వాతావరణం మారినప్పుడు, మీరు కోరుకునే బీర్ రకం కూడా అలానే ఉంటుంది. తేలికపాటి లాగర్లు, ఫల ఐపిఎలు మరియు సిట్రస్- మరియు మసాలా-రుచిగల అలెస్‌లకు వేసవి కాలం చాలా బాగుంది. కానీ పాదరసం పడిపోయినప్పుడు, బారెల్-ఏజ్డ్ అలెస్ మరియు సైసన్‌లతో పాటు, స్టౌట్స్ మరియు మోర్జెన్ వంటి ముదురు, మరింత బలమైన బీర్లు అనుకూలంగా వస్తాయి. (వాస్తవానికి, నియమాలు ఉల్లంఘించబడాలి, కాబట్టి చల్లటి శీతాకాలపు రాత్రిలో జ్యుసి ఉష్ణమండల-పండ్లతో నిండిన ఐపిఎ మీ సన్నగా ఉంటే, మేము తీర్పు చెప్పలేము.)

ఈ శీతాకాలంలో ఏమి సిప్ చేయాలో బీర్ పరిశ్రమ నిపుణులు తమ సిఫార్సులను పంచుకున్నారు. వీటిలో చాలా పరిమిత లభ్యత కలిగివుంటాయి, ఇవి తరచుగా సారాయి వద్ద లేదా వాటి స్థానిక ప్రాంతంలో మాత్రమే లభిస్తాయి. కానీ వారు వెతకడానికి ప్రత్యేక ప్రయత్నం విలువైనది.

• బాస్క్యూలాండ్ బ్రూయింగ్ చురోస్ కాన్ చాక్లెట్ (ధర అందుబాటులో లేదు)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  
  
  

  శీతాకాలపు సిప్స్ గురించి ఆలోచించేటప్పుడు స్పానిష్ బీర్ సాధారణంగా తాగేవారి మనస్సులో ఉండదు, కానీ న్యూయార్క్ నగర నిర్వాహకుడు కోల్మ్ కిర్వాన్ జెఫ్రీ క్రాఫ్ట్ బీర్ & బైట్స్ , ఈ నుండి చెప్పారు బాస్క్యూలాండ్ ఒక ఇష్టమైనది. ఇది నిజమైన చర్రోస్, కోకో నిబ్స్, దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లా ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, అని ఆయన చెప్పారు. ఇది నన్ను అర్ధరాత్రి లేదా ఉదయాన్నే స్పెయిన్‌లోని చుర్రెరియాకు రవాణా చేస్తుంది. షెల్టాన్ బ్రదర్స్ దిగుమతుల ద్వారా చాలా తక్కువ సంఖ్యలో కెగ్స్ U.S. కి వెళ్తాయి, మరియు వారు వచ్చినప్పుడు జెఫ్రీ ఒకదానిని కొట్టడం మాకు అదృష్టం.

  
  
  

• బెల్ యొక్క హాప్స్‌లామ్ (12-oun న్స్ సీసాల 6-ప్యాక్‌కు $ 20)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  వింటర్ బీర్లు కేవలం డార్క్ అలెస్ కంటే ఎక్కువ అని కిర్వాన్ చెప్పారు, ఒక నిర్దిష్ట సీజన్లో ఏమి తాగాలనే నియమాలు విచ్ఛిన్నం అయ్యాయని పునరుద్ఘాటించారు. అతను మిచిగాన్ సారాయి నుండి ఈ పూల, హాప్పీ బీరును సిఫారసు చేస్తాడు బెల్ శీతల వాతావరణ తాగుడు కోసం. ఇది ప్రతి సంవత్సరం జనవరిలో విడుదలవుతుందని ఆయన చెప్పారు. ఇది తేనె యొక్క స్పర్శతో తయారుచేసిన 10% డబుల్ ఐపిఎ, ఇది పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ హాప్‌ల యొక్క అధిక మొత్తాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది.

• 1810 నుండి హాఫ్స్టెటెన్ బ్రూవరీ ఒరిజినల్ వెడ్డింగ్ బీర్ (సగం లీటర్ బాటిల్‌కు $ 5)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  నేను ఈ బీరును ప్రేమిస్తున్నాను హాఫ్స్టెట్టెన్ బ్రూవరీ ప్రియమైన, బ్రూక్లిన్ బీర్ బార్‌లోని పానీయాల డైరెక్టర్ మార్క్ వెర్లింగ్ చెప్పారు దాహం . ఇది 1810 లో మొట్టమొదటి ఆక్టోబర్‌ఫెస్ట్ నుండి వచ్చిన అసలు మోర్జెన్ రెసిపీ యొక్క వినోదం - నిజంగా అందమైన, వెల్వెట్, మృదువైన అంబర్ లాగర్, అదే సమయంలో ప్రమాదకరంగా నలిగిపోతుంది. ఇది చాలా మంచిది.

• ఫోర్ సిటీ క్రెసెంట్ మూన్ చాయ్ లాట్టే ఇంపీరియల్ స్టౌట్ (32-oun న్స్ క్రౌలర్‌కు $ 22)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  కెవిన్ బ్రాడ్‌ఫోర్డ్, NYC లో భాగస్వామి మరియు నివాస బీర్ నిపుణుడు హార్లెం హాప్స్ , యొక్క అభిమాని ఫోర్ సిటీ బ్రూవింగ్ , సమీపంలోని న్యూజెర్సీలో ఉంది. ఈ శీతాకాలపు మసాలా బీర్, ప్రధానంగా ట్రిస్టేట్ ప్రాంతంలో లభిస్తుంది, భారీగా 9% ABV వద్ద గడియారాలు. ఇది తేనె, లాక్టోస్ వనిల్లా మరియు చాయ్ మసాలా దినుసులతో కూడిన ఇంపీరియల్ స్టౌట్ అని బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ చెప్పారు. బలమైన, కారంగా ఉండే మసాలా చాయ్ టీ వాసన మృదువైన, తీపి ముగింపు కోసం వనిల్లా మరియు తేనెతో సమతుల్యమవుతుంది.

  దిగువ 10 లో 5 కి కొనసాగించండి.

• గ్రీన్పోర్ట్ హార్బర్ బ్లాక్ డక్ పోర్టర్ (6-ప్యాక్కు $ 15)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లాంగ్ ఐలాండ్ కొనపైకి వెళ్ళండి, మీరు కనుగొంటారు గ్రీన్పోర్ట్ హార్బర్ బ్రూయింగ్ కో . కిర్వాన్ శీతాకాలపు మద్యపానం కోసం సారాయి పోర్టర్లలో ఒకదాన్ని సిఫారసు చేస్తుంది. కాఫీ మరియు కోకో యొక్క కాల్చిన నోట్స్‌తో ఇది ఖచ్చితంగా మాల్ట్-ఫార్వార్డ్ అని ఆయన చెప్పారు. ఇది స్థానిక సారాయి నుండి బాగా తయారు చేసిన బీర్. ఇది చల్లని నెలల్లో మా మెనూలో ఒక సాధారణ మ్యాచ్.

• గ్రిమ్ సూపర్ స్ప్రూస్ (12-oun న్స్ సీసాల 4-ప్యాక్‌కు $ 20)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  బ్రూక్లిన్ తయారు చేసిన గోస్‌ను తనిఖీ చేయమని వెర్లింగ్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. గ్రిమ్ సెలవుదినాల్లో ప్రతి సంవత్సరం ఈ బీరును విడుదల చేస్తుంది, మరియు మేము దానిని పోయడానికి ఎల్లప్పుడూ సంతోషిస్తున్నాము, అని ఆయన చెప్పారు. ఇది సాధారణంగా నవంబర్ ప్రారంభంలో విడుదల అవుతుంది. ఇది వైట్-ఓక్-బారెల్-ఏజ్డ్ గోస్, ఇది చినూక్ హాప్స్‌తో పొడిగా ఉంటుంది మరియు స్ప్రూస్ చిట్కాలపై కండిషన్ చేయబడింది. ఇది పండుగ, రిఫ్రెష్ మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనది.

• కుహ్న్హెన్ బ్రూయింగ్ బోర్బన్ బారెల్ నాల్గవ చిత్తవైకల్యం ఓల్డే ఆలే (4-ప్యాక్‌కు $ 35)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  మిచిగాన్ చిన్నది కుహ్న్హెన్ బ్రూయింగ్ కేవలం బీర్ తయారు చేయదు; ఇది వైన్, స్పిరిట్స్ మరియు మీడ్లను కూడా చేస్తుంది మరియు గత కొన్ని నెలలుగా దాని ఉత్పత్తికి హ్యాండ్ శానిటైజర్ను జోడించింది. బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ ముఖ్యంగా నాల్గవ చిత్తవైకల్యం ఓల్డే ఆలే యొక్క అభిమాని. ఈ బోర్బన్-బారెల్-ఏజ్డ్ ఆలే తీవ్రమైన తీపి కారామెల్ మాల్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సుగంధాన్ని మిఠాయిగా మరియు కాల్చిన-మార్ష్మల్లౌ లాంటి పాత్రగా అభివృద్ధి చేస్తుంది, అని ఆయన చెప్పారు.

• పోర్టర్‌హౌస్ ఓస్టెర్ స్టౌట్ (11.2-oun న్స్ సీసాల 4-ప్యాక్‌కు $ 20)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  ఐరిష్ సారాయి తయారుచేసిన ఈ స్టౌట్‌లోని ముఖ్య రుచి పోర్టర్‌హౌస్ దాని పేరులోని షెల్ఫిష్ నుండి వస్తుంది. ఇది నైట్రోలో ఉత్తమంగా అందించే పొడి ఐరిష్ స్టౌట్ అని కిర్వాన్ చెప్పారు. గుల్లలతో తయారుచేసిన, తీపి ఖనిజత్వానికి తావిస్తుంది, ఇది ఆహారంతో అందంగా జత చేస్తుంది. 4.6% వద్ద, ఇది స్పెక్ట్రం యొక్క మరింత తేలికగా త్రాగే ముగింపులో ఉంది.

  దిగువ 10 లో 9 కి కొనసాగించండి.

• సాండ్ సిటీ హైగ్ డోమ్ ఇంపీరియల్ స్టౌట్ (ధర అందుబాటులో లేదు)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క ఉత్తర తీరంలో ఉన్న సాండ్ సిటీ బ్రూయింగ్ కో ఈవిల్ ట్విన్ మరియు గొప్ప భావన ఈ హై-ఎబివి డార్క్ వింటర్ బీర్‌తో రాబోయే 14.5% ఎబివిని తాకి, సారాయి వద్ద మాత్రమే లభిస్తుంది. ఇది ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, చాక్లెట్, కారామెల్, కొబ్బరి మరియు లాక్టోస్ టచ్ తో తయారు చేస్తారు, బ్రాడ్ఫోర్డ్ చెప్పారు. ఇది శాండ్ సిటీ ఐదవ వార్షికోత్సవ సహకార బీర్. హిగ్ డోమ్ అనేది ఈవిల్ ట్విన్ యొక్క ఈవెన్ మో ’హైజ్ మరియు గ్రేట్ నోషన్ యొక్క లావా డోమ్ యొక్క మిశ్రమ వంటకం.

• వీవర్ హోల్లో సాల్మగుండి వాల్యూమ్ 2 (750 ఎంఎల్ బాటిల్‌కు $ 24)

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  మేము ఆరాధించడం రహస్యం కాదు వీవర్ బోల్లో మరియు టోర్స్ట్ వద్ద దాని బీర్లు, వెర్లింగ్ చెప్పారు. శీతాకాలపు రాత్రులు విందు కోసం బయలుదేరినప్పుడు లేదా ఇంట్లో ఉండటానికి ప్రత్యేకంగా ఏదైనా తెరవడానికి పిలుస్తారు. ప్రస్తుతం, నేను ముఖ్యంగా సాల్మగుండి వాల్యూమ్ 2 ని ఆనందిస్తున్నాను. ఇది దాని బ్లెండెడ్ ఓక్-బారెల్-ఏజ్డ్ సైసన్‌ల శ్రేణిలో భాగం, ఇది గులాబీ మొక్క నుండి వచ్చే పండ్లపై మరియు మందార నుండి వచ్చే రేకులపై షరతులతో కూడి ఉంటుంది. ఇది టార్ట్, లోతుగా సంక్లిష్టమైనది మరియు నిజమైన ప్రత్యేకమైన ట్రీట్.