సాధారణంగా, వైన్ కాక్టెయిల్స్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, కృత్రిమంగా రుచిగా ఉన్న వైన్ స్ప్రిట్జర్లను గడిచిన రోజుల నుండి లేదా రెడ్-వైన్ నుండి గుర్తుంచుకుంటారు సాంగ్రియా , రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నట్లుగా కనిపించే పానీయం తరచుగా భయంకరమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది. నేటి బార్టెండర్లు వైన్ కాక్టెయిల్స్‌తో ముందంజలో ఉన్నారు మరియు సృజనాత్మకతను పెంచడంలో వైన్‌ను కీలకమైన అంశంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. టేబుల్ వైన్ల నుండి బలవర్థకమైనది వర్మౌత్స్ మరియు ఓడరేవులు, వైన్లు చాలా స్వంతంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి మరియు రుచికరమైన నుండి తీపి వరకు తాజా పదార్ధాలతో బాగా కలపాలి. వైట్ వైన్ కాక్టెయిల్స్ ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందాయి: అధునాతన వైన్ స్ప్రిట్జర్స్, క్షీణత మిమోసా మరియు సమ్మరీ అపెరిటిఫ్స్, తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ పానీయాలను సృష్టించడానికి మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఇవి పగటిపూట మరియు రాత్రిపూట వెచ్చని-వాతావరణాన్ని నింపడానికి సరైనవి.

• ఇంటు ది వుడ్స్ (ది నోమాడ్ బార్, ది నోమాడ్ హోటల్, న్యూయార్క్ నగరం)

  

  న్యూయార్క్ యొక్క నోమాడ్ హోటల్ దాని మెనూలో చాలా హై-ఆక్టేన్ కాక్టెయిల్స్ కలిగి ఉంది (జోంబీ ఫర్ టూ, నేను మీ వైపు చూస్తున్నాను), కానీ ఈ రిఫ్రెష్ మరియు తక్కువ-ఎబివి కాక్టెయిల్ మిమ్మల్ని సాయంత్రం మొత్తం నిటారుగా నిలబడేలా చేస్తుంది. ఈ పానీయం డోలిన్ బ్లాంక్ వర్మౌత్ యొక్క మూలికా సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఆడుతుంది, డగ్లస్ ఫిర్ యూ-డి-వై, మాపుల్ సిరప్, తాజా నిమ్మరసంతో తాజా రోజ్మేరీ మరియు మెత్తటి గుడ్డు తెలుపుతో మిళితం చేస్తుంది.

  (చిత్రం: పియట్రో కొల్లినా)

  
  
  

• టెక్స్‌క్యూషనర్ (ది ఎస్క్వైర్ టావెర్న్, శాన్ ఆంటోనియో)

  శాన్ ఆంటోనియో దీనికి ప్రసిద్ది చెందింది డైసీలు , మరియు ఇది mezcal మరియు తెల్లని వెర్మౌత్ వైవిధ్యం వేసవి వేడిలో మిమ్మల్ని చల్లబరుస్తుంది. ఎస్పాడాన్ మెజ్కాల్, ఎక్స్టాబెంటన్ (మెక్సికన్ సోంపు మరియు తేనె లిక్కర్), కొచ్చి అమెరికనో మరియు ద్రాక్షపండుతో తయారు చేసిన ఈ స్మోకీ మరియు రుచికరమైన కాక్టెయిల్ రాళ్ళపై పెద్ద ద్రాక్షపండు తొక్కతో వడ్డిస్తారు మరియు చాలా పంచ్లను ప్యాక్ చేస్తుంది.

• సమోస్ సాంగ్రియా (మోలివోస్, న్యూయార్క్ నగరం)

  సమ్మరీ సాంగ్రియాకు మస్కట్ ఆఫ్ సమోస్, నేరేడు పండు లిక్కర్, పైరేట్ Xo రిజర్వ్ రమ్, కోయింట్రీయు , తాజా పీచు తేనె, తాజాగా పిండిన నారింజ రసం, తాజా నిమ్మరసం, పుదీనా సిరప్ మరియు విన్ డౌక్స్ మెసేరేటెడ్ బెర్రీలు. మోలివోస్ అన్ని గ్రీక్ రకరకాల వైన్లను ఉపయోగిస్తుంది, ఈ విముక్తికి గ్రీకు ద్వీపాల యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

  
  
  

• స్ప్రింగ్ ఫార్వర్డ్ (ట్రిక్ డాగ్, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో)

  ట్రిక్ డాగ్ దాని ఫార్వర్డ్-థింకింగ్ కాక్టెయిల్స్కు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు దాని ఇటీవలి మెను భిన్నంగా లేదు. ఈ పానీయం వెచ్చని వాతావరణానికి సరైనది మరియు దీనితో తయారు చేస్తారు యాంకర్ ఓల్డ్ టామ్ జిన్, నోయిలీ ప్రాట్ అంబర్ , పైనాపిల్ జ్యూస్, నిమ్మరసం, సింపుల్ సిరప్ మరియు మెరిసే వైట్ వైన్ యొక్క ఫ్లోట్ మరియు తినదగిన పూల రేకతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.

  దిగువ 10 లో 5 కి కొనసాగించండి.

• వైట్ క్లాసిక్ (బబ్బీస్, న్యూయార్క్ సిటీ)

  న్యూయార్క్ నగరం యొక్క కల్ట్ క్లాసిక్ రెస్టారెంట్ బబ్బీలో పీచ్ సీజన్ జరుపుకునే అద్భుతమైన వైట్ వైన్ కాక్టెయిల్ ఉంది. ఇది గజిబిజి పీచులతో తయారు చేయబడింది, గుడ్లగూబ బ్రూ కాక్టెయిల్ మిక్సర్, డ్రై వైట్ వైన్, కలపండి మరియు తాజా బ్లూబెర్రీస్ లేదా కోరిందకాయలు.

  
  
  

  (చిత్రం: గుడ్లగూబ బ్రూ)

• డాడీ సెడ్ షూట్ (వోక్స్ టేబుల్, ఆస్టిన్)

  ఈ వైట్ వర్మౌత్ కాక్టెయిల్ అలెసియో బియాంకో వర్మౌత్, రెపోసాడోను మిళితం చేస్తుంది టేకిలా మరియు నవజోస్ ఎన్ రామా జెరెజ్ షెర్రీ, ఒరేగానో బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్ సిరప్ మరియు కొన్ని డాష్ నిమ్మకాయ బిట్టర్లతో సమ్మర్ సిప్పింగ్ కోసం ఒక మూలికా ఇంకా కారంగా ఉండే పానీయాన్ని తయారు చేస్తారు.

• పుచ్చకాయ అపెరోల్ స్ప్రిట్జ్ (సాక్సన్ + పెరోల్, న్యూయార్క్ నగరం)

  ఇటాలియన్ స్ప్రిట్జ్ మొట్టమొదటి వైన్ స్ప్రిట్జర్, ఇది ఇటలీ యొక్క అధిక-ఆక్టేన్ వైన్ల యొక్క తీపి మరియు ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను తగ్గించడానికి సృష్టించబడింది. ఈ రోజు స్ప్రిట్జ్‌ను ప్రాసిక్కో, సోడా వాటర్ మరియు బిట్టర్‌లతో తయారు చేస్తారు కాంపరి , అపెరోల్ లేదా సైనార్ . సాక్సన్ + పెరోల్ వద్ద మాసా ఉరుషిడో అపెరోల్, జిన్, తాజా పుచ్చకాయ రసం మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన తులసి పొదలతో తయారు చేసిన క్లాసిక్ స్ప్రిట్జ్ యొక్క అద్భుతమైన వేసవి వైవిధ్యాన్ని సృష్టించింది.

  (చిత్రం: ఎమిలీ ఆర్డెన్ వెల్స్)

• ప్రేరేపిత స్ప్రిట్జ్ (ది నార్మాండీ క్లబ్, లాస్ ఏంజిల్స్)

  వైన్ స్ప్రిట్జర్స్ కేవలం వైన్ మరియు సోడా నీటిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు The ది నార్మాండీ క్లబ్ నుండి క్యూ తీసుకోండి మరియు అద్భుతమైన కాక్టెయిల్ తయారీకి వైన్‌లో లభించే రుచులను పెంచుకోండి. దీని సమ్మర్ మెనూ స్ప్రిట్జ్ వైట్ వైన్, గ్రీన్ ఆపిల్ జ్యూస్, లైమ్ జ్యూస్, ఎల్డర్‌ఫ్లవర్, ఆపిల్ బ్రాందీ మరియు పుదీనాతో తయారు చేయబడింది మరియు సెల్ట్‌జర్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. బార్ దీనిని 1-లీటర్ బాటిల్‌గా విక్రయిస్తుంది, ఇది భాగస్వామ్యం చేయడానికి సరైనది.

  దిగువ 10 లో 9 కి కొనసాగించండి.

• అపెరిటిఫ్ ఫర్ డిస్ట్రక్షన్ (లైట్ హౌస్, న్యూయార్క్ సిటీ)

  టానిక్ నీటితో వైట్ పోర్ట్ గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా యు.ఎస్. లో పోర్చుగల్‌లో ఒక సాధారణ విముక్తి అయినప్పటికీ ఇక్కడ చాలా ధోరణిగా మారింది. వంటి వైట్ పోర్ట్ ఫోన్‌సెకా సిరోకో , దాని వయస్సు కజిన్ టానీ కంటే తేలికైనది మరియు బాగా తయారు చేసిన టానిక్ యొక్క బిట్టర్ స్వీట్ రుచులతో అందంగా జత చేస్తుంది. ఈ కాక్టెయిల్ పోర్ట్ & టానిక్‌ను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది లిల్లెట్ బ్లాంక్ మరియు తాజా నారింజ యొక్క ఉదారంగా స్క్వీజ్-రిఫ్రెష్ అపెరిటిఫ్ ఇది ఏదైనా కానీ వినాశకరమైనది.

• ప్రోసెక్కో & ఐస్ పాప్ కాక్టెయిల్స్ (లూపీ డూపీ రూఫ్‌టాప్ బార్, కాన్రాడ్ హోటల్, న్యూయార్క్ నగరం)

  తాజా పండ్ల పాప్సికల్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ప్రాసికో యొక్క గోబ్లెట్ కంటే వేసవిలో ఏమీ చెప్పలేదు, ప్రత్యేకించి మీరు న్యూయార్క్ నగరాన్ని పట్టించుకోకుండా ఈ పానీయాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. ప్రతి నెల, పీపుల్స్ పాప్స్ బ్లూబెర్రీ మూన్‌షైన్ నుండి స్ట్రాబెర్రీ లెమోన్‌గ్రాస్ వరకు విభిన్న రుచులను సృష్టిస్తుంది, ప్రతి ఒక్కటి ప్రాసిక్కోతో జత చేయడానికి రూపొందించబడింది. ఉత్తమ భాగం? పాప్సికల్ ప్రాసికోలో కరుగుతున్నప్పుడు, ఇది ఆనందంగా సమ్మరీ మిమోసాను సృష్టిస్తుంది, ఇది ఒకదానిలో రెండు కాక్టెయిల్స్ చేస్తుంది.

  (చిత్రం: ఎమిలీ ఆర్డెన్ వెల్స్)