, దాదాపు ఏ శైలి జిన్‌తోనైనా బాగా వెళ్తాయి; వాస్తవానికి, కొలరాడో వంటి కొన్ని జిన్‌ల కోసం వాటిని వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు డ్రై టౌన్ జిన్ మరియు కోతి 47 . '

ఇంకా చదవండి