ఈ జాబితా యొక్క మొదటి సగం బార్టెండర్ ఎంపిక కాక్టెయిల్స్, నేటి అగ్ర బార్టెండర్ల కాక్టెయిల్ షేకర్ల నుండి నేరుగా వచ్చే సమకాలీన క్రియేషన్స్. రెండవ సగం క్లాసిక్స్, నిషేధానికి పూర్వ ప్రమాణాలు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రశంసలు పొందిన ఆధునికమైనవి. ఈ 20 పానీయాలలో ప్రతి అంగిలికి మీరు ఖచ్చితంగా కనుగొంటారు.
టేకిలా కాక్టెయిల్స్ గురించి ఆలోచించండి మరియు మార్గరీట గుర్తుకు రావడం ఖాయం. ఇది గొప్ప పానీయం, ఖచ్చితంగా, కానీ కిత్తలి ఆత్మలను దాని కంటే చాలా ఎక్కువ ఉపయోగించవచ్చు. డిస్కో-యుగం టెకిలా సన్రైజ్ నుండి, క్లాసిక్ పాత ఫ్యాషన్ మరియు మాన్హాటన్ మింటి-తీపి ధ్రువ ఎలుగుబంటికి రిఫ్స్ మరియు నెగ్రోని లోడెడ్ పిస్టల్, ఈ 20 పానీయాలు మీకు టేకిలా మరియు మెజ్కాల్ యొక్క సరికొత్త వైపు చూపిస్తాయి.
ఈ కాక్టెయిల్లో స్పైస్ తన మ్యాచ్ను ఎంప్లాయీస్ ఓన్లీ యొక్క స్టీవ్ ష్నైడర్ నుండి కలుస్తుంది. జోవెన్ మెజ్కాల్ సున్నం మరియు పైనాపిల్ రసాలు, తేనె-పైనాపిల్ సిరప్ మరియు హబనేరో పొద యొక్క కొన్ని డాష్లతో కలుపుతారు. పైనాపిల్ జ్యూస్ నురుగు పైన గ్రౌండ్ పింక్ పెప్పర్ కార్న్స్ చిలకరించడం మసాలా-తీపి సమ్మేళనాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.
సృష్టించిన ఈ అసాధారణ కాక్టెయిల్లో మెజ్కాల్ బ్లాంక్ వర్మౌత్, క్రీం డి మెంతే మరియు సెలెరీ బిట్టర్లతో ఫాస్ట్ ఫ్రెండ్స్ చేస్తుంది. ది బాన్ వివాంట్స్ , శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వెనుక ఉన్న సమూహం ఒక అద్బుతమైన పర్యటన కావాలి మరియు ట్రిక్ డాగ్ . ఈ నాలుగు పదార్ధాలు తరచుగా కలిసి కనిపించకపోవచ్చు, కానీ ఈ పానీయం యొక్క ఒక సిప్ వారు ఒకే గాజులో ఎందుకు ఎక్కువగా ఆడాలో చూపిస్తుంది.
కాలిఫోర్నియా బార్టెండర్ జెరెమీ లేక్ సృష్టించిన ఓల్డ్ ఫ్యాషన్లో ఈ రిఫ్లో అవి సరైన మ్యాచ్ అని మెజ్కాల్ మరియు బోర్బన్ నిరూపిస్తున్నాయి. బదులుగా సాధారణ సిరప్ , ఆత్మలు తీపి యొక్క హిట్ మరియు ఒక నట్టి సూచన నుండి పొందుతాయి orgeat . అదనపు unexpected హించని గమనిక కోసం చాక్లెట్ బిట్టర్లు సాధారణ అంగోస్టూరాలో చేరతాయి.
తీసుకోండి హార్వే వాల్బ్యాంగర్ న్యూయార్క్ నగరంలోని ఐజిసి హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్లోని పానీయాల డైరెక్టర్ విల్ బెనెడెట్టో నుండి ఈ స్పిన్లో సరిహద్దుకు దక్షిణాన. అతను మెజ్కాల్ను సంక్లిష్టమైన మరియు గుల్మకాండంతో మిళితం చేస్తాడు గల్లియానో , నిమ్మరసం మరియు మసాలా జోడించడం తేనె సిరప్ క్లాసిక్ డిస్కో డ్రింక్లో సంతోషకరమైన ట్విస్ట్ కోసం.
ఫ్రెంచ్ భాషలో, ఇల్ రూజ్ రెడ్ ఐలాండ్కు అనువదిస్తుంది, ఈ పానీయం పింక్ పెప్పర్ కార్న్స్ యొక్క అలంకరించుకు ఆమోదం, ఇది లోపల ఉన్న రుచులను సూచిస్తుంది. పానీయాల కన్సల్టెంట్ ఈషా షార్ప్ చేత సృష్టించబడిన ఈ కాక్టెయిల్ గజిబిజి గులాబీ మిరియాలు, టేకిలా, వనిల్లా లిక్కర్ మరియు నిమ్మ మరియు రూబీ ఎరుపు ద్రాక్షపండు రసాలతో కలిపి, మసాలా, తీపి మరియు ఫల పంచ్ ని ప్యాక్ చేస్తుంది.
క్లాసిక్ మీద ఒక రిఫ్ మాస్కో మ్యూల్ , ఈ పునరావృతం, జిమ్ మీహన్ వద్ద ఉన్నప్పుడు సృష్టించబడింది పిడిటి NYC లో, వోజ్కాను మెజ్కాల్కు అనుకూలంగా మార్చుకుంటుంది, ఈ మ్యూల్కు మరింత కిక్ ఇస్తుంది, మరికొన్ని అదనపు పదార్థాలు ఆశ్చర్యకరమైన అంశాలను జోడిస్తాయి. దోసకాయ ముక్కలు సున్నం రసంతో కలవరపడతాయి, తరువాత మెజ్కాల్, పాషన్ ఫ్రూట్ హిప్ పురీ మరియు కిత్తలి తేనె . పానీయం యొక్క ట్రేడ్మార్క్ స్పైసీ టచ్ కోసం అల్లం బీర్తో ఇవన్నీ అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
న్యూయార్క్ నగర బార్టెండర్ గ్రెగ్ సీడర్ ఈ మసాలా మరియు తీపి రిఫ్ను a డైసీ పువ్వు . సాధారణ టేకిలా, సున్నం రసం మరియు కిత్తలి తేనెను గజిబిజిగా ఉన్న జలపెనో ముక్కలు మరియు పుచ్చకాయ క్యూబ్స్ కలిపి, అద్భుతంగా రిఫ్రెష్ చేసే వేసవి సిప్పర్ను అందిస్తాయి.
శాన్ డియాగో యొక్క ఎరిక్ కాస్ట్రో నుండి మర్యాదపూర్వక నిబంధనలు మరియు తోడేళ్ళు పెంచింది , ఈ పానీయం మెజ్కాల్, స్వీట్ వర్మౌత్ మరియు స్ట్రెగా, ఒక మూలికా డైజెస్టివో లిక్కర్, మరియు ద్రాక్షపండు బిట్టర్ల డాష్లను మిళితం చేస్తుంది. ఎండిన మిడత - అవును, మిడత - ఉప్పు అంచు పానీయం యొక్క సంక్లిష్ట రుచులను ఉచ్ఛరిస్తుంది.
మీరు ఈ కాక్టెయిల్, మీహన్ నుండి మరొకటి, మార్గరీటపై రిఫ్స్, సాధారణ సున్నం కోసం నిమ్మరసంలో ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం మరియు నురుగు ఆకృతికి గుడ్డు తెల్లని జోడించడం లేదా క్లాసిక్ వైట్ లేడీ , బ్లాంకో టేకిలా కోసం ఆ పానీయం యొక్క సాధారణ జిన్ను మార్చుకోవడం. గాని అంచనా సరైనది, మరియు ఫలితం ఇప్పటికీ నురుగుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ప్రకాశవంతమైన కాక్టెయిల్, ఇది చాలా సులభం.
బ్రూక్లిన్ యొక్క సహ యజమాని లెజెండ్ , ఐవీ మిక్స్, ఈ కాక్టెయిల్లో టేకిలాతో పాటు మరొక కిత్తలి ఆత్మ, సోటోల్ను ఉపయోగిస్తుంది, రెండింటినీ వర్జస్, సెలెరీ బిట్టర్స్ మరియు రోస్ కావా నుండి తయారుచేసిన సిరప్తో కలిపి ఆనందంగా సంక్లిష్టమైన మరియు స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ సిప్పర్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఇది స్టేట్స్లో మార్గరీటకు రెండవ ఫిడేలు ఆడవచ్చు, కానీ పలోమా అనేది రిఫ్రెష్ మరియు సులభంగా తయారు చేయగల శీతలీకరణ, ఇది దాని స్వదేశంలో డ్రోవ్స్లో వినియోగించబడుతుంది. 1950 లలో కొంతకాలం మొదట సృష్టించబడిన ఈ పానీయాన్ని కేవలం టేకిలా, గ్రేప్ఫ్రూట్ సోడా మరియు తాజా సున్నం రసంతో గాజులోనే నిర్మించవచ్చు.
ఇది ఉత్తర అమెరికాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కాక్టెయిల్స్లో ఒకటి మరియు మంచి కారణం. టేకిలా, ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు సున్నం కలయిక (ప్లస్ సింపుల్ సిరప్ మరియు / లేదా కిత్తలి తేనె మీరు ఇష్టపడే విధంగా) అన్ని సరైన గమనికలను తాకుతాయి. బోనస్గా, ఈ రెసిపీ టేకిలా లేదా మెజ్కాల్తో పనిచేస్తుంది, ఇది మీ వివరణ మరియు ప్రాధాన్యతలకు వదిలివేస్తుంది.
రంగులు అందమైన వేసవి సూర్యోదయాన్ని ప్రేరేపించడంతో, ఈ పానీయం దాని పేరును ఎలా పొందింది. 1970 ల ప్రారంభంలో కాలిఫోర్నియాలోని సౌసలిటోలోని ది ట్రైడెంట్ బార్లో టేకిలా, ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు గ్రెనడిన్స్ ది రోలింగ్ స్టోన్స్ 1972 పర్యటనను ప్రారంభించడానికి మిక్ జాగర్ ఒక పార్టీలో రుచి చూసిన తరువాత అపఖ్యాతిని పొందాడు మరియు తరువాత దేశవ్యాప్తంగా స్టాప్లలో దీనిని కొకైన్ మరియు టెకిలా సన్రైజ్ టూర్ అని పిలిచాడు.
క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ కానన్కు క్రొత్త అదనంగా, ఓల్డ్ ఫ్యాషన్లో టేక్ చేయడం కిత్తలి ఆత్మలను ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి. వద్ద న్యూయార్క్ బార్టెండర్ ఫిల్ వార్డ్ చే 2007 లో సృష్టించబడింది డెత్ & కో , ఇది మెజ్కాల్, కిత్తలి తేనె మరియు అంగోస్టూరా బిట్టర్లతో తేలికగా వృద్ధాప్య రెపోసాడో టెకిలాను మిళితం చేస్తుంది, తరువాత రుచి మరియు నాటకీయ ఫ్లెయిర్ యొక్క పేలుడు కోసం ఒక ఆరెంజ్ పై తొక్కను జోడిస్తుంది.
మీ మామూలు బ్లడీ మేరీ మంచిది, కానీ టేకిలా మరియు హాట్ సాస్ల కలయిక బ్రంచ్ను కొత్త ఎత్తులకు తీసుకువెళుతుంది. ఈ సంస్కరణ దశాబ్దాలుగా ఉంది, కానీ మా రెసిపీ టేకిలా, టమోటా, రుచికరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రెండు రకాల వేడి సాస్ల మిశ్రమంతో దాన్ని అధిక స్థాయికి తీసుకువస్తుంది. నిమ్మకాయ, సున్నం మరియు దోసకాయ యొక్క ఓవర్-ది-టాప్ అలంకరించు మరియు తీపి మిరియాలు ముక్కలు, జలపెనో ముక్కలు మరియు క్వెసో ఫ్రెస్కోల పానీయం పానీయాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.
ఉష్ణోగ్రత పెరిగినప్పుడు మరియు సాధారణ మార్గరీట మిమ్మల్ని చల్లబరచడానికి సరిపోనప్పుడు, ఈ అంతిమ బీచ్ సిప్పర్ వైపు తిరగండి. 1971 లో డల్లాస్లో కనుగొనబడిన ఈ మిరపకాయ టెక్విలా, సున్నం మరియు నారింజ లిక్కర్ను మంచుతో మిళితం చేస్తుంది. సున్నం చక్రంతో అలంకరించబడిన సాల్టెడ్ మార్గరీట గ్లాసులో (కోర్సు యొక్క) సర్వ్ చేయండి.
మార్గరీట యొక్క పూర్వీకుడు, ఈ కాక్టెయిల్ను మెక్సికోలోని టిజువానాలో నివసిస్తున్న ఒక ఐరిష్ వ్యక్తి 1930 లలో కనుగొన్నాడు. ఇది టేకిలాను మిళితం చేస్తుంది, గ్రాండ్ మార్నియర్ , నిమ్మరసం, సూపర్ఫైన్ షుగర్ మరియు క్లబ్ సోడా, సూర్యరశ్మిలో ఉత్తమంగా వినియోగించే తేలికపాటి రిఫ్రెషర్ను అందిస్తాయి.
మీ సాధారణ మాన్హాటన్ తీసుకొని ఈ కాక్టెయిల్తో టేకిలా ట్విస్ట్ ఇవ్వండి, దీనిని డిస్ట్రిటో ఫెడరల్ (మెక్సికో సిటీ యొక్క పూర్వపు పేరు) అని కూడా పిలుస్తారు. గోల్డెన్ రెపోసాడో టెకిలా ఈ స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ సిప్లో సున్నం ట్విస్ట్ మరియు కాక్టెయిల్ చెర్రీతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
టేకిలా, క్రీం డి కాస్సిస్, లైమ్ జ్యూస్ మరియు అల్లం బీర్లను కలిపే ఈ మిడ్ సెంచరీ క్లాసిక్ కోసం రెసిపీ మొదట కనిపించింది ట్రేడర్ విక్ బుక్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ , ఇది 1946 లో ప్రచురించబడింది. ఇది మిశ్రమంగా లేదా పొరలుగా ఉంది, మీరు ఇష్టపడే విధంగా దీన్ని సృష్టించడానికి మీకు ఉచిత కళ్ళెం ఇస్తుంది.
NYC యొక్క బార్టెండింగ్ వెట్ జూలీ రైనర్ క్లోవర్ క్లబ్ మరియు లేయెండా ఈ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రిఫ్ను సృష్టించింది, దీనిలో వృద్ధాప్య టేకిలా యొక్క భారీ పోయడం పునాదిని ఏర్పరుస్తుంది, వీటిలో కిత్తలి తేనె, అంగోస్టూరా బిట్టర్లు మరియు నారింజ పై తొక్క యొక్క గజిబిజి స్వాత్ ఉన్నాయి. ఈ కిత్తలి నైట్క్యాప్కు కాక్టెయిల్ చెర్రీ అలంకరించు సరైన యాస.